Новогоднее меню в год петуха. Мясные салаты и закуски. Коктейль «Голубая лагуна»

Именно праздничное застолье, при подготовке которого учитываются нюансы меню, является залогом незабываемого торжества.

Новогодние блюда на праздничный стол требуется подбирать с учетом особенностей наступающего 2017 года: в соответствии с восточной традицией его называют годом Огненного Петуха. Хозяин требует предлагать приглашенным аппетитные, сытные лакомства, детально прорабатывать ассортимент и красочность оформления.

Петух огненный – образ, которому приписывают привлекательные качества: рассудительность и серьезность. Его неизменными характеристиками признается простота и натуральность, красота и фееричность. Следовательно, новогодние блюда на 2017 год Петуха обязаны соответствовать критериям простоты исполнения, обязательной яркости и незаурядности.

При планировании меню новогоднего стола необходимо помнить о том, что в год Огненного Петуха на столе должно ограничиваться количество блюд, приготовленных с использованием мяса птицы. В перечне новогодних горячих блюд на 2017 год Петуха заслуживает внимания рецепт, в основе которого мясо барашка.

Баранина в английском стиле

Какой праздничный стол обходится без изысканного горячего блюда. Чтобы удивить родных и гостей мясом, тушеным по рецепту английских кулинаров, требуется запастись терпением и следующими ингредиентами:

Мясо барашка – 0,5 кг;
Клубни картофеля – чуть меньше 1 кг;
Несколько больших луковиц;
Пастообразные томаты – 10 г;
Лавр – 2 л.;
Тмин молотый – 4 г;
Топленое сало для тушения;
Соль каменная, перец, несколько зубков чеснока.

Последовательность действий:

Промытое и обсушенное мясо порезать небольшими кусочками, присалить, посыпать перцем, порошком тмина.

Взять емкость, на дно поместить небольшое количество мяса, поверх которого поместить измельченный лук и нарезанный кружочками картофель. Последовательность укладки продуктов повторить и закончить все слоем баранины.

Поверх мяса, для придания неповторимого аромата и изысканного вкуса, поместить несколько чесночных долек и измельченную зелень.

Чтобы мясо приобрело мягкость и сочность, его требуется залить соусом, создаваемым на основе 200 мл. кипятка и указанного выше количества томатной пасты.

Емкость с ингредиентами поместить на плиту. Интенсивность пламени установить минимальную. Время приготовления вкуснейшего новогоднего горячего блюда на 2017 год Петуха – 120 минут.

Мясо с ананасом и хрустящей сырной корочкой

Поиски своеобразного новогоднего блюда для долгожданного застолья на 2017 год Петуха, непременно приведут к рецепту с фото, где красуется запеченное мясо. Еще одно аппетитное кушанье готовится на основе свинины.

Необходимо приготовить:

Вырезку – 0,5 кг;
Ананас кольцами, консервированный – 1 б.;
Сыр твердых сортов – 0, 2 кг;
Пищевая соль и перец.

Последовательность:

Кружки ананаса извлечь из емкости.

С помощью крупной терки измельчить сыр.

Свиную вырезку обмыть, удалить излишки влаги, разрезать на кусочки толщиной не больше сантиметра, отбить, присолить и присыпать перцем.

Подготовленное мясо поместить в смазанную маслом емкость для запекания.
Поверх мяса поместить ананас. Заготовку отправить в духовой шкаф, разогретый до 220°С. Время выпекания – 40 минут.

Для образования золотистой корочки необходимо натертый сыр поместить поверх запеченных продуктов и отправить допекаться.

Подавать охлажденным. В качестве гарнира рекомендуется использовать овощной салат.

Мясо по-французски

Благоуханный картофель с аппетитной хрустящей корочкой

Выбирая новогодние блюда, рассматривая разнообразные рецепты на 2017 год Петуха, не забывайте об овощах. Рекомендуется мясную нарезку оформлять в канапе, при этом миниатюрные бутерброды желательно формировать из овощей и цельнозернового хлеба.

Если заранее искать новогодние блюда на 2017 год Петуха, выбирая рецепты с фото, то наверняка можно найти гарнир, в основе которого – всем известный картофель.

Помня о простоте праздничного меню и его составляющих, обратите внимание на аппетитное блюдо, которое непременно высоко будет оценено благодарными гостями. Для несложного кулинарного шедевра понадобится:

Картофель – 8 клубней;
Яйцо – 2 белка;
Специи – перец острый и паприка, смесь итальянских трав, соль каменная;
Масло оливы.

Последовательность действий:

Клубни освободить от кожуры, промыть и разрезать дольками.

Яичные белки превратить в воздушную пену, соединить с картофелем и хорошо помешать.
К подготовленному картофелю добавить специи.

Продукт, равномерно покрытый белком и смесью специй, выложить на промасленный противень.

Температура духовки, необходимая для запекания, – 220°С.

Время приготовления – 30 минут.

Внимание! Чтобы продукт приобрел равномерно хрустящую корочку, стоит его помешивать приблизительно раз в 7 минут.

Закуска «Елочка»

Уже сегодня в сети можно найти новогодние блюда 2017 и рецепты с фото. И если не предполагается, что в праздничном убранстве квартиры будет присутствовать настоящая зеленая красавица, то уж аромат мандарин должен витать обязательно. Шампанское, традиционные для наших регионов оливье и селедка под шубой – это неизменные составляющие меню. Однако, в качестве необходимого разнообразия, стоит заранее продумать рецепты вкуснейших закусок.

Для простого блюда потребуется:

Творожный сыр – 220 г;
Армянский лаваш – 1 лист;
Красный перец сладкий – 2 шт.;
Салат листовой;
Маслины – ¼ ст., нарезанные;
Зелень базилика – ¼ ст., нарезанная;
Пармезан – ¼ ст.

Последовательность:

Листья салата вымыть и обсушить. Рабочую поверхность накрыть пищевой пленкой, поверх которой выложить зелень.

Вторым слоем идет лаваш. Заготовка, по длине лаваша, аккуратно разрезается на 4 части.
Подготовить основные продукты: пармезан натереть, маслины, базилик и сладкий перец измельчить.

Измельченные продукты и пармезан смешать с творогообразным сыром. Полученную массу поделить на 4 части. Подготовленный лаваш равномерно накрыть смесью.

Свернуть рулеты, следя, чтобы пленка не попала внутрь. Полученным заготовкам придать форму треугольников и отправить на 2 часа на холод.

Застывшие рулетики освободить от пленки, поделить на порционные куски небольшой ширины.

