Фаршированные помидоры с сыром и яйцом в мультиварке. Помидоры с сыром в мультиварке — не нарушат диеты. Лёгкие блюда из помидоров с сыром в мультиварке

Необыкновенно вкусное дополнение ко многим блюдам – вяленые помидоры. Заготовить их можно летом или осенью, когда овощей много и они дешевы. Зато зимой ломтики ярких пряных томатов в твороге или мясной закуске смотрятся нарядно и улучшают вкус блюда. Есть немало способов завялить овощи, но проще всего приготовить вяленые помидоры в мультиварке.

Чтобы правильно завялить помидоры, нужно выбрать хороший сорт. Чем меньше сока в помидорах, тем быстрее и легче они провялятся. Расскажем, как приготовить вяленые помидоры в мультиварке.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• соль морская крупная – 1 ч. ложка;
• первого холодного отжима – 1 ст. ложка;
• травы сушеные (петрушка, укроп, ) – 1 ч. ложка.

Приготовление

Помидоры нужно хорошо вымыть в холодной воде и насухо вытереть бумажными полотенцами. Чтобы провялить помидоры, нарезаем их либо кружками (толщина около сантиметра), либо режем на 6 долек и тогда удаляем сердцевину. Чашу мультиварки нужно застелить специальной бумагой для выпечки или пергаментом, на нее укладываем наши томаты, сбрызгиваем маслом и солим, посыпаем травами. В принципе, набор трав может быть любым – можно использовать хмели-сунели, тогда получатся помидоры в кавказском стиле, а можно смесь орегано и базилика – будет почти по-итальянски. В общем, включите фантазию. Далее устанавливаем емкость для готовки на пару и в нее таким же образом укладываем вторую порцию томатных кружков. Закрываем крышку мультиварки, при этом важно, чтобы клапан остался открытым, чтобы влага испарялась. В режиме «Выпечка» помидоры вялятся около часа. Если они недостаточно провялены, установите таймер еще на 15-20 минут. Чтобы вяленые помидоры сохранить на зиму, в мультиварке придется приготовить несколько партий (емкость все же небольшая). Вяленые ломтики нужно сложить в стеклянные баночки и залить оливковым маслом. Его понадобится немного – почти все место займут томаты, примерно 70-100 мл на баночку.

Очень вкусно получаются вяленые помидоры черри в мультиварке, рецепт не отличается от предыдущего, но можно сделать его более острым.

Ингредиенты:

Приготовление

Помидоры моем, насухо протираем или даем обсохнуть, разрезаем на половинки и укладываем в мультиварку, как описано в предыдущем рецепте – на пергамент и в чашу для пароварки. Соль толчем с чесноком, перцем и травами, понемногу добавляя масло. Получившуюся смесь распределяем по помидорам и ждем около часа, поставив мультиварку в режим «Выпечка» и открыв клапан. Как видите, сделать вяленые помидоры в мультиварке достаточно просто.

• Мясо (свинина или курица) – 150-200 г.
• Сыр твёрдый – 150 г.
• Помидоры – 6-8 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Бульон мясной – 0,5 стакана
• Сметана – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Мука – 1 ст.л.
• Зелень петрушки или укропа
• Сливочное и растительное масло для жарки
• Соль, свежемолотый перец - по вкусу.
• Лавровый лист и душистый перец для бульона

