###
  • Спорт
  • Диеты для похудения
  • Правильное питание
  • Рецепты блюд
  • Новости
  • Мясные блюда
  • Фрукты
  • Овощи
  • Чай
  • Каши

    • Как делать мясные стожки. Стожки из фарша

    15.05.2019 Овощи

    Великолепным украшением праздничного стола станут стожки - вкусные мясные котлеты из фарша. Необыкновенно вкусное блюдо из фарша, альтернатива традиционных котлет, пришло на нашу кухню из Белоруссии. Мясные стожки обладают потрясающим вкусом и ароматом, они очень сытные - разочарованных точно не будет. Эффектное блюдо по внешнему виду напоминает стог (откуда и произошло его название): продукты выкладываются горкой друг на друга.

    Ингредиенты:

    • 500 грамм любого мясного фарша;
    • 4 куриных яйца;
    • 2 головки репчатого лука;
    • 4 клубня картофеля;
    • 120 грамм твердого сыра;
    • 150 грамм майонеза (можно заменить сметаной);
    • 0,5 чайной ложки соли;
    • 0,5 чайной ложки базилика;
    • 1 столовая ложка сметаны;
    • 3 зубчика чеснока.

    Стожки - вкусные мясные котлеты из фарша. Пошаговый рецепт

    1. В готовый мясной фарш добавляем измельченный чеснок (можно мелко нарезать, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке).
    2. Совет. Я на видео использую говяжий фарш, но очень вкусным получается это блюдо, если использовать два вида мяса: говядину и свинину.
    3. Фарш солим, добавляем сушеный базилик и столовую ложку сметаны (она придаст мясу сочность). Перемешиваем руками, чтобы все мясо равномерно пропиталось солью и специями. Убираем на время в сторонку.
    4. Репчатый лук нарежем мелкими кубиками и обжарим до полуготовности на сковороде с разогретым растительным маслом (масло надо немного: примерно, столовую ложку).
    5. Яйца варим вкрутую, измельчаем и перемешиваем со столовой ложкой майонеза (или сметаны).
    6. Противень смазываем растительным маслом (при помощи кисточки): на него мы будем выкладывать наши стожки.
    7. Мясной фарш делим на 8 частей и формируем круглые лепешки. Выкладываем котлеты на противень.
    8. Сверху выкладываем обжаренный лук, а на него - яично-майонезную смесь.
    9. Сырой картофель натираем на крупной терке (именно в это время, не раньше: иначе он потемнеет), солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
    10. Укладываем картофель поверх яиц.
    11. Посыпаем мясные стожки натертым на крупной терке сыром.
    12. Смазываем оригинальные мясные котлеты майонезом (благодаря этому, сыр останется мягким и сочным, а картофель успеет приготовиться).
    13. Отправляем противень с мясными стожками в духовку, разогретую до 180 градусов: на 45-50 минут.

    Стожки из мясного фарша очень сытное блюдо, поэтому на гарнир лучше всего подавать салаты из свежих овощей, заправленных маслом - или просто овощную нарезку.

    Подаем оригинальные мясные котлеты горячим. Однажды приготовив это сытное вкусное блюдо, вы уже не сможете остановиться: будете делать его постоянно. Такие котлеты из мясного фарша очень легко приготовить, а получаются они сочные, ароматные и невероятно вкусные. На сайте «Люблю готовить» вы можете посмотреть и другие мои видео рецепты. Предлагаю готовить вместе: присоединяйтесь.

    Котлетки, тефтели, фрикадельки – любимые многими блюда из фарша. Готовятся они быстро, получаются удивительно вкусными, мягкими и ароматными. Но порой даже они приедаются. Предлагаем вам пошаговые рецепты интересного блюда из фарша: стожек под шубой. Причем «шуба» для стожек-котлет может быть каждый раз разной, а, значит, на вашем столе все время будет новое блюдо. Итак, всем любителям горячего из мясного фарша посвящается.

