Торт блинный со сметанным кремом. Сладкий блинный торт со сметанным кремом и фруктами, рецепт с фото. Со сметанным кремом

Ингредиенты

Для тонких блинов:

кефир - 2 стакана (500 мл);
яйца куриные - 2 штуки;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 1 стакан (250 мл);
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
сахар - 2 ч.л.

Для крема:

сметана - 400 гр.;
сахар - 1 стакан.

Время приготовления: 1 час

Выход: 6 порций

Приготовление торта зачастую занимает очень много времени и сил. Сначала нужно долго выпекать бисквит или песочные коржи в духовке. Затем долго готовить крем. Но приготовление сметанного блинного торта не займет у вас много времени и трудозатрат. Нужно просто испечь тонкие блины на сковороде.

Блины, приготовленные на кефире, получаются нежными и воздушными, что станет отличной основой нашего тортика. Блинный торт со сметаной может стать прекрасным украшением праздничного стола или семейного чаепития.

Как приготовить блинный торт со сметанным кремом - рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Подготовьте ингредиенты

Вначале испечем тонкие блины. Для этого нужно слегка взбить яйца, добавить кефир, растительное масло, сахар, соль.

Постепенно всыпать просеянную муку. После чего аккуратно перемешать тесто, пока не останется комочков.

Растворить соду в 1/3 стакана воды и влить в тесто.

Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Тонким слоем распределить 1 половник на сковороде в форме ровного круга. Выпекать на среднем огне с каждой стороны по 1-2 минуты.

Чтобы торт получился ровным и красивым старайтесь, чтобы все блины были одинакового размера.

Сметану необходимо взбить с сахаром на протяжении 10-15 минут, пока масса не станет воздушной.

Остуженный блинчик смазать сметанным кремом. Сверху выложить следующий блин. Продолжать выкладывать блины стопкой, смазывая каждый кремом.

Аккуратно обмазать готовый тортик кремом со всех сторон.

Тортик можно украсить по вашему усмотрению: шоколадом, ягодами, посыпать какао...

Ниже представлен один из способов легкого и оригинально украшения торта.

Растопленным шоколадом или шоколадной "рисовашкой" нанести тонкие линии в виде спирали сверху торта.

С помощью зубочистки провести линию от края торта к центру, следующую линию провести от центра к краю и т.д.

Получится красивый рисунок, похожий на цветок.

Дать торту пропитаться минимум 2 часа.

Рецепт блинного торта со сметанным кремом очень прост. А результат порадует любого сладкоежку.

Приятного аппетита!

Из самых обычных тонких блинчиков можно приготовить полноценный праздничный десерт или сытную закуску. Это блинный торт с различными начинками. Угощение готовится максимально быстро и просто, но при этом способно удивить даже самого привередливого гурмана своим аппетитным внешним видом и превосходным вкусом. Особенно актуально сделать его к Масленице.

Рецепт блинного торта с творожным кремом можно назвать классическим. Такая начинка прекрасно сочетается с блинчиками, приготовленными по любому выбранному рецепту. А улучшить вкус готового блюда помогут сухофрукты, свежие или замороженные ягоды. Также нужно взять: 450 мл. молока, 60 г. сливочного масла, 1 яйцо, по щепотке разрыхлителя и пищевой соды, 160 г. сахара, муку по консистенции (около 220 г.), по 300 г. сметаны и творога. Сухофрукты и ягоды используются в произвольном количестве по вкусу самого кулинара. Далее опубликован подобный рецепт блинного торта с творожным кремом.

Яйцо слегка взбивается с 40 г. сахара и солью, а затем к этим ингредиентам добавляется теплое молоко, и они тщательно перемешиваются.
В тесто вливается растопленное сливочное масло и постепенно всыпается небольшими порциями мука, просеянная с разрыхлителем.
Масса взбивается венчиком (можно использовать миксер) до тех пор, пока не исчезнут все комки.
Тесто должно настояться не менее 15-20 минут.
Блинчики готовятся стандартным образом – обжариваются с обеих сторон.
Для крема творог перемешивается со сметаной и оставшимся сахаром. В получившуюся массу можно добавлять ванилин и измельченные сухофрукты.
Все блинчики тщательно промазываются кремом, укладываются друг на друга и украшаются ягодами.
Получившийся торт обязательно должен постоять не менее 60 минут для пропитки.

