Запеканка с лапшой и колбасой в духовке. Макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке

Самые простые блюда станут любимыми – их не только легко готовить, но и получаются они вкусными и сытными. Одно из таких – вермишелевая запеканка, которую можно приготовить разными способами, даже не обязательно только из вермишели. Несколько полезных рецептов этого блюда помогут разнообразить рацион взрослых и детей, не тратя время на приготовление пищи.

Как приготовить вкусную и нежную вермишелевую запеканку

Для запеканки из вермишели необходимо всего несколько основных ингредиентов: это сама вермишель, яйца и молоко или сливки. Далее можно экспериментировать и добавлять всевозможные компоненты, которые сделают блюдо сладким, мясным, диетическим. Помимо этого, способы приготовления тоже бывают разные, так что независимо от того, имеется ли у вас духовка или нет, вы все равно сможете приготовить запеканку.

Способы приготовления

Классический вариант приготовления запеканки – это выпекание в духовке, но другие способы тоже подойдут. Так, если у вас есть мультиварка, то вы вполне можете воспользоваться ею в режиме «Выпечка». При этом можно быть на сто процентов уверенными в том, что блюдо не пригорит, даже если не смазывать чашу маслом. К тому же приготовление в мультиварке не требует от вас постоянной слежки за готовностью: выставляете таймер, и к назначенному времени блюдо уже готово.

Приготовить запеканку можно на обыкновенной сковороде под крышкой. Минус лишь в том, что она не получится такой нежной и воздушной, как в духовке или мультиварке, но тем не менее такой вариант тоже существует. Кроме того, приготовление на сковороде значительно быстрее других способов, так что если вам нужно сэкономить время, то этот способ как раз вам подходит.

Подготовка продуктов

Запеканка из вермишели хороша тем, что для нее можно использовать как не съеденный с ужина гарнир, так и сырые макароны. Если рассматривать второй вариант, то варить вермишель нужно до полуготовности, потому что при запекании она дойдет то нужного состояния. Кроме самой вермишели понадобится заливка, которая готовится из яиц и молока (или сливок). Ее не обязательно взбивать миксером – хватит лишь поработать 1-2 минуты венчиком вручную.

Рецепт запеканки из макарон

Множество способов приготовления этого блюда помогут вам разнообразить свой рацион, учитывая наличие продуктов в доме. Готовьте сытный вариант с мясом, вегетарианский с сыром или овощами, сладкую запеканку с яблоками – каждый этап приготовления подробно описан. Готовится запеканка практически всегда в одном температурном режиме – 180 градусов. Такой вкусный завтрак или обед поможет накормить как ребенка, так и взрослого.

Вермишелевая запеканка как в детском саду

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: на полдник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Многим знакомо это блюдо еще из детства, потому что в его готовили в садике. Деткам нравятся макаронные изделия, так что запеканка тоже придется по вкусу, тем более если туда добавить мясо или птицу. Приготовить ее можно из оставшихся готовых макарон или вермишели, либо сварить свежие. Для запеканки хорошо подходит соус из кетчупа и сметаны, который легко и быстро готовится. Подавайте ее с какао, чаем или любым другим напитком.

Ингредиенты:

вермишель – 2 ст.;
мясо – 0,3 кг;
лук – 1-1,5 шт.;
яйца – 2 шт.;
молоко – 150 мл;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Вермишель отварить до состояния аль денте.
Мясо прокрутить в мясорубке.
Лук мелко покрошить, обжарить до прозрачности.
Выложить к луку фарш, пожарить в течение 10 минут, добавить к макаронам.
Яйцо взбить венчиком до однородной консистенции, добавить молоко, соль.
Духовку включить на 180 градусов и подождать, пока она разогреется.
Выложить в форму макароны с мясом, залить яичной смесью.
Выпекать 20 минут.

С макаронами и сыром

Время: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 190 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Этот рецепт понравится всем, его можно смело включать в рацион питания во время поста, ведь среди ингредиентов – только постные продукты. Такая запеканка станет прекрасной альтернативой привычным макаронам с сыром, причем сыр можно брать любых сортов: твердый сделает вкус более соленым, моцарелла сделает блюдо похожим на пиццу. Подавать всё стоит с майонезом или сливочно-чесночным соусом.