    Для приготовления фарша вы можете использовать говядину, свинину, курицу. Вкусны стожки из смешанного фарша. Не стоит брать слишком жирные куски, мякоть с небольшими жировыми прослойками подойдет лучше всего.

    Пошаговый видео-рецепт

    В фарш добавляют яйцо, специи и соль. Массу тщательно отбивают, формируют из нее овальные или круглые котлетки приплюснутой формы.

    На подготовленные стожки выкладывают «шубу». В состав «шубы» могут входить самые разные продукты, все зависит от ваших вкусовых предпочтений:

    — отварные тертые яйца;

    — и многое другое.

    В зависимости от рецепта дополнительные ингредиенты блюда предварительно отвариваются или обжариваются, или кладутся на поверхность подготовленных котлеток в сыром виде.

    Чтобы стожки выглядели вкуснее и аппетитнее, верх изделий перед запеканием посыпают тертым сыром.

    1. Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    — свинина – небольшой кусочек;

    — филе молодой говядины – небольшой кусочек;

    — три куриных яйца;

    — три клубня картофеля;

    — кусочек голландского сыра;

    — соль мелкого помола – десять граммов;

    — постное масло – пять больших ложек;

    — 3-4 стебелька свежей петрушки для украшения (по желанию);

    — три веточки свежего укропа для фарша.

    Мясные стожки получатся вкуснее и ароматнее, если добавить различные приправы, поэтому заранее подготовьте любые специи на свой вкус, например, приправы для мясных блюд, паприку, щепотку черного душистого перца.

    Способ приготовления:

    1. Первым делом приготовьте мясной фарш для стожек в духовке: свинину хорошенько промойте, при необходимости срежьте пленки, излишки жира, нарежьте мякоть маленькими кусочками. Филе молодой говядины тоже промойте и нарежьте кусочками. Свинину и молодую говядину измельчите в мясорубке или в блендере, хорошенько перемешайте.

    2. В прокрученный фарш всыпьте соль, любые приправы, перец. Добавьте измельченный ножом укроп, все тщательно перемешайте.

    3. Выложите фарш из миски и отбейте, кидая его об стол, так масса станет воздушной, благодаря чему готовые изделия получатся мягкими и не развалятся во время запекания.

    4. Куриные яйца помойте, положите в небольшую кастрюльку, влейте воду, варите после закипания на умеренном огне примерно пять минут. После варки яйца охладите в холодной воде. Очистите и измельчите на терке с мелкими зубьями.

    5. Сыр также натрите на терке. Вы можете вместо голландского сыра использовать любой другой твердых или полутвердых сортов.

    6. Луковицу очистите, нарежьте мелкой крошкой, выложите его на сковороду в разогретое постное масло, немного обжарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета.

    8. Из приготовленного фарша слегка смоченными в воде руками сделайте круглые чуть приплюснутые котлеты.

    9. Возьмите противень, смажьте его постным маслом, выложите сформированные котлеты на расстоянии друг от друга не меньше 2,5 сантиметра.

    10. Поверх котлет разложите первым слоем обжаренный лук, потом яйца и картошку.

    11. Посыпьте стожки тертым сыром.

    12. Поставьте противень со стожками в разогретую духовку и запекайте не больше тридцати минут при умеренной температуре. А чтобы стожки снизу не подгорели, поставьте на нижний ярус духовки емкость с водой.

    13. Готовность стожек определяйте по красивой светло-коричневой сырной корочки.

    14. При подаче выложите стожки на порционные тарелки, украсьте веточками петрушки. По желанию рядом положите нарезанные ломтики свежих помидоров и огурцов.

    2. Стожки из куриного фарша под шубой: пошаговый рецепт с помидорами

    Ингредиенты:

    — три средних куриных окорочка;

    — лук – две головки;

    — свежий помидор – одна штука;

    — майонез – четыре больших ложки;

    — по 15 грамм соли и черного перца;

    — пшеничная мука – две горсти (для обваливания стожек);

    — свежая петрушка – четыре веточки для украшения;

    — свежий укроп – четыре веточки в фарш;

    — масло постное – 50 мл для смазывания противня.

