Ставрида, запеченная в духовке. Шкара из ставриды, пошаговый рецепт с фото
Ставрида – серебристая рыбка, любимая многими хозяйками за простоту и быстроту в приготовлении. Особенно хороша мелкая черноморская ставридка, запеченная в духовке. В этом блюде нежные дары Черного моря прекрасно сочетаются, как, собственно и любая другая рыба, с соком свежего лимона и растительным маслом. Дополняют эту гармоничную композицию приправа для рыбы и черный лимонный перец. Как результат – золотистая ставрида, пропитанная ароматами цитруса и наполненная вкусовыми оттенками специй и трав.
Ингредиенты
- ставрида свежая – 1 кг
- лимон – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- приправа для рыбы – 2 ч. л.
- перец лимонный – 0,5 ч. л.
- соль морская – по вкусу.
Как запечь ставриду
1. Обработайте ставриду: отрежьте головы и удалите внутренности. Тщательно промойте рыбу под струей холодной проточной воды.
2. Так как практически все цитрусовые покрывают воском для привлекательного товарного вида и лучшей сохранности во время перевозки, лимон для удаления этого вредного покрытия непременно вымойте горячей водой. Затем разрежьте цитрус на 2 половинки и выдавите из одной 3 столовые ложки сока. Вторую половинку оставьте для оформления блюда.
Выложите ставридку в миску, добавьте приправу для рыбы и лимонный черный перец. Сбрызните лимонным соком. Посолите, но делайте это с осторожностью, так как в приправе уже содержится соль.
3. Полейте ставриду растительным маслом и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы просолилась и пропиталась приправой.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180° C.
Застелите противень пергаментной, предназначенной для выпечки, бумагой. Разложите в один слой рыбку.
5. Отправьте противень на средний уровень разогретой духовки и запекайте морские дары 25-30 минут.
Когда указанное время истечет, ставрида, запеченная в духовке, будет готова. Выложите ее на большое блюдо, украсьте дольками или ломтиками лимона и сразу же подавайте к столу. Можете подать к рыбке оливки, маслины, свежие овощи и зелень.
Если у вас нет в наличии готовой приправы для рыбы, можете посыпать ставриду смесью молотого кориандра, молотой куркумы, белого молотого перца, сушеного молотого пажитника, красного молотого перца.
Как приготовить вкусно ставриду
. Ставрида очень популярная в Испании рыба особенно в Астурии, Стране Басков и на Канарских островах, ставриду обычно жарят, как традиционную еду, часто на гарнир с тушеным картофелем, белым сыром и красным соусом.
Во внутренней Испании (Кастилия) её готовят в маринаде.
Ставрида - синяя, вкусная и экономичная рыбка. Мы поделимся с вами, рецептом как приготовить ставриду в маринованном виде, очень вкусно, рецепт приготовленной рыбки вам очень понравится, мы надеемся.
Ингредиенты для приготовления ставриды
- 2 большие рыбины,
- 200 мл. оливкового масла,
- 250 мл. уксуса белого вина,
- 1 головка чеснока
- 2 листа лавра,
- 1 бутончик гвоздички,
- Сладкий красный перец,
- Мука,
- Соль.
Как приготовить ставриду в маринаде
Прежде всего почистить хорошо ставриду, для этого, отрезать рыбьи головы и удалить внутренности. Нарезать кружками и вымыть рыбу в водопроводной воде, чтобы удалить большую часть крови. Слегка обсушить.
Приправить кусочки рыбы солью и обвалять в муке. Жарить ломтики ставриды в обильном горячем масле. Когда рыба будет подрумянена, достать и переложить в кастрюлю.
В масло, в котором жарили кружки ставриды, бросить головку чеснока, лавровые листья, гвоздику и немного сладкого красного перца. Залить винным уксусом и готовить маринад на небольшом огне, 8 - 10 минут.
Затем залить ставриду маринадом и позволить охладиться. Поместить ставриду залитую маринадом, в холодильник на целый день и затем уже можно наслаждаться синей, очень вкусно приготовленной рыбкой.
Ставрида запеченная в соли
Самые простые рецепты иногда удивляют нас будучи приготовленными, и это такой случай, великолепной и восхитительной ставриды запеченной в соли.
Ингредиенты
- 4 ставриды,
- Перец черный молотый,
- Оливковое масло,
- Соль.
Как приготовить ставриду в соли
Чтобы начать готовить, очистить хорошо рыбу внутри. Снаружи, чешую, оставить нетронутой.
Затем слой крупной соли (1,5 см. приблизительно), насыпать на поднос для духовки, слегка увлажнить и уложить на неё очищенную ставриду. Сверху на рыбу насыпать другой слой соли более или менее той же толщины, и также слегка увлажнить.
Следующим шагом рецепта ставриды в соли, поставить поднос с рыбкой в духовку, нагретую до 250ºC приблизительно на 15 минут (в зависимости от размера, время будет большим или меньшим).
Когда вы достанете поднос из духовки, аккуратно разбить корку соли и забрать рыбу осторожно, стараясь не ломать её. Кожа отойдёт вместе с этой коркой. Вытащить рыбу из соли, удалить косточки и подавать ставриду запеченную в соли со струйкой масла и перца.
