Тарталетки с колбасой: пошаговый рецепт с фото. Начинка с тунцом. Тарталетки с копченой колбасой
Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] Сергеева Ксения
Тарталетки с колбасой и сыром
Тарталетки с колбасой и сыром
Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра, 150 г копченой колбасы, 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 5 столовых ложек консервированного горошка, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца сварить, очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек и заправить майонезом. Добавить черный молотый перец и соль. Начинку выложить в корзиночки.
Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать и украсить ею готовые тарталетки.
Из книги Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард НиколаевичТарталетки с сыром Растираем желтки с творогом и сыром, добавляем манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешиваем и, если надо, солим. Готовим тесто для тарталеток (небольших корзиночек из теста), выкладываем им смазанные маслом формочки, заполняем сырным фаршем на 3/4
Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.Тарталетки с огурцами и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 огурца, 150 г сыра, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени укропа, соль по вкусу.Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Сыр нарезать маленькими кубиками. Зелень
Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей ПавловичТарталетки с морковью и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г сыра, 1 яйцо, 1 луковица, 4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.Яйцо сварить вкрутую,
Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева КсенияТарталетки с редькой и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 редька, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея, 3 – 4 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить.
Из книги автораТарталетки с редисом и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 100 г сыра, 50 г майонеза, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, соль по вкусу.Редис вымыть, мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке, смешать с редисом, посолить,
Из книги автораТарталетки с говядиной и сыром Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Мясо нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной
Из книги автораТарталетки с бужениной и сыром Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г буженины, 100 г сыра, 1 яйцо, 4 столовые ложки майонеза, перец по вкусу.Буженину мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, очистить и нарубить.Буженину
Из книги автораТарталетки, фаршированные колбасой, редисом и сыром Ингредиенты10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра (любого), 150 г колбасы (любой, вареной), 100 г редиса, 3 яйца, 5 столовых ложек майонеза, 5 столовых ложек консервированного зеленого горошка, зелень петрушки,
Из книги автораТарталетки с огурцами и сыром Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г сыра, 3 огурца, 3 столовые ложки майонеза, 2 яйца, зелень петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияОгурцы вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца сварить вкрутую,
Из книги автораТарталетки с редисом и сыром Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г редиса, 150 г сыра, 1 огурец, 3 пера зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, черный молотый перец и соль по вкусу.Способ приготовленияРедис вымыть, натереть на крупной терке. Сыр натереть
Из книги автораТарталетки с морковью и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 2 моркови, 100 г сыра, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 луковица, 100 г майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.Способ приготовленияМорковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Из книги автораТарталетки с баклажаном и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 100 г сыра, 1 столовая ложка консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.Способ приготовленияБаклажан вымыть, испечь в духовке, очистить и
Из книги автораТарталетки с говядиной и сыром Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.Способ приготовленияМясо нарезать небольшими кусочками. Сыр
Из книги автораТарталетки с колбасой и кукурузой Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 50 г консервированной кукурузы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 морковь, 1 столовая ложка вареного риса, 3–4 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки,
Из книги автораТарталетки с колбасой и помидорами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г колбасы, 3 помидора, 1 луковица, 2 огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3–4 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу нарезать кубиками. Огурцы вымыть,
Из книги автораТарталетки с колбасой и маринованными опятами Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г вареной колбасы, 100 г маринованных опят, 1 столовая ложка вареного риса, 2 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 100 г майонеза, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияКолбасу
Во многих семьях колбаса — это продукт номер один. Её удобно использовать в любой ситуации: на завтрак, обед и ужин, в будни и в праздники, дома и на пикнике… Более того, колбасу можно использовать не только в чистом виде — в бутербродах, нарезке или вприкуску, но и в качестве компонента более сложных блюд.
Простая закуска из колбасы
Ингредиенты:
- Колбаса вареная — 250 гр.
- Сыр — 70 гр.
- Лук — 40 гр.
- Майонез — 40 гр.
Способ приготовления:
- Нарезать колбасу произвольно (можно кружочками или вдоль).
- Натереть сыр на мелкой терке, выложить в тарелку.
- Нарезать лук мелко, добавить к сыру.
- Добавить майонез. Тщательно перемешать начинку.
- Выложить колбасу на тарелку. Добавить сырную начинку.
- Закрепить колбасу зубочисткой.
- Также проделать с остальными кусочками колбасы и сырной начинкой.
Отличная закуска, если к вам нечаянно нагрянули гости. Её можно приготовить за 10 минут. Тому, кто следит за своим весом, не рекомендуем данную закуску в повседневном питании.
Закуска с колбасой
Гости на пороге, а вы все еще не знаете, чем их угощать? Предлагаю очень быстрый и простой рецепт закуски с колбасой в виде пирога! Такая вкуснятина готовится легко и из доступных продуктов! Советую!