    Стожки получатся красивее и вкуснее, если посыпать их сырной крошкой, поэтому возьмите еще кусочек любого твердого сыра.

    Способ приготовления:

    1. Куриные окорочка разморозьте, аккуратно отделите мякоть от костей. Кости выбросите, а мякоть перекрутите через мясорубку.

    2. Всыпьте в получившуюся мясную массу соль, перец, специи, измельченный укроп, хорошенько перемешайте.

    3. Сформируйте из куриного фарша приплюснутые котлетки круглой формой. Обсыпьте стожки с двух сторон мукой.

    4. На смазанный постным маслом противень выложите сформированные стожки (можете не смазывать маслом, а просто застелить противень фольгой или пергаментной бумагой).

    5. Две луковицы очистите, нарежьте соломкой, разложите сверху на стожки.

    6. Помидор помойте, нарежьте кружочками и положите сверху на лук.

    7. Кусочек голландского или любого другого твердого сыра измельчите на терке, посыпьте им помидоры.

    8. Сверху на сыре нарисуйте узор в виде сеточки из майонеза.

    9. Поместите противень с мясными стожками в горячую духовку и запекайте полчаса при умеренной температуре.

    10. Подавайте горячими, рядом можете по желанию положить любой гарнир: из тушеных овощей, отварного картофеля, отварного риса. Украсьте блюдо веточками свежей петрушки.

    3. Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт с грибами и пряностями

    Ингредиенты:

    — свиная вырезка – чуть меньше пол килограмма;

    — небольшие свежие шампиньоны – семь штук;

    — чеснок – пять зубков;

    — пшеничная мука – пол стакана;

    — сыр «грюйер» и «чеддер» – по небольшому кусочку;

    — оливковое масло – 70 мл;

    — по десять грамм черного перца и соли;

    — молотый тмин, паприка – по пол пачки;

    — майоран свежий – пять листиков.

    Способ приготовления:

    1. Вырезку промойте под проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах. Измельчите мясо в мясорубке.

    2. Мясной фарш посолите, поперчите, приправьте небольшим количеством молотой паприки, тмином.

    3. Добавьте сырое яйцо, все хорошенько размешайте, слегка отбейте на столе.

    4. Плоский противень смажьте оливковым маслом.

    5. Мокрыми руками сформируйте из приготовленного свиного фарша небольшие котлетки, слегка придавите их ладошкой, сделав плоскую лепешку. Обсыпьте каждую котлетку просеянной мукой и выложите на подготовленный противень на расстоянии друг от друга в три сантиметра.

    6. Луковицу с чесноком очистите от шелухи, нарежьте лук мелкой крошкой, а чеснок выдавите через чесночницу.

    7. Картошку очистите, помойте, измельчите на терке в сыром виде.

    8. Твердые сыры тоже натрите на той же терке, что и картошку.

    9. Свежие шампиньоны очистите при необходимости от грязи, помойте, нарежьте кубиком, выложите на сковороду в прогретое оливковое масло, добавьте к ним измельченный лук, чеснок, картошку и обжарьте, помешивая, около 12-13 минут.

    10. Всыпьте на сковороду к грибам с овощами оставшуюся паприку, тмин и любую другую приправу для мясных блюд, обжарьте еще три минуты.

    11. Приготовленную поджарку разложите по всей поверхности стожек, хорошо посыпьте сыром.

    12. Поставьте противень в раскаленную духовку и запекайте при умеренной температуре около получаса до полного расплавления сыров.

    13. Готовые стожки выложите прямо горячими на порционные тарелки, украсьте листиками свежего майорана.

    14. Рядом со стожками на каждую тарелку можете положить гарнир из отварной гречки, риса, макаронных изделий и полить каким-нибудь соусом, например, сметанным, томатным.

    Пошаговые рецепты стожек из фарша в духовке под шубой: советы и секреты

    — Вкуснее всего получаются стожки из свежего ранее не мороженого фарша.

    — В отличие от котлет, в фарш стожек не кладут размоченную булочку.