Ставрида морская рыба без мелких костей богата омега 3 как приготовить ставриду и как сделать блюдо вкусное из ставриды в духовке. Быстрый простой рецепт ставриды в фольге. Рыба в духовке. ========================================================= На канале MultiRecept Простые Классические и Вкусные Рецепты Итальянской кухни, кулинария, выпечка, вкусные соусы для пасты и спагетти, много рецептов с рыбой и морепродуктами, а также выпечка в духовке сладкая и соленая. Подпишитесь, заходите еще, Готовьте вкусные итальянские блюда, делитесь понравившимися видео с друзьями, комментируйте. ========================================================= Видео собраны в плейлисты для удобства поиска: 1. КАШТАНЫ РЕЦЕПТЫ http://bit.ly/2iuMJN9 2. Десерты http://bit.ly/2je15Dt 3. БИСКВИТЫ http://bit.ly/2jnJ1sD 4. БАКЛАЖАНЫ http://bit.ly/2jnHDXh 5. КЕКС РЕЦЕПТЫ Мафины http://bit.ly/2jnAW7q 6. Тесто - разные Рецепты http://bit.ly/2iXifo1 7. ЛОСОСЬ, Красная Рыба http://bit.ly/2iXgLKo 8. Мороженое http://bit.ly/2iuKSYN 9. АРТИШОК Рецепты с Артишоками http://bit.ly/2iuXSO9 10. ЛАЗАНЬЯ Пошаговые Рецепты http://bit.ly/2jN0707 11. Рецепты с Грибами http://bit.ly/2ir5HZP 12. Рецепты с Карактицей http://bit.ly/2iAcLSB 13. СОУСЫ Майонез Заправки http://bit.ly/2jNgZ76 14. Рецепты с КАРТОШКИ http://bit.ly/2iredIh 15. Как Почистить Правильно и Быстро http://bit.ly/2iA5KRC 16. Рецепты с овощами http://bit.ly/2iXhBqQ 17. ВЕГЕТАРИАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ http://bit.ly/2jU0k5W 18. Рецепты из курицы, кроля, индюшатины, утки http://bit.ly/2jm7NKh 19. Закуски http://bit.ly/2jNelhA 20. Ризотто Рецепты с Риса http://bit.ly/2jelB75 21. Италия http://bit.ly/2iv1Ypg 22. Фритаты, омлеты, торты соленные http://bit.ly/2iXszMV 23. Рецепты с каракатицей http://bit.ly/2iv9Rv0 24. ПАСТА, Макароны, СПАГЕТТИ http://bit.ly/2iXqLmW 25. Рецепты МОРЕПРОДУКТЫ http://bit.ly/2jm1OF6 26. Сладкая выпечка http://bit.ly/2iAghfN 27. Рецепты с мяса http://bit.ly/2jnNJXq 28. САЛАТЫ http://bit.ly/2jemVXK 29. РЫБА РЕЦЕПТЫ FISH http://bit.ly/2jTWl9p 30. Ставрида рецепты http://bit.ly/2jyOmuO 31. Напитки http://bit.ly/2jNqpzm ========================================================= Подпишись на канал: https://www.youtube.com/MultiRecept/videos
Рецепты ставриды в духовке пользуются большой популярностью среди хозяек. Рыбу можно просто промыть и отправить в духовку с любимыми специями и овощами, а можно запечь её в фольге. Приготовленная таким образом рыба сохранит в себе свои полезные диетические свойства. Ставрида относится к отряду окунеобразных. Различают черноморскую и океаническую виды этой рыбы. Ценители отмечают, что по вкусовым качествам рыба из черного моря намного вкуснее, чем океанская. Блюда из ставриды широко рекомендуются медиками (в частности — диетологами), так как в рыбе содержится мало жира и много витаминов. Вкусовые качества рыбы не уступают и ее пищевой ценности. Мясо ставриды нежное, а мелкие кости и вовсе отсутствуют. Что приготовить из ставриды ещё? Рыба универсальная. Можно, например, приготовить из нее ароматную уху или болгарский суп. Ставрида также отлично подходит для жарки на сковороде, так у неё получается очень вкусная и хрустящая корочка. Из ставриды также готовят салаты, которые подойдут не только для ежедневных ужинов, но и для праздничного стола. Соответственно, приготовление ставриды в домашних условиях возможно в любой вариации. Благодаря нежной текстуре мяса и отсутствию мелких косточек, готовить вкусную ставриду очень просто.
Ставрида - очень вкусная рыбка, готовить из нее - одно удовольствие. Сегодня предлагаю посмотреть рецепт ставриды запеченной. Это, пожалуй, самый простой способ ее приготовления.
Очень вкусная рыбка - ставрида. Предлагаю вам пожарить ставриду. Это дешево, быстро и вкусно.
Салат из ставриды горячего копчения получается сытным и вкусным. Рыбку можно, конечно, съесть просто с отварной картошкой, но попробуйте сделать такой салат и не пожалеете.
Полезно и сытно! Простой рецепт ухи из ставриды не займет много вашего времени, но подарит множество вкусовых эмоций Вам и вашей семье.
Чаще всего это блюдо готовят на зимние праздники - на Новый год, например. Салат выглядит очень ярко и украсит любое ваше торжество. А простота приготовления салата порадует каждую хозяйку.
Благодаря легкости приготовления и доступности продукта, ставрида популярна на повседневном и праздничном столах. Рыба, запеченная под разными соусами и наполнителями, выглядит очень эффектно.
Простая и незамысловатая рыбка-ставридка очень проста в приготовлении,и многие хозяйки часто ее используют для того, чтобы разнообразить свое повседневное меню. Покажу и я свой рецепт этой рыбки.
Все мы умеем готовить уху классическую. Я хочу предложить суп из ставриды. Это не совсем уха, а именно суп. Очень вкусный и сытный. Такой суп готовят в Болгарии. Попробуем и мы.