Перед подачей к столу по желанию угощение можно слегка подогреть в микроволновой печи.

Рецепт приготовления с заварным кремом

Этот рецепт несколько сложнее предыдущего, но справиться с ним все же будет под силу даже начинающим хозяйкам. Лучше всего для такого варианта десерта выбрать блинчики на кефире. Потребуется использовать для следующие продукты: 750мл. нежирного кефира, 4 яйца, 60г. сахара, 450г. муки, 220мл. кипятка, маленький кусочек сливочного масла, по 0,5ч.л. соли и соды. Крем готовится из: 750мл. молока, 320г. сахара, 130г. муки, 100г. сливочного масла и 1 стандартного пакетика ванильного сахара (10г.).

Для блинного заварного теста в миске смешиваются яйца, соль, сахар и кефир. В последнюю очередь в массу небольшими порциями всыпается мука и пищевая сода, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
В тесто вливается крутой кипяток. Вода должна добавляться в него прямо в процессе вымешивания. Последним ингредиентом станет растопленное сливочное масло.
Перед выпеканием тесто отдыхает 12-15 минут.
Блинчики обжариваются с двух сторон до готовности.
Для заварного крема мука смешивается с сахарным песком и ванилью.
К прочим ингредиентам аккуратно вводится горячее молоко. Массу нужно тщательно перемешать, чтобы в ней не было комочков.
На медленном огне крем доводится до кипения и варится еще пару минут.
Осталось ввести в массу сливочное масло и взбить ее миксером.
Блины тщательно промазываются кремом и укладываются друг на друга. На каждый из них потребуется около 2-3 столовых ложек смеси.

Украсить готовое блюдо можно при помощи кокосовой стружки и любых свежих ягод.

Со сметанным кремом

Блинчики для такого торта можно готовить по любому рецепту. Главное, чтобы в итоге они получились тонкие и сладкие. Достаточно взять 15 блинчиков. Для крема нужно использовать: 350 г. жирной сметаны, 20 г. ванильного сахара, 1 ст.л. сахарной пудры

В глубокой миске сметана тщательно перемешивается с пудрой и ванильным сахаром. Вместо последнего ингредиента можно использовать ванилин или и вовсе натуральную ваниль.
Чтобы крем получился воздушным, стоит хорошенько взбить все продукты при помощи миксера.
Слегка остывшие блинчики, приготовленные по выбранному хозяйкой рецепту, тщательно промазываются получившейся нежной массой и укладываются друг на друга.

Со сгущенкой

Это простейший рецепт вкусного десерта из блинов. Для него даже не потребуется готовить крем. Помимо 12 готовых блинчиков, потребуется взять 150 мл. сгущённого молока и пакет цветной кокосовой стружки.

Все блины по очереди щедро промазываются сгущенкой (не вареной) и укладываются друг на друга.
Чтобы угощение получилось более ярким и аппетитным, последний блинчик нужно присыпать цветной стружкой кокоса. Это также сделает его вкус более ярким интересным.

Блинный торт со сгущенкой можно сразу подавать к столу. Ему не требуется время на пропитку.

Как приготовить шоколадный блинный торт?

Шоколадный торт из блинчиков получается очень необычным не только по вкусу, но и внешне. Такой десерт точно придется по вкусу и детям, и взрослым. А готовится он максимально просто из следующих ингредиентов: 450 мл. молока, 400 г. просеянной муки, 3 яйца, 150 г. сахара, по щепотке соли и ванилина, 40 г. какао, плитка горького шоколада, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 200 мл. очень жирных сливок. Как приготовить блинный торт с шоколадной ноткой, рассказано далее.