    — Яйца, добавленный в фарш, могут сделать готовые изделия жестковатыми. Избежать этого просто: кладите в мясную массу только желток или используйте на килограмм фарша не больше одного яйца.

    — Стожки получатся мягче и сочнее, если добавить в фарш немного крутого кипятка.

    — Чтобы стожки из говяжьего фарша не получились суховатыми, добавьте в фарш немного сала.

    — Выкладывая стожки на противень, обязательно оставляйте между ними зазор, чтобы они пропеклись одновременно со всех сторон.

    — Подготовленные котлетки для стожек по желанию можно обсыпать панировкой: молотыми сухарями, мукой, манкой, семенами кунжута.

    — Вкус готовых стожек зависит не только от используемых для «шубы» продуктов и мяса, а также от выбора специй. Попробуйте добавить в фарш ароматные травы, паприку, душистый перец, свежую зелень, измельченный сырой или обжаренный лук, немного томатной пасты.

    — Обычно стожки подают без гарнира, дополнив лишь свежими или консервированными овощами. Но можно по желанию подать к ним отварной рис, гречку, пюре. Приятного аппетита.

    Котлетки, тефтели, фрикадельки - любимые многими блюда из фарша. Готовятся они быстро, получаются удивительно вкусными, мягкими и ароматными. Но порой даже они приедаются. Предлагаем вам пошаговые рецепты интересного блюда из фарша: стожек под шубой. Причем «шуба» для стожек-котлет может быть каждый раз разной, а, значит, на вашем столе все время будет новое блюдо. Итак, всем любителям горячего из мясного фарша посвящается.

    Пошаговые рецепт стожек из фарша в духовке под шубой: общие принципы

    Для приготовления фарша вы можете использовать говядину, свинину, курицу. Вкусны стожки из смешанного фарша. Не стоит брать слишком жирные куски, мякоть с небольшими жировыми прослойками подойдет лучше всего.

    В фарш добавляют яйцо, специи и соль. Массу тщательно отбивают, формируют из нее овальные или круглые котлетки приплюснутой формы.

    На подготовленные стожки выкладывают «шубу». В состав «шубы» могут входить самые разные продукты, все зависит от ваших вкусовых предпочтений:

    Картофель;

    Отварные тертые яйца;

    Тертый сыр;

    И многое другое.

    В зависимости от рецепта дополнительные ингредиенты блюда предварительно отвариваются или обжариваются, или кладутся на поверхность подготовленных котлеток в сыром виде.

    Чтобы стожки выглядели вкуснее и аппетитнее, верх изделий перед запеканием посыпают тертым сыром.

    1. Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    Свинина - небольшой кусочек;

    Филе молодой говядины - небольшой кусочек;

    Три куриных яйца;

    Головка лука;

    Три клубня картофеля;

    Кусочек голландского сыра;

    Соль мелкого помола - десять граммов;

    Постное масло - пять больших ложек;

    3-4 стебелька свежей петрушки для украшения (по желанию);

    Три веточки свежего укропа для фарша.

    Мясные стожки получатся вкуснее и ароматнее, если добавить различные приправы, поэтому заранее подготовьте любые специи на свой вкус, например, приправы для мясных блюд, паприку, щепотку черного душистого перца.

    Способ приготовления:

    1. Первым делом приготовьте мясной фарш для стожек в духовке: свинину хорошенько промойте, при необходимости срежьте пленки, излишки жира, нарежьте мякоть маленькими кусочками. Филе молодой говядины тоже промойте и нарежьте кусочками. Свинину и молодую говядину измельчите в мясорубке или в блендере, хорошенько перемешайте.

    2. В прокрученный фарш всыпьте соль, любые приправы, перец. Добавьте измельченный ножом укроп, все тщательно перемешайте.

    3. Выложите фарш из миски и отбейте, кидая его об стол, так масса станет воздушной, благодаря чему готовые изделия получатся мягкими и не развалятся во время запекания.