Лично я уже давно отказалась от «настоящего» застолья с кучей салатов, мясными и сырными нарезками, горячей картошкой с мясом, и прочими прелестями. Все равно ведь половина (в лучшем случае) продуктов остается нетронутой! А вот такой простой рецепт закуски с колбасой отлично подойдет! Судите сами, — разные виды канапе, два закусочных пирога, один салат и одно блюдо из мяса, — и стол не пустой, и вам хлопот меньше!
Ингредиенты:
- Сметана 15% - 1 Стакан
- Мука - 1 Стакан
- Яйца - 3 Штуки
- Колбаса - 100 Грамм
- Сыр твердый - 100 Грамм
- Сода - 1 Щепотка
- Масло растительное - 1 Ст. ложка
- Специи - По вкусу
Способ приготовления:
- Яйца взбиваем с солью до однородности, затем добавим сметану и гашеную соду, опять взбиваем. Затем всыпаем муку, размешиваем до однородности. Тесто готово!
- Сыр и колбасу нарезаем кубиками. Домешиваем к тесту вместе с ложкой масла. Перемешаем тщательно.
- Перекладываем в форму, запекаем при 180 градусах 25-30 минут.
- Пирог готов! Зовите всех к столу!
Закуска с перца и колбасы
На праздничном столе яркие и аппетитные кольца перца наверняка привлекут внимание всех гостей. Начинка недорогая и простая, да и классическое сочетание сыра и колбасы всегда беспроигрышно. Хочу также обратить ваше внимание на то, что лучше всего использовать для больших порций перцы разных цветов или крупные помидоры, например.
Ингредиенты:
- Сладкий перец - 2 Штуки
- Колбаса - 100 Грамм
- Сливочное масло - 75 Грамм
- Сыр - 75 Грамм
- Зелень - По вкусу
Способ приготовления:
- Перец вымойте, обсушите, аккуратно срежьте верхушку и удалите семена.
- Мелко нарежьте колбасу. Лучше всего подойдет копченая вроде сервелата.
- Вымойте небольшой пучок зеленого лука и измельчите его.
- Соедините в глубокой мисочке лук с колбасой. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.
- Вот такая масса получается.
- Сыр натрите на терке.
- И добавьте в мисочку. Еще раз хорошо перемешайте.
- Попробуйте, может, захотите добавить щепотку соли, если сыр несоленый, или перца, например. Все, начинка готова.
- Аккуратно наполните начинкой перец (для разнообразия можно взять и помидор), плотно прижимая ложкой. Отправьте в холодильник на 2-2.5 часа.
- А непосредственно перед подачей острым ножом нарежьте перец кружочками.
Лаваш с колбасой и помидорами
Это очень простой рецепт лаваша с колбасой и помидорами, который пригодится, когда нужно перекусить на скорую руку или запастись закусками на природу. Такой вариант хорош тем, что в начинку кроме основных ингредиентов можно добавить абсолютно все, что есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 Штука
- Луковица - 1 Штука
- Помидор - 2-4 Штук
- Болгарский перец - 1 Штука
- Колбаса - 200 Грамм
- Специи - По вкусу
- Масло для жарки - По вкусу
Способ приготовления:
- На сковороду отправить разогреваться немного масла, сливочного или растительного. Очистить и нарезать кубиками луковицу, отправить на сковороду и обжарить.
- Очистить и нарезать сладкий перец. Когда лук станет прозрачным, добавить на сковороду перец. При желании по рецепту приготовления лаваша с колбасой и помидорами можно добавить немного острого перца.
- Обжарить на среднем огне немного овощи, а тем временем нарезать небольшими кусочками колбасу.
- Использовать можно как копченую, так и вареную колбаску.
- Выложить на сковороду и чуточку обжарить.
- Вымыть и обсушить помидоры. При желании можно снять с них кожуру, предварительно ошпарив их кипятком, а затем остудить. Измельчить и добавить на сковороду.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить любимые специи, сушеную или свежую зелень.
- Лаваш разрезать пополам.
- Выложить начинку. В данном случае классический рецепт лаваша с колбасой и помидорами дополнен для пикантности еще небольшим количеством майонеза.
- Аккуратно завернуть и отправить на сухую разогретую сковороду.
- Подрумянить пару минут - и все, закуску можно подавать к столу. Вот такой простой вариант, как приготовить лаваш с колбасой и помидорами.
Закуска с колбасой и сыром
Жареный лаваш с колбасой и сыром можно приготовить с собой на природу или обжарить уже на природе, используя гриль или мангал. При приготовлении начинки можно добавить натертого чеснока. Будет ароматненько. Экспериментируйте и пробуйте на здоровье!
Ингредиенты:
- Лаваш - 2 Штуки
- Майонез - 3 Ст. ложки
- Сыр твердый - 300 Грамм
- Зелень - По вкусу
- Колбаса - 300 Грамм
Способ приготовления:
- Для приготовления блюда возьмите листы лаваша, специи, сыр, колбасу и немного зелени.
