Рецепты салатов с консервированной рыбой и рисом. Рыбный салат с яйцом и рисом. Рыбный салат с рисом и яблоками

Рыба – это белок, причем высокого качества, поэтому салат с рисом и рыбными консервами, очень сытные. Кроме того, они очень вкусные и съедаются, как правило, в числе первых. В наборе с консервами часто используется рис, который, разбухая в желудке (если она правильно приготовлен), надолго избавляет от чувства голода.

Рис также содержит много клетчатки, что очень полезно для нашего пищеварения. Продукт богат витаминами (особенно группы В, необходимой для правильно работы нервной системы), микроэлементами – магнием, фтором, кальцием, селеном и другими. Хорошо известно в народе, что употребление риса натощак оздоравливает организм. В составе салата с рыбными консервами рис можно кушать сколько угодно – это очень вкусно и ничего другого уже не захочется.

Рыба же, кроме того, что поставляет нам легкоусвояемые белки, богата полиненасыщенными жирными кислотами (вспомните рыбий жир, которыми мамы пичкают своих детей). А это строительный материал для клеточных мембран головного мозга. Употребление рыбы благоприятно отзывается на работе нашей нервной системы, снижает количество «плохого» холестерина в организме, улучшает работу сердечнососудистой системы. А если речь идет о консервах из морской рыбы, то можно упомянуть и эндокринную систему, которой этот продукт добавляет йод.

Обычно салат из рыбных консервов с рисом делают с майонезом, а если выкладывают его слоями, то каждый слой промазывают майонезом. Но если воспользоваться небольшой хитростью, то можно ограничиться меньшим количеством майонеза. Попробуйте перемешать рис с майонезом заранее, тогда остальные слои можно оставить без соуса (кроме последнего, конечно).

Салат Неженка

Ингредиенты:

1 банка сайры
4 яйца
1 стакан риса (уже отваренного и промытого)
1 огурец
1 луковица
масло растительное, лимонный сок, соус соевый
зеленое ассорти — укроп, петрушка, кинза
сметана или майонез
зеленый салат (листовой)
сумах, соль, перец

Приготовление:

Лук сначала жарим, потом маринуем – несколько необычный порядок, но лук получается очень вкусным, кисло-сладким, что придает пикантность всему салату. Режем мелко (как для жарки), доводим до готовности, заливаем соком лимона и отставляем на время (или сразу добавляем соевого соуса и на 5 минут отправляем в микроволновку).
Измельчаем зелень, трем на терке яйца, разминаем консервы вилкой.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем специями и сметаной (майонезом).
Можно выкладывать салат на красивое блюдо, предварительно украсив его листьями салата. Готовую горку салата посыпаем (или выкладываем) натертым огурцом, по бокам украшаем зеленью и сумахом.

Замечательный вариант подачи – индивидуальный. В зеленый лист заворачивается определенное количество готового салата и подается отдельно каждому. Своеобразные голубцы, оригинальные и очень вкусные.

Салат рисовый с тунцом и оливками

Ингредиенты:

рис — 1 стакан
тунец — 1 банка
оливки — 150 г (без косточек)
перец сладкий — 2 шт
масло растительное, специи, сок лимонный
помидоры — 2 шт
огурцы маринованные — 3 шт

Готовим легко:

Оливки нарезаем и соединяем с отваренным, процеженными промытым рисом.
Добавляем перец, который мы уже порезали соломкой, помидоры, нарезанные ломтиками, кружочки огурцов и измельченную вилкой рыбу.
Заправляем смесью масла, сока лимона и специй.

Салат из печени трески с рисом

Ингредиенты:

печень трески — 1 банка
рис — 180 г
помидоры — 3-4 шт.
лук репчатый — 200 г
по 3 яйца и соленых огурца
горошек зеленый — 100 г
петрушка и укроп, чтобы сделать салат красивым
специи и листья зеленого салата.