Способ приготовления

• Шаг 1 Помидоры помыть и обсушить. Срезать с них шляпки сверху. Удалить мякоть вместе с семенами. Для этого лучше всего воспользоваться чайной ложкой. Вынимать мякоть из помидоров нужно аккуратно, чтоб стенки остались целыми. А саму мякоть отложить и потом использовать для других блюд. Вычищенные помидоры немного посолить и оставить на 10 минут. Затем помидоры необходимо перевернуть на большую тарелку и дать стечь жидкости.
• Шаг 2 Теперь приготовить начинку. Отварить мясо в подсоленной воде до готовности, в конце варки добавить душистый перец и лавровый лист. Затем мясо вынуть и остудить. Нарезать вареное мясо кубиками или соломкой.
• Шаг 3 Сыр натереть на крупной тёрке.
• Шаг 4 Чеснок очистить и пропустить через пресс или просто очень мелко порезать.
• Шаг 5 Укроп или петрушку тщательно вымыть и обсушить. Мелко нарезать зелень.
• Шаг 6 Лук почистить и порезать четверть кольцами.
• Шаг 7 Выложить на горячую сковороду с маслом порезанный лук и обжарить до мягкости, периодически помешивая. Посолить лук. Половину обжаренного лука переложить в отдельную миску и добавить нарезанное мясо. Посолить и поперчить, добавить измельчённый чеснок и хорошо перемешать.
• Шаг 8 Приготовить соус. К луку, который остался на сковороде, положить одну столовую ложку сливочного масла и добавить муку. Получившуюся массу постоянно помешивать до однородности, пока она не станет густой. Затем влить бульон и опять хорошо перемешать. Дать массе закипеть и постоянно помешивая, добавить сметану. Опять довести соус до кипения. Добавить соль и перец, а сверху положить кусочек сливочного масла. Выключить огонь и хорошо перемешать готовый соус.
• Шаг 9 В глубокой миске соединить обжаренный лук со свининой и чесноком, большую часть тёртого сыра, зелень и соус. Немного тёртого сыра необходимо оставить для посыпки сверху на помидоры. Соус в начинку можно весь не добавлять, ведь начинка должна получиться достаточно густая, поэтому количество соуса откорректировать самостоятельно. При необходимости начинку поперчить и до солить, она не должна получиться жидкая.
• Шаг 10 Положить начинку в подготовленные помидоры и переместить их в кастрюлю от мультиварки. Дно кастрюли заранее смазать растительным маслом. Включить программу «Выпечка» на 20 минут. После завершения программы сразу посыпать фаршированные помидоры тёртым сыром и дать постоять в мультиварке ещё минут 10 с закрытой крышкой до расплавления сыра. Затем готовое блюдо переложить на тарелку и подавать к столу в тёплом виде. Украсить измельченной зеленью.

Всем добрый день! Сегодня мы приготовим запеченные фаршированные помидоры с начинкой под сыром в мультиварке. В качестве начинки будет мясное суфле.

Рецепт этого блюда возник у меня в голове, когда я искала необычное и порционное блюдо на праздничный стол. Нашла «Ласточкино гнездо» и решила, что лучше, если фарш будет внутри помидора, а не сверху в виде колечка. Судя по тому, что в названии этого блюда есть слово суфле, оно будет нежным и сочным. Суфле может быть не только легким и воздушным десертом, но и основным блюдом для настоящих гурманов. Мясное суфле можно приготовить разными способами. Мы будем готовить на основе мясного фарша с добавлением молока, яйца, сметаны и сливочного масла.

Наше блюдо будет низкокалорийным, вкусным и нежным. Запеченные фаршированные помидоры с мясным суфле разнообразят меню вашего ребенка. Его аппетитный внешний вид и сочный, нежный вкус по достоинству оценят гости.

1. Помидоры – 4 штуки
2. Мясной фарш – 300 граммов
3. Лук – 1 головка
4. Яйцо – 1 штука
5. Молоко – 4 ст.л.
6. Масло сливочное – 1 ч.л.
7. Сметана – 1 ст.л.
8. Сыр – 100 граммов
9. Растительное масло

Начнем приготовление вкуснейших запеченных помидоров с мясным суфле. Лук чистим и режем кубиками. Включаем на мультиварке режим «Поджаривание», наливаем подсолнечное масло так, чтобы закрывало дно. Высыпаем лук и обжариваем 5 минут. Когда лук готов, добавляем мясной фарш. Через пять минут открываем крышку и разбиваем лопаткой комочки. Нам нужно чтобы фарш «схватился». Поэтому общее время жарки не более 10 минут.

Пока готовится фарш, мы приступим к подготовке помидоров. Срезаем «шляпку» с помидора. С помощью ножа и ложки вытаскиваем мякоть. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить целостность помидора.

Потом опускаем помидоры в кипяток на 3 – 5 минут. Время зависит от толщины помидора. Сливайте кипяток осторожно, чтобы мягкие помидоры не упали.

К этому времени фарш уже «схватился». Приступаем к приготовлению суфле. Добавляем в мультиварочную кастрюлю: яйцо, сметану, молоко, сливочное масло и половина чайной ложки соли.

