Салат с ананасами, курицей, сыром и яйцом слоями. Салат курица с ананасом — классические рецепты очень вкусных салатов

Салаты с ананасами имеют очень оригинальный вкус. Кроме того, эти сладкие фрукты отлично сочетаются с жирными и калорийными продуктами, включая все виды мяса и майонезную заправку.

Состав такого салата довольно легкий и он не создает ощущения тяжести. Вместо хлеба можно подавать сухарики или чипсы.

Самый простой и вкусный салат с курицей, ананасом и сыром — фото рецепт

Очень вкусным, нежным с легким сладковатым вкусом получается салат с курицей и консервированным ананасом.

Время приготовления: 45 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Куриная грудка: половина
• Ананас консервированный: 4 колечка
• Сыр твердый "Российский": 70 г
• Яйцо: 1 большое
• Чеснок: 1 долька
• Майонез: 3 ст. л.
• Молотый перец: щепотка

Инструкция приготовления

Рецепт салата с куриным филе, ананасами и грибами

Для вкусного салата лучше брать не лесные, а культивированные грибы, так блюдо точно получится безопасным.

Для приготовления нужно:

• куриная грудка, неразделанная 350-400 г;
• соль;
• лист лаврушки;
• перец молотый и горошек;
• майонез 200 г;
• масло 50 мл;
• лук 70-80 г;
• грибы, предпочтительно шампиньоны;
• чеснок;
• банка ананасов 330-350 мл;
• зелень;
• вода 1 л.

Что делать:

1. Неразделанную куриную грудку положить в кастрюлю, туда же влить воду и нагреть до кипения. Убрать пенку. Добавить 6-7 г соли, пару горошин перца и лавровый листик. Варить на умеренном огне около получаса.
2. Вынуть сваренную курицу, остудить.
3. Пока варится грудка, разогреть сковородку с маслом.
4. Мелко порезать лук и обжарить его до мягкости.
5. Заранее перебрать грибы, удалить кончики ножек, промыть плодовые тела, нарезать их на пластинки и отправить к луку.
6. Когда вода испарится, посолить, выдавить зубчик чеснока и снять с огня. Остудить.
7. Открыть ананасы и вылить из банки сироп.
8. Снять с курицы кожу, вынуть кость, нарезать кубиками или разобрать на волокна.
9. В салатник сложить подготовленные ингредиенты. Если используются ананасовые кольца, то их нарезать кубиками.
10. Положить майонез, перемешать и оформить верх зеленью.

Вариация салата с грецкими орехами

Для куриного салата с орехами нужно:

• отварного куриного филе 300 г;
• орехов, очищенных, грецких 60-70 г;
• ананасы, вес кусочков без сиропа 180-200 г;
• майонез;
• чеснок;
• петрушка или кинза 20 г.

Как готовить:

1. Орешки высыпать на сковородку и слегка подсушить.
2. Пересыпать в пакет и 2-3 раза прокатать скалкой. Можно порубить ядра ножом.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Курицу разобрать на волокна или порезать полосками.
5. Все компоненты переложить в миску либо в салатник, выдавить один или два чесночных зубчика и добавить майонез.
6. Перемешать и сразу же можно подавать гостям.

С кукурузой

Добавление консервированной кукурузы делает ананасовый салат не только вкусным, но и привлекательным внешне.

Для рецепта потребуется:

• отварное филе курицы 200 г;
• стандартная банка кукурузы;
• банка ананасов в сиропе кусочками 330 мл;
• луковица;
• укроп 20 г;
• майонез 150 г;
• перец, молотый;
• чеснок.

Алгоритм действий:

1. Для вкусной заправки пучок укропа опустить на 1 минуту в кипяток, а потом на минуту в ледяную воду.
2. Мелко нарубить зелень и зубчик чеснока, ввести их в майонез, перец положить по вкусу. Перемешать и отставить заправку в сторону.
3. Куриное филе нарезать на кубики.
4. Из открытой банки с кукурузой вылить жидкость.
5. Из ананасов – сироп.
6. В салатник сложить подготовленные компоненты, выложить заправку, все перемешать.

С пекинской капустой

Пекинская, она же салатная капуста или петсай является хорошей и низкокалорийной основой для многих салатов. Для закуски с пекинкой нужно:

• капусты 350-400 г;
• ананасов, кусочками, уже без сиропа, 200 г;
• майонез;
• перец, молотый;
• филе курицы, отварное 300 г;
• лук зеленый 30 г.