Ингредиенты:

вермишель – 2 ст.;
сыр – 150 г;
яйца – 2 шт.;
молоко – 150 мл;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Подварить вермишель в подсоленной воде.
Сыр натереть на терке или порезать небольшими кубиками.
Яйца смешать с молоком, посолить.
Смешать макароны с сыром, выложить в форму для запекания.
Залить молочно-яичной смесью и готовить в духовке 20 минут.

Из вермишели с яйцом

Время: 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Запеканка из вермишели с яйцом готовится в сковороде, и, пожалуй, она знакома большинству людей. Часто рецепт применяют, когда остаются недоеденные макароны. Нет ничего проще, чем использовать их для вкусного и быстрого завтрака. Для приготовления подойдет сковорода с толстым дном, чтобы продукты не пригорели и равномерно пропеклись. Для подачи можно мелко порубить свежую зелень.

Ингредиенты:

макаронные изделия готовые – 300 г;
яйца – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
сливочное масло – 1 ч. л.;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца взбить с молоком, посолить.
На разогретую сковороду выложить сливочное масло с макаронами.
Залить яично-молочной смесью, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут.

С творогом и макаронами

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: на полдник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Еще один рецепт, который пришел из детского садика – творожная запеканка с макаронами. Для ее приготовления подойдет совершенно любой творог, который есть дома. Вкус получается очень нежным, сливочным. Рецепт прекрасно подойдет для позднего завтрака или полдника. Блюдо подают со сметаной. Кроме того, оно очень хорошо сочетается со свежей зеленью: кинзой, укропом, петрушкой.

Ингредиенты:

макароны – 0,2 кг;
творог – 0,2 кг;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 1 ст. л.;
яйцо – 2 шт.;
молоко или сливки 10% – 150 мл.

Способ приготовления:

Отварить макароны в подсоленной воде до полуготовности.
Воду слить, макаронные изделия смазать сливочным маслом.
Творог размять вилкой так, чтобы не было комочков. Разбить в него яйца, влить молоко, посолить. Смешать ингредиенты в однородную массу.
Добавить макароны, перемешать.
Выложить заготовку в форму и убрать в духовку на 20 минут.

Мясная запеканка с вермишелью

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 280 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Этот рецепт придется по вкусу мясоедам. Сочетание вермишели с фаршем и овощами получается очень вкусным. Такое блюдо станет прекрасным ужином для всей семьи, при чем готовить его очень просто. Фарш можно брать совершенно любой: из говядины, свинины, курицы. Запеканку лучше подавать горячей с кетчупом или томатной пастой. Перед подачей посыпьте тертым сыром.

Ингредиенты:

вермишель – 2 ст.;
фарш – 300 г;
помидоры – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
бульон – 0,1 л;
чеснок – 1 зубчик;
масло растительное – 1 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
яйцо – 2 шт.;
молоко – 150 мл.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Вермишель отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Луковицу мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить.
Помидоры очистить от кожуры и порезать на дольки.
В раскаленную сковороду влить растительное масло и зажарить лук до золотистого цвета.
Далее выложить морковь, фарш и помидоры, налить бульон. Тушить 15 минут.
Яйца смешать с молоком венчиком, посолить.
В форму выложить половину вермишели.
Далее распределить мясную начинку.
Сверху – еще один слой вермишели.
Залить яично-молочной смесью.
Выпекать в духовке 20 минут.

Сладкая запеканка с яблоками и макаронами

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персон.
Калорийность блюда: 200 ккал/100 г.
Предназначение: на полдник.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Сладкоежкам обязательно понравится такая своеобразная шарлотка с яблоками из вермишели. Берите фрукты любого сорта, можно смело использовать подпорченные плоды. Подавать запеканку на полдник или второй завтрак со сметаной и сахарной пудрой. Не обязательно делать ее исключительно из вермишели: возьмите любые другие макаронные изделия (бантики, спагетти, ракушки, спиральки) и приготовьте этот простой десерт.

Ингредиенты:

макаронные изделия – 0,35 кг;
яблоки – 0,35 кг;
яйца – 2 шт;
молоко – 200 мл;
ванильный сахар – щепотка;
сахар – 200 г;
масло сливочное – 25 г;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки помыть, почистить от кожицы и косточек, порезать на небольшие кусочки.
Макароны отварить, слить воду, добавить к ним масло.
Яблоки смешать с макаронами.
Отделить желток от белка, смешать с молоком, добавить ванилин.
Белок взбить с сахаром до густой пены, соединить с желтком.
Выложить макароны в форму, залить яичной смесью.
Запекать в духовке 25 минут до образования карамельной корочки.