Закончить оформление «елочек» с помощью зубочистки или шпажки, помещаемой у основания треугольных заготовок. Для устойчивости вкусной новогодней закуски зубочистку закрепляют в половинке маслины.

Салат на новый год "Петушок"

Несмотря на важность, которой славится петух, он предпочитает простоту и незамысловатость. Как результат, новогодние блюда на 2017 год должны обладать простой рецептурой, исключать жирную и тяжелую пищу. Восточные традиции рекомендуют в оформлении стола учитывать любовь символа наступающего года к определенным продуктам. Чтобы привести в дом удачу, на стол необходимо поставить пиалу с зерном или сладкие лакомства, очертания которых весьма смахивают на любимых петухом червяков.

Чтобы выбранное меню понравились всем, необходимо немного пофантазировать и придать новогодним блюдам на 2017 год Петуха облик символа. Предлагаем приготовить незатейливый, но вкусный салат.

Для блюда потребуется:

Сладкий яркий перец – 3 шт.;
Копченое мясо – 300 г;
Маслины – 1 банка, плоды без косточек;
Яичный желток.
Майонез.

Последовательность:

Копченое мясо, в идеале это курица, нарезать в форме небольших квадратиков.

Плоды маслин нарезать кружками, сладкий перец – квадратиками. Необходимо заранее отложить нарезанный полосками овощ, не забывая о необходимости украсить салат.
Подготовленные ингредиенты смешать и приправить майонезом.

На плоское блюдо, приготовленное для салата, выложить салатную массу, которой придать форму символа наступающего года. Украсить поверхность заготовки с помощью тертого желтка. Из сладкого перца сделать оставшиеся элементы образа: крылья и хвост, клюв и лапы, гребень и бородку. В качестве глаз использовать кусок маслины.

Закуска из яиц, заполненных фаршем

Уже совсем мало времени остается до всеми ожидаемого торжества. Каждая хозяйка начинает продумывать меню для незабываемого застолья. Если нет проблем с выбором горячих блюд и салатов, то вот закуски, своим разнообразием, заставляют мучиться от необходимости сделать выбор. И хотя хозяин года грядущего не приветствует блюда с использованием мяса, однако отказываться от питательного рациона в пользу вегетарианства не надо. Используйте давно известные, но от этого не теряющие своей привлекательности и аппетитности новогодние блюда и рецепты на 2017 год Петуха.

Незабываемый вкус и простота приготовления – основные критерии вползу данного блюда.

Для его создания стоит подготовить:

Яйцо куриное – 10 шт.;
Сыр твердых сортов – 100 г.;
Грибы – 5 шт.;
Майонез – 2 ст. л.;
Зелень лука.

Последовательность действий:

Яйца, отваренные и охлажденные, освободить от скорлупы.

Подготовленные грибы измельчить и жарить 15 минут. Огонь умеренный. Перед снятием с огня к грибам добавить измельченную зелень лучка.

Взять мелкую терку, измельчить сыр. Смешать с майонезом.

Яйцо, заранее отваренное, разрезать пополам. Желток измельчить.

В отдельной емкости смешать подготовленные продукты.

Полученной смесью наполнить половинки белков, образуя из смеси аппетитную горку.

В качестве украшения можно использовать рубленую зелень.

Аппетитный десерт из мороженого

Какое веселье обходится без сладостей? Выбирая новогодние сладкие блюда на праздничный стол 2017 года Петуха, необходимо помнить, что особых указаний по поводу десертов не существует. Все зависит от фантазии и предпочтений хозяйки. Единственно, что рекомендуется – исключить рецепты с использованием алкоголя, а также блюда, по итогам приготовления которых, на столе появиться пища, тяжелая для желудка.

Из перечня новогодних сладких блюд на столе 2017 года Петуха не стоит исключать давно известные десерты. Эффектный облик торта «Битое стекло» или творожного чизкейка и их изысканный вкус гармонично впишется в изобилие ярких блюд праздничной ночи. Однако порадовать гостей можно и необычными кулинарными шедеврами.

Полным сюрпризом для собравшихся за праздничным столом станет десерт, приготовленный в виде холодных елок. Конечно, сравнение весьма туманное. Но если представить белый пломбирный конус елкой, припорошенными снегом, то наверняка впечатление от новогодней вечеринки будет незабываемым.

Компоненты, необходимые для сладкого блюда в форме елочек:

Фруктово-ягодная смесь – 125 г;
Вино сладкое – 80 мл;
Шоколад горький – 125 г;
Мороженое ванильное – 1,25 кг;
Миндаль – 90 г;
Тосты.

Последовательность приготовления:

Фруктово-ягодную смесь залить вином и оставить на ночь. Внимание! Если десерт предназначается не только для взрослых, тогда от использования винной заливки стоит отказаться.

Основной продукт достать из морозилки и оставить для размягчения.

Горький шоколад измельчить с помощью терки, подсушенный миндаль разрезать на небольшие кусочки. Фрукты, если они в вине, отцедить и смешать с шоколадно-миндальной стружкой.

Взять пергамент и свернуть из него конусы. Для скрепления бумаги лучше использовать клейкую ленту. Объем, высота и число конусов определяется численностью гостей.
Подготовленные бумажные конусы необходимо поместить в стеклянный бокал или иную удобную для поддержки емкость.

Мороженое, мешанное с фруктово-шоколадно-миндальной смесью, помещается в конусы. Внимание! Продукт не должен течь.

Подготовленные заготовки отправить на холод.

При подаче десерта, в качестве украшения можно использовать фрукты, конфеты или фигурки из кондитерской пастилы.

Веселого вам и аппетитного Нового года!

Читайте так же:

До Нового года остались считанные дни, в городе легко заметить предновогоднюю суету, а сердце уже так и хочет праздника и чудес. 2017 год - год Огненного Петуха, и у него есть свои правила. В частности, этот символ могут разозлись следующие ингредиенты на столе.

Если ты хочешь, чтобы в твою жизнь пришло процветание, и 2017 был успешен в денежном вопросе, исключи яйца с праздничного стола. Да, это значит, что рецепт любимого Оливье придется немного видоизменить. Но, результат, того стоит. Естественно, яйца нельзя использовать не только в салатах, но и в качестве закуски.

Куриное мясо

Если в твоих планах есть приготовление курицы на - можешь смело его вычеркнуть. Так, куриного мяса не должно быть на праздничном столе. Согласись, вряд ли Петуху понравится, что ты планируешь его кушать.