Что делать:

1. Куриное мясо нарезать кубиками.
2. Капусту нашинковать соломкой. Не мять. Листочки у неё более нежные и моментально выделяют сок.
3. Мелко нарубить зеленый лук.
4. В салатник сложить ананасы, курицу, капусту, лук, поперчить все по вкусу, добавить майонез. Его количество может быть чуть больше или меньше, по желанию.
5. Перемешать и тут же подавать на стол.

Салат из пекинской капусты не стоит готовить впрок. Он моментально дает сок и теряет привлекательный вид.

Пикантный салат с чесноком

Для салата с чесноком нужно:

• банка ананасов в сиропе, кусочками;
• чеснок;
• майонез 150 г;
• сыр 100 г;
• отварное филе из грудки курицы 300 г;
• перец, молотый.

Пошаговый процесс:

1. Откупорить банку с ананасами, слить сироп. Выложить кусочки в миску.
2. Нарезать курицу полосками.
3. Добавить к ананасам.
4. Очистить 2-3 зубчика чеснока и выдавить их в общую посуду.
5. Натереть сыр и добавить его к остальным продуктам. Поперчить и заправить майонезом.

Праздничный вариант салата с курицей и ананасами слоями

Даже простой салат может стать праздничным, если его красиво уложить слоями. Для этого лучше использовать кулинарное кольцо. Слои будут ровными, а конечный результат – похож на торт.

Для готовки понадобится:

• банка ананасов 350 мл;
• майонез;
• отварное филе 300 г;
• кукурузы банка;
• сыр 150 — 180 г;
• зелень 3-4 веточки;
• маслины черные 5-7 шт.

Что делать:

1. Нарезать курицу на мелкие кубики. На плоское блюдо уложить мясо и хорошо смазать майонезом.
2. Выложить кусочки ананасов следующим слоем и тоже промазать.
3. Из банки с кукурузой вылить жидкость и высыпать её поверх. Смазать майонезом.
4. Натереть сыр и выложить его на кукурузу.
5. При помощи зелени и маслин оформить верх салата. Вместо маслин, можно взять помидоры черри.
6. Отправить блюдо, не снимая кольца, в холодильник на час.
7. Вынуть, аккуратно снять кольцо и подать на стол.

Если планируется романтический ужин на двоих, то закуску можно уложить слоями в специальные бокалы — верины и подать как салат-коктейль.

Чтобы получить непревзойденный вкус и поэкспериментировать с приготовлением воспользуйтесь советами:

• Лучше варить куриную грудку с кожей и косточками, а не «голое» филе, так готовое мясо получится гораздо вкуснее.
• Желательно использовать свежие ананасы, но быстрее, удобнее и дешевле добавлять консервированный продукт.
• Российский сыр можно заменить на Гауду, Тильзитер, Ламбер и т.д. Хорошо подойдут Сулугуни и Моцарелла.
• Если блюдо дополнить обжаренными грибами с репчатым луком, у него появится новый вкус и аромат.
• Если салат готовится на праздничный стол, то лучше его формировать слоями, смазываем каждый майонезом. Можно добавить слой свежей мелко натертой моркови, она добавит цвет и сочность.
• По такому принципу готовят салаты с виноградом и консервированными персиками. Можно дополнить орехами: отлично подойдут грецкие, фундук или пекан.

Салат с курицей и ананасом имеет своеобразный вкус, который понравится практически каждому. Сладкий ананас отлично сочетается с курицей, придавая салату пикантный вкус. В салат с курицей и ананасом можно добавлять различные ингредиенты. В этой статье напишу несколько вариантов приготовления такого салата.

Мой любимый вариант — с кукурузой, сыром и яйцами. Такой салат выкладывают слоями, но можно, за неимением времени, просто перемешать все компоненты.

Салат с курицей, ананасом, сыром и кукурузой.

Ингредиенты:

• куриная грудка или другая часть тушки по желанию — 500 гр. (я взяла одну целую грудку)
• ананасы — 1 банка (около 400 гр.)
• кукуруза — 1 банка
• яйца — 3-4 шт.
• сыр твердый — 150 гр.
• майонез
• зелень для украшения по желанию

Приготовление:

1. Для начала нужно отварить курицу в подсоленной воде до готовности (около 30 мин. после закипания воды).