Из лапши с сосисками

Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 220 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Это один из самых простых способов вкусно позавтракать, причем не самый сложный. Запеканка с вермишелью и сосисками обязательно понравится деткам. Сосиски можно порезать на кусочки или приготовить целыми. Блюдо можно приготовить любым способом: в духовке, мультиварке или на сковороде. Ароматные специи сделают прием пищи еще приятнее. Подавать с кетчупом или любым другим томатным соусом.

Ингредиенты:

макароны – 0,2 кг;
сосиски – 5 шт.;
перец болгарский – 1 шт.
яйца – 3 шт.;
сыр – 100 г;
молоко – 150 мл;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Сосиски очистить от пленки, обжарить на сковороде, сделав небольшие надрезы, либо проварить в воде до готовности.
Яйца взбить с молоком, посолить, добавить специи по вкусу.
Перец помыть, очистить, порезать соломкой.
В форму выложить половину макарон, затем равномерно разложить сосиски, сверху выложить перец и прикрыть все слоем из макарон.
Залить все яичной смесью.
Сверху потереть сыр.
Готовить в духовке в течение 20 минут.

Из вермишели паутинка с колбасой

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 230 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Это еще один способ быстро приготовить себе еду из того, что найдется в холодильнике. Колбасу можно брать совершенно любую – подойдет вареная, салями, копченая или даже ветчина. Такая запеканка станет любимым блюдом студента, ведь стоимость продуктов невысока, да и время на подготовку нужно потратить совсем немного. Используйте вместо молока сливки, тогда лапшевник станет калорийнее.

Ингредиенты:

спагетти – 200 г;
колбаса – 200 г;
помидор – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
молоко (сливки) – 150 мл;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Духовку включить и разогреть.
Лук мелко порезать и обжарить в подсолнечном масле до прозрачности.
Помидор очистить от кожицы и порезать. Выложить к луку.
Колбасу нарезать соломкой, добавить к овощам.
Макароны отварить до полуготовности.
Смешать все ингредиенты, переложить на противень и залить яично-молочной смесью.
Выпекать 25 минут.

Макаронник с грибами

Время: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 170 ккал/100 г.
Предназначение: на ужин.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Еще один рецепт запеканки из макарон, на этот раз с шампиньонами. Блюдо можно отнести к итальянской кухне. Шампиньоны хороши тем, что готовить их очень просто и быстро. В качестве приправы подойдут прованские травы, базилик, розмарин. Сыр можно брать абсолютно любой, но самый подходящий – это моцарелла. С ним блюдо получается очень аппетитным, со сливочным вкусом.

Ингредиенты:

вермишель – 2 ст.;
шампиньоны – 300 г;
сливки 20% – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
сыр – 150 г;
сливочное масло – 15 г;
прованские травы – по вкусу;
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Шампиньоны помыть, порезать на тонкие пластинки, обжарить в сливочном масле так, чтобы ушла вся жидкость.
Вермишель отварить.
Яйца смешать со сливками с помощью блендера, добавить соль.
Сыр порезать на небольшие кусочки или натереть на терке.
Макароны смешать с грибами и сыром, выложить в форму для запекания.
Выпекать 25 минут или до образования корочки.

Особенности приготовления вкусной запеканки из вермишели – советы шеф-поваров

Хотя запеканка из вермишели в духовке готовится очень просто, все равно существуют свои рекомендации, которым стоит следовать. Если вы хотите получить на выходе вкуснейшее блюдо, то:

используйте в приготовлении только макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, высшего сорта;
блюдо будет более ароматным, если в него добавить бекон, порезанный соломкой;
в творожную запеканку смело добавляйте изюм, чернослив, курагу или цукаты;
даже если в рецепте не указан сыр, то вы всегда можете потереть его сверху перед подачей;
после того как запеканку достали из духовки, дайте ей остыть, и лишь потом порежьте ее и подайте;
сладкую запеканку подавайте со сметаной, вареньем или джемом.