Готовим так:

Ставим кипятить литр воды и бросаем туда рис (соотношение риса и воды 1:6, если мы хотим получить не кашу, а полноценный ингредиент для салата). Готовые зерна процеживаем и промываем, оставляем охладиться.
Помидоры и лук режем кольцами, ломтиками огурцы, листья салата – неким подобием соломки.
Измельчаем печень трески и яйца и соединяем все ингредиенты. Выкладываем все в салатницу и заправляем оставшимся от консервы маслом с добавлением специй и рубленой зелени.
Украшаем зеленью салата, яйцами и помидорами.

Салат-коктейль с тунцом и бананом

Ингредиенты:

тунец консервированный — 300 г
по 1 банану и помидору
стакан риса вареного
сок лимонный — 1 ст. ложка
уксус 3%-й — 3 ст. ложки
масло и специи (перец черный и паприка молотые, соль)

Готовится этот салат так:

Рыбу измельчаем при помощи вилки или другим подручным средством.
Помидор без кожицы (ее легко снять, если ошпарить кипятком сначала) нарезаем кубиками. Желательно выбирать мясистый сорт, чтобы после удаления также мякоти там еще что-то осталось.
Банан режем на кубики, в которые добавляем сок лимона.
Собственно, в такой же точно последовательности выкладываем слои в салтницу или на плоскую тарелку, поливаем соусом и украшаем.

Заливку готовим из уксуса, растительного масла и специй. Для украшения можно взять зелень.

Салат «Олимп»

Можно догадаться по названию, что готовое блюдо будет напоминать известную обитель богов. Поэтому выкладывать салат будем не слоями, а горкой. Получается красиво и приятно на вкус.

Ингредиенты:

сардины в томате – 1 банка
рис вареный — 2 ст. ложки
репчатый лук — 2 шт.
4 яблока
1 яйцо
майонез, зелень петрушки

Процесс приготовления:

Лук нарезаем на кольца и избавляемся от горечи, обдав кипятком.
Яблоки и яйцо измельчаем кубиками.
Сардины разминаем.
Смешиваем все с рисом и перемешиваем с майонезом.
Украсьте готовый салат Олимп имеющейся под рукой зеленью.

Итальянский салат с рисом

Ингредиенты:

100 г солёных огурцов;
300 г риса;
150 г сыра;
оливки – полбанки (без косточек);
150 г сладкого перца;
горошек – полбанки;
150 г помидоров;
банка рыбных консервов (предпочтительно тунец);
100 г сосисок;
пучок зелёного лука.

Приготовление:

Процесс приготовления заключается, в основном, в нарезке ингредиентов. Единственное, что нужно кулинарно обрабатывать, так это рис. Не забудьте его промыть, чтобы он не слипался в салате.

Более подробно вы можете узнать из видео, все-таки увидеть, лучше, чем услышать даже не один раз))

Салат Кот на рыбалке со шпротами

Этот салат вполне можно назвать праздничным – его не стыдно подать к столу в самый любимый праздник – Новый год. И будьте уверены, его съедят быстро, даже если стол будет ломиться от вкусняшек. А «Кот на рыбалке» — потому что, коты большие любители рыбы, и в плане покушать, и в плане порыбачить. А дальше смотрите сами)

Ингредиенты:

шпроты - 2 банки
вареные яйца - 5 шт
горошек - 1 банка
огурцы свежие - 2 шт
рис отварной - 1 стакан
майонез
для украшения: морковь отварная, маслины, зелень

Приготовление:

Попробуем описать, как этот салат готовить и, главное, как украсить, чтобы он оправдывал свое название. Салат будем выкладывать слоями и важно уже с первого слоя придать ему правильную форму (в виде будущего кота).

Формировать будем слоем отварного риса, который сверху намажем майонезом.
Затем кладем горошек и также майонез.
Порезанный на кубики огурец будет следующим.
Дальше шпроты. У нас в составе две банки, из которых одна полностью пойдет на украшение, а вторая непосредственно в салат. Последнюю нужно измельчить и выложить на нашу форму.
Отделяем белки и желтки в сваренных яйцах и отдельно натираем. Белок весь используем в качестве последнего слоя салата. Из желтка делаем лапы и хвост, чтобы котик был нарядным.
Из шпротинок сооружаем симпатичную рыбку, которую кот «держит во рту».
Морковка понадобится, чтобы вырезать из нее элементы фигуры кота – уши, нос и передние лапы.
Глазами будут маслины оливки или если их нет под рукой, шкурка от огурца, но маслины все же смотрятся лучше.
Майонезом рисуем недостающие мелочи – усы и хвост.