2. Яйца помойте, залейте холодной водой и поставьте вариться. Яйца нужны крутые, поэтому варите их 7 минут после закипания воды. Сразу, как яйца сварились, слейте горячую воду и залейте их холодной водой, чтобы потом яйца лучше чистились.

3. Салат выкладывают слоями. Это можно делать на плоском блюде, можно в салатнике с высокими бортиками. Если хотите, чтобы салат смотрелся красиво, выкладывайте его на плоскую тарелку, а форму круга можно придать разъемной формой для выпечки без дна. В эту форму выкладывайте салат, после окончания приготовления просто уберите ее с тарелки.

У меня формы не было, поэтому выкладывала слои на глаз, но с формой будет и быстрее, и ровнее.

4. Когда курица сварится, порежьте ее на мелкие кубики.

5. Выложите курицу первым слоем и смажьте ее майонезом.

6. Сверху курицы выложите кукурузу, предварительно слив с нее всю жидкость. Кукурузу тоже смазываем немного майонезом.

Отложите немного кукурузы для украшения салата. И отложите немного ананаса для украшения.

7. Третий слой — ананасы. Порежьте их на мелкие кубики.

8. Выложите ананасы на кукурузу и так же смажьте майонезом.

9. Яйца очистите и натрите на крупной терке.

10. Выложите яйца четвертым слоем, смажьте их майонезом.

11. Сыр также потрите на крупной терке.

12. Сыр — пятый слой и последний. Не забудьте смазать его майонезом. Вот и все. Осталось украсить салат.

13. Украсьте салат отложенными ананасами и кукурузой, также можно использовать зелень. Получается очень вкусно и сытно. Оставьте салат в холодильнике для пропитки хотя бы на 1 час. Приятного аппетита!

Салат с курицей, ананасами и грибами.

Ингредиенты:

• грибы свежие — 500 гр. (шампиньоны или вешенки)
• твердый сыр — 250 гр.
• курица (филе или ножки) — 500 гр. (в отварном виде)
• ананасы консервированные — 450 гр.
• майонез, соль, перец — по вкусу

Такой салат тоже выкладывается слоями.

Приготовление:

1. Курицу отварить до готовности.

2. Грибы очистить и порезать на небольшие кусочки. Сковороду разогреть, налить немного растительного масла и сложить в нее подготовленные грибы. Жарить на среднем огне до готовности. Вначале грибы пустят сок. Подождать пока он выпарится, посолить, поперчить и немного поджарить. Крышкой закрывать не надо. На приготовление грибов уйдет около 10 минут. Оставить грибы остывать и заняться приготовлением остальных ингредиентов.

3. С ананасов слить сок и порезать их мелкими кубиками.

4. Сыр потереть на мелкой терке.

5. Отваренную курицу порезать на мелкие кубики или разобрать руками на волокна.

6. Теперь приступаем к сборке салата. На дно тарелки выкладываем остывшие грибы и смазываем их майонезом.

7. Второй слой — курица, которую можно посыпать черным молотым перцем и помазать майонезом.

8. Третий слой — порезанные ананасы. Их тоже перемазываем майонезом, можно посыпать черным перцем.

9. И последний слой — тертый сыр. Его уже можно не мазать майонезом, а можно и нанести тоненькую майонезную сеточку. Можете оставить салат просто с сыром сверху. Если же хотите, можете помазать сыр майонезом и украсить салат ананасами и зеленью.

Кушайте на здоровье!

Салат с курицей, ананасами и орехами «Дамский».

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 гр.
• ананасы консервированные — 200 гр.
• твердый сыр — 250 гр.
• грецкие орехи — 100 гр.
• майонез

Оставить ананасы и целые орехи для украшения салата.

Способ приготовления:

1. Курицу отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком. Выложить первым слоем салата половину курицы и помазать майонезом.

2. Второй слой — порезанные на мелкие кусочки ананасы. Выкладываем третью часть ананасов. Их тоже смазываем майонезной сеточкой.

3. Третий слой — натертый на мелкую терку сыр. Сыра кладем третью часть. Сыр также смазываем майонезом.

4. Четвертый слой — измельченные грецкие орехи. Кладете половину. Можете измельчить ножом или блендером.

5. На орехи выкладываем слой курицы, смазываем майонезом. На курицу — слой ананасов, майонез. На ананасы — сыр и майонез. На сыр — орехи. На орехи — ананасы. И последний слой — сыр. Сыр выкладываете сверху и сбоку салата.