Видео

Запеканка из макарон с колбасой и сыром

5 (100%) 1 vote

В своем стремлении накормить всех вкусно и сытно, я иногда промахиваюсь с количеством гарнира, приходится куда-то его пристраивать. Обычно это происходит с отварными макаронами. Из них я делаю запеканки. В этот раз была запеканка из макарон с колбасой и сыром, в духовке она готовится минут за 20-25. Вот так, особо не напрягаясь, приготовил вкусный ужин на скорую руку. Пропорции ингредиентов совершенно произвольные: кладите больше колбасы, добавляйте ветчину, томатный соус. Я напишу как сам готовил, а в конце рецепта дам еще два варианта, они тоже опробованы и одобрены.

Ингредиенты:

отварные макароны – примерно 300 г;
яйца – 2 шт;
колбаса вареная – 100-150 г;
помидоры – 1-2 шт;
лук – 1 шт;
подсолнечное масло рафинированное – 1,5-2 ст. л;
сливки или молоко – 150 мл;
сыр – 70-80 г;
соль – по вкусу;
перец черный и красный – по вкусу;
зеленый лук или петрушка – по желанию.

Приготовление запеканки

Отварные макароны у меня есть, я сразу делаю заливку для макаронной запеканки с ветчиной и подготавливаю овощи. К яйцам добавляю треть чайной ложки соли, специи по вкусу и вливаю сливки или молоко. Взбиваю венчиком пока не начнет появляться пена. Включаю духовку, она постепенно будет набирать температуру 200 градусов.

Специально сфотографировал макарошки, у меня они не крупные, и не мелкие, спиральки. Для запеканки подойдут любой формы, даже спагетти можете помельче в нее нарезать.

Лук мелко режу, кубиками. Разогреваю масло. Высыпаю лук и слегка его прожариваю, чтобы масло стало ароматным, а у лука появился золотистый оттенок. Через пару минут добавляю кусочки помидор, обжариваю до мягкости томатов. Томатный соус тоже сгодится, его смешиваю с луком и чуть обжариваю все вместе.

Колбасу режу мелким кубиком или соломкой. Смешиваю с макаронами. Иногда делаю так: колбасу или сосиски обжариваю вместе с луком, подрумяниваю несколько минут. Потом добавляю соус и перемешиваю с макаронами.

К макаронам с колбасой перекладываю обжаренный лук с помидорами. Еще можете добавить в поджарку тертую морковь или сладкий перец. Только учитывайте вкусы ваших едоков или готовьте порционные запеканки, чтобы каждому угодить.

Заливку переливаю к макаронам, перемешиваю. Если хотите что-то добавить (зелень или специи какие), кладите сейчас, пока не разложили по формам.

Формы у меня разные по величине и высоте. Чаще делаю в небольших порционных, это очень удобно: запекается быстрее и каждый получает свою порцию по заказу. В результате всем вкусно и ничего не остается.

Ставлю формы на поддон, его на решетку и запекаю на среднем ярусе минут 20, пока заливка не свяжет все компоненты и не загустеет. Достаю, посыпаю тертым сыром, отправляю обратно максимум на пять минут. Сыра у меня в этот раз было немного, хватило только верх посыпать. Если у вас с запасом, то натрите побольше и часть добавьте в макароны перед запеканием. Будет вкуснее – проверено.

За пять минут сыр расплавился и даже попытался сбежать. Так что присматривайте как там ваша макаронная запеканка с колбасой и сыром в духовке поживает. Когда-то – а я еще помню эти времена – сыр был похож на сыр, его можно было высыпать толстым слоем, при размягчении он давал восхитительную сырную корочку, тягучую такую, румяную, вкусную. Сейчас я не рискую. Современный продукт может высохнуть или вовсе не расплавиться, поэтому сыр добавляю в конце запекания.

Ну вот, вкусная запеканка из макарон с колбасой и сыром готова! Осталось посыпать ее рубленой зеленью и ставить на стол. В порционных формочках не только готовить, и подавать в них удобно: еда горячая, не разваливается, выглядит аппетитно. Хотя, макаронные запеканки остывшие мне даже больше нравятся, но все же к столу лучше подавать горячую.

У меня практичный подход к готовке: запеканка как кулинарный конструктор, добавляю все, что подходит по вкусу и содержанию. Стараюсь не покупать специально какие-то продукты, а делаю из того, что есть. Поэтому рецепты все простые, на каждый день.