Всё перемешиваем и ещё раз разбиваем комочки лопаткой. Включаем программу «Выпечка» на 20 минут. В течении этого времени два раза перемешать. За это время фарш превратится в нежное суфле.

Выкладываем мясное суфле в глубокую чашку. В помидоры нужно добавить по щепотке соли. Затем начиняем их фаршем.

Помидоры готовы, фарш немного остался, но хочу заметить, что это уже готовый продукт.

Мультиварочную кастрюлю после приготовления мясного суфле можно не мыть. Наливаем туда растительное масло 3 столовых ложки. Выкладываем помидоры. Включаем программу «Выпечка» на 40 минут.

Пока готовятся помидоры нужно потереть сыр на мелкой терке. Добавляем сыр за 10 минут до полной готовности.

Если вы хотите, чтобы сыр «зарумянился», подержите некоторое время мультиварку на подогреве. Приятного аппетита!

Очень вкусные, сочные и ароматные блюда получаются, если в их состав входят помидоры. Бесспорно, они придают какой-то особый изыск любому кушанью, но крайне важно правильно научиться томаты готовить. И здесь нам в помощь приходит незаменимая кухонная помощница, ведь помидоры в мультиварке можно приготовить, во-первых, при помощи разнообразных режимов, а во-вторых, очень легко и достаточно быстро.

Правила и особенности приготовления помидоров в мультиварке

Даже самый неопытный повар сможет приготовить в мультиварке настоящий шедевр, если будет следовать следующим правилам.

1. Чтобы томаты получились вкусными и ароматными, подбирайте правильно специи. Пряности - это самый главный секрет для таких блюд. К помидорам идеально подойдут:
   • шамбала;
   • прованские травы;
   • орегано;
   • мускатный орех;
   • чили;
   • куркума;
   • гвоздика;
   • душистый перец.
2. Для более гармоничного и насыщенного вкуса следует добавить к томатам немного сахара.
3. Многие профессионалы в области кулинарии предпочитают снимать кожуру с помидоров перед добавлением в суп. Это предает блюду особой нежности.

Что можно приготовить в мультиварке с добавлением помидоров

Помидор - один из самых популярных овощей, поэтому и блюд из него придумано много. Например, томатный сок или соус, который в нашем кухонном гаджете варить очень просто и, если сравнивать с другими вариантами готовки, достаточно быстро. Невероятно вкусно в мультиварке получается томатная запеканка с картофелем и сыром.

Многие предпочитают комбинировать помидоры с кабачками. С мясом томаты сочетаются хорошо, кстати, лучшим вариантом принято считать курятину. Вообще такие блюда очень распространенные, ведь помидоры с курицей можно готовить самыми разными способами, например, тушить или запекать.

Тушеные помидоры в мультиварке «Овощной микс»

Этот рецепт невероятно простой, но при этом очень вкусный. Нам потребуется:

• помидоры - 6 штук;
• картофель - 6 штук;
• кабачок - 1 штука;
• фасоль спаржевая - 210 граммов;
• перец болгарский - 3 штуки;
• зелень (петрушка, укроп или другая по вкусу) - 100 граммов;
• масло растительное (подсолнечное или оливковое) - 30 миллилитров;
• соль, специи и сахар - по вкусу.

Как приготовить вкусный овощной микс с помидорами:

1. Первым делом необходимо подготовить все овощи. Тщательно моем их под проточной водой. Картошку очищаем от кожуры. Помидоры нарезаем полукольцами среднего размера, картофельные клубни режем небольшими кубиками, кабачок измельчаем подобно картофелю, а перец превращаем в соломку. Что касается спаржи, каждую лучше порезать на 3-4 части поперек. Зелень также измельчаем ножом.
2. Теперь берем чашу и выливаем в неё масло, устанавливаем в мультиварку и выбираем режим «Жарка», время приготовления - 15 минут. Следует дождаться пока масло разогреется, а затем добавить в него специи, а спустя пару минут картофель.
3. После сигнала о завершении готовки выбираем следующий режим - «Тушение», время на этот раз - 60 минут. Оставляем картошку на 10 минут, а затем добавляем к ней все остальные продукты, кроме помидоров и зелени. После солим и добавляем совсем немного сахара. Тщательно всё перемешиваем.
4. За 15 минут до окончания готовки высыпаем в чашу мультиварки томаты и зелень. Снова мешаем все ингредиенты.
5. После окончания готовки открываем мультиварку и ещё раз очень аккуратно всё перемешиваем, затем перекладываем на отдельную тарелку и подаем к столу в теплом или горячем виде.