6. На сыр нанести майонезную сеточку, чтобы получилось красиво. И украсить ананасами и орехами.

Приятного аппетита! Для тех, кто дочитал до конца, подарок! Еще один рецепт очень вкусного и оригинального салата с курицей —

Если вы предпочитаете вкусные и простые салаты с пикантным вкусом, салат с курицей и ананасами обязательно придется вам по нраву. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, отличается более нежным и сладковатым вкусом. Кроме того, салат с ананасами и курицей достаточно полезный, менее калорийный и одновременно сытный.

Готовить салаты с ананасом и курицей можно по самым разным рецептам. Чаще всего блюдо включает отварное куриное филе, но по желанию можно использовать копченую или жареную курицу. Помимо ананасов в салат можно добавить грибы, яйца, грецкие орехи, кукурузу, сыр и другие продукты. Также этот салат с курицей и ананасами можно приготовить слоями или традиционно смешать все ингредиенты.

Если вам нравятся вкусные салаты с курицей, предлагаем подборку нескольких лучших рецептов на любой вкус.

Классический рецепт салата с курицей и ананасами

Рецепт приготовления классического салата с курицей и ананасами наиболее простой. С его помощью в считанные минуты можно приготовить вкусное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного или повседневного стола. Помимо отварного куриного филе в этот салат традиционного входит твердый сыр. По желанию в него также можно добавить грибы, кукурузу, отварные яйца, зелень и даже сухарики.

• Индийская кухня
• Салаты
• Общее время приготовления: 60 минут
• Подготовительное время: 30 минут
• Время приготовления: 30 мин
• 4 порции
• 800 г

Ингредиенты для салата:

• Куриное филе – 350 г
• Ананасы консервированные – 6 ломтиков
• Сыр твердых сортов – 150 г
• Яйца куриные – 3 шт
• Майонез – для заправки
• Соль, специи и зелень – по вкусу

Приготовление салата с курицей и ананасами:

1. Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Также в бульон можно добавить душистый перец, лавровый лист или другие специи. Когда курица сварится, ее необходимо вынуть на тарелку и дать остыть. Бульон также можно использовать для приготовления первых блюд.
2. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на крупной терке или режем кубиками.
3. Сыр также натираем на крупной терке.
4. Нарезаем остывшее куриное филе небольшими кусочками.
5. Ананасы режем кубиками и добавляем к остальным ингредиентам.
6. Заправляем салат майонезом. Добавляем соль, по желанию – специи и зелень.

На этом салат с ананасами и курицей готов. Если же вы предпочитаете готовить салат слоями, то вышеуказанные продукты следует укладывать в следующем порядке: курица, ананасы, яйца, сыр. Каждый слой при этом следует тщательно смазать майонезом. Приятного аппетита!

Вкусный салат слоями с консервированным ананасом и куриной грудкой

Приготовленный по этому рецепту салат со слоями курицы, ананаса и прочих ингредиентов очень эффектно смотрится на праздничном столе. Для сервировки данного блюда лучше использовать стеклянную салатницу или плоскую тарелку. В последнем случае придать форму салату можно, используя кольцо для выпечки или самодельную форму из картона.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 3 шт
• Ананас консервированный – 8 колечек
• Яйца – 4 шт
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез – для заправки
• Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Кладем филе курицы в горячую воду с небольшим количеством соли и отвариваем до готовности.
2. Ананасы нарезаем мелкими кубиками.
3. Яйца отвариваем и рубим ножом.
4. Сыр трем на терке.
5. Выкладываем на дно салатницы нарезанное куриное филе и смазываем майонезом. Солим и перчим по вкусу.
6. Выкладываем слой из рубленного яйца и также промазываем майонезом.
7. Следующим слоем помещаем ананас.
8. Посыпаем тертым сыром.

По желанию готовый салат с курицей сверху можно украсить колечками ананаса или рубленой зеленью. Чтобы слои тщательно пропитались, перед подачей блюдо желательно оставить в холодном месте на два — три часа.