    4. Куриные яйца помойте, положите в небольшую кастрюльку, влейте воду, варите после закипания на умеренном огне примерно пять минут. После варки яйца охладите в холодной воде. Очистите и измельчите на терке с мелкими зубьями.

    5. Сыр также натрите на терке. Вы можете вместо голландского сыра использовать любой другой твердых или полутвердых сортов.

    6. Луковицу очистите, нарежьте мелкой крошкой, выложите его на сковороду в разогретое постное масло, немного обжарьте, помешивая, до светло-коричневого цвета.

    8. Из приготовленного фарша слегка смоченными в воде руками сделайте круглые чуть приплюснутые котлеты.

    9. Возьмите противень, смажьте его постным маслом, выложите сформированные котлеты на расстоянии друг от друга не меньше 2,5 сантиметра.

    10. Поверх котлет разложите первым слоем обжаренный лук, потом яйца и картошку.

    11. Посыпьте стожки тертым сыром.

    12. Поставьте противень со стожками в разогретую духовку и запекайте не больше тридцати минут при умеренной температуре. А чтобы стожки снизу не подгорели, поставьте на нижний ярус духовки емкость с водой.

    13. Готовность стожек определяйте по красивой светло-коричневой сырной корочки.

    14. При подаче выложите стожки на порционные тарелки, украсьте веточками петрушки. По желанию рядом положите нарезанные ломтики свежих помидоров и огурцов.

    2. Стожки из куриного фарша под шубой: пошаговый рецепт с помидорами

    Ингредиенты:

    Три средних куриных окорочка;

    Лук - две головки;

    Свежий помидор - одна штука;

    Майонез - четыре больших ложки;

    По 15 грамм соли и черного перца;

    Пшеничная мука - две горсти (для обваливания стожек);

    Свежая петрушка - четыре веточки для украшения;

    Свежий укроп - четыре веточки в фарш;

    Масло постное - 50 мл для смазывания противня.

    Стожки получатся красивее и вкуснее, если посыпать их сырной крошкой, поэтому возьмите еще кусочек любого твердого сыра.

    Способ приготовления:

    1. Куриные окорочка разморозьте, аккуратно отделите мякоть от костей. Кости выбросите, а мякоть перекрутите через мясорубку.

    2. Всыпьте в получившуюся мясную массу соль, перец, специи, измельченный укроп, хорошенько перемешайте.

    3. Сформируйте из куриного фарша приплюснутые котлетки круглой формой. Обсыпьте стожки с двух сторон мукой.

    4. На смазанный постным маслом противень выложите сформированные стожки (можете не смазывать маслом, а просто застелить противень фольгой или пергаментной бумагой).

    5. Две луковицы очистите, нарежьте соломкой, разложите сверху на стожки.

    6. Помидор помойте, нарежьте кружочками и положите сверху на лук.

    7. Кусочек голландского или любого другого твердого сыра измельчите на терке, посыпьте им помидоры.

    8. Сверху на сыре нарисуйте узор в виде сеточки из майонеза.

    9. Поместите противень с мясными стожками в горячую духовку и запекайте полчаса при умеренной температуре.

    10. Подавайте горячими, рядом можете по желанию положить любой гарнир: из тушеных овощей, отварного картофеля, отварного риса. Украсьте блюдо веточками свежей петрушки.

    3. Стожки из фарша в духовке под шубой: пошаговый рецепт с грибами и пряностями

    Ингредиенты:

    Свиная вырезка - чуть меньше пол килограмма;

    Небольшие свежие шампиньоны - семь штук;

    Одна картошка;

    Одно яйцо;

    Чеснок - пять зубков;

    Пшеничная мука - пол стакана;

    Головка лука;

    Пучок лука-порей;

    Сыр «грюйер» и «чеддер» - по небольшому кусочку;

    Оливковое масло - 70 мл;

    По десять грамм черного перца и соли;

    Молотый тмин, паприка - по пол пачки;

    Майоран свежий - пять листиков.

    Способ приготовления:

    1. Вырезку промойте под проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах. Измельчите мясо в мясорубке.