Осталось добавить немного зелени, чтобы кот получился совсем красочным. Согласитесь, такая прелесть сама просится, чтобы ее попробовали!

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и рисом слоями

Основными компонентами этого всеми любимого салата являются сыр, рис, яйцо и рыбная консерва.

Ингредиенты:

рыба консервированная (скумбрия, сардина) – 1 банка;
яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
– 1 стакан;
майонез – 180 г;
лук сочный белый – 1 головка;
сыр плавленый – 2 шт.;
морковка – 2 шт.;
зелень петрушки и укропа.

Приготовление

Морковку хорошо вымываем и ставим варить в мундире. Хотя морковь можно не варить, но тогда ее нужно мелко-мелко потереть. Лук мелко рубим и заливаем маринадом (вода, уксус, сахар, соль) на 20 минут.

Рыбу достаем из банки вместе с соком, выкладываем на тарелку, разминаем в кашицу вилкой и смазываем майонезом. Если попадаются крупные косточки - их нужно извлечь. Дальше посыпаем луком, равномерно распределяя его по рыбе. Раскладываем рис, не утрамбовывая его, а как бы посыпая. Тогда салат получится воздушным. Сверху поливаем майонезом. Выкладываем натертую морковку. Яйца разделяем на желток и белок. Белок, натертый на крупной терке выкладываем сверху морковки и сдабриваем майонезом. На этом этапе майонез можно заменить на натертое твердое сливочное масло, а плавленый сырок, в принципе, можно заменить на любой другой мягкий сыр, его также трем и посыпаем им наш салат и снова майонез.

У зелени берем только часть с листиками (т.к. салат нежный и твердые веточки будут все портить), рубим ее меленько. Желтки меленько крошим или натираем и посыпаем центр нашего салата, а по краям сыпем зелень. Желтки имитируют цветки, а зелень – веточки мимозы.

Салат с рыбной консервой и рисом

Ингредиенты:

яйца отваренные в крутую – 3 шт.;
салат айсберг (латук) – 1 пучок;
кукуруза, замороженная или консервированная – 200 г;
помидоры – 2 шт.;
сок лимона – 2 ст. ложки;
– 1 ч. ложка;
масло ореховое (миндальное, арахисовое и т.д.) и оливковое – по 2 ст. ложки;
грецкие орехи – 1 горсть;
соевый соус – 2 ст. ложки.

Приготовление

Помытые мокрые листья салата обсушиваем и «художественно» рвем, яйца и помидоры нарезаем крупно, добавляем тунец, рис и кукурузу. Если кукуруза замороженная – обдаем ее кипятком.

Для соуса грецкие орехи чуть-чуть поджариваем и измельчаем в пасту в блендере вместе с соком лимона и ореховым маслом. Потом туда же сыпем васаби, оливковое масло и соус. Хорошенько перемешиваем и поливаем наш салат перед подачей, уже непосредственно в тарелке.

Салат из рыбы с рисом и яйцом в лаваше

Ингредиенты:

пшеничный лаваш тонкий – 3 шт.;
любая рыбная консерва – 1 банка;
зелень петрушки, укропа, зеленого лука – по одному небольшому пучку;
яйца вареные – 3 шт.;
сыр (любой какой вы любите) – 300 г;
рис отварной рассыпчатый – 4 ст. ложки;

Приготовление

Яйца измельчаем, сыр натираем, зелень мелко рубим.

Первый лаваш смазываем майонезом, не обильно, но чтобы не осталось сухих участков. Яичную крошку равномерно распределяем по всему лавашу, посыпаем зеленью и очень аккуратно сворачиваем в трубочку. Рыбную консерву извлекаем из банки, разминаем, если есть крупные кости – достаем их. Берем следующий лаваш, снова мажем майонезом и раскладываем по нему рыбу, распределяем отваренный рис и посыпаем зеленью. Теперь первый ролл с яйцом укладываем на край лаваша с рыбой и вместе с ним все скручиваем. С третьим лавашем проделываем то же самое, только начинкой будет сыр. И уже в него закручиваем предыдущие рулеты. Готовое блюдо заматываем в пленку или пакет и кладем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Такая подача салата очень удобна, особенно если вы хотите приготовить его для закуски на пикник или фуршет.