Для приготовления салата с курицей и ананасами по этому рецепту лучше использовать сыр твердых сортов. Также хорошо дополняют вкус этого нежного и безумно вкусного салата грецкие орехи или кешью.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 300 г
• Ананасы маринованные – 200 г
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез – по вкусу
• Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе промываем и отвариваем в подсоленной воде со специями. Достаем из бульона и оставляет остывать.
2. Ананасы режем кубками.
3. Орехи обжариваем на сковороде, чистим и измельчаем.
4. Выкладываем на тарелку первый ряд из нарезанного кубиками куриного филе. Тщательно смазываем майонезом, солим и перчим.
5. Сверху на курицу выкладываем слой из половины ананасов и также слегка смазываем майонезом.
6. Третьим слоем помещаем половину тертого сыра.
7. Далее выкладываем слой перетертых орехов и также смазываем майонезом.
8. Помещаем следующий слой из оставшихся ананасов, а следом – из сыра и орехов.

На этом слоистый салат из куриного филе, сыра и ананасов готов. Подавайте его к столу и наслаждайтесь нежным и пикантным вкусом!

Этот вариант приготовления салата с куриным филе можно готовить как с ананасами, так и без них. Ананасы придают салату кисло-сладкие вкусовые нотки. Грибы же делают его вкус более насыщенным и пикантным.

Шампиньоны для салата можно использовать маринованные или свежие. Свежие грибы следует нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде до легкого румяного цвета. Куриное филе также можно обжарить или отварить. Выбор того или иного варианта зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты для салата:

• Курица (филе) – 400 г
• Шампиньоны свежие – 400 г
• Огурцы свежие – 2 шт
• Сыр твердый – 200 г
• Ананасы консервированные – 6 колец
• Майонез – по вкусу
• Перец, соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем куриное филе брусочками или кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. За пару минут до готовности курицу солим и перчим.
2. Нарезаем свежие огурцы.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Шампиньоны режем ломтиками и обжариваем на сковороде на сливочном масле.
5. Ананасы режем кубиками.
6. Выкладываем на блюдо куриное филе и тщательно смазываем майонезом.
7. Далее помещаем свежие огурцы и также промазываем их.
8. Покрываем все тертым сыром и выкладываем грибы. Смазываем салат майонезом.
9. Сверху помещаем ананасы. По желанию салат можно присыпать тертым сыром, выложить цельные кольца ананаса или украсить грибочками.

Готовый салат с курицей, ананасами и шампиньонами получается очень нежным и вкусным. Благодаря своим питательным свойствам он отлично подойдет к праздничному столу и будет хорошо сочетаться с гарниром и мясными блюдами.

Приготовление салата с ананасами, курицей и грецкими орехами

Придать новые вкусовые нотки праздничному салату с курицей и ананасами можно, добавив в него грецкие орехи или кешью. Попробуйте приготовить этот незабываемый салат по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его ярым поклонником.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 г
• Орехи грецкие или кешью – 100 г
• Маринованные шампиньоны – 150 г
• Яйца – 2 шт
• Сыр твердый – 150 г
• Майонез – для заправки
• Перец молотый, соль – по вкусу

Приготовление салата с курицей:

1. Промываем и отвариваем куриное филе. Режем небольшими кусочками и укладываем на тарелку первым слоем. Промазываем майонезом, солим и перчим.
2. Режем кубиками ананас и складываем сверху на курицу. Смазываем майонезом.
3. Яйца отвариваем и нарезаем кубиками. Выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
4. Шампиньоны нарезаем кусочками и выкладываем на салат.
5. Сыр натираем на терке и помещаем следующим слоем. Слегка смазываем майонезом и посыпаем перетертыми орехами.

На этом салат с курицей, ананасами и орехами готов. Оставляем его на пару часов в холодильнике, чтобы пропитался, потом подаем к столу. По этому рецепту получается очень вкусный и сытный салатик, который отлично подойдет для праздников и будней. Приятного аппетита!

Простой рецепт салата с курицей, ананасом и черносливом

Салаты с курицей отлично сочетаются не только с ананасом, но и с черносливом. Готовить их лучше слоями, промазывая каждый из них майонезом или другой заправкой. Курицу для салата лучше отваривать в слегка подсоленной воде. Также это блюдо хорошо дополнит сыр твердых сортов, который следует натереть на крупной терке.