Яйца взбиваются с солью и 40 г. сахарного песка при помощи миксера или венчика.
Тонкой струйкой в массу вливается теплое молоко, и она снова взбивается.
Отдельно соединяется какао и мука, просеянная с разрыхлителем.
В жидкую смесь постепенно всыпается сухая. В получившемся тесте не должно быть комочков.
Шоколадные блинчики обжариваются с обеих сторон до готовности.
Для крема сливки взбиваются миксером до густоты. Начинается процесс с минимальной скорости. Постепенно в массу всыпается сахар.
Когда смесь загустеет, в нее добавляется ванилин, а также растопленная шоколадная плитка.
Осталось промазать получившимся кремом каждый блинчик и уложить их друг на друга стопкой.

При желании готовый торт сверху можно полить растопленным шоколадом. Для пропитки ему потребуется не менее 2 часов.

Блинный торт с клубникой

Для обсуждаемого торта с клубникой лучше всего приготовить заварные блинчики. А для начинки нужно взять: 400 г. творога, 120 г. жирной сметаны, 140 г. сахара, щепотку ванилина и 450 г. ягод клубники.

Собираться торт будет из 10-12 тонких блинчиков.
Творог тщательно перетирается через сито, смешивается со сметаной, сахаром и ванилином.
Клубника моется и нарезается тонкими слайсами.
При сборе торта каждый блинчик промазывается творожным кремом, после чего на него укладываются ягодные ломтики.
На последний слой можно выложить клубнику целиком для украшения.

Для такого торта допускается использовать не только свежие или замороженные ягоды, но также извлеченные из варенья или компота.

В сотейник выливается половина молока, добавляется мука и яйца. Ингредиенты хорошенько взбиваются венчиком и отправляются на медленный огонь. Через 5-7 минут можно влить оставшееся молоко, и варить крем до загустения, постоянно помешивая.
Отдельно блендером в однородную массу взбивается размягченное сливочное масло и бананы.
Осталось добавить фруктово-масляную смесь к кремовой основе и смазать ей каждый блинчик и уложить их друг на друга.

Получившийся торт можно украсить измельченным шоколадным или сливочным печеньем.

С добавлением курицы и грибов

Блинный торт может быть не только сладким!

В качестве начинки можно использовать даже куриное мясо (400 г. филе) и любые грибы (350 г.). Помимо этих ингредиентов потребуется взять: по 2 шт. лука и моркови, 1 ч.л. горчицы, 350 мл. нежирной сметаны, соль, перец, масло. Блинчики для закуски можно приготовить по любому рецепту – 10 штук.

Лук, морковь и грибы измельчаются любым удобным образом, а затем солятся и обжариваются на растительном масле до золотистости.
Куриное филе мелко нарезается и отваривается в подсоленной воде.
В качестве крема для торта будет использоваться смесь сметаны и горчицы. Можно добавить к ней любые приправы.
Каждый блинчик в процессе сборки угощения промазывается сметанным соусом. Поочередно на них укладывается то куриное филе, то овощи с грибами. Слои должны чередоваться.
Блины укладываются друг на друга в виде торта.

Верх угощения можно украсить свежей зеленью и кружочками маслин.

Блинный торт

2 ч

220 ккал

5/5 (3)

Кухонная техника и утварь: две мисочки, миксер и сковорода и венчик.

Когда надоедает экзотика, когда хочется чего-то уютного, домашнего, бабушкиного. На помощь приходит он – блинный торт со сметаной! Это вкус беззаботного детства . Сказки про Жар-птицу, теплое молоко с медом и мамину колыбельную – вот что вспоминаешь, когда пробуешь этот десерт.

Тортик можно испечь за 2 часа. У меня выходит 7-8 порций. Заранее подготовьте посуду, в которой будете делать тесто. Нам понадобятся две мисочки (одна для яиц, другая для муки), миксер и сковорода и венчик.

Ингредиенты

Для теста:

Для крема:

450 г сметаны;

0,5 стакана сахара.