Отметим, астрологи уверены, что главным блюдом новогоднего стола 2017 лучше всего сделать рыбу. Если же ты не можешь без мяса - обрати внимание на перепелок или любой другую дичь.

Важно: поскольку Петух - птица домашняя, желательно, чтобы на столе не было блюд из домашних птиц и животных. Если совсем не можешь без красного мяса - приготовь говядину.

Утка и Индюк

Мясо утки или индюшки часто является традиционным новогодним блюдом во многих семьях. Но лучше изменить традициям при встрече 2017 года. Так, считается, что если есть это мясо в новогоднюю ночь, 2017 год может принеси проблемы со здоровьем, а также проблемы в личной жизни.

Поэтому постарайся заменить утятину и индюшатину на морепродукты.

Важно: помимо самого мяса, категорически нельзя ставить на стол паштеты из печени, а также холодец.

Если же говорить о блюдах, которые будут уместными на новогоднем столе, это - домашние пирожки, консервация, сыры собственного приготовления и так далее. Желательно, чтобы что-нибудь было выращено и сделано своими руками.

Блюда в этот Новый год лучше всего подавать горячими, сразу с плиты, а также постараться украсить их болгарским перцем, помидорами, морковью, чтобы сделать акцент на огненность наступающего года.

Интересно: Новый год 2017 лучше всего встречать в кругу семьи, поскольку Петух любит домашнюю атмосферу и ценит семейные отношения.

В Украине множество талантливых и ярких женщин, которые своими поступками и достижениями меняют страну и всех нас. Голосуй за самых достойных в разных номинациях всеукраинской от "Единственной"!

Приближающийся новый год будет представлен знаком огненного петуха. Так как эта птица требовательна к подаваемой пище, попробуем разобраться, какие горячие блюда на Новый год 2017, стоит подавать к праздничному столу. Хотим сразу отметить, что ни при каких обстоятельствах, нельзя готовить блюда из пернатых. Серьёзный, рассудительный петух этого не потерпит, также, как готовые куриные яйца, поданные как угощение. Но запрета использовать их при готовке, конечно же нет. Эта огненная птица за простоту и натуральность, поэтому не стоит готовить сложные, жирные, острые угощения. Пусть праздничный стол будет накрыт без излишеств. Используйте овощи, зелень, рыбу, легкие сорта мяса, как основные ингредиенты для новогодних яств. Пища должна быть простой, не включать в свои рецепты большое количество масла, а также соусы, заправки, приправы не натурального происхождения. Рекомендуем угощения, которые отлично подойдут для праздничного застолья.

Горячие блюда на Новый год 2017.

Основные блюда на Новый год 2017 из мяса: рецепты.

Принимая во внимание нежелание петуха, видеть в качестве главного ингредиента горячих блюд на Новый год 2017 птичье мясо, представим вам несколько иных вариантов.

«Душистая говядина».

Старинные рецепты хранят в себе тайны веков. Предлагаем вам приготовить восхитительное горячее блюдо на новый год 2017 по традициям прошлых дней.

Ингредиенты:

Один килограмм мяса
Чесночный зубчик
Пара морковок
сельдереев стебель три штуки
200 грамм шампиньон
Три стакана мясного отвара
½ стакана томатной пасты
50 мл соуса из сои
Четыре клубня картофеля
Приправы: 7 г соли (можно меньше, на вкус), чёрный перец – 5 г, 2.5 грамма орегано в приправе, 2.5 грамма тимьяна, 2.5 г сахара и веточка свежайшего розмарина.

Процесс приготовления . Все продукты добавляются поочерёдно. Итак, порезанное частями, мясо, обжариваем на сковородке, добавив небольшое количество растительного жира. Немного подрумяниваем, измельчаем дольки чеснока и лука, добавляем к мясу. Шампиньоны режем, отправляем туда же. Далее морковку, поджариваем около десяти мин. Следующим шагом будет добавление отвара, пасты из томата, соуса из сои, специи (соль, перец, сахар и травы). Готовим на небольшом огне 25 минут. В это время можно порезать картофель кубиками. Проверяем степень прожарки мяса, оно должно быть практически готовым. Только после этого кладем картофель. Томим ещё 35-40 минут. По времени тушим полтора – два часа. Идеально сочетаться с этим яством будут французские сорта сухих вин.

«Кролик в вине».

Горячее на Новый год 2017: Кролик в вине

Тающее во рту мясо восхитит любого гурмана. На праздники в честь прихода огненного петуха это угощение займёт почётное место.

Основные составляющие:

Кролик – тушка среднего размера
Крупная репчатая луковица
Половина дольки чеснока
Белое сухое вино – 150 мл
Солить, перчить по вкусу
Масло растительное, вода
Подлива «Бешамель»: 25 грамм сливочного масла, 10-15 грамм муки, 250 мл молока.

Процесс. В посуду с высокими стенками обильно смазываем растительным жиром, поджариваем порезанный не слишком измельчаем луковицу и чеснок (иначе пригорит!). После того как они наполнили масло ароматом, достаём их с помощью шумовки, выкладываем на тарелку.

Тушу кролика режем на части, поджариваем с двух сторон. После чего, добавляем к жаренному мясу резанный лучок с чесноком, заливаем воду, чтобы она покрывала мясо целиком, тушим. Через 20-25 минут подливаем вино, солим, перчим, продолжаем тушить до полной готовности. Пока кролик тушиться, готовим соус.

Берем чистую сковороду, топим небольшой кусок сливочного масла. Подсыпаем муку, жарим до потемнения. Подогретое молоко вливаем, интенсивно мешаем венчиком, чтобы получилось без комочков. После того как соус закипит, выливаем его к кролику. Готовим ещё пару минут, жидкость в ёмкости должна немного загустеть, выключаем.

Рецепт «Нежный барашек».

Фото: Нежный барашек на Новый год 2017

Эта баранина восхитительна, сочна и ароматна. Такое мясо обязательно стоит включить в меню горячих блюд на Новый год 2017

Основные составляющие:

800 г клубней красного, белого картофеля.
600 г баранины
3-4 луковицы
2 чайные ложки пасты из томатов
50-60 г жира
Соль, лавровый лист, чёрный перец.
3 зубчика чеснока
Несколько долек чеснока;
Зелень на выбор

Пред основным приготовлением, баранину следует замариновать. Для этого нарезанную средними кусочками мясо, заправляем солью, перцем, приправами, оставляем томиться около часа. Также, следует порезать тонкими пластинами картофель и луковицы.