Салат с рисом и рыбой получается очень вкусным и необычным. Для придания ему пикантности можно использовать различные ингредиенты и интересные заправки. Для таких салатов подходит, как соленая, так и вареная рыба разных сортов. Для экономии времени можно использовать и рыбные консервы. Рецептов таких салатов очень много, все они питательны и по-своему вкусны. Вы же можете выбрать именно то, что понравится вам и впоследствии удивлять свою семью новыми вкусными блюдами.

Ингредиенты:

горбуша – 1 банка
рис – 1 стакан
лук – 1 шт.
соль – ? ч. ложки
яйца – 3 шт.
майонез – 1 ст. ложка

Варим рис в соленой воде, луковицу измельчаем, яйца трем на терке. Все перемешиваем и добавляем рыбные консервы, измельченные вилкой. Заправляем салат маслом, которое осталось от рыбы и небольшим количеством майонеза.

Рыбный салат с рисом и яблоками

Ингредиенты:

морская рыба – 500 г
маринованные яблоки - 250 г
петрушка и укроп – 100 г
рис – 200 г
яйца – 2 шт.
майонез – 100 г

Отварную рыбу нарезаем мелкими кусочками, яйца трем на терке, зелень измельчаем. Добавляем яблоки, нарезанные кубиками и майонез.

Салат с рисом и морепродуктами

Ингредиенты:

креветки – 250 г
соленая красная рыба – 150 г
рис – 250 г
маслины – 1 банка
сок лимона – 2 ст. ложки
зеленый салат – 1 пучок
оливковое масло – 2 ст. ложки

На масле поджариваем креветки, соленую рыбу режем тонкими полосками. Поливаем морепродукты соком лимона. Маслины режем на несколько частой, рис отвариваем до готовности. Сначала на блюдо выкладываем листья салата, потом рыбу с креветками и рисом. Украшаем маслинами.

Ингредиенты:

сельдь -1 шт.
салатный лук – 1 шт.
рис – 3 ст. ложки
яйца – 2 шт.
салатный микс – 100 г
майонез – 50-70 г

Очищаем сельдь от костей и режем мелкими кубиками. Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем кипятком. Это позволяет убрать лишнюю горечь. Отвариваем рис, режем соломкой салатные листья, яйца трем на терке и смешиваем все с майонезом.

Летний итальянский салат

Ингредиенты:

консервированный тунец – 1 банка
маринованный перец – 2 шт.
каперсы – 2 ст. ложки
оливки – 50 г
ветчина – 100 г
рис – 250 г
яйца – 3 шт.
оливковое масло – 1 ст. ложка

Варим рис, измельчаем вилкой тунец и режем кубиками ветчину и яйца. Нарезаем оливки, и маринованный перец. Перемешиваем все и заправляем итальянский салат оливковым маслом, сверху посыпаем каперсами.

Праздничный салат с семгой

Ингредиенты:

копченая семга – 200 г
савойская капуста – 100 г
отварной рис – 100-150 г
отварные яйца – 3 шт.
консервированный ананас – 50 г
икра – 2 ст. ложки
оливки или маслины – 150 г
апельсиновый сок – 2 ст. ложки
перец – щепотка
оливковое масло – 2 ст. ложки

Сначала делаем заправку и оставляем ее на час настаиваться. Соединяем апельсиновый сок с оливковым маслом и щепоткой перца. На дно салатника выкладываем отварной рис, поливаем его частью соуса. Сверху кладем мелкие кусочки копченой рыбы и ананас. Сверху кладем шинкованную капусту и выливаем оставшийся соус. Далее выкладываем тертые яйца. Сверху выкладываем маслины, разрезанные пополам, в середину кладем красную икру.