Выбираем продукты

Перед каждой хозяйкой стоит проблема выбора продуктов для приготовления пищи. Нужно знать несколько несложных правил, и эта проблема уже не будет казаться сложной.

При выборе сметаны нужно обратить внимание на состав, в составе должно быть молоко и закваска , больше ничего. В натуральной сметане не должно быть загустителей, растительных жиров и крахмала. К тому же срок годности сметаны не должен превышать 10 дней, если же срок годности несколько месяцев, то это не сметана, а сметанный продукт, и в нем присутствует растительный жир.

Выбирать яйца тоже несложно. Яйцо должно быть увесистым и иметь матовый цвет. Если яйцо глянцевое и легкое, скорее всего, оно испорчено. Можно яйцо потрясти. Если услышите бульканье, значит оно несвежее.

Самое полезное молоко, которое только можно купить в магазине, – это цельное молоко , но, к сожалению, оно продается очень редко. Нормализованное молоко занимает второе место в рейтинге пользы. Восстановленное молоко даже молоком назвать нельзя, поэтому его покупать вообще не стоит. Если вы больше привыкли к блинам на кефире можно испечь их и на нем, но если печь на молоке блинный пирог получится вкуснее.

Как готовить блинный сметанный торт

Этап первый

Нам понадобится:

яйца – 5 штук;
мука – 2 стакана;
сода – щепотка;

соль – 0,5 ч.л.;
молоко – 0,5 л;
сахар – 1 ст.л.

Этап второй

Нам понадобится:

450 г сметаны;

0,5 стакана сахара.

Этап третий

Для тех, кто ни разу не пек блины, расскажу как это делать.

В результате получится великолепный десерт.

Видео приготовления торта

Для ленивых хозяек видео-рецепт тортика, для которого не нужно печь коржи и пачкать руки тестом:

Существует великое множество начинки для моего тортика. Пекут , и даже

Предлагаю вам приготовить очень вкусный блинный торт со сметанным кремом. Такой тортик можно "собрать" и для семейного чаепития, и для встречи гостей. Блинчики вы можете испечь по любимому рецепту, я люблю традиционные - на молоке. Сметанный крем готовится несложно, ванильная нотка придаёт блинному торту чудесный вкус и аромат.

Итак, вот продукты, которые нам понадобятся для приготовления блинного торта со сметанным кремом. Сегодня я готовила двойную порцию.

Сначала займёмся сметаной. Крем нам нужен густой, поэтому я "отвесила" сметану в марле, чтобы стекла лишняя жидкость. Тем временем заведём тесто на блины. Разобьём в мисочку яйцо, добавим соль (по вкусу), сахар (1 ст.л.) и ванильный сахар (на кончике ножа).

Взобьём яйцо с сахаром, перельём в большую миску для замешивания теста, добавим молоко. Я добавляю сначала не всё молоко, а примерно 2/3.

Перемешиваем, добавляем муку. Тесто получается густоватым, но так очень удобно размешивать, чтобы не было комочков. Добавляем оставшееся молоко и немного растительного масла.

Выпекаем блинчики на раскалённой сковороде. Вот такие красивые блинчики у меня получились.

Теперь пришло время заняться сметанным кремом. Густую сметану смешиваем с сахаром, добавляем ванильный сахар.

Взбиваем крем миксером до полного растворения сахара, примерно 5-7 минут. Если у вас сметана недостаточно густая, можете добавить подготовленный желатин (смотрите на упаковке способ приготовления).

Приступим к сборке блинного торта. На блюдо выкладываем первый блин, смазываем его кремом, далее - второй блинчик, снова смазываем кремом и так же поступаем со всеми блинчиками.

Вот такой тортик у меня получился. Украсьте блинный торт со сметанным кремом по своему вкусу. Поставьте торт в холодильник на час для пропитки.

А теперь пришла пора заварить вкусный чай и позвать близких на дегустацию. Блинный торт со сметанным кремом готов!

Можно торт посыпать сахарной пудрой. Блинчики пропитались кремом, тортик получился очень нежным и ароматным. Приятного аппетита!