Приготовленные ингредиенты будут укладываться слоями. Итак, приступим. На дно ёмкости для выпекания сначала выкладываем мясо, поверх него лучок, потом картошку. Солим, перчим. И повторяем до тех пор, пока не закончатся заготовки. После чего посыпаем сверху зелень, смешанную с очень мелко порезанным чесноком.

Перед тем как добавлять томатную пасту, её следует обжарить, чтобы убрать кислый привкус. Добавляем небольшое количество воды, чуть солим, размешиваем, поливаем сверху мясо с картошкой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов течении двух часов.

Мягкая, нежная баранина будет украшением стола, а аромат не оставит гостей равнодушными. Большая тарелка лучше всего подойдёт для подачи этого деликатеса.

Горячее на Новый год 2017 из рыбы: рецепты.

Так как петух предпочитает, чтобы компоненты горячих блюд на Новый год 2017 были лёгкими и простыми, то еда из рыбных деликатесов лучше всего подойдёт к праздничному столу.

«Цветок».

Два кусочка мяса пангасиуса из холодильника
½ килограмма картошки
Три чесночных зубчика
Молотая сладкая паприка – пять грамм
Чёрный перец - на кончике ножа
5 грамм сушёного укропа
Три столовых ложки масла оливы
Чёрный кунжут две чайные ложки
Для украшения стоит взять ядра граната, листья пекинской капусты или латук.

Пред началом работы, следует высушить рыбу с помощью салфетки, почистить её от жира, приготовить маринад.

Маринад : 50 мл масла оливы смешиваем с черным перцем, солью, добавляем укроп, измельченные в чесночнице, зубчики чеснока.

После того как все подготовлено приступим к приготовлению. Нарезанную длинными полосками, рыбу, кладем в ёмкость с маринадом. Пока филе томится в соусе, готовим картофельное пюре, в которое, кроме масла оливы (10 мл) и соли, ничего добавлять не надо. Противень застилаем бумагой для выпекания, выкладываем, формируя горки, картофельное пюре. Берем полоску филе, кладем его по кругу горки, а оставшийся кончик рыбки, укладываем сверху слегка придавливая. Визуально напоминает цветки розы. После того, как вся рыбка уложена, поливаем сверху оставшимся маринадом, сыпем кунжут, ставим в заранее разогретую до 250 градусов, духовку. Готовится 15-20 минут.

Перед тем как поставить на стол, еду стоит украсить. Нарезанный салат с добавленным маслом, солим, перчим, выкладываем на тарелку. Сверху аккуратно выкладываем получившиеся цветочки, посыпаем зернами граната.

«Королевская нежность».

Какое застолье обойдётся без такого горячего блюда на новый год 2017? Нежность, сочность креветок порадует всех любителей морепродуктов.

Основные составляющие:

креветки(мороженные) – 800 грамм
50 грамм 72% масла из сливок
Небольшой чесночный зубчик
Сливки – стакан
Немного черного перца, зернового укропа, соли
Свежесобранная зелень и листья салата.

Прежде чем приступить к приготовлению, стоит разморозить и отчистить креветки, измельчить чеснок, нарезать зелень.

Начинаем готовку с обжаривания измельчённого чеснока в растопленном сливочном масле, около 10 секунд (иначе пригорит). Затем вливаем сливки, даём закипеть. Выкладывая креветки в сковороду, помните, что больше семи минут их тушить нельзя иначе они станут резиновыми. Добавляем порубленную зелень перемешиваем, через две три минуты выключаем огонь, даём загустеть. Подавать теплым на листьях салата, либо с рисом или спагетти.

Горячее из овощей: рецепты.

В приготовлении угощений следует помнить, что каждый гость приходящий к вам на праздник, должен быть накормлен. Так как не все могут употреблять в пищу мясо животных и рыб, стоит продумать меню для вегетарианцев и людей, следящих за своим здоровьем. Для них из овощей можно приготовить горячие блюда на Новый год 2017.

«Французский рататуй».

Это угощение, отличающееся изысканным вкусом и небольшим количеством калорий, порадует людей, следящих за здоровьем. А так как огненный петух положительно относится к овощам, то это горячее блюдо на Новый год 2017 обязательно должно присутствовать на праздничном застолье. Так как рецепты приготовления этого блюда разнообразны, предлагаем один из них.

Состоит из:

1000 г томатов
300 г баклажан
300 г кабачков
перец болгарский – 300 г
несколько чесночных долек
Специи: тимьян, базилик, розмарин
Солим, перчим по вкусу

Подготавливаем компоненты: режем баклажан, кабачок колечками толщиной два – три миллиметра. Солим, откладываем минут на десять, после чего промываем под холодной водой.

Заправка – мелко нарезанный чесночок смешиваем с базиликом, тимьяном, розмарином, маслом.

Почистив перчик от семечек, целиком отправляем его в духовой шкаф. При температуре 200 градусов, печём пол часа, пока не потемнеет шкурка.

Достав его по готовности кладем в специальный пакет с прищепками, плотно закрываем, ждём пока остынет. После остывания шкурку перца следует снять, благодаря последним манипуляциям сделать это будет легко.

Теперь очередь томатов. Обдаём их кипятком, снимаем шкурку, нарезаем небольшими кубиками. Луковицу чистим, нарезаем полукольцами, жарим на подсолнечном масле до насыщенного золотистого цвета. Туда же кладём подготовленные томаты. Спустя десять минут добавляем перец. Продолжаем тушить около шести минут.

На противень с высокими бортиками наливаем соус из томатов, слоями выкладываем баклажаны, кабачки, сверху смазывая каждый заправкой их трав. Закрываем с помощью фольги, ставим, в заранее разогретую духовку, на 170 градусов. Печём больше 60 минут, для получения мягкости. Достаём, снимаем фольгу, даём «подышать» около 30 минут. Подаётся на больших тарелках или порционных. В дополнение можно подать тёртый сыр. Кладётся по желанию.

«Карамельный баклажан».

Такое горячее блюдо на Новый год 2017 достойно впишется в меню. Оригинальный, сладкий баклажан удивит всех гостей и порадует огненного петуха.

Баклажан – две штуки
30 грамм мёда
Лимонного сока 2 столовых ложки
Чеснок
Солим перчим по вкусу
Кориандр
Соус из сладкого чили
Зелень петрушки или кинзы.

Создание нашего шедевра начинается с мытья синеньких. После чего разрезаем вдоль на две части, делаем мелкие прорези, для лучшего насыщения приправами. Сыпем соль, сахар. Мешаем, оставляем на двадцать – тридцать минут. Далее следует почистить, порезать чесночные дольки небольшими кусочками.