Ингредиенты для салата с курицей и черносливом:

• Куриное филе – 300 г
• Консервированные ананасы – 200 г
• Чернослив – 150 г
• Сыр твердый – 150 г
• Яйца – 2 шт
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление салата:

1. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде и даем ему остыть.
2. Яйца отвариваем и нарезаем кусочками.
3. Чернослив заливаем кипятком минут на пять, скидываем на дуршлаг и нарезаем кусочками.
4. Курицу нарезаем кусочками и выкладываем на тарелку первым слоем. Смазываем майонезом и перчим.
5. Ананасы нарезаем кубиками и выкладываем сверху на филе. Смазываем майонезом.
6. Выкладываем слой из чернослива и также смазываем майонезом.
7. Сыр натираем на терке и помещаем половину поверх чернослива.
8. Далее выкладываем на салат куриные яйца и промазываем майонезом.
9. Сверху посыпаем остатками сыра и оставляем салат на пару часов для пропитки.

Готовый салат с курицей, ананасами и черносливом подаем к столу и наслаждаемся его незабываемым вкусом. Приятного аппетита!

Готовить салат с ананасом можно не только с отварным филе, но и с копченой курицей. Этот салат по вкусу несколько отличается от классического, но получается не менее питательным и вкусным. По желанию оттенить вкус копченой курицы можно, добавив в салат чернослив или грецкие орехи. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или вместе с гарнирами и мясными продуктами.

Ингредиенты:

• Копченая курица (филе) – 350 г
• Ананасы консервированные – 200 г
• Сыр твердый – 150 г
• Орехи грецкие – 150 г
• Яйца – 2 шт
• Майонез – для заправки
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Копченую курицу нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо первым слоем. Смазываем майонезом. По желанию перчим.
2. Ананасы режем кубиками и выкладываем на куриное филе.
3. Сыр натираем на терке и помещаем половину поверх ананасов. Добавляем немножко майонеза.
4. Яйца отвариваем, режем и выкладываем на сыр. Смазываем майонезом, солим.
5. Сверху помещаем остатки сыра и перетертые орехи.
6. Оставляем салат для пропитывания в холодильнике на 1 – 2 часа.

Готовый салат с копченой курицей, ананасами и орехами подаем к столу. Приятного аппетита!

Приготовление салата с куриной грудкой, кукурузой и ананасами

Этот рецепт салата с курицей и ананасом мы дополним консервированной кукурузой. Кукуруза также имеет специфический сладковатый вкус и отлично сочетается с куриным филе. В качестве заправки для салата лучше всего использовать майонез. Чтобы салат лучше пропитался, его следует поместить в холодное место на два часа перед подачей.

Ингредиенты для салата:

• Куриная грудка – 250 г
• Яйца – 3 шт
• Кукуруза консервированная – 150 г
• Ананас консервированный – 150 г
• Сыр твердый – 100 г
• Соль, специи – по вкусу
• Майонез – для заправки

Приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем и режем небольшими кусочками. Складываем на тарелку, солим и смазываем майонезом.
2. Следующим слоем выкладываем кукурузу и добавляем небольшое количество майонеза.
3. С ананасов сливаем воду и режем их кубиками. Выкладываем поверх кукурузы, промазываем небольшим количеством майонеза.
4. Яйца отвариваем и измельчаем. Помещаем следующим слоем, солим и смазываем майонезом.
5. Сыр натираем на крупной терке и помещаем поверх салата. По желанию блюдо можно украсить зернами кукурузы и зеленью.

Готовое блюдо оставляем на пару часов в холодном месте, после чего подаем к столу. Украсить салат с курицей, ананасами и кукурузой можно рубленой зеленью, гранатовыми зернами и даже орехами. В целом же этот салат получается очень нежным и вкусным. Он отлично подойдет для праздничного стола и понравится как взрослым, так и детям.

Пошаговые рецепты приготовления салатов с нежной и сочной курочкой, ананасами и сыром

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

11 гр.

9 гр.

Углеводов

158 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт салата с курицей, ананасами и сыром

Этот оригинальный салатик многим известен под названием «Дамский», так как отлично подходит для женщин, которые следят за своим весом. Сочное куриное мясо, с добавлением сладкого ананаса и твердого сыра в этом блюде украсят как праздничное застолье, так и семейную трапезу своим аппетитным видом. Как же приготовить салат с курицей, ананасами и сыром, в классическом исполнении этого рецепта?