- Лист лаваша расстелите на столе. Я смазала одну сторону лаваша майонезом, но этого можно и не делать. С майонезом лаваш сочнее выходит.
- Колбасу нарежьте кубиком. Хаотично выложите на лаваш.
- На крупной терке натрите твердый сыр. Выложите равномерно на лаваш.
- Измельченной зеленью посыпьте весь лаваш. Присолите и приправьте специями.
- Сверните лаваш рулетом.
- Сковороду разогрейте хорошо. Капните в сковороду немного растительного масла.
- Нарезанный лаваш выложите в сковороду и обжарьте с двух сторон.
- Жареный лаваш с колбасой и сыром выложите на тарелку.
- Подайте к столу.
Улетные бутерброды с колбасой
Бутерброды можно есть горячими, если обжариваете их на гриле или в тостере, а можно есть холодные. Это не только отличный перекус на природе или на работе, но и отличная закуска к праздничному столу. Используйте те ингредиенты, что любите: вареную или копченую колбасу, плавленый или твердый сыр.
Ингредиенты:
- Хлеб - 8 Ломтиков
- Чоризо - 100 Грамм
- Шпинат - 20 Грамм
- Твердый сыр - 50 Грамм
Способ приготовления:
- Нарежьте хлеб ломтиками, каждый поджарьте на сухой сковороде или на гриле. Нарежьте кусочками колбаску, вымойте шпинат. На кусочек хлеба уложите несколько листов шпината и колбасы.
- На терке натрите твердый сыр, посыпьте им каждый кусочек хлеба.
- Накройте каждый бутерброд еще одним ломтиком хлеба и отправьте в духовку на 2 минуты, чтобы расплавился сыр. Подавайте их сразу.
Рулет из лаваша с колбасой
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш - 4 Штуки
- Колбаса - 300 Грамм
- Морковка корейская - 200 Грамм
- Сыр Российский - 300 Грамм
- Майонез - По вкусу
- Зелень петрушки - 100 Грамм
Способ приготовления:
- Для начала приготовим начинку: возьмем колбасу, желательно вареную, но за неимением оной, можно взять и полукопченую, муж особенно любит с чесноком. Нарежем ее мелко, соломкой.
- Теперь берем сыр, желательно твердый, так как он лучше натирается и натираем его на терке. Лучше натирать на мелкой, так начинка в рулетах будет более нежной.
- Зелень петрушки хорошо промываем и мелко нашинковываем.
- Теперь берем первый лист лаваша смазываем его майонезом и выкладываем на него ровным слоем морковку по-корейски.
- Сверху закрываем это вторым листом лаваша, его также смазываем майонезом и выкладываем на него нарезанную колбаску.
- Не останавливаемся на достигнутом и закрываем колбасу третьим слоем лаваша, который также смазываем майонезом и посыпаем его тертым сыром.
- И вот только сейчас осторожненько, чтобы лаваш не порвался, скатываем рулет. И убираем его на некоторое время в холодильник, чтобы он охладился.
- Такой рулет получается очень сытным, в холодное время года мой муж любит, чтобы я немного пропекла его в духовке, пальчики оближешь, какая вкуснота оказывается!
- При подаче на стол рулет нужно разрезать на дольки.
Закуска «Пушок» с колбасой
Сейчас я расскажу, как приготовить оригинальную закуску «Пушок» для праздничного стола! Эта закуска «пушистая» за счет панировки в крабовых палочках, желтке и белке. Если что-то из этих продуктов вы не любите, замените на сыр пармезан или кунжут, кокосовую стружку. Пробуйте!
Ингредиенты:
- Сыр твердый - 100 Грамм
- Колбаса - 100 Грамм
- Хлеб - 2 Ломтика
- Сыр пастоподобный - 100 Грамм
- Яйцо - 1 Штука
- Крабовые палочки - 4-5 Штук
Способ приготовления:
- Для приготовления этой закуски понадобится шприц (10 или 20 кубиков) и шпажки. Любая зелень для украшения.
- Возьмите стерильный шприц. Чем больше кубиков, тем более устойчивыми будут закусочки на шпажках. Отрежьте ровно ту часть, на которую одевают иглу.
- Хлеб, сыр, колбасу порежьте пластинами толщиной в 0,5 см. Шприцом будем собирать канапе. Вытащите поршень шприца почти до упора, но не вынимайте его полностью.
- Выдавливайте сыр, колбасу и хлеб, как на фото. Чередуйте слои на свое усмотрение, но тяжелые продукты должны быть внизу, чтобы закуска была устойчивой.
- Я начала с хлеба, но в процессе поняла, что на хлебе стоять закуска не сможет и остальные сделала правильно, первой нанизывала колбаску.
- Когда шприц заполнится продуктами полностью, воткните по центру шпажку, а потом с помощью поршня выдавите канапешку.
- Отварите яйцо, разделите его на белок и желток и натрите на мелкой терке в разные тарелочки. Крабовые палочки лучше заморозить, а потом потереть.