    2. Мясной фарш посолите, поперчите, приправьте небольшим количеством молотой паприки, тмином.

    3. Добавьте сырое яйцо, все хорошенько размешайте, слегка отбейте на столе.

    4. Плоский противень смажьте оливковым маслом.

    5. Мокрыми руками сформируйте из приготовленного свиного фарша небольшие котлетки, слегка придавите их ладошкой, сделав плоскую лепешку. Обсыпьте каждую котлетку просеянной мукой и выложите на подготовленный противень на расстоянии друг от друга в три сантиметра.

    6. Луковицу с чесноком очистите от шелухи, нарежьте лук мелкой крошкой, а чеснок выдавите через чесночницу.

    7. Картошку очистите, помойте, измельчите на терке в сыром виде.

    8. Твердые сыры тоже натрите на той же терке, что и картошку.

    9. Свежие шампиньоны очистите при необходимости от грязи, помойте, нарежьте кубиком, выложите на сковороду в прогретое оливковое масло, добавьте к ним измельченный лук, чеснок, картошку и обжарьте, помешивая, около 12-13 минут.

    10. Всыпьте на сковороду к грибам с овощами оставшуюся паприку, тмин и любую другую приправу для мясных блюд, обжарьте еще три минуты.

    11. Приготовленную поджарку разложите по всей поверхности стожек, хорошо посыпьте сыром.

    12. Поставьте противень в раскаленную духовку и запекайте при умеренной температуре около получаса до полного расплавления сыров.

    13. Готовые стожки выложите прямо горячими на порционные тарелки, украсьте листиками свежего майорана.

    14. Рядом со стожками на каждую тарелку можете положить гарнир из отварной гречки, риса, макаронных изделий и полить каким-нибудь соусом, например, сметанным, томатным.

    Пошаговые рецепты стожек из фарша в духовке под шубой: советы и секреты

    Вкуснее всего получаются стожки из свежего ранее не мороженого фарша.

    В отличие от котлет, в фарш стожек не кладут размоченную булочку.

    Яйца, добавленный в фарш, могут сделать готовые изделия жестковатыми. Избежать этого просто: кладите в мясную массу только желток или используйте на килограмм фарша не больше одного яйца.

    Стожки получатся мягче и сочнее, если добавить в фарш немного крутого кипятка.

    Чтобы стожки из говяжьего фарша не получились суховатыми, добавьте в фарш немного сала.

    Выкладывая стожки на противень, обязательно оставляйте между ними зазор, чтобы они пропеклись одновременно со всех сторон.

    Подготовленные котлетки для стожек по желанию можно обсыпать панировкой: молотыми сухарями, мукой, манкой, семенами кунжута.

    Вкус готовых стожек зависит не только от используемых для «шубы» продуктов и мяса, а также от выбора специй. Попробуйте добавить в фарш ароматные травы, паприку, душистый перец, свежую зелень, измельченный сырой или обжаренный лук, немного томатной пасты.

    Обычно стожки подают без гарнира, дополнив лишь свежими или консервированными овощами. Но можно по желанию подать к ним отварной рис, гречку, пюре. Приятного аппетита.

    Добрый день всем друзьям и гостям моего блога! Блюда из мяса с картошкой во всех вариантах пользуются у нас огромной популярностью. Среди них стожки из фарша под шубой из овощей запеченные в духовке. Это такие симпатичные мясные котлеты на которых начинка лежит сверху и вся покрыта вкуснейшим, расплавленным сыром.

    Я обычно делаю фарш из того мяса, которое есть в холодильнике. Годится говядина, свинина, баранина или смешанный. Кто не любит жирное, сделайте фарш из курицы или индейки. Только при замешивании обязательно добавляйте в него яйцо, чтобы готовые котлетки не разваливались.

    Достаточно незамысловатые продукты и простой способ приготовления. А получается очень аппетитно и празднично. С начинкой тоже особо не заморачивайтесь. Можете придумать «шубу» на свой вкус: накладывайте на котлету тертую картошку, лук, помидоры, обжаренные грибочки, яйца, главное поверху прикрыть щепоткой тёртого сыра.