В сковородке греем небольшое количество масла, кладём чеснок, попеременно убираем сковороду с огня, давая чесноку прогреться (важно следить чтобы он не сгорел).

С помощью салфетки убираем лишнюю влагу с баклажан, жарим до образования лёгкой корочки, после чего, на половину готовые, отставляем в сторону.

В ёмкость, где жарились баклажаны, кладём мёд, сок лимона, ложку сахара, заливаем все небольшим количеством воды. Кипятим около пяти минут. Подкладываем чесночок, измельчённый кориандр, соус сладкого чили. Через минутку добавляем баклажаны.

Баклажаны в глазури периодически переворачиваем для равномерного распределения соуса по всей поверхности овоща. Через время жидкий соус станет похож на густую карамель.

На тарелку выкладываем синенькие, поливаем соусом из сковородки. Сверху можно посыпать мелко порезанной зеленью. Подавать к праздничному столу, следует лишь после остывания карамели.

«Праздничный перчик».

Казалось бы, обычный фаршированный перец никак не может быть праздничным угощением, но при правильной подаче гости могут изменить своё мнение. А горячие блюда на Новый год 2017 пополнятся новым рецептом.

Основные компоненты:

0,2 кг риса
10 столовых ложек сока из помидоров
0,4 литра отвара из овощей
2 свежих томата
Около ста грамм маслин без косточек
130 г сыра
1000 грамм болгарского сладкого перца
Слить будем по вкусу
Для украшения используем зелень укропа

В ¼ литра овощного отвара опускаем хорошо промытый рис на пять минут, после чего добавляем сок из томатов, продолжая варить кашу до полного приготовления.

Теперь моем сладкий перчик, разрезая его пополам, втаскиваем семена и перепонки. Два овоща откладываем, они пригодятся позже. Промываем помидоры, обдаём их кипятком, для лёгкого удаления шкурки, чистим. Нарезаем томат небольшими кубиками. Отложенный перец, режем мелкими кубиками, а оливки на восемь долек.

Смешиваем рис с томатами, оливками, порезанным перцем. Тщательно перемешиваем, начиняем образовавшимся фаршем половинки перца. Сыр режем тонкими пластинами, кладём поверх перчиков.

В ёмкость с высокими стенками, в которой будем запекать продукты, выливаем остатки овощного отвара. Выкладываем наши половинки, запекаем в заранее разогретом до 200 градусов, духовом шкафу. Время выдержки около 25 минут. Когда перец остынет, следует посыпать его порезанной зеленью укропа.

Если у вас мало времени? Гости вот-вот придут? Уменьшить время приготовления поможет полностью отваренный рис, а половинки перца стоит заранее пробланшировать в кипятке. После фаршировки, запекайте половинки до расплавления сыра (сделать это можно с помощью духовки, микроволновки, а также в сковородке с закрытой крышкой).

В качестве напитков к горячим блюдам на Новый год 2017 отдайте предпочтение хорошему вину, ликёру, возьмите ароматную наливку или настойку.

Основная посуда, для подачи еды, должна быть яркой, сине-зелёной расцветки, возможно даже с росписью. Не стоит забывать об использовании красного цвета в праздничном оформлении интерьера, свечах, снеговиках и других милых вещах. Чтобы соответствовать яркому, огненному петуху, в сервировании и украшении стола следует использовать деревенские мотивы. Скатерть из льна, букеты из сухих цветов, а также различные украшения из фруктов, сделанные для декораций. Самовар и бублики, всякие плетёные булки, пучки соломы будут смотреться уместно, как и проросшие зёрна на столе.

Когда, основные угощения приготовлены, праздничный стол благоухает ароматами и пестрит красками, можно наконец-то расслабится и получить удовольствие от грядущего нового года!

Уже совсем немного осталось до наступления самого долгожданного и волшебного праздника. Новый год 2017 - это праздник, который ждут абсолютно все: и взрослые, и дети. Этот праздник все ждут, как надежду на хорошее будущее.

Вряд ли найдётся такой человек, который не любит праздновать Новый год. В России, празднование Нового года - это целая традиция. Мы все готовимся к наступлению этой волшебной ночи заранее - подбираем подарки, делаем поделки к Новому году своими руками, подбираем меню, готовим горячее, салаты, закуски и т.д.

Символом наступающего года 2017 будет Красный Огненный Петух. Эта птица имеет очень активный темперамент. Петух любит веселье и шум. Год Петуха будет очень удачным для тех, кто стремится чего то достигнуть и имеет активную жизненную позицию.

Если вы ещё не определились, что приготовить на Новый год 2017, то эта статья вам очень сильно поможет в этом. На этой странице мы подобрали для вас лучшие вкусные рецепты на Новый год 2017. Рецепты очень подробно расписаны, показаны фото и видео.

Новогодние блюда 2017 должны быть очень вкусными, чтобы угодить символу года. Меню должно быть очень разнообразным.

Рецепты новогодних блюд в год Петуха 2017.

Рецепты блюд на Новый год 2017. На столе должны присутствовать горячие блюда, закуски, салаты, напитки. Приведём несколько рецептов.

Рецепты горячего 2017.

Горячие блюда подаются в качестве основных на новогодний стол. Они предназначены для того, чтобы гости могли полностью утолить аппетит и почувствовать замечательный вкус.

Этот замечательный праздничный рецепт можно приготовить и на Новый год 2017. Данный рецепт приготовить очень просто. Рыбу не нужно предварительно очищать от кожи и костей. Сама начинка закладывается в брюшко рыбы. При минимальных затратах сил и времени вы получите очень вкусный новогодний ужин.

Для приготовления рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:

Свежемороженая скумбрия - 1 штука.
Лимон дольки - 2-3 штуки.
Кориандр - 1 чайная ложка.
Перец чёрный горошек - 10-15 штук.
Лук репчатый - 2 луковицы.
Морковь - 1 штука.
Соус томатный - 2-5 столовых ложек.
Растительное масло - 3-5 столовых ложек.
Картофель - 500-600 грамм.
Соль.

