Интересный дизайн тортов

Ведущие специалисты кондитерской мастерской «Андреевские торты» всегда готовы прийти на помощь в деле разработки дизайна вашего праздничного угощения. Хотим напомнить, что жесткой привязки к тем моделям, которые размещены на нашем сайте просто не существует. При желании, вы с легкостью можете поменять абсолютно все, что вашей душе угодно, в любой из понравившейся вам композиции. Это касается всего: внешнего оформления, цветовой гаммы, веса или вкусового наполнения торта, ведь наша специализация – любые торты на заказ.

Вы можете убрать или, наоборот, добавить какой-нибудь декоративный элемент в свадебной композиции и поменять в ней цветовые оттенки. Заменить, к примеру, в детском торте марципановую фигурку какой-нибудь зверушки на миниатюрную статуэтку персонажа из любимого мультфильма. Коренным образом изменить внешнюю форму корпоративного торта. Словом, фантазия и творческий подход, в этих случаях, только приветствуется. Если же вы обратитесь в нашу кондитерскую с уже полностью сформированным своим собственным дизайном, то за это мы будем только благодарны и крайне признательны, поскольку в коллекции нашего интернет-магазина появится еще один, совсем новый вариант оформления заказного торта.

Возможно, что по каким-либо причинам, вы не смогли найти на нашем ресурсе именно то, что искали. В этом случае, можно будет просто выбрать какую-нибудь модель на любом другом отечественном или зарубежном интернет-сайте, и предоставить ее фотографию нашим специалистам. После чего, вам будет предоставлена исчерпывающая информация о ее стоимости именно в Андреевской кондитерской. Как правило, наши расценки потенциальные клиенты считают наиболее приемлемыми.

Вес минимального заказа в нашей кондитерской составляет 2 килограмма. Фигурные торты (в виде всевозможных автомобилей или животных, в форме цифр или кораблей) в большинстве случаев весят около 3-х килограммов. Не лишним будет знать, что минимальный вес тортов, как правило, соответствует следующим пропорциям:

• 1 ярусный – колеблется от 2 до 3 кг.
• 2 ярусный – можно приготовить, если его масса стартует от 4 кг.
• 3 ярусный – чаще всего от 6-7 кг.

Рассчитать оптимальный вес торта , именно для вашего мероприятия, тоже очень просто. Наилучшей считается порция весом 150 грамм на 1 человека. Количество предполагаемых гостей надо умножить на 150, и вы тут же получите самые верные данные о рекомендуемой массе вашего праздничного десерта.

Если вы решили купить многоярусный торт, то лучше всего, чтобы более плотные по консистенции начинки располагались в нижней части композиции. Это делается для более надежной устойчивости всей конструкции.

По большей части, наши торты декорируются посредством сливочного крема и растительных сливок, а обтягиваются с помощью марципановой массы или сахарной мастики. Иногда, для украшения вашего сладкого угощения, могут использоваться несъедобные материалы, о чем клиент предупреждается заранее. Например, могут ставиться деревянные шпажки для более надежной фиксации фигурок из марципана при перевозке или пищевая проволочка для имитации кондитерского фейерверка. Для свадебных тортов применяются пластиковые или керамические фигурки, бенгальские огни или парафиновые свечи. Все это обычная практика для всех кондитерских, специализирующихся на выпуске эксклюзивной заказной продукции.

В принципе, этого минимального набора информации хватит для того, чтобы любой желающий смог сделать заказ торта на абсолютно любое мероприятие – начиная от свадебного торжества и заканчивая корпоративной вечеринкой.

Чтобы заказать торт, заполните форму:

Торт – неотъемлемый атрибут праздничного стола на свадьбе или на дне рождения. Хорошие кондитеры постоянно соревнуются в искусстве оформления тортов, стараясь сделать нечто экстраординарное, заставляющее не только радовать вкус, но и взгляд.