Нужные ингредиенты:

• Свежее куриное филе - 450 гр.;
• Консервированные ананасы - 380 гр. (1 баночка);
• Любой твердый сыр - 125 гр.;
• Свежий молодой чеснок - 3-4 зубчика;
• Домашний майонез - 125 гр.;
• Салатные листья для подачи блюда - по желанию;
• Специи, любая свежая зелень, крупная поваренная соль.

Пошаговый рецепт салата с курицей, ананасами и сыром

Поставить вариться куриное филе, залив его чистой водичкой. Воду желательно хорошо посолить, добавить лаврушечку, черный и душистый перчик - будет достаточно по 5 горошин, и пару зонтиков гвоздики. Если у вас под рукой имеется репчатая луковица, морковка, корень сельдерея или свежие помидоры, то стоит добавить и их. Не будет лишним и добавление стебельков от свежей зелени, которые обычно не используются в пищу. Причем мяса можно сварить немного больше, а потом, вынув все овощи и специи - использовать его вместе с бульоном для приготовления супчика.

Открыть баночку с ананасами, в чашку слить сок, а само содержимое - измельчить, нарезав мелко.

Натереть любой твердый сыр на терке. Причем рекомендуется сделать это в два этапа - половину на крупной стороне, а остальную - на мелкой терке, чтобы получилась более нежная консистенция салата.

Соединить нарезанные ананасы с курицей, добавить сыр, посолить и приправить специями.

Очистить зубчики чеснока, пропустить их через кухонный пресс и размешать в майонезе. Добавить немного крупномолотого черного перца.

Заправить салат майонезом, по желанию добавить в него измельченную зелень петрушки, или любой другой зелени. Накрыть тару с салатом крышкой и на пару часов убрать в холодильник, чтобы он охладился и пропитался ингредиентами.

Готовый, уже охлажденный салат выложить на блюдо, его предварительно можно украсить салатными листьями или веточками свежей зелени.

В такой салат можно добавить свежие или маринованные огурчики, а курицу, к примеру, заменить на крабовое мясо или палочки. Ну а заправка салата может быть по вашему вкусу - сметана или натуральный йогурт без добавок.

Вариант 2: Быстрое приготовление салата с курицей, ананасами и сыром

Быстро приготовить салат с курочкой можно, наверное, лишь в одном случае - если у вас с обеда или ужина осталось отварное, жареное или запечное мясо. Тогда останется в течение 10 минут просто собрать салатик с курицей, ананасами и сыром, и дать ему настояться, а холодильной камере.

• Готовая курица - любая часть тушки - 350 гр.;
• Баночка ананасов - 1 шт.;
• Небольшой пучок петрушки;
• Твердый сыр - 150 гр.;
• Немного соли и перца;
• Майонез или сметана - по вкусу.

Как быстро приготовить салат с курицей ананасами и сыром

Нарезать куриное мясо кусочками, небольшими, как и для приготовления любого мясного салата.

Таким же образом поступить с ананасами или персиками, только не забудьте слить сок, разбавив его чистой питьевой или газированной водой, можно получить еще и быстрый напиток к блюду.

Смешать майонез с зеленью и по желанию добавить в него чеснок, жгучий перец или же немного сладкой (копченой) сухой паприки.

Шаг 4:
Натереть твердый сыр на крупной терке, смешать его с готовым к использованию майонезом, в который добавлены все специи и соль.

Перемешать фрукты с куриным мясом, заправить густым майонезно-сырным соусом, и поставить охлаждаться.

Если используете вместо ананасов консервированные персики, добавить к майонезному соусу немного натёртого свежего имбиря, чтобы вкус салата стал еще пикантнее и ярче.

Вариант 3: Салат с копченым окорочком, ананасами и сыром

Это салатик очень понравится почитателям копченых «вкуснящек», ведь именно копченая курочка в салате с курицей, ананасами и сыром обеспечивает пикантный и насыщенный вкус этой закуске. В качестве хрустящей дополнительной основы можно подать блюдо с сухариками.

Нужные ингредиенты:

• Ананасы - 1 банка;
• 2 копченых окорочка;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Сыр «Российский» - 200 гр.;
• 3 ст. ложки майонеза;
• Немного зелени и соль

Пошаговый рецепт

Подготовить большую кухонную мисочку для смешивания всех ингредиентов. Слить сироп из банки с ананасами, и их мелко порезать. Переложить в салатник.

Копченую курятину нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Или же просто можно разобрать мякоть на волокна. Смешать ананасы и куриное мясо.