Приготовление пошагово:

Первым делом подготовьте тушку скумбрии к фаршировке. Удалите из рыбы все внутренности. Хорошо, под проточной водой, промойте брюшко рыбы. Обсушите и вытрете снаружи сухим бумажным полотенцем.
Выдавите сок из лимона и обрызгайте тушку рыбы. Натрите со всех сторон. Положите рыбу на 10 минут.
Измельчите перец. Разделите на две части.
Половину специй высыпьте на рыбу. Обязательно натрите скумбрию изнутри.
Отложите рыбу отдельно. А мы пока приготовим начинку.
Мелко нарезаем морковь и репчатый лук. На сковороду выливаем подсолнечное масло и тушим лук до прозрачности. Морковь тушим в течение 5 минут на малом огне.
Как только потушатся морковь и лук выливаем в сковороду томатный соус. Всё тщательно перемешиваем, солим. Тушим ещё в течение 5 минут. Можно так же немного приправить специями.
Теперь фаршируем рыбу овощами. Укладывать овощи в тушку нужно достаточно плотно.
Стягиваем края и протыкаем зубочистками крест-накрест. Всё должно зафиксироваться.
Теперь отвариваем картофель для гарнира. Отвариваем его в воде до полуготовности и добавляем соль. Теперь выкладываем картофель в отдельную ёмкость. Выливаем 1 ложку растительного масла, посыпаем солью и специями. Укладываем в форму для запекания картофель, а сверху - рыбу. Затягиваем фольгой и ставим в горячую духовку.
Рыба с картофелем будет тушится в течение 30-40 минут.

Азу со свининой и огурцами: вкусный новогодний рецепт.

Это прекрасный рецепт, который можно приготовить на Новый год 2017. Получается очень вкусно. Это блюдо очень сытное, его довольно просто приготовить. В принципе, для приготовления этого блюда можно использовать любое мясо.

В качестве гарнира лучше всего использовать картофель.

Данное блюдо удобнее всего готовить в горшочках. Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Свинина - 400 грамм.
Плоды огурцов - 3 штуки.
Картофель - 7 клубней.
Лавровый лист - 2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Репчатый лук - 2 штуки.
Острый перец чили - 1 штука.
Чёрный перец горошком - 4 штуки.
Соус - 6 столовых ложки.
Томатная паста - 1 чайная ложка.

Пошаговое приготовление:

В первую очередь очищаем, моем и сушим мясо. Затем нарезаем на небольшие кубики.
Наливаем растительное масло в разогретую сковороду и жарим мясо в течение 4-5 минут. Делается это для того, чтобы на кусочках мяса образовалась корочка. Можно добавить перец, соль, специи по вкусу.
Нарезаем огурцы (можно использовать маринованные огурцы) и выкладываем их на дно горшочков.
Кладём на огурцы мясо и заливаем соусом, добавляем соль, специи, лавровый лист.
Лук и морковь нарезаем полукольцами.
Овощи обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Выкладываем их сверху мяса.
Перейдём к приготовлению гарнира.
Обжариваем картофель.
Выкладываем картофель в горшочки и заливаем соусом из горячей воды и томатной пасты.
Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим горшочки на 30-40 минут.

Новогоднее блюдо готово, приятного аппетита!

Рецепт блюда: Свинина, запечённая с луком и сыром.

Фото: Свинина, запечённая с луком и сыром в год Петуха

Это невероятно вкусное и простое новогоднее блюдо, которое можно приготовить на Новый год 2017. Поверьте, гости это оценят!

Ингредиенты для приготовления блюда:

300 грамм отбивной свинины.
Укроп - 5 веточек.
Шампиньоны - 3-4 штуки.
Грецкие орехи - 2 столовых ложки.
Сметана - 3 столовых ложки.
Соевый соус - 2 столовых ложки.
Соль.
Растительное масло - 2 столовых ложки.
Тёртый сыр - 50 грамм.

Подготовьте свинину. Разморозьте, помойте, просушите. Порежьте на тоненькие кусочки, толщиной примерно 7-8 миллиметров.
Отбейте свинину специальным молоточком. Перед этим накройте её пищевой плёнкой.
Запекать свинину лучше всего в мультиварке.
Застелите дно ёмкости фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите отбивные, посолите и посыпьте специями.
Сделайте соус. Смешайте сметану с соевым соусом, добавьте укроп и измельчённый орех, перемешайте. Намажьте соусом свинину.
Помойте и нарежьте грибы на тоненькие пластинки.
Выложите грибы на отбивные и немного посолите.
Запекайте в мультиварке в режиме “Выпечка” в течение 40 минут.
Натрите сыр на тёрке.
После 40 минут посыпьте блюдо сыром и оставьте на 10 минут.

Блюдо готово, приятного аппетита.

Новогодние салаты 2017.

Салаты стали не просто праздничным блюдом, но и целой традицией. В нашей стране все готовят новогодние салаты, чтобы подать их на праздничный ужин. Несколько интересных рецептов:

Новогоднее блюдо 2017: Печёночный салат.

Ингредиенты для приготовления:

Майонез — 200 грамм.
Маринованные огурцы - 10 штук.
Печень куриная - 350 грамм.
Варёное яйцо - 5 штук.
Морковь - 3-5 штук.
Лук репчатый - 3-5 штук.

Пошаговое приготовление:

Отварите куриную печень. Порежьте на мелкую соломку.
Мелкими кубиками порежьте огурцы.
Отварите морковь и потрите на крупной тёрке.
Почистите лук. Порежьте и обжарьте до золотистого цвета.
Яйца сварите вкрутую и разделите белки и желтки. Белки потрите на мелкой тёрке.
Теперь осталось выложить все ингредиенты слоями: Половина печени, половина лука, половина маринованных огурцов, морковь, белки. Всё промажьте майонезом и посыпьте тёртым желтком.

Рецепт: Вкусный грибной салат.

Ингредиенты для приготовления:

Маринованные грибы - 500 грамм.
Отваренная тёртая морковь - 1 штука.
Зелень - по вкусу.
Куриная грудка.
Маринованный огурец.
Варёное яйцо - 3 штуки.
Варёный картофель - 3 штуки.
Сыр - 150 грамм.

Пошаговое приготовление блюда:

Промажьте салатницу растительным маслом. Покройте её пищевой плёнкой.
Слоями уложите грибочки, зелень, морковку, огурцы, куриную грудку, сыр, яйца, картофель.
Первый и второй слой хорошо смажьте майонезом.
Поставьте блюдо на ночь в холодильник.
Переверните салатницу и аккуратно выложите на блюдо.
Посыпьте зеленью и тёртым сыром.

Рецепт новогоднего салата с томатами и креветками.

Ингредиенты:

креветки - 500 грамм
помидор -200 грамм
чесночный зубок
лимон
соль с перцем
зелень
майонез

Приготовление блюда:

Замороженные креветки разморозьте. Лучше всего залейте их кипятком, добавьте лимона.
Смешайте заправку с заранее измельчённым чесноком, соком лимона и зеленью.
Почистите креветки.
Порежьте томаты на небольшие кубики.
Выложите овощи на дно салатницы и хорошо помажьте заправкой. Затем уложите креветки. Ещё раз помажьте заправкой. Сверху потрите сыр и заправьте майонезом.