Запеканка из макарон с колбасой и яйцами

Думаю, что эти продукты у вас тоже найдутся. Основой будут макароны или вермишель, оставшиеся от завтрака/ужина, а в качестве добавок возьмем колбасу или ветчину, сосиски, зелень, зальем яйцами и посыпем тертым сыром.

Ингредиенты:

отварные макароны или вермишель – 250-300 г;
колбаса, ветчина, сосиски – 150 г;
сладкий перец или помидоры – 1 шт;
сыр – 100 г;
соль – по вкусу;
молоко или сливки – 0,5 стакана;
яйца – 3 шт;
любая зелень, специи – все по вкусу.

Приготовление по рецепту

Нарезать кусочками или пластинами колбасные изделия. Если есть что-то из полукопченых колбас – добавляйте, получится еще вкуснее.

Натереть сыр на крупной терке.

Взбить яйца с молоком или сливками, приправить солью, ароматизировать специями.

Кусочками нарезать крупный помидор или небольшой сладкий перец.

Смешать макароны с колбасой, овощами, зеленью.

Залить яично-сливочной смесью. Добавить половину тертого сыра. Перемешать.

Форму сбрызнуть маслом, обсыпать сухарями. Выложить макароны, верх разровнять.

Поставить в середину духовки на решетку, запекать 20 минут в неглубокой форме или 25-30 в глубокой.

За несколько минут до готовности извлечь запеканку из духового шкафа, посыпать сыром. Поставить еще на 3-5 минут.

Подавать теплой или горячей, с салатом из свежих овощей или томатным соком.

Макаронная запеканка с колбасой и помидорами

Эту запеканку я готовлю в двух видах: выкладываю слоями или все перемешиваю и заливаю взбитыми яйцами. Рецепт под настроение и время года. Летом когда есть вкусные помидоры, выкладываю послойно. Зимой заменяю томатным соусом или готовлю с замороженными томатами. В этом случае все перемешиваю и раскладываю по формам.

Необходимые ингредиенты:

мелкие макароны отварные – 300-350 г;
помидоры – 3-4 шт (или горсть замороженных дольками или 3 ст. л. соуса);
сыр – 100-120 г;
колбасные изделия любые – 150 г;
яйца – 2 шт;
соль – добавить по вкусу;
перец черный либо смесь перцев – 0,5-1 ч. л (по вашему вкусу);
молоко – 0,5 стакана;
укроп или любая зелень.

Процесс приготовления

Колбасу или любые колбасные изделия нарезать ломтиками, кубиками, соломкой.

Натереть сыр на терке с крупными отверстиями. Половину отложить.

Взбить яично-молочную смесь в пену, приправить солью и специями на свой вкус. Добавить зелень, мелко ее порубив.

Свежие помидоры нарезать кружочками (для слоеного варианта) либо кубиками. Замороженные не размораживать. Если используется соус, смешать его с макаронами.

Выложить на дно формы макароны, поверх них колбасу, затем помидоры.

Полить заливкой.

Для более простого варианта: смешать все ингредиенты кроме сыра. Поместить в форму, вылить заливку.

Запекать при 180-200 градусов на среднем уровне 15 минут. Посыпать сыром, поднять на верхний уровень и подержать еще 5-7 минут.

К столу это блюдо подается горячим или теплым, с овощным салатом.

Комбинируя разные ингредиенты, добавляя специи, сыр, сливки несложно придумать несколько вариантов запеканки из макарон, колбасы и сыра, решив раз и навсегда проблему излишков гарнира.

Приятного аппетита! Ваш Плюшкин .

Запеканка всегда пользовалась популярностью, как в советской кулинарии, так и в наши дни. Похожие блюда имеет почти каждая кухня мира. Есть великое множество рецептов запеканки с творогом, с картофелем, с рисом, с мясом, с различными ягодами, овощами и так далее. Однако сейчас речь пойдет о наиболее распространенной и интересной разновидности: макаронная запеканка с колбасой в духовке.

Классический рецепт запеканки с макаронами и колбасой в духовке

Эта запеканка одна из самых популярных, не требует сложных ингредиентов и просто готовится.