Репчатый лук необходимо очень мелко порезать. Для приготовления можно использовать лук шалот или сладкий красный. В случае, если у вас обычный репчатый, то его можно присыпать коричневым сахаром и залить фруктовым уксусом или просто ошпарить кипятком. Добавит к остальным ингредиентам в миску.

Натереть или нарезать кубиками любой твердый сыр. Добавить в салатник и перемешать с добавлением соли, специй и несравненного майонеза.

Перед подачей салатик нужно не только охладить в течение пары часов в холодильнике, но и переложить в красивую посуду и обязательно украсить его специями и свежей зеленью.

Вариант 4: Пикантный салат с курицей, ананасами, сыром и добавлением кукурузы

Простой салатик с курочкой, ананасами и твердым сыром можно приготовить в качестве летнего легкого ужина, если дома имеется небольшой запас консервированных продуктов.

Нужные ингредиенты для блюда:

• Отварное куриное мясо - 400 гр.;
• Небольшая банка кукурузы - 1 шт.;
• Твердый сыр - 125 гр.;
• Ананасы в банке - 1 шт.;
• Майонез - 125 мл;
• Соль, специи, зелень.

Как приготовить

Измельчить куриное мясо и ананасы, потереть сыр.

Сложить все ингредиенты в миску, добавить кукурузу и перемешать.

Заправить салат майонезом с добавлением измельченной зелени, соли и специй. Перемешать салат и убрать охлаждаться.

Подавать салат к столу через пару часов, украсив веточками зелени, зернами кукурузы и по желанию можно добавить ломтики свежего или соленого огурца.

Вариант 5: Малазийский салат с рисом и курицей, ананасами и сыром

Осматривая холодильник, вы все еще не знаете, что приготовить, чтобы накормить семью? Если у вас есть отварной рис и запечённая курочка, а в запасах найдется банка ананасов, считайте что у вас уже на столе полноценно и вкусное блюдо. О салате с курицей, сыром и ананасами не стоит забывать, когда совершенно не хочется готовить.

Подготовим мисочку и переложим в нее отварной рис.

Переберем курицу от костей и сухожилий и смешаем с рисом. Приправим все специями и солью, добавим, если есть свежую зелень.

Натрем немного сыра, и порежем сочные ломтики ананасов, и все, соединив, перемешаем еще раз.

Останется только лишь салат охладить и можно подавать его к столу, например, оформив края каждой порции на тарелке зеленью.

В этот салат можно класть не только филе грудки, но и любую другую часть куриной тушки без костей и кожи. Курицу можно сварить или запечь до готовности.

Также очень интересный, пикантный вкус получится, если добавить копченую курятину.

В этом рецепте использовалось отварное филе. Чтобы довести его до готовности и сохранить максимальную сочность, помытую и обсушенную курицу необходимо опустить в кипящую воду. После повторного закипания жидкости в кастрюле варить 20-25 минут при умеренном кипении воды. Солить рекомендуется примерно за 5 минут до готовности, так как соль вытягивает влагу из мясных волокон.

Отварную курицу полностью остудить, а затем нарезать небольшими одинаковыми кубиками или разобрать руками на волокна.

Еще один ингредиент, требующий термической обработки – яйца. Их нужно поставить вариться сразу после курицы. Помыть яйца, положить в кастрюлю и залить водой. Поставить на плиту, готовить на умеренном огне 7-9 минут после закипания.

Чтобы сваренные вкрутую яйца быстрее остыли и проще чистились, сразу погрузить их в холодную воду. Остывшие яйца почистить, натереть на крупной терке.

Пока варятся яйца и курица, можно измельчить и подготовить к добавлению в салат другие компоненты. Сыр крупно натереть. Можно использовать любой сорт, по вкусу.

Ананасы порезать маленькими кусочками. Подойдет как свежий, так и консервированный в сиропе фрукт.

Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Выложить салат слоями в большой прозрачный салатник или несколько креманок/стаканов.

Первый слой – курица, смазать его тонким слоем майонеза.

Следующая прослойка – кукуруза, ее можно майонезом не заправлять.

Затем – нарезанные ананасы, несколько кусочков можно отложить для украшения салата. Сверху ананасов нанести майонез.

Последний верхний слой – сыр + майонез.

Затянуть верх салата пленкой и отправить в холодильник для пропитки на несколько часов.

Перед подачей украсить отложенными кусочками ананаса и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!