Новогодние закуски 2017.

Закуски подаются для того, чтобы в ожидании основного блюда гости могли побаловать себя небольшими “вкусняшками”. Приведём несколько рецептов закусок на новогодний стол.

Рецепт: рубиновые шарики.

Ингредиенты:

Малосольная сельдь - 200 грамм.
Майонез.
Вареная свекла.
Листья салата.
Клубень картофеля - 2 штуки.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление пошагово:

Отварите картофель и свеклу до готовности. Почистите.
Натрите овощи на тёрке, сдобрите майонезом, посолите.
Порежьте селёдку.
Из натёртых овощей сформируйте небольшие шарики, а в середину положите кусочек селёдки.
Красиво оформите и подайте на стол.

Новогодняя закуска - сырная ёлка.

Ингредиенты:

Сыр - 200 грамм.
Красный перец.
Оливки - 2 штуки.
Хлеб.

Приготовление:

Первым делом подготовьте каркас для ёлочки. Возьмите небольшой ломтик хлеба и воткните его на шпажку.
Сыр нарежьте треугольником и тоже нанесите его на шпажку.
Далее идёт оливка.
Из перца сделайте небольшую звёздочку и так же нанесите её на шпажку. Получилось очень интересное новогоднее канапе.

Новогодний стол в год петуха не должен быть заставлен слишком сложными и замысловатыми блюдами. Лучше приготовить простые и привычные блюда, но красиво их украсить. Они непременно понравятся и гостям, и хозяину года.

Новогодний стол в год петуха 2017

Рулетики из овощей и рыбы.

Необходимые продукты:

Овощная смесь (картофель, сельдерей, морковка) – 1 кг
- твердый сыр – 95 г
- половина банки консервированного горошка
- рыбное филе – 600 г
- молотый перчик с солью
- 0,5 стакана молока
- луковка
- маслины
- петрушечка

Этапы готовки:

Тщательно промойте овощи, порубите маленькими кусочками, переложите в сотейник, потушите 20 минут, чтобы они стали полуготовыми. Очищенный лук меленько порубите. Промойте рыбное филе, посыпьте специями и солью, сверните, скрепите шпажками. Для украшения отложите немного горошка. Остальной горошек смешайте с овощами, переложите в форму. На овощи уложите рыбные рулетики, полейте льезоном, разложите кусочки маслин. Накройте форму фольгой, запекайте полчасика.

Блинчики «Царские».

Ингредиенты:

Блинчики – 6 шт.
- луковица
- подсолнечное масло
- шампиньоны – 190 г
- морской коктейль – 290 г
- специи по вкусу

Этапы готовки:

Отварите на протяжении трех минуток морепродукты. Меленько порежьте грибы с луком, поджарьте на разогретом масле, приправьте. Соедините подготовленные компоненты, размешайте. Уложите начинку в центр блинчика, сверните треугольником. Половину треугольников поджарьте на масле до золотистости. Остальные оставьте неподжаренными.

Блюда на Новогодний стол в год Петуха

Салат «Вкус Парижа».

Вам понадобится:

Огурчик
- филе куриное
- пучок зеленого салата
- чесночный зубец
- крупный помидор
- маленький маринованный огурец – 3 шт.
- веточка базилика – 3 шт.
- французская горчица – столовая ложка
- черри
- приправы
- соус соевый – пара столовых ложек
- сметана – 50 г

Этапы готовки:

Очищенный чеснок измельчите. Промойте базилик, высушите и меленько порубите. Соедините нарезку, влейте растительное масло и соевый соус, приправьте по вкусу. Помойте куриное филе, высушите, проделайте надрезы, полейте маринадом, оставьте на полчасика. Обжарьте маринованное филе на остывшем растительном масле, уложите на противень и выпеките при температурном режиме 200 градусов. После охлаждения порубите соломкой. Зеленый салат, огурец и помидор вымойте, просушите, порубите кружочками. Нарежьте помидоры кубиками, порвите салатные листочки. Салатные листочки уложите на дно салатника, добавьте овощи и филе. Сделайте заправку: смешайте сметану, перец, французскую горчицу, полейте блюдо, украсьте черри.

Как оформить новогодний стол в год Петуха

Как мы уже говорили, блюда на праздничный стол 2017 должны быть максимально простыми. Единственный момент – декор. Он может быть пестрым, ведь у петуха довольно яркий окрас. Для украшения выбирайте свеклу, морковку, зеленый горошек, яичные желтки – все продукты, которые имеют насыщенный цвет.

Рецепт новогоднего стола в год Петуха

Рыба с яблоками.

Ингредиенты:

Рыбное филе – 1 кг
- масло сливочное – 10 г
- специи
- масло подсолнечника

Для заливки:

Мука – чайная ложка
- стаканчик молока
- соль

Этапы готовки:

Вымойте рыбку, порубите порционными кусочками, посолите, натрите перцем, обваляйте в муке, немножко поджарьте на сковородке. Промойте яблоки, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Каждую четвертинку яблока порубите дольками. Смажьте жиром форму, добавьте рыбку и яблоки. Приготовьте заливку: муку разведите молоком, добавьте яйца, посолите, все это взбейте. Полученной смесью залейте яблоки и рыбу, уложите сверху ломтики сливочного масла, выпеките в духовом шкафу.

Приготовьте и .

Новогодний стол в год огненного Петуха

Рулетики из ветчины.

Вам понадобится:

Ветчина – 290 г
- яичко – 3 шт.
- зелень
- чесночок
- майонезный соус
- 190 г твердого сыра

Приготовление:

Отварите яйца, разделите белки и желтки. Потрите желтки, белки меленько нарежьте. Ветчину покрошите тонкими ломтиками. Зелень с чесноком измельчите, вымойте зелень, порубите ее. Зелень, белки, чесночок, майонез смешайте. На край ломтиков добавьте столовую ложку начинки, сверните рулетиками. Концы рулетом обмакните в майонезе и тертых желтках, декорируйте по желанию. готова!

Украшение новогоднего стола в год Петуха.

Тело птицы можно выложить из вареной свеклы, вареной морковки, крашеных яичных белков, глазки – из зеленого горошка, а хвост и хохолок – из перьев зеленого лука.

Шоколадное суфле.