Список из десяти самых уникальный и конечно же вкусных тортов, найденных на просторах Интернета. Талантливые кулинары проявили полную свободу творчества и полет фантазии, создавая эти кулинарные шедевры. Внимание! На голодный желудок лучше не смотреть!

10 ФОТО

1. Торт Xbox. Этот торт станет отличным подарком для геймеров. Поиграть в любимую игру, а потом съест этот тортик, что может быть лучше?
2. Торт для DJ. С геймерами разобрались. Теперь представляем торт для Ди-Джея. Карамельная пластинка, которую хочется съесть, а не покрутить. 3. Торт – ослик Иа. Прекрасный детский тортик с диснеевским героем мультфильма о Винни Пухе. Однако наши умельцы делают не хуже (например, http://www.busheer.ru/). Только торт нужно делать не с диснеевским, а с нашим Иа, Винни-Пухом, Пяточком и Совой. 4. Торт – Садовая Фея. Чтобы сделать такой торт, кулинар должен обладать талантом скульптора. Трудно представить, как его можно есть? Неужели отрезать голову?
5. Торт – Русалка на обед. Очень креативный и выполненный с юмором торт. Повар делает рыбное блюдо из русалки. Кулинар уделяет много внимания деталям. Тут и собачка с косточками, и беспорядок на полу, убегающая мышка, грязная форма повара и многое другое. 6. Еще один торт, который полюбят геймеры. Торт Супер-Марио. Торт демонстрирует трудный путь Марио к принцессе. Дорога, полная опасностей и ведущая в белый замок, где живет любимая.
8. Торт – зеленый дракон. Видимо кулинар, сделавший этот торт, обладает действительно высоким мастерством и терпением. Трудно представить, сколько времени ушло на создание одной чешуи дракона.

1. Готовый торт храните только в холодильнике.

2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте (мы о них предупреждаем перед отдачей торта и непосредственно при обсуждении заказа).

3. Цветочные букеты и композиции могут иметь несъедобные тычинки и кондитерскую нетоксичную проволоку. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!

4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).

5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения).

6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.

7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями.

8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.

Торт - это праздник! В какой-то момент количество и разнообразие, а также доступность этого лакомства позволила забыть об этом. Торт стал просто банальной сладостью, подаваемой на каждом празднике.

Но вот, не так давно, цены на тортики всех цветов и размеров выросли и покупать тортик каждый день стало довольно накладно. И это к лучшему! Торт вернул себе позиции, а так же перешел из разряда просто сладостей, в разряд кулинарных изысков. Снова можно ждать этого лакомства с трепетом, ведь так мало осталось таких вещей.

Разве торты на этих картинках назовешь банальными? Ни в коем случае. Торты замки, платья, сказочные животные, герои мультиков и даже предметы мебели. Кулинары и кондитеры стараются придать тортам необычный вид, такие даже резать жаль. Помадки, пасты, крема, разнообразные красители и марципаны - все это в арсенале настоящих художников. Такие торты заказывают на круглые даты, корпоративы и роскошные свадьбы.

Тортики Жанны Зубовой

Жанна Зубова, художник по образованию, из Санкт-Петербурга, уже более 10 лет печет кондитерские изделия на заказ, воплощая сказку в быль.

У Жанны не было необходимости разворачивать свое дело - ее супруг работает топ-менеджером в крупной компании, и в деньгах семья не нуждалась. Началось все с торта-черепашки и торта-домика, приготовленных для семьи и друзей, а со временем увлечение переросло в прибыльный и приятный бизнес. Своими работами Жанна может заработать от 3х до 4х тысяч долларов в месяц.

Она с первых же заказов старалась совместить кондитерское дело с искусством, несмотря на то, что из изобразительных средств поначалу были только белковый и кофейный кремы. Со временем возможностей стало больше - появились кондитерские краски, сладкие мастики, марципан, и торты становились все более необычными. Сейчас на украшение одного большого торта может уйти до 3 дней.