- Сделайте канапе, откройте баночку с сыром. Приступим к самому интересному!
- Каждый бутербродик тщательно смажьте сыром со всех сторон. Обваляйте канапе в разных посыпках: в желтке, белке или крабовых палочках.
- Вот такая «пушистая» закусочка получилась. Закуска может и так стоять на тарелочке, но для большей устойчивости я воткнула их в два колечка колбасы (ее же любит собачка!) и посыпала рубленым луком.
Тарталетки с копченой колбасой
Универсальная закуска из тарталеток может быть как сладкой, так и солененькой. К тому же, их не обязательно готовить самому — часто готовые тарталетки уже продаются в магазинах. Для приготовления тарталеток с копченой колбасой нам понадобятся два средних спелых помидора, колбаса (у меня сырокопченая) и всего два яйца. Замечу, что можно делать похожие тарталетки и с докторской колбасой. Украшать их можно зеленью, даже для праздничного ужина подойдут! Если есть время и желание, можно тарталетки испечь самостоятельно.
Ингредиенты:
- Яйцо - 2 Штуки
- Помидор - 2 Штуки
- Колбаса копченая - 150-200 Грамм
- Горчица французская - 1 Ст. ложка
- Майонез - 1 Ст. ложка
- Специи - — По вкусу
Способ приготовления:
- Отварите яйца. Порежьте их потом соломкой, как и колбасу и помидоры.
- Аккуратно перемешайте, добавьте соли, перца, майонеза и горчицы.
- Еще раз перемешиваем. Наполняем смесью тарталетки (у меня были покупные из песочного теста).
- Можно украсит зеленью перед подачей. Наши тарталетки с копченой колбасой готовы!
Закуска колбаса вареная
Основной ингредиент – это мясо. Вы можете использовать курицу, говядину, свинину, индюшиное мясо, а также их смесь. Вареную колбасу домашнего приготовления храните в холодильнике, как обычную. У нее немного рыхлая структура, поэтому нарезайте ее аккуратно и не очень тонкими ломтиками.
Ингредиенты:
- Филе куриное - 0,5 Килограмма
- Белки куриные - 2 Штуки
- Сок из свеклы - 30 Миллилитров
- Сливки - 200 Миллилитров
- Соль - 1 Чайная ложка
- Черный молотый перец - 0,5 Чайных ложки
- Орегано - 0,5 Чайных ложки
- Мускатный орех - 1 Щепотка
- Чеснок - 1 Зубчик
Способ приготовления:
- Вымойте филе и нарежьте его крупно, затем измельчите через мясорубку 2 раза.
- Добавьте к куриному фаршу сливки, выдавите зубчик чеснока, все хорошенько измельчите с помощью блендера.
- Добавьте к фаршу куриный белок, а также свежий свекольный сок (натрите свеклу на терке и выдавите сок), выложите все специи и соль.
- Перемешайте содержимое миски и разделите фарш на 2 части, получатся 2 колбаски.
- Разверните 2 листа фольги и в каждый выложите фарш, сверните его плотно колбаской.
- Переложите каждую еще в пакет или полиэтиленовую пленку и плотно заверните концы, чтобы начинка не вытекла.
- В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, выложите колбаски и варите полчаса, несколько раз переворачивайте колбасу, чтобы она хорошо приготовилась со всех сторон.
- Извлеките пакеты с колбасой из кастрюли, затем выложите на тарелку и остудите при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник на 3-5 часов.
- Спустя необходимое время достаньте колбасу, разверните фольгу и нарезайте колбаску кусочками.
Колбасные цветочки
Для приготовления таких цветочков можно брать не только колбасу, но и ветчину. Главное, чтобы ее можно было легко порезать как можно тоньше. Если есть возможность, то попросите порезать колбасу в супермаркете. Но если такой возможности нет, то вооружитесь длинным, очень острым ножом и приступайте – все у вас получится. А дальше читайте мой подробный фоторецепт, как приготовить колбасные цветочки. Отмечу, что подавать их можно к завтраку к чаю, для перекуса на полдник, а можно даже взять с собой. По вкусу колбасные цветочки напоминают сосиски в тесте, только другой, более необычной формы.
Ингредиенты:
- Молоко - 120 Миллилитров
- Дрожжи сухие - 10 Грамм
- Сахар - 1 Щепотка
- Соль - 1/2 Чайных ложки
- Колбаса вареная - 200 Грамм
- Яйцо - 1 Штука
- Кунжут - 1 Ст. ложка
Способ приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Колбасу порежьте как можно тоньше, идеально, если ломти будут иметь толщину не более 2 мм.
- Для теста в теплом молоке размешайте дрожжи, добавьте щепотку сахара и оставьте на несколько минут, чтобы дрожжи среагировали.
- Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно подошло.
- Раскатайте тонко тесто, с помощью пиалы или вырубки, подходящей по размеру, выдавите кружочки, диаметром равные диаметру колбасы.