Ингредиенты:

огурцы – 2 шт.
помидоры – 3 шт.
рис – 150 г
слабосоленая семга или лосось – 100 г
петрушка – 20 г
соевый соус – 1 ст. ложка
лимонный сок – 1 ст. ложка

Все овощи нарезаем кубиками, петрушку рубим очень мелко. Перемешиваем огурцы, помидоры, отварной рис и кусочки семги. Поливаем заправкой, приготовленной из лимонного сока, измельченной зелени и соевого соуса.

Салат с форелью и черным рисом

Ингредиенты:

форель малосольная – 100 г
черный рис – 4 ст. ложки
перепелиные яйца – 4 шт.
огурец – 1 шт.
салат фриссе – 50 г
натуральный йогурт – 50 мл
тыквенное масло – 1 ст. ложка
красная икра – 10 г

Отвариваем яйца и дикий рис, нарезаем кубиками огурец и рыбу. Яйца режем пополам, салат – соломкой. Делаем заправку: смешиваем йогурт с тыквенным маслом. Выкладываем салат слоями. Сначала идет часть риса, семга, салат, огурец, рис и яйца. Сверху поливаем заправкой, а на яйца выкладываем красную икру.

Салат для любителей суши

Ингредиенты:

креветки – 100 г
красная слабосоленая рыба – 100 г
авокадо – 1 шт.
огурцы – 2 шт.
маринованный имбирь – 50 г
рис – 150 г
рисовый уксус – 2 ст. ложки
васаби – ? ч. ложки
кунжут – 1 ст. ложка
нори – 1 лист
соевый соус – 2 ст. ложки

Очень тонкой соломкой нарезаем огурцы, смешиваем их с отварным рассыпчатым рисом, политым рисовым уксусом. Добавляем измельченный маринованный имбирь, порезанные отварные креветки и тоненько порезанную рыбу. Затем добавляем авокадо, порезанный кубиками и поливаем заправкой. Для ее приготовления надо смешать соевый соус, васаби и кунжут. Мелко раскрашиваем лист нори и посыпаем салат сверху.

Ингредиенты:

сыр – 100 г
рис – 3 ст. ложки
яйцо – 1 шт.
зеленый лук – 100 г
семга малосольная – 150 г
петрушка и кинза – 50 г
оливковое масло – 2 ст. ложки
соевый соус – 1 ст. ложка

Начинаем приготовление салата с приготовления заправки. Для этого смешиваем оливковое масло и соевый соус. На блюдо выкладываем отварной рис, сверху – кусочки красной рыбки. Далее идет тертое яйцо, потом – зеленый лук, кинза и петрушка. Поливаем салат заправкой. Нарезаем сыр квадратами, подогреваем несколько секунд в микроволновке и делаем из него розы или другие фигуры. Выкладываем сыр сверху на салат.

Оригинальный салат с морепродуктами

Ингредиенты:

кальмар – 1 тушка
семга – 100 г
салат айсберг – 50 г
морковь – ? шт.
сельдерей – 30 г
красный лук – ? шт.
болгарский перец желтого цвета – ? шт.
рис – 50 г
помидоры черри – 5 шт.
чесночный соус табаско – 1 ч ложка
сыр горгонзола – 10 г
сливки – 1 ст. ложка
легкий майонез – 1 ст. ложка
масло тыквенных семечек – 1 ст. ложка

Отварного кальмара нарезаем тонкими колечками, рыбу – тонкими пластинами. Перемешиваем и поливаем острым соусом табаско. Отварной рис смешиваем с раздавленной горгонзолой и делаем из этой массы маленькие шарики. Морковь трем на терку, перец и сельдерей режем тонкой соломкой, айсберг рвем руками, лук режем тонкими полукольцами. Смешиваем все овощи и морепродукты, сверху выкладываем половинки помидор и сырно-рисовые шарики. Поливаем заправкой, которую делаем из майонеза, сливок и тыквенного масла.

Салат с килькой в томате и рисом

Ингредиенты:

рис – 1 стакан
соленые огурцы – 2 шт.
яйца – 2 шт.
килька в томат – 1 банка
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.

Разминаем вилкой рыбу, укладываем ее сверху на отварной рис. Далее выкладываем слой порезанных соленых огурцов. Потом – жареные полукольца лука и тертые яйца.