Что понадобится:

репчатый лук – 1-2 шт.;
масло сливочное – 20 г;
макароны – 200 г;
маленькие помидоры – 100 г;
сыр – 50-60 г;
колбаса – половина батона;
яйца – 2-3 шт.;
молоко – 1 л.

Как готовить:

Нарезаем лук в большую миску (лучше жаростойкую) и распределяем по дну.
Отвариваем макароны и засыпаем поверх лука.
Режем на куски колбасу и кладем поверх макарон.
Далее режем помидоры, если они небольшие, то на 2 части, если они более объемные, то на маленькие кусочки и кладем наверх, так что бы слой колбасы был покрыт помидорами.
Кладем еще один слой из макарон и колбасы.
Поливаем тесто смешанными яйцами и молоком.
Засыпаем сыром.
Ставим миску в духовку на 30 минут. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов.

Как видите, не нужно быть шеф поваром, чтобы сделать такое несложное блюдо. Оно вряд ли подойдет для праздничного стола, но разнообразить привычный рацион или побаловать родных им вполне можно.

Запеканка с вермишелью и сосисками под сыром

Необходимые продукты:

0.5 кг сухой вермишели;
3-4 шт. любых сосисок;
150 г сметаны (любая жирность);
1 лук;
60 г сыра;
3 яйца.

Приготовление:

Отвариваем вермишель.
Режем сосиски и лук, жарим их вместе на сковородке.
Кладем на форму для духовки половину вермишели, затем половину сосисок с луком.
Засыпаем вторую половину вермишели.
Берем маленькую кастрюлю и смешиваем в ней сметану и яйца.
Смесью из яиц и сметаны поливаем тесто.
Покрываем тесто еще одним слоем лука и сосисок, а затем посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку на 40 минут. Температура должна быть около 180 градусов.

Необходимо быть внимательным: слои должны быть однородными, не перемешанными в блюде. Именно такой способ делает запеканку вкусной.

Более сложный вариант запеканки: рецепт с вермишелью, сосисками и помидорами

Если хочется усложнить блюдо, то стоит обратить внимание на этот вариант приготовления запеканки.

Что нужно:

300 г макарон;
100 г копченой колбасы;
200 г вареной колбасы;
100 г куриной грудки;
80 г сладкого перца;
60 г сыра (тертого);
200 г брокколи;
5 шт. томатов черри;
50 г масла (подсолнечное);
соль и перец для вкуса.

Как готовить:

Заранее отварить курицу и порезать на мелкие кубики.
Порезать на кубики колбасу.
Отварить макароны с подсолнечным маслом и положить их в форму для запеканки.
Добавить колбасу и перемешать.
Взбить яйца и смешать их с остальными ингредиентами.
Нарезать перец и добавить его в форму, все еще раз перемешать. Туда же выложить отваренную капусту брокколи и разрезанные пополам помидоры.
Посыпать тертым сыром. Следите за равномерным распределением сыра по блюду.
Добавить специй для вкуса.
Поставить в духовку, которая разогрета до 150 градусов. Через 50 минут блюдо будет готово.

Запеканка из картофеля с колбасой (без макарон)

Картофельная запеканка многим придется по душе. Сочетание картофеля и колбасы – одно из самых популярных.

Ингредиенты:

100 г любой колбасы;
0.5 кг картофеля;
80 г сыра;
1 ст. л. подсолнечного масла;
0.5 л сливок;
50 г зелени;
соль со специями для придания вкуса.

Приготовление блюда:

Очистить картофель и нарезать его на тонкие пластинки.
Смазать форму для духовки маслом и аккуратно выложить пластинки картофеля для образования ровного слоя.
Добавить соль и специи для вкуса (по желанию).
Залить слой картофеля сливками.
Поставить в духовку на 25 минут. Температура должна быть около 200 градусов.
Вынимаем форму из духовки. Картошка должна получиться мягкой.
Кладем нарезанную на кубики колбасу поверх картофеля.
Посыпаем все тертым сыром.
Ставим форму на 20 минут в духовку. Температура такая же – 200 градусов.
Можно посыпать зеленью вверх готовой запеканки.

Красивая запеканка из макарон и вареной колбасы

Этот вариант запеканки отличается оформлением. Здесь необходимы длинные макароны в форме трубочек.