- Количество кружочков теста должно быть в два раза больше количества ломтиков колбасы.
- Ломтик колбасы положите между двумя кружками теста.
- Сделайте надрезы, как показано на фото.
- Соседние лучики проверните вокруг радиуса в разные стороны. Получились цветочки.
- Смажьте цветочки взбитым яйцом, присыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (у меня прошло 20 минут).
- Колбасные цветочки готовы. Кушайте с удовольствием!
Бутерброды с колбасой на праздничный стол
Бутерброды с колбасой на праздничный стол по данному рецепту — это мишень всех гостей. Особенной популярностью такие красивые бутерброды пользуются среди детей. Ведь эти бутерброды выглядят по-американски привлекательно. Мое преимущество, что готовятся они элементарно и потому сделать таких бутербродов можно очень много. В этом рецепте я указываю все для одного бутерброда, но однажды я сделала их 30 штук (для большого пикника) и скажу, что пользовались эти бутерброды колоссальным успехом.
Ингредиенты:
- Черный хлеб - 2 Ломтика (квадратный)
- Ветчина или колбаса - 50 Грамм
- Сыр - 1 Ломтик
- Листик салат - 1 Штука
- Помидор - 1/2 Штуки
- Огурец - 1/3 Штуки
- Горчица - — По вкусу
Способ приготовления:
- Для одного бутерброда нам понадобится два ломтика хлеба.
- Ломтик колбасы складываем в два раза как на фото.
- Укладываем несколько сложенных ломтиков колбасы на хлеб.
- В магазине выбираем сыр в нарезке. В ломтике сыра вырезаем аппетитные дырочки 🙂
- Салат промываем в холодной воде.
- Ломтик сыра кладем на колбасу, сверху укладываем листок салата и укрепляем бутерброд при помощи зубочисток или деревянных шпажек.
- Кладем два тонких ломтика помидора.
- Затем огурцы
- По краю наносим горчицу.
- Наш бутерброд готов.
Канапе с копчёными колбасками
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 Штука
- Копчёные колбаски - 2-3 Штук (Тонкие.)
- Томатная паста - 1 Ст. ложка
- Свежая зелень - По вкусу
Способ приготовления:
- Свежую зелень я брала разную. И зелёный лук, и петрушку, и укроп. Получается насыщенный и приятный вкус.
- Колбаски обязательно тонкие, чтобы не пришлось разрезать их на части, всё-таки это канапе. Приступим.
- Сначала в чашке смешайте томатную пасту и порубленную свежую зелень.
- Лаваш нарежьте на полосы.
- Смажьте всю полосу лаваша с одной стороны томатной пастой с зеленью.
- Теперь положите на край полосы лаваша кусочек копчёной колбаски. Отрежьте его так, чтобы длина совпадала с шириной полосы лаваша. И укутайте, как рулет.
- Теперь осталось только закрепить канапе с копчёными колбасками шпажками для канапе или зубочистками.
- Подавайте на праздничный стол, украсив зеленью. Канапе отлично дополнят праздничные блюда, закуски и напитки. Понравятся всем вашим гостям и домочадцами.
- Рецепт канапе с копчёными колбасками пришёл в голову случайно. Я сначала хотела выдумать интересный рулет, но решила, что маленькие канапе будут смотреться намного аппетитнее!
- В моей семье все любят копчёные колбаски, поэтому эти канапе с копчёными колбасками полюбились сразу же, одним только своим видом.
Фаршированные сосиски
Очень сытная горячая закуска, которая отлично подходит к пиву, например. Рецепт приготовления фаршированных сосисок довольно простой, так что их можно сделать, когда гости неожиданно оказались на пороге.
Ингредиенты:
- Сосиски - 6 Штук
- Сыр - 6 Ломтиков
- Бекон - 6 Ломтиков
- Горчица - По вкусу (или кетчуп)
Способ приготовления:
- Вот такой минимальный набор ингредиентов необходим для приготовления закуски.
- В качестве соуса в этот простой рецепт фаршированных сосисок можно использовать не только горчицу, но и кетчуп, сливочный или чесночный соус, например
- Первым делом нужно очистить сосиски от пленки и надрезать аккуратно, но не до конца. Смазать соусом по вкусу. При желании можно добавить немного перца, измельченного чеснока или других специй по вкусу. Читайте ещё:
- Сыр нарезать небольшими брусочками по длине примерно такими же, как и сосиски, или вложить пару кусочков.
- Каждую сосиску обернуть ломтиком бекона.
- Аккуратно закрепить в двух-трех местах зубочистками. Выложить в жаропрочную форму и отправить в заранее разогретую духовку. Выпекать фаршированные сосиски в домашних условиях до румяной корочки.
- Готовые сосиски перед подачей нужно немного остудить и при желании дополнить свежей зеленью, например. Отличный вариант необычной закуски для семьи и гостей.
Рецепты приготовления закусочных тарталеток для праздничного стола.