Ингредиенты:

треска – 200 г
рис – 200 г
стручковая фасоль – 150 г
уксус – 2 ст. ложки
оливковое масло – 3 ст. ложки
соль и перец – щепотка

Отварную стручковую фасоль режем некрупными кусочками. Отвариваем по отдельности рис и рыбу. Нарезаем ее кубиками, поливаем уксусом и посыпаем специями. Смешиваем рис с рыбой и фасолью, заправляем оливковым маслом.

Необычный салат со скумбрией

Ингредиенты:

копченая скумбрия – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
рис отварной – 300 г
маринованные шампиньоны – 100 г
грецкие орехи – 50 г
сыр – 50 г
лимонный сок – 10 г
растительное масло – 2 ст. ложки

Режем кусочками копченую скумбрию, грибы нарезаем тонкими пластинами, отвариваем рис. Все перемешиваем, добавляем тертое яблоко, политое соком лимона. Добавляем в салат тертый сыр, поливаем растительным маслом и украшаем дробленными грецкими орехами.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я очень люблю рыбные салаты, особенно мне импонирует сочетание рыбы и риса, оно всегда удачное, а если добавить еще немного овощей, получится просто бесподобно. Предлагаю сегодня вашему вниманию салат с рыбными консервами и рисом, такой салат можно использовать в повседневном рационе, а можно подать к праздничному столу. Рис выбрать любимый свой, я использую «Басмати», консервы у меня была сайра, также сюда прекрасно вписался твердый сыр, яйца, немного сладковатой кукурузы и маринованный лук. Для заправки можно взять майонез, можно использовать масло консервы и лимонный сок – как вам больше нравится. Рецепт с фото салата я детально для вас описала, так что проблем с готовкой у вас не возникнет. Не менее вкусным получается .

- рис «Басмати» (вареный) – 1,5 стакана,
- консервы сайра – 1 банка,
- куриные яйца – 2 шт.,
- лук – 1 шт.,
- кукуруза сладкая – 2 ст.л.,
- зелень – по вкусу,
- сыр твердый – 60 г,
- рисовый уксус – 2 ст.л.,
- майонез – 1 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Рис отварить накануне, в процессе варки рис посолить и поперчить. После варки рис остудить немного.

Лук лучше выбирать красный, сладковатый, он и по вкусу приятнее, и в салате смотрится красиво. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать полосками и сложить в мисочку. Добавить к луку рисовый уксус. Оставить лук мариноваться на 15 минут в прохладном месте.

Отваренный и остывший рис переложить в салатник.

Куриные яйца отварить заранее, остудить и почистить. Нарезать яйца кубиками и добавить к рису.

Твердый сыр выбрать самый вкусный, натереть сыр крупной стружкой и добавить в салатник.

Консервы сайры откупорить и слить масло, кусочки рыбы переложить в салатник, желательно рыбу не разминать, чтобы в салате попадались не мелкие куски, а покрупнее.

Промаринованный лук добавить следом за сайрой. Сдобрить салат майонезом, соль и перец добавлять по вкусу.

Перемешать салат, добавить кукурузу и нарезанную любимую зелень. Кукурузу можно использовать консервированную, но подойдет и обычная мороженная, ее после разморозки нужно бланшировать 2-3 секунды. Перемешать салат еще один раз, снять пробу и можно подавать салат к столу. На праздничный же стол можно приготовить этот

Существует масса салатов из рыбных консервов: их можно готовить как на праздники, так и в будни, добавляя в качестве дополнительных ингредиентов рис, картофель, другие овощи. Такая закуска будет не только очень сытной, но и полезной за счет входящих в состав рыбы витаминов и микроэлементов.

Сочетание риса и рыбы при приготовлении салатов очень популярно, поскольку в рыбе много высококачественного белка, а рис надолго избавляет от ощущения голода, что делает такие закуски очень сытными. Также в рисе много клетчатки, витаминов, микроэлементов - данный продукт положительно влияет и на функционирование ЖКТ, и на нервную систему, и на работу других органов.

«Неженка»

Калорийность на 100 г: 81 ккал.

Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

Приступаем к приготовлению, оно не займет много времени. Лук нужно почистить и обжарить, затем замариновать, что придаст ему пикантный кисловатый вкус. Для этого после обжарки его необходимо залить лимонным соком или соевым соусом и оставить на пять минут. Пока маринуется лук, натираем на терке вареные яйца, мелко рубим зелень, разминаем рыбные консервы.

Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной или майонезом, солим и приправляем. Выкладываем салат на тарелку, заранее украсив ее листьями салата. Готовую горку закуски посыпаем натертым огурцом, украшаем зеленью.

Но также это блюдо можно подавать порционно: завернуть в лист салата несколько ложек «Неженки».

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность на 100 г: 90 ккал.

Готовится очень быстро, просто, понравится всем членам вашей семьи. Для приготовления нужны такие продукты, как:

1 банка тунца;
0,5 банки кукурузы;
2 ст. риса отварного;
3 яйца;
1 лук;
соль по вкусу;
4 ст.л. майонеза;
зелень для украшения.

Сначала отвариваем рис, предварительно промыв его 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной, после чего высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности, обычно 15-20 минут.

А чтобы в салате рисовая крупа не превратилась в кашу, после варки его промываем под холодной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя влага.

Пока готовится рис, в отдельной емкости варим яйца вкрутую. После приготовления ждем, когда они остынут, и мелко режем или натираем на терке.

Репчатый лук чистим, моем и мелко шинкуем. Подготавливаем кукурузу: сливаем лишнюю жидкость из банки, а зелень промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко крошим. Из банка извлекаем главный ингредиент - тунца, выкладываем его в салатницу и мелко разминаем вилкой.

После этого перекладываем в емкость все остальные ингредиенты, солим, перчим, заправляем салат майонезом, перемешиваем.

Важный секрет: данный салат не следует сразу подавать к столу, поскольку все его вкусовые нотки раскроются только после того, как он постоит в холодильнике не менее часа.

Готовим со скумбрией

Время приготовления: 80 минут.

Калорийность на 100 г: 150 ккал.

Такой салат можно подавать как в праздники, так и в обычные дни, поскольку готовить его очень просто. Нужны следующие продукты:

200 г отварного риса;
200 г консервированной скумбрии;
1 крупная морковь;
2 отварных яйца;
соль и перец по вкусу;
майонез для заправки.

Приготовление следующее:

Отварить рис до полной готовности.
Открыть консервы, слить жидкость, убрать из рыбы кости и размять мякоть вилкой.
Морковь помыть, почистить, отварить, натереть на терке.
Яйца сварить вкрутую и так же мелко порезать.
На пластиковую тарелку нужно поставить бортики для будущего салата, которые можно сделать, к примеру, из пластиковой бутылки.
Выложить первый слой из консервов скумбрии.
Сверху распределить рис, выровнять слои, поперчить, посолить, смазать тонким слоем майонеза.
Сверху выложить тонким слоем отварную морковь, покрыть майонезом.
Последний слой - отварные яйца.
Поставить салат в холодильник минимум на полчаса, после чего убрать бортики (так салат сохранит форму), подавать к столу.

Как приготовить салат «Мимоза»

«Мимоза» является одним из любимых салатов отечественных домохозяек, поскольку готовить его просто, он не требует каких-то особенных кулинарных знаний. Тем более существует немало вариаций такой закуски: с морковью, сыром, различными рыбными консервами.

Классический рецепт

Калорийность на 100 г: 130 ккал.

Ингредиенты следующие:

7 яиц;
100 г сыра;
50 г сливочного масла;
5 морковок;
300 г любой консервированной рыбы;
0,5 репчатого лука;
майонез по вкусу для заправки.

Данный салат будем выкладывать слоями, потому нам понадобится тарелка большого диаметра. Сначала нужно подготовить все его составляющие: яйца отвариваем, отделяем белки от желтков, отвариваем морковь, из банки с консервами сливаем жидкость, а саму рыбу разминаем вилкой.