Блинный торт со сметанным кремом – это простой и экономичный десерт, блюдо украсит любой праздник. Духовка для него не потребуется, продуктов уйдет меньше, чем на торт из коржей. По виду и вкусу такое изделие получится не хуже привычных. Потребуется только испечь блины и промазать их кремом, дать настояться и подавать десерт к столу.

Для сметанного крема нужна сметана обязательно свежая и натуральная, в идеале – домашняя, высокой жирности, не сметанный продукт, тогда крем будет густой и вкусный. Продукт нужно хорошо охладить в холодильнике или поставить емкость со сметаной в воду со льдом.

Для крема часто берут специальные загустители для сметаны. Но есть другой способ – положить продукт в 4х слойную марлю, затем опустить на дуршлаг и оставить на 12 часов. Лишняя сыворотка отделиться и сметана получится густой.

Рецепт крема с сахарной пудрой

Это классический рецепт, потребуется:

Сметана 20% жирности – 400 гр.
Сахарная пудра – 1,3 ст.
Ванилин – 1 ч. л. или капля экстракта

Пудру, ванилин высыпать к сметане, взбить с помощью миксера до образования пышной пены, чтобы масса не стекала с венчика. Сразу использовать для промазывания коржей. Если сахарной пудры нет, можно перемолоть ее из сахара в кухонном комбайне, блендере, кофемолке.

Совет! Нельзя использовать рафинад в кухонной технике, сначала кусочки измельчить вручную.

Сметанный крем со сливками

Для сливочного крема потребуются ингредиенты:

Сливки 33% — 2 ст.
Сметана 30% – 0,5 ст.
Сахарная пудра – 0,5 ст.
Ванильный сахар – 10 гр.

Смешать охлажденные молочные продукты, поставить посуду с ними в воду со льдом или в колотый лед. Миксером взбивать сначала на небольшой скорости.

Совет! Важно не перестараться и не довести сметану до состояния масла.

Добавлять пудру и ванильный сахар понемногу, увеличивая обороты до образования густой массы.

С творогом

Этот рецепт более сложный, понадобится время. Продукты:

Сахарный песок – 1 ст.
Клубника – 400 гр.
Мягкий творог – 400 гр.
Сметана – ½ ст.
Желатин – 1 ст. л.

Желатин залить водой ½ ст. и поставить на маленький огонь, нагреть, постоянно помешивая, пока все гранулы не растворятся. Остудить. Клубнику и сахар довести в блендере до состояний пюре, творог со сметаной также пропустить через блендер.

Совет! Желатин поможет застыть молочному продукту, не обязательно выбирать слишком жирную сметану.

Соединить обе массы и ввести туда желатин. Дать немного постоять (только е упустить, чтобы он не застыл) и распределить на каждый блин, или чередовать с обычным кремом.

Шоколадный

Для любителей шоколада – отличный вариант крема. Ингредиенты:

Сметана – 1, 5 ст.
Сахар – 1,5 ст.
Какао – 2 ч. л.

Сахар соединить со сметаной и взбить до пышной массы, добавить какао, довести до однородной консистенции.

Совет! Вместо какао используют молочный шоколад, растопленный на водяной бане.

Предварительно какао просеять, чтобы не было комочков в креме.

С грецкими орехами

Крем с орехами придаст особый вкус торту. Продукты:

Сметана 33% — 350 гр.
Сахарный песок – 0,5 ст.
Грецкие орехи – 50 гр.

Орехи измельчить, немного обжарить на сухой сковородке, остудить. Сметану хорошо охладить, соединить с сахаром и взбить, пока кристаллы полностью растворятся.

Совет! По желанию в крем капают немного рома, коньяка, ликера.

Добавить орехи в крем. Можно взять арахис, кешью.

Читайте также: Сырники на пару – 5 вкусных рецептов

Сметанный крем со сгущенкой

Сметанный крем со сгущенкой получится кисло-сладким и отлично подойдет для блинного торта. Ингредиенты:

Сметана – 500 гр.
Сгущенка – 1 банка
Лимон

Взбить холодную сметану до густоты и вливать постепенно половину выжатого сока лимона, сгущенку тонкой струйкой.