Рецептов праздничных бутербродов и тарталеток огромное количество. Очень необычно на новогоднем столе смотрятся канапе, а также сырные, грибные, куриные закуски в небольших корзиночках. Готовить очень просто, а самое главное – быстро. Ваше желание и немного фантазии превратят стандартные закуски в произведение искусства.
Идеи маленьких тарталеток, мини канапе на шпажках с сыром: фото
Для декора и соединения всех деталей применяют зубочистки и специальные пластиковые шпажки. Смотрятся они очень интересно и расходятся на ура. Поэтому заранее приобретите ингредиенты и посчитайте количество гостей. Готовьте канапе с запасом. Их можно выложить на огромное блюдо, покрытое листьями салата или овощами.
Тарталетки с сыром и морковью: рецепт
Дешевая закуска, которая во времена кризиса придется как нельзя кстати. Гости удивятся интересной подаче блюда. Старайтесь подавать несколько таких блюд в разных концах стола.
Ингредиенты:
- 10 маленьких вафельных тарталеток
- 2 сырка плавленных
- 1 сырая морковь
- Чеснок
- Зелень
- 150 мл майонеза
Рецепт:
Очистите морковь от кожицы и тщательно промойте. Измельчите на мелкой терке. Плавленые сырки тоже отправьте в блендер или на шинковку. Смешайте пюре из моркови и сыра. Введите раздавленный чеснок и зелень. В этой закуске очень гармонично сочетается морковь и зелень укропа. Влейте майонез и интенсивными движениями усредните. В итоге получится субстанция оранжевого цвета. Выложите в тарталетки немного массы, украсьте блюдо огурчиками или зеленью петрушки.
Готовится закуска всего несколько минут.
Ингредиенты:
- 150 г брынзы
- 2 томата
- Петрушка
- 100 г майонеза
- 8 тарталеток
Рецепт:
Измельчите брынзу любым удобным способом. Введите рубленые томаты, зелень. Можете добавить любимых специй. Мокрыми ладошками скатайте из полученного фарша шарики выложите их в подготовленные корзиночки.
Вариант горячего блюда с необычной подачей. Разлетается со стола мгновенно.
Ингредиенты:
- 250 г куриного филе
- 250 г шампиньонов или любых грибов
- Соль, специи
- 150 г твердого сыра
- 70 г сметанки
- Луковица
- 10 тарталеток
Рецепт:
Превратите филе в однородный фарш. Введите в него рубленые шампиньоны и луковицу. Не забудьте ввести соль и любимые специи. Скатайте шарики и выложите внутрь корзиночек. Смажьте сметаной и присыпьте сырной стружкой. Выпекайте треть часа.
Вкусная закуска с жареными шампиньонами.
Ингредиенты:
- 200 г грибов
- 200 г сыра
- 2 луковицы
- Соль, специи
- 15 тарталеток
Рецепт:
Порубите грибочки и бросьте их на сковороду. Необходимо чтобы они немного зарумянились. Добавьте к ним лук и немного обжарьте. Накройте крышкой и потомите на огне. Добавьте перец, подсолите. Остудите и измельчите в блендере. Добавьте тертый сыр. Выложите начинку на тарталетки.
Рикотта — полезный сыр с приятным вкусом. Из него можно готовить как сладкие, так и соленые начинки для тарталеток. Идеальной к праздничному столу станет закуска из морепродуктов с рикоттой.
Ингредиенты:
- 100 рикотты
- 150 г крупных очищенных креветок
- 2 отварных яйца
- Соль и специи
- 100 г сметанки
- 15 тарталеток
Рецепт:
Отварите креветки в подсоленной воде. Приготовьте из рикотты, яиц и сметаны пасту. Выложите полученную смесь на вафельные корзиночки. Сверху украсьте отварными креветками и листиками петрушки.
Бюджетный вариант закуски. Затраты на приобретение продуктов минимальные.
Ингредиенты:
- 2 плавленных сырка
- 120 г твердого сыра
- 120 г майонеза
- Зелень укропа
- Зеленый лук
- 10 тарталеток
Рецепт:
Измельчите на терке два вида сыра, необходимо чтобы получилась крошка. Введите майонезную заправку. Для ее приготовления смешайте рубленую зелень и лук с майонезом. Скатайте шарики и разложите их в тарталетки, можете выкладывать массу ложечкой.
Помидоры отлично сочетаются с сыром, именно поэтому многие любят греческий салат. Но гости оценят и вкусную закуску.
Ингредиенты:
- 150 г твердого соленого сыра
- 5 помидорчиков чери
- Сметана
- 15 тарталеток
- Зелень
Рецепт:
Измельчите соленый сыр удобным способом, нужно чтобы получилась крошка. Введите в нее сметану. Порубите ножом помидоры и введите в сырную пасту. Аккуратно разложите по формочкам, украсьте зеленью.
Сыр маскарпоне отличается очень нежным и сливочным вкусом. Его используют при приготовлении десертов и закусок.