    Приглашаю сегодня всех готовить со мной вместе это незамысловатое, но изумительно вкусное блюдо. Если Вы ещё не делали стожки под шубой обязательно попробуйте. Ваши домашние и гости просто язык проглотят! Напишите в комментариях, как у вас получится. Буду очень благодарна.

    В этой статье:

    Стожки из смешанного фарша под шубой в духовке


    Эти вкуснейшие котлетки совсем несложно приготовить, но они такие красивые и аппетитные. Я всегда готовлю их на праздничный стол. Они никогда не остаются после праздника. Если Вы ещё не делали стожки обязательно попробуйте. Ваши домашние и гости просто язык проглотят!

    Что понадобится:

    Приготовление

    Сначала подготовим все продукты. Варим яйца крутые, даём остыть и мелко крошим.

    Яйца вкрутую варятся 7-10 минут после закипания.

    Лук нашинковать тонкими полуколечками. Сыр трём на крупную тёрку. Картошку тоже натереть. В фарш добавляем яйцо, соль, перец и вымешиваем как следует.

    Из рубленного мяса сформовать нетолстые лепёшки. Можно уже включить духовку. Лист или форму для запекания обмазать маслом и уложить на него котлеты-лепешки.

    На каждую котлетку посыпать немного нарезанного лука, нарезанных яиц и сверху тёртую картошку. Не забываем посолить и поперчить. Последний слой - тёртый сыр.

    Духовка у меня уже разогрелась до 200грд. Отправляю туда противень со стожками. Выпекать 30 — 40 минут.

    Нагрев у всех духовок разный, поэтому наблюдайте за блюдом.

    Минут за 5 до готовности можно ещё присыпать сверху каждую котлетку щепоткой сыра.


    Этот вариант блюда с помидорами и грибами нам любезно предоставил видеоканал Happy Home. Все продукты обычные.

    Приготовление смотрите на видео ролике.

    На этом пока всё о приготовлении стожков. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

    Напишите в комментариях понравились ли вам наши рецепты стожков из мясного фарша и что Вы хотели бы к ним добавить?

    • Татьяна Т. →
      Нам с сыном очень понравилось. Взбивала погружным блендером. Спасибо за рецепт.
    • Диана →
      Добрый день! Большое спасибо Вам за ваши рецепты, этот торт мой фаворит)) готова весь съесть сама)) вот только не могу понять почему время от времени случается неприятность, когда ввожу желатин. Растопила шоколад и масло, потом взбила холодные сливки, ввела шоколад, слегка взбила на низкой скорости до объединения. Ввожу желатин и в этот момент вся масса крупинками становится. Как расслоение (((Что не так делаю? Я замеряла даже температуру. Масса шоколад+сливки 18-20 градусов, желатин чуть остужаю до 37-40 градусов, потому как кажется, что горячий в голодный не стоит вводить. Думала из-за этого так сворачивается. Это первое что бывает, а еще бывает, что масса хорошая, а желатин шариками мелкими свернулся частично и эти крупинки попадаются в муссе. Подскажите, пожалуйста, что не так делаю? Спасибо!
    • Анна Одесса →
      Очень вкусно!!! Делала неделю назад, а сейчас пью кофе и скучаю за тортиком))))) надо почаще готовить вкусные тортики по Вашим рецептам;-)
    • Евгения →
      У меня форма 25см, но не высокая, я по совету комментарий выше сделала шоколадный корж больше, пропитала соком (хотя можно было ещё больше, прямо не жалеть). За счёт большого шоколадного коржа у меня не хватило место для последнего слоя желе. Поэтому советую учитывать этот момент. Ну и мы семьей решили, что в следующий раз разнообразим этот рецепт добавлением между коржами ягод и орехов. В общем получилось вкусно. Обязательно пропитайте, иначе будет сухим. И ещё можно разрезать в доль коржи и сделать между нами начинку.
    • Татьяна Т. →