Ингредиенты:

2 белка + 4 яичка
- черный шоколад – 125 г
- сливки – две столовые ложки
- маслице сливочное для смазывания
- щепотка соли
- пудра сахарная

Приготовление:

Яйца разделите на белки с желтками. Черный шоколад растопите, введите сливки и желтки, разотрите до однородности. Белки переложите в глубокую мисочку, всыпьте соль, взбейте блендером до получения крепкой густой пены. При регулярном помешивании добавьте их в шоколадную массу. Полученную смесь осторожно разложите по небольшим формочкам, промазанным сливочным маслицем. Суфле запекайте минут 10 при установленной температуре 200 градусов. Готовый десерт украсьте сахарной пудрой, сразу подайте. готов!

Меню новогоднего стола в год Петуха.

Бананы с кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

Банан – 3 штуки
- рафинированное масло

Для кляра:

Яйцо
- стружка кокосовая – половина стакана
- мука, сахарный песок – по 2 столовые ложечки
- ванильный сахар – ? ч.л.

Для декора:

Мята
- сахарная пудра
- какао

Этапы готовки:

Очистите бананы, разрежьте пополам, а потом – еще на пару частей. Сделайте кляр: тщательно взбейте яичко с добавлением ванильного и обычного сахара. Введите кокосовую стружку, муку, помешайте до получения однородности. Кусочки фруктов по отдельности окуните в кляр, переложите на сковородку с раскаленным маслом подсолнечника, поджарьте до получения золотистой корочки. Десерт уложите на тарелку, посыпьте через ситечко сахаром и какао, украсьте мятой.

Индейка с брусникой.

Ингредиенты:

Вода – 390 г
- филе индейки – 790 г
- растительное масло
- сахарный песок – 180 г
- крахмал – 2,6 столовой ложки
- салатные листочки
- соль
- брусника замороженная – ? кг

Приготовление:

Ягоды отварите до мягкости в 400 мл водички. Разлейте отвар по двум разным мисочкам. Филе порежьте кусочками, приправьте, обжарьте на маслице. Потушите до готовности при закрытой крышечке. В сотейник время от времени вливайте отвар из первой мисочки. Сделайте соус: оставшийся отвар соедините с сахаром, проварите 10 минут. Разведите в 100 мл водички крахмал, добавьте к отвару, дайте охладиться. Переложите индейку на тарелку, украсьте салатными листочками, полейте соусом.

Рассмотрите и .

Салат «Экономный».

Необходимые продукты:

Отварной рис – один стаканчик
- баночка консервированной горбуши
- огурец, морковка, луковица – по 2 шт.
- майонез
- отварное яйцо – 3 шт.
- маслице подсолнечника

Для украшения:

3 вареных яичка
- половина отварной морковки
- пучок укропа

Как готовить:

Потрите морковку, немножко поджарьте ее на растительном масле. Желтки отделите от белков. Разотрите желтки, чайную ложечку отложите. Слейте жидкость с баночки горбуши. Выньте у рыбки все косточки, разомните вилкой. Огурчики с луком меленько покрошите. Выстелите блюдо салатными листьями, уложите слоями рис, рыбу, лук, морковку, желтки, белки, огурчики. Каждый слой смажьте майонезным соусом. Посыпьте салатик рубленой зеленью, украсьте морковными кружочками. Лепестки сделайте из белков, а серединки – из оставшихся желтков.

Рассмотрите и варианты блюда на .

Мясной рулет с яйцом.

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 3 листа
- пучок укропа
- яичко
- фарш – 400 г
- вареное яйцо – 2 шт.
- луковица
- горчица – 2 столовые ложечки
- растительное маслице
- соль

Этапы готовки:

Покрошите лук, поджарьте на растительном масле, размешайте с фаршем, рубленым укропом, яйцом, горчицей, посолите. Половину фарша переложите на листы слоеного теста. Поверх фарша добавьте вареные яички и снова фарш. Концы теста покрошите полосками, заплетите косичкой, накройте фаршем, выпекайте при температуре 180 градусов на протяжении часа. готова!

Печеночный торт.

Вам понадобится:

Куриная печенка – ? кг
- молоко – 245 мл
- яйцо – 3 штучки
- маслице растительное – 65 мл
- мука – полтора стакана
- луковица, морковка – по 2 штучки
- соль – половинка чайной ложки
- рубленый укроп и петрушка – по столовой ложке
- пачка майонеза

Приготовление:

Промойте печень, измельчите в блендере, влейте молоко, насыпьте муки, вбейте яйца, добавьте растительное масло, размешайте. Раскалите сковородку, налейте ложкой тесто, выпеките лепешки. Смазывать сковородку жиром необходимо только самый первый раз. Потрите морковь, нарежьте лук полукольцами, посолите, поджарьте овощи. Поджаренные лепешки по одной смазывайте майонезом, выложите слой морковки и лука, накройте следующий. Последнюю лепешку смажьте майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Можно также посыпать сыром.

Возьмите несколько вариантов блюд, описанных .

Салат с красной фасолью и чесночными сухариками.

Необходимые продукты:

Черствый хлеб – несколько кусочков
- банка консервированной кукурузы
- баночка красной фасоли
- копченая корейка – 90 г
- твердый сыр – 145 г
- вареное яйцо – 3 шт.
- майонезный соус – 190 г
- перец с солью
- чесночная долька – 2 шт.

Приготовление:

Сделайте сухарики. Порежьте хлеб кубиком, обваляйте в измельченном чесноке, просушите на сковородке. Натрите яйца и сыр. С кукурузы и фасоли слейте жидкость. Смешайте продукты, приправьте, заправьте, размешайте. Салат выложите на тарелку, придайте форму цилиндра, посыпьте ароматным чесноком. Декорируйте зеленью и помидорками черри.

Штрудели с картофелем.

Вам понадобится:

Фарш, картофель – по 500 г
- специи
- масло подсолнечника
- кефир – 90 г
- яйцо
- большая луковица
- мука – 190 г
- разрыхлитель – чайная ложечка

Приготовление:

Яйца размешайте с кефиром и солью. Добавьте муку, разрыхлитель, вымесите крутое тесто. Посолите фарш, приправьте его специями. Раскатайте тесто, уложите фарш, подровняйте. Сверните рулетом, порежьте кусочками, дайте постоять 15 минут. Очистите лук, нарежьте. Очищенный картофель промойте и порежьте. Раскалите растительное масло на сковородке, обжарьте лучок. Добавьте картофель, влейте воду, посыпьте специями. Поверх картофеля выложите штрудели.