Ингредиенты:
- 250 г маскарпоне
- 15 тарталеток
- Баночка красной икры
- Зеленый лук
- Укроп
- 100 г сливочного масла
Рецепт:
При помощи миксера или блендера смешайте маскарпоне с размягченным сливочным маслом. Введите зелень и лук, предварительно порубив их. Выложите начинку на тарталетки и присыпьте красной икрой.
Острая сырная закуска в тарталетках фото
Всем привычная закуска с необычной подачей.
Ингредиенты:
- 2 плавленных сырка
- 3 зубка чеснока
- 100 г домашнего майонеза
- Зелень укропа
- 15 тарталеток
Рецепт:
Измельчить кисломолочный продукт при помощи терки. Введите заправку, приготовленную путем смешивания зелени и майонеза. Сделайте из чеснока пюре и введите в пасту. Наполните острым салатом вафельные корзиночки.
Для приготовления закуски необходим мягкий сливочный сыр Фета.
Ингредиенты:
- 200 г сыра
- 1 авокадо
- 100 г сметаны
- Зелень
- 12-15 тарталеток
Рецепт:
Вложите в блендер очищенный авокадо, творожный сыр, сметану. Взбейте 2 минуты. В итоге должен получиться крем. Введите рубленый укроп. Наполните формочки субстанцией, украсьте по желанию.
Всем привычный рецепт тарталеток из плавленного сыра.
Ингредиенты:
- 200 г плавленного колбасного сыра
- 100 г крабовых палочек
- Зеленый лук
- 100 г майонеза
- Зелень укропа
- Огурец
- 15 тарталеток
Рецепт:
Порубите мелкими кубиками крабовые палочки и огурец. Введите тертый сыр, майонез, зеленый лук и зелень укропа. При помощи ложки вложите в каждую тарталетку подготовленный салат.
Необычное сочетание сладкого ананаса и чеснока. Очень сытная и оригинальная закуска. Используется консервированный ананас. Можно приобрести ананас нарезанный кубиками или кружочками.
Ингредиенты:
- 150 г сыра
- 200 г ананасов
- 3 зубчика чеснока
- 120 г домашнего майонеза
- Зелень
- Тарталетки
Рецепт:
Превратите сыр в стружку, а ананасы нарежьте мелкими кубиками. Введите майонез и перетертый чеснок. Выложите субстанцию в вафельные формочки и украсьте зеленью.
Ингредиенты:
- 3 яйца, сваренных вкрутую
- 2 плавленных сырка
- Зелень
- 120 г майонеза
- 100 г крабовых палочек
- Маринованный лук
- Тарталетки
Рецепт:
Измельчите все ингредиенты кроме лука и майонеза в блендере. Введите майонез и превратите массу в однородный крем. Небольшой ложкой разложите субстанцию на тарталетки. Украсьте зеленью.
Для приготовления этих тарталеток берите сыр Фета или Филадельфия. Эти жирные кисломолочные продукты отличаются сливочным вкусом.
Ингредиенты:
- 200 г сыра Фета
- 100 г сливочного масла
- Один огурец
- Зелень
- Один красный болгарский перец
- Тарталетки
Рецепт:
Порубите ножом перец и огурец. Кубики должны быть мелкими. В блендер бросьте сыр и сливочное масло. Превратите продукты в крем и добавьте рубленые овощи. Наполните корзинки субстанцией и сверху положите листики петрушки или базилика.
Эту закуску можно сделать горячей или холодной. Вкус блюда будет при этом сильно отличаться.
Ингредиенты:
- 100 г колбасы салями
- 150 г твердого российского сыра
- 120 г майонеза
- 3 отварных яйца
- Тарталетки
- Зелень
Рецепт:
Измельчите в блендере сыр, колбаску порубите мелкими кубиками. Введите заправку и тертые яйца. Наполните паштетом вафельные корзинки и украсьте зеленью. Если хотите приготовить горячую закуску, то майонез не добавляйте и поместите блюдо с тарталетками на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Горячая закуска для дня рождения или Нового года.
Ингредиенты:
- 3 яйца сваренных вкрутую
- 150 г ветчины
- 150 г сыра
- 150 г шампиньонов
- Соль, перец
- Масло для жарки
- Вафельные формочки
Рецепт:
Измельчите отварные яйца, сыр и нарежьте кубиками ветчину. Грибочки нашинкуйте и обжарьте на горячей сковороде. Введите соль и перец. Добавьте к подготовленным продуктам грибы. Усредните смесь и наполните формы. Поставьте в горячую духовку на 5 минут. На стол подавайте в горячем виде.
Интересный вкус копченого сыра отлично сочетается с овощами и курицей.
Ингредиенты:
- 1 копченый окорочок
- 250 г копченого сыра
- 120 г майонеза
- 1 огурец
- Зелень
- Тарталетки
Рецепт:
Разделите курицу на волокна и мелко порубите. Измельчите копченый сыр на терке. Введите зелень и огурец. Добавьте заправку и превратите все в однородную субстанцию. Наполните салатом формочки и украсьте веточками петрушки.