Такое блюдо хорошо сочетается и с кашами, и с мясом, и даже с рыбой. Некоторые гурманы добавляют к тушеным овощам различные соусы, например, тартар или барбекю. Но самое главное в такой еде то, что её можно кушать без всяких добавок, ведь благодаря специям она получается очень пикантной, вкусной и ароматной, главное воспользоваться вышеприведенными советами и добавить в блюдо правильные пряности.

Блюд из помидоров в мультиварке можно приготовить огромное количество. В этом вы убедитесь, познакомившись с пошаговыми рецептами с фото, которые найдёте ниже. Приятного аппетита!

Порций: 7 шт.
Время готовки: 1 час

Описание рецепта

Помидоры фаршированные сыром и чесноком – блюдо, относящееся к закускам. Оно отлично украсит праздничный стол, хорошо сочетается с мясом или алкоголем. Что немаловажно, это блюдо, замечательное по вкусовым качествам, отнимает совсем мало времени. Готовка его не потребует особых умений, а если вы решите приготовить фаршированные помидоры в мультиварке, то вам даже не придется следить за процессом готовки. В общем, эта закуска незаменима для праздничного стола, однако никто не помешает ее готовить хоть ежедневно, особенно сейчас, когда на прилавках изобилие томатов осеннего урожая.

Помидоры фаршированные сыром с яйцом и чесноком очень ароматные, нежные. Они могут быть поданы вместо салата к мясным или рыбным котлетам, тушеному мясу или жареной картошке. К тому же это блюдо можно отнести к диетическим: оно низкокалорийное и полезное. Если вы на диете для похудения, помидоры фаршированные сыром и чесноком подойдут вам как основное блюдо – просто с кусочком подсушенного хлеба.

Чтобы приготовить помидоры фаршированные сыром и чесноком нужны:

• 7 средних помидоров.
• 150 г свежего адыгейского сыра.
• 1 куриное яйцо.
• 2 зубчика чеснока.
• 2 ст. ложки свежего мелко нарезанного укропа.
• ½ ч. ложки соли.
• ¼ ч. ложки черного молотого перца.
• 3 ст. ложки оливкового масла.
• немного сливочного масла.

Готовим по шагам:

Сначала приготовим помидорные «чашечки»: моем томаты в проточной воде, высушиваем бумажным полотенцем, а затем острым ножом срезаем у каждого верхнюю часть (приблизительно 1 см). Срезанные верхушки откладываем в сторону – они еще пригодятся.

При помощи чайной ложки вычерпываем из каждого овоща семена и межсеменные перепонки. Срезаем очень тонкую полоску в нижней части томатов, чтобы они могли стоять прямо.

Кастрюлю мультиварки смазываем кусочком сливочного масла, Устраиваем помидорные «чашки» в кастрюлю: одну – по центру, шесть штук – вокруг.

В миске смешиваем тертый сыр с яйцом, измельченным чесноком, рубленым укропом, солью, перцем, 2 столовыми ложками оливкового масла.

Наполняем помидорные «чашки» сырной начинкой. Каждый томат накрываем «крышечкой» из срезанных верхушек. Кулинарной кистью смазываем все овощи оставшимся оливковым маслом (как альтернативу можно использовать сливочное масло, положив сверху на каждый томат по кусочку).

Закрываем крышку мультиварки и включаем программу «Выпечка» на 40 минут. Готовые помидоры, фаршированные яйцом и сыром, оставляем постоять в выключенной кастрюле около 15 минут.

Подаем запеченные помидоры с сыром теплыми или комнатной температуры как закуску или как дополнение к мясным и рыбным блюдам. Можно дополнительно посыпать их тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!

Блюдо приготовлено в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW.

Примечание

Извлеченные из томатов семена и межсеменные перепонки не выбрасывайте. Сложите их в маленькую кастрюльку, добавьте по щепотке соли и сахара, доведите до кипения, остудите, а затем поставьте в холодильник. Их можно использовать при готовке борща, томатного супа или подливки к мясу.