Необходимые продукты:

длинные макаронины в форме трубочек – 350 г;
классический сыр – 100 г;
майонез – 1 ст. л.;
лук – 2 шт.;
кетчуп или томатная паста – 3 ст. л.;
колбаса (вареная) – 350 г;
сливочное масло – 30 г;
соль и специи для вкуса блюда.

Приготовление:

Мелко нарезать лук и колбасу.
Смешать колбасу с луком и пожарить с маслом.
Добавить для вкуса соли и приправ, затем долить разбавленные водой кетчуп или томатную пасту.
Тушить 5 минут.
Отварить макароны.
Смазываем маслом форму для духовки и аккуратно кладем вдоль по одной макаронине. Должен получиться ровный и красивый слой из макарон.
Затем идет слой из колбасы, лука и тертого сыра.
Заполняем слои в таком порядке, на последним слоем – тертый сыр.
Ставим запеканку в духовку на 50 минут (при температуре 180 градусов).
Сразу, как вынули запеканку, ее необходимо нарезать для сохранения формы.

Запеканка из макарон с беконом и колбасой (видео)

В завершение хочется сказать, что вариаций запеканки великое множество. Возможно, вам удастся создать собственную, уникальную запеканку из самых обычных ингредиентов.

Запеканка из макарон с колбасой и сыром приготовленная в духовке – блюдо отличающееся простотой, отличным вкусом и низкой стоимостью. Для запеканки достаточно, чтобы в холодильнике был кусочек колбасы граммов в 100, сыра граммов 50 – 70 и от обеда осталось граммов 350 отварных макарон. Этих нехитрых продуктов хватит для приготовления вкусного горячего ужина или завтрака для 4-5 человек. Если готовых макарон для запеканки нет, а любители этого блюда есть, то можно отварить их специально для запеканки.

Рецепт запеканки из макарон с колбасой и сыром

Ингредиенты:

350 – 400 г отварных макарон;
50 – 70 г сыра;
120 – 150 г колбасы;
20 мл масла;
5-6 шт. помидор черри по желанию;
3 яйца;
60-70 мл молока;
перец молотый.

Приготовить запеканку можно менее чем за 30 минут.

Как готовить запеканку из макарон с колбасой и сыром в духовке

1. В миску разбить яйца и влить молоко.

2. Добавить перец по вкусу и слегка взбить венчиком или вилкой.

3. Смазать форму маслом и переложить в неё макароны, смешанные с мелко порезанной колбасой.

4. Яичную смесь вылить в макароны, посыпать все тертым сыром.

5. Если есть помидоры черри, разрезать их на половинки и разложить поверх сыра.

6. Поставить форму в центральную часть духового шкафа.

7. Включить нагрев на + 180 градусов и готовить запеканку из макарон с колбасой в духовке около 25 минут.

8. Готовую запеканку достать из духовки и подержать на столе 5-10 минут.

Запеканка из макарон с колбасой

Вкусная запеканка из макарон с колбасой, сыром, яйцами, панировочными сухарями - простой в приготовлении рецепт сытного обеда или ужина.

Количество ингредиентов совершенно произвольное. Примерно на 3 – 4 порции:

Макароны 200 г
Колбасные изделия 100 – 200 г (чем больше, тем вкуснее)
Сыр грамм 100 – 150
2 яйца
Немного майонеза
Масло растительное
Сухари панировочные (можно обойтись без них)

Рецепт

Макароны отвариваем до готовности с добавлением соли. Они должны немного остыть. Если макароны будут горячими, яйца свернуться.
Колбасные изделия (любые, можно, к примеру, взять сосиски) режем произвольно.
Сыр трем на крупной терке.
К макаронам добавляем 2 яйца, половину тертого сыра, ингредиенты перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом, и бортики тоже. После этого слегка посыпаем панировочными сухарями и выкладываем будущую запеканку.
Следующий слой – колбасные изделия, потом оставшийся сыр.
Сверху наносим сеточку из майонеза, совсем немного.
Готовим запеканку из макарон с колбасой в духовке ориентировочно 15 – 20 минут, можно под грилем.

Подыскиваете новый рецепт приготовления макарон? Посмотрите, как быстро приготовить вкусные . Рецепт распространен в Северной Америке, простой, интересный, не требует наличия сложных ингредиентов, необходимые продукты всегда найдутся в холодильнике.