Совет! Сгущенку при этом следует выбирать только натуральную, сделанную из настоящего молока и сахара.

Можно использовать вареную сгущенку, тогда крем будет похож на крем-брюле.

Крем с желатином

Крем с желатином сохраняет форму и остается нежным и вкусным. Продукты:

Сметана – 800 гр.
Сахарная пудра – 200 гр.
Молоко – 80 мл.
Желатин – 3 ст. л.
Ванилин – 1 пакетик

В миску высыпать желатин, залить молоком, перемешать и оставить на полчаса. Затем нагреть на плите, не кипятить, остудить.

Интересно знать! В качестве желирующего вещества еще применяют агар-агар – смесь полисахаридов из водорослей и агаропектина. Получают его из водорослей, продукт экономичен, его нужно в 4 раза меньше, чем желатина. Продается в порошке, пастилках, хлопьях.

Сметану, пудру, ванилин соединить и взбить миксером на средних оборотах 3 минуты, затем постепенно влить желатин, продолжая работать миксером еще 2 минуты. Использовать сразу для прослойки блинных коржей.

Заварной сметанный крем

Сметанный крем получится жирным, но нежным и плотным. Продукты:

Свежая сметана высокой жирности – от 20%
Сахар – 150 гр.
Мука – 2 ст. л.
Сливочное масло – 200 гр.
Ванилин

В миску разбить яйцо, высыпать сахар, ванилин по вкусу, немного взбить венчиком. Затем положить к нему сметану и просеянную муку. Понадобится две ложки с горкой. Перемешать и поставить на минимальный огонь или на водяную баню. Нагревать, помешивая до кремообразной консистенции. Накрыть пленкой и остудить.

Совет! Для тех, кто не предпочитает жирный крем, масло можно взять в два раза меньше.

Масло размягчить при комнатной температуре и порциями добавить к крему, не прекращая взбивать массу миксером.

Сметанный крем с крахмалом

Сметанный крем с крахмалом будет гарантированно густым. Ингредиенты:

Сметана – 300 гр.
Сливки 33% — 80 мл.
Молоко свежее – 130 мл.
Ванильный сахар по вкусу
Сахарная пудра – 100 гр.
Крахмал – 10 гр.

Насыпать крахмал в миску, налить половину молока, перемешать. Остальное поставить на плиту, довести до кипения и тонкой струйкой, маленькими порциями влить молоко с крахмалом, не переставая мешать.

Совет! Крахмал можно использовать картофельный, но лучше кукурузный.

Снять с огня, дать остыть. Сливки и сметану взбить на ледяной воде. Высыпать к крему пудру, ванильный сахар, вылить молочную массу, еще взбить миксером. Подержать крем в холодильнике полчаса.

Блинный торт со сметанный кремом и вишней

Для блинного торта со сметанным кремом и вишней берут свежую или замороженную ягоду. Понадобится:

Мука пшеничная – 2 ст.
Молоко – 750 мл.
Куриные яйца – 4 шт.
Масло сливочное – 200 гр.
Соль – 0,5 ч. л.

Для крема :

Сахарный песок – 300 гр.
Сметана – 0,5 ст.
Яйца – 4 шт.
Ягоды вишни – 200 гр.
Сахарная пудра – 2 ст. л.

Размешать венчиком яйца, влить молоко, размягченное масло, просеянную муку. Взбить ингредиенты миксером. Тесто получается более жидким, чем на оладьи, оставить и через полчаса выпекать блины.

Совет! Точную консистенцию теста определить во время выпечки. Если блины рвутся, подсыпать муку, если тесто слишком густое – добавить молоко.

Разогреть сковороду, смазать один раз маслом. Поджарить блины с одной стороны 40 секунд и 20 с другой. Таким образом использовать все тесто.