Выкладываем рыбу первым слоем на тарелке.
Сверху - натертый яичный белок. Можно его немного посолить и сделать сверху майонезную сеточку.
Снова кладем слой из консервированной рыбы.
Мелко нарезаем лук (причем для «Мимозы» лучше брать сладкие сорта).
Натираем на терке сливочное масло, а чтобы процесс прошел быстрее, его нужно предварительно подержать в морозилке в течение получаса. Выкладываем на лук и снова делаем сеточку из майонеза.
Сверху натираем сыр, затем выкладываем натертую морковь и снова делаем майонезную сеточку.
Осталось натереть на терке желтки и посыпать ими верхушку салата - это будет последний слой. Дополнительно можно украсить салат зеленью.

«Мимоза» с сайрой, сыром и картофелем

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 г: 110 ккал.

Чтобы приготовить этот замечательный салат, будут нужны:

1 банка консервированной сайры;
5-6 очищенных вареных картофелин;
1 отварная морковь;
1 луковица;
5-6 отварных яиц;
100 г сыра;
майонез и зелень по вкусу.

Чтобы было удобнее, сначала подготовьте все ингредиенты для салата, который будет выкладываться слоями: из консервов уберите жидкость, саму рыбу разомните, овощи мелко порежьте или натрите на терке, порежьте яичные белки, натрите сыр.

Первый слой - вареный картофель.
Второй - размятая сайра.
Затем - лук.
Сверху нужно сделать сеточку из майонеза.
Поверх выложить морковь.
Далее - измельченные белки, которые украшаются майонезной сеточкой.
По всей поверхности салата распределить натертый яичный желток, смешанный с сыром.
Украсить зеленью и отправить настаиваться в холодильник.

Варианты вкусных салатов с рыбными консервами и картофелем

Сочетание картофеля и рыбы тоже очень популярно - из этих ингредиентов можно готовить супы, вторые блюда, салаты и закуски.

Классический рецепт

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность на 100 г: 148 ккал.

Такой салат очень прост в приготовлении - он получится вкусным даже у начинающего кулинара. Кроме того, он входит в число тех, которые готовятся на «скорую руку»: если на пороге гости, а вы не успели ничего приготовить, возьмитесь за него - и вкусно, и сытно.

Нужны следующие продукты:

Приготовление следующее:

Лук и картофель нарезают на мелкие кубики.
Из рыбы сливают масло, разминают, добавляют к луку и картофелю.
Добавляют консервированный горошек.
Перемешивают салат и заправляют его маслом или майонезом.

Рецепт картофельного салата с яйцами

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 г: 132 ккал.

Такой салат идеально подойдет для любого праздника - он вкусный, готовится просто и быстро, понравится и детям, и взрослым.

Ингредиенты для его приготовления будут следующие:

1 банка консервированной скумбрии или тунца;
2-3 отварных яйца;
0,5 кг отварного картофеля в мундире;
1 отварная морковь;
1 головка лука;
2 ч.л. уксуса;
зелень и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

Отварное куриной яйцо нарезаем и выкладываем в емкость.
Добавляем нарезанный лук (желательно кольцами).
Заливаем смесь уксусом и оставляем настаиваться примерно на 15 минут.
Натираем на терке морковь, поджариваем, охлаждает и добавляем в салатник.
Отварной картофель нарезаем на кубики и кладем к другим ингредиентам.
Из рыбы убираем кости, измельчаем вилкой, кладем в салатник и все перемешиваем.
Заправляем салат майонезом.

Красный салат из рыбы в томатном соусе

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность на 100 г: 240 ккал.

Удивить своих домочадцев можно салатом, для приготовления которого нужны следующие продукты:

1 банка сардин в томатном соусе;
0,5 кг отварного картофеля;
1 луковица;
1 ст.л. томатной пасты;
2 помидора;
1 красный перец;
3 ст.л. белого вина;
2 зубчика чеснока;
растительное масло и соль по вкусу.

Приготовление следующее:

Рыбу разминают, чтобы не было комков, выкладывают на тарелку.
Добавляют порезанные или натертые на терке овощи, картофель, порезанный кубиками.
Лук нарезают колечками, обжаривают, добавив белое вино и томатную пасту.
Заправляют смесь чесноком, солью, специями, тушат 2-4 минуты.
Все ингредиенты смешивают, заправляют маслом.

Через полчаса можно подавать рыбный салат на стол.