"Где-то в середине моей пекарской деятельности один профессиональный кондитер сказал: "Никто не будет ждать, пока ты 3 дня будешь делать один торт, норма изготовления заказных тортов - 5 штук в день", - рассказывает Жанна. Однако, желающих подождать несколько дней, чтобы получить чудо-торт, оказалось немало. Среди заказчиков Жанны были Мариинский театр, футбольный клуб "Зенит", "Билайн" и "Максидом". С большинством крупных заказчиков Жанна работает через рестораны.

Вкусности для частных клиентов Жанна чаще готовит дома. Даже 20-30-килограммовый торт выпекается мастерицей в обыкновенной домашней духовке. Самые дорогие и красивые сладости обычно заказывают для любимых жен и детей. Детям нравятся тортики по мотивам сказочных сюжетов или мультфильмов. Жанна рассказывает, что однажды лепила украшение торта прямо с экрана телевизора, нажав стоп-кадр.

Большинство тортов начинается с эскиза, а если это архитектурные торты, то и с чертежа. Архитектура и детская тематика это любимые темы кондитерши. Из сладостей она создавала точные копии Петропавловского и Смольного соборов, Большеохтинского моста.

Из 20-30 заказов в месяц, только три-четыре приносят реальное удовлетворение и Жанне-бизнесвумен, и Жанне-художнику. "У меня есть постоянный принцип ценообразования, - поясняет Жанна, - как только заказов становится больше, чем я могу сделать, я повышаю цену. Не беру заказы меньше, чем на 2 килограмма, и вообще стараюсь приучить своих клиентов платить не за килограммы, а за авторское исполнение". Есть у Жанны Зубовой и другие бизнес-принципы: она никогда не берет предоплату за работу и создает доверительные отношения с клиентом.

Жанна Зубова постоянно вкладывает деньги в профессиональное оборудование, например недавно приобрела для работы принтер, который печатает на съедобной бумаге съедобными красками.

Планируете праздник и задумались о выборе сладкого угощения? Кондитеры «Тортариума» предлагают вашему вниманию торты, равных которым по вкусу и красоте найти тяжело, - ведь они изготавливаются по индивидуальному эскизу! Ребенок придет в восторг от сладкого сюрприза, в точности повторяющего любимую игрушку, юбиляр искренне обрадуется огромному пирожному в виде книги или рояля…

В чем преимущество изготовления сладостей на заказ от приобретенных в магазине? Несомненно, последние купить гораздо проще и быстрее. Однако то, что изготавливается на заказ, обладает неоспоримыми преимуществами. Выбирая наши сладости, вы гарантированно получаете:

• красивый дизайн в соответствии с желанием клиента,
• начинки, которые также можно выбирать по собственному вкусу,
• размер, соответствующий количеству приглашенных гостей,
• высокое качество ингредиентов,
• изделие ручной работы.

Сделав выбор в пользу торта по индивидуальному эскизу, вы получите уникальное угощение, не похожее ни на одно, виденное ранее! Однако внешняя красота и отсутствие вредных добавок - это еще не все. Начинка, в составе которой - исключительно нежные муссы и легкие бисквиты, не оставит равнодушными никого, кто попробует хотя бы один кусочек нашего произведения искусства. Мы исполним любую мечту - воссоздадим любую фантазию и наполним ее восхитительным содержимым.

Праздник превратится в сказку, и у вас останется только чувство сожаления о том, что угощение исчезнет с блюда гораздо быстрее, чем вы думали. Но вы всегда сможете обратиться за новым заказом, который мы с удовольствием исполним.

Торт по индивидуальному эскизу - проще, чем вы думали!

Для того чтобы порадовать близкого человека сладким подарком, нужно совсем немного времени. Достаточно лишь:

• определиться с внешним видом угощения,
• в зависимости от количества гостей рассчитать его вес,
• позвонить менеджерам «Тортариума» для согласования деталей заказа.

Кондитеры изготовят торт к тому времени, которое вы сообщите, в точности воспроизведя его по вашему индивидуальному эскизу. Выберите самый неповторимый вкус и оригинальность, сделайте праздник запоминающимся - теперь это так просто!