Читайте также: Сырники из творога простой рецепт – 6 рецептов

Вишню без косточек выложить в чашку, насыпать сахарную пудру, дать постоять. Отделить белки от желтков, взбить желтки и 90 гр. сахара, соединить смесь со сметаной и продолжить работать миксером.

Положить в крем ягоды без сока. Смазать каждый блин и украсить взбитыми с остальным сахаром белками и ягодами вишни.

Шоколадный торт

Шоколадный торт – один из самых вкусных десертов, вариант из блинов удивит семью и гостей. Составляющие теста:

Яйца – 3 шт.
Молоко – 500 мл.
Вода – 250 мл.
Сахарный песок – 45 гр.
Крахмал – 15 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Масло оливковое – 3 ст. л.
Какао – 2 ст. л.
Мука – 2 ст.

Для крема :

Сахар – 100 гр.
Мука – 3 ст. л.
Молоко 1% – 300 мл.
Сливочное масло – 180 гр.
Ванилин – 8 гр.
Белый шоколад

Яйцо и сахар взбить, высыпать ванилин, просеянную муку, понемногу влить молоко, венчиком размешать и поставить массу на слабый огонь, непрерывно мешая до загустения и отставить. Отдельно взбить масло. Добавить в него порциями крем, продолжая взбивать и шоколад, растопленный на водяной бане. Охладить.

Для блинов взбить желтки с сахаром, кинуть щепотку соли, вылить стакан молока, затем подсыпать муку, разрыхлитель, крахмал, какао, перемешать, вылить остальное молоко, масло, потом воду и взбитые белки.

Совет! Какао, чтобы не было комочков, так же, как и муку необходимо просеять.

Выпекать блины через 30 минут. Сковороду раскалить, смазать и налить тесто, распределить по всей поверхности, пропечь блин с одной и другой стороны, затем остальные.

Смазать каждый слой кремом, потом бока, верх и украсить орехами, тертым шоколадом. Выдержать на холоде два часа.

Со сгущенкой и сметанным кремом

Торт со сгущенкой и сметанным кремом станет оригинальным десертом для торжества. Продукты для блинов:

Кефир – 500 мл.
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 20 гр.
Мука пшеничная – 2 ст.
Сода – 0,5 ч. л.
Яблочный укус – 1 ст. л.

Яйца взбить венчиком, вылить в кефир, добавить соль, сахар и подсыпать муку порциями, размешать, соду погасить уксусом, влить в тесто. Через 10 минут выпекать.

Крем :

Молоко сгущенное – 1 банка
Сметана – 150 гр.
Джем лимонный – 1 ст. л.
Ликер – 2 ст. л.

Взбить сметану, смешать ее со сгущенкой и вылить ликер, лимонный джем. Немного взбить.

Совет! По желанию сделать крем без сгущенки, только в сметану добавить сахар, а блины смазать по очереди: один сметанным кремом, следующий – сгущенкой, соединенной с измельченными орехами.

Испечь блины и промазать все пышки, оставить на несколько часов.

Блинный торт с бананами

С бананами мучные изделия сладкого, яркого вкуса с нежной маслянистой мякотью. Понадобится:

Мука – 100 гр.
Мелкозернистый сахар – 1 ст. л.

Испечь блины – в просеянной муке с сахаром и солью сделать углубление, налить 1/3 молока, размешать. Понемногу вылить остальное молоко, взбитые яйца, высыпать цедру. Оставить на 15 минут. Порезать на кусочки очищенные бананы. Разогреть антипригарную сковороду, налить тесто, распределить равномерно. Выложить сверху несколько тонких кружочков банана, перевернуть, подрумянить вторую сторону.

Совет! Чтобы получился белковый крем нужной консистенции, посуда для взбивания должна быть сухой и чистой, яйца свежими, охлажденными.

Для крема сметану взбить с 50 гр. сахара, добавить ваниль. Взбить белки с остальным сахаром.

Понемногу соединить со сметаной. Промазать блины, оставить для пропитки и украсить по желанию фруктами, ягодами.