Традиционный рецепт с добавлением яиц.
Ингредиенты:
- 2 сырка
- 3 зубчика чеснока
- 2 отварных яйца
- 110 г майонеза
- Кокосовая стружка
- Тарталетки
Рецепт:
Сыр и яйца превратите в стружку. Введите толченый чеснок и майонез. Скатайте из массы шарики и обваляйте их в несладкой кокосовой стружке. Получится что-то похожее на рафаэлло. Выложите шарики на тарталетки.
Твердый сыр – один из самых востребованных продуктов на новогоднем столе. Из него готовят закуски и основные блюда.
Ингредиенты:
- 250 г твердого сыра
- 150 г салями
- 1 болгарский перец
- Любимая зелень
- 150 г сметаны
Рецепт:
Измельчите сыр, салями нашинкуйте тонкими полосками, похожими на лапшу. Измельчите болгарский перец и введите в сыр с колбасой. Порубите зелень и заправьте все сметаной. Разложите паштет по формочкам, украсьте зеленью.
Сырный крем готовится из сыра Фета или Филадельфия.
Ингредиенты:
- 150 г сыра
- Лимон
- 100 г семги
- Зелень
- 1 авокадо
- Тарталетки
Рецепт:
В блендер выложите сыр и добавьте к нему очищенный авокадо и 5 капель сока лимона. Пюрируйе массу. Получится крем зеленого цвета. Выложите крем на тарталетки, а сверху него кусочки копченой семги. Задекорируйте зеленью.
Тарталетки с сырным соусом: рецепт соуса
Сырный соус готовится из сыра, майонеза и других ингредиентов. Им заправляют начинки для тарталеток.
Ингредиент для соуса:
- 200 г твердого сыра
- 150 г майонеза
- Чеснок
- Зелень
Рецепт:
Измельчите сыр на терке и введите майонез, чеснок и зелень. Этим соусом можно заправлять начинки для тарталеток.
Вариантов приготовления салатов для тарталеток огромное количество. Вот некоторые из них.
С морепродуктами
Ингредиенты:
- 2 отварных яиц
- 200 г отварного морского коктейля
- Майонез
- 100 г твердого сыра
- Огурец
- Зелень
- Тарталетки
Рецепт:
Отварные яйца и коктейль бросьте в блендер и превратите в паштет. Введите майонез и мелкорубленый огурец. Выложите пасту в формочки и задекорируйте зеленью.
С чипсами
Ингредиенты:
- Пучок рукколы
- Горсть чипсов
- Огурец
- 100 г твердого сыра
- Майонез
- Тарталетки
- Чеснок
Рецепт:
Сделайте из чеснока пюре и смешайте с майонезом. Порубите огурец, а сыр измельчите в блендере. Измельчите рукколу. Смещайте все ингредиенты кроме чипсов. Наполните тарталетки субстанцией и положите сверху чипсы.
Тарталетки – отличный вариант подачи праздничного салата или закуски. Они всегда пользуются популярностью на новогоднем столе.
ВИДЕО: Тарталетки к празднику
Тарталетки с колбасой и сыром – одна из простых и очень вкусных закусок, которую вполне можно подать на праздничный стол. Готовя эту закуску, каждый раз можно экспериментировать с ингредиентами, к примеру, один раз взять вареную колбасу, а в другой раз – сырокопченую. Сыр используйте на свое усмотрение – плавленый, твердый, рассольный или творожный. Заправить начинку можно майонезом или сметаной. Тарталетки могут быть сделаны самостоятельно или куплены в магазине.
Ингредиенты
- 70 г твердого сыра
- 70 г колбасы варено-копченой
- 7-8 тарталеток
- 1-2 помидора
- 5-6 веточек свежей зелени
- 1,5 ст. л. майонеза
- 2 щепотки соли
- 2 щепотки специй
Приготовление
1. Подготовьте все нужные продукты – они простые и доступные, практически всегда есть в холодильнике. То есть, даже если внезапно нагрянули гости, приготовить за несколько минут такую закуску не составит особо труда – она поможет скоротать время в ожидании основного блюда.
2. Колбасу освободите от оболочки и нарежьте ее мелкими кубиками.
3. Твердый или любой другой сыр также измельчите – натрите на терке или нарежьте очень мелкими кубиками.
4. Спелый и сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. В принципе, все ингредиенты должны быть нарезаны достаточно мелко, чтобы начинка получилась более однородной.
5. Отправьте колбасу, сыр и помидоры в глубокую миску. Свежую петрушку или другую зелень промойте проточной водой. Оборвите стебли, а листики нарежьте мелко, пересыпьте в миску.
6. Подсолите начинку, добавьте немного специй – можно ограничиться черным или душистым молотым перцем. Заправьте майонезом и перемешайте. Жирность майонеза может быть любой.