Рецепт бисквита с грушами в духовке. Очаровательный грушевый торт. Как приготовить бисквит на грушевый пирог для духовки

Очень легкий и вкусный бисквит можно приготовить с кусочками груш, посыпанных сахаром с корицей. Легкий - потому что он не содержит никаких жиров, а наполнение из груш делает его низкокалорийным, а, значит, и полезным для здоровья. Многие летом пекут этот пирог, предлагаем этот рецепт для тех, кто пока не научился его готовить:

Ингредиенты:

мука в/с 1 стакан

яйца 4 шт.

сахар 1 стакан

сода 0,3 ч.л.

груши 3 - 4 шт.

корица 3\4 ч.л. + 1 ст.л. сахара

растительное масло для смазывания формы

1 стакан = 250 мл

разъемная форма диметром 22-24 см

Способ приготовления:

1. приготовим начинку, для этого моем и чистим груши и режем их небольшими ломтиками. Корицу смешиваем с сахаром.

2. соединяем яйца с сахаром и взбиваем миксером в течении 8 - 10 минут до состояния густой воздушной массы.

3. просеиваем муку через сито, а затем струйкой всыпаем ко взбитым яйцам, размешиваем тесто по часовой стрелке и снизу вверх. Всыпаем соду и размешиваем тесто. Соду можно не добавлять, но я как-то добавила и тесто получилось более пышным, мне понравилось.

4. нарезанные груши посыпаем сахаром с корицей, перемешиваем и кладем в тесто, тесто слегка перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму. Разравниваем.

5. выпекаем в разогретой до 180С духовке в течении 40 - 45 минут до румяной корочки.

Во время выпекания духовку не открываем, чтобы тесто "не упало". Остывший пирог нарезаем порционными кусками. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Тортик хоть и простой, но очень нежный и ароматный за счет груш, а также не дорогой, если есть домашние молочные продукты. Груши можно заменить на яблоки.
Возможно здесь уже есть подобные рецепты, которые более изысканные моего. Но этот тортик тоже получается вкусный.

Приготовление

2. В сотейник всыпать сахар и 2 ст. л воды, перемешать и поставить на огонь, помешивая следить за сахаром, когда начнет делаться светло коричневого цвета - добавить порезанные на кусочки груши, масло. Время от времени помешивая, испарять сок, пока не начнет застывать, затем добавить коньяк и подержать еще 2 мин. Добавить корицу, перемешать и отставить чтобы остыло.

3. Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром в крем, при необходимости добавить загуститель для сметаны. Добавить творог и взбить еще несколько секунд, чтобы он хорошо соединился с сметанным кремом. Если творог суховатый - перебить на блендере в кремообразную массу, а затем добавить в сметану.

4. Остывший корж разрезать на 2. На нижний выложить карамелизированные груши (немного груш и густого сока оставить) и смазать кремом, накрыть вторым, верх тоже смазать кремом, а поверх крема полить оставшимися грушами и соком. Дать настояться 30 мин. Приятного аппетита!

Сливочное масло беспощадно взбейте с сахаром до пышной пышности (минут 5). Переключите скорость вашего железного друга на среднюю и добавьте по одному яйца, каждый раз добиваясь полной дружбы и взаимопонимания с маслом.

В отдельной миске смешайте просеянную муку, миндальную муку, соль и разрыхлитель. По желанию можно добавить корицу для большей пряности торта. Сбавьте до минимума скорость миксера и по ложке введите мучную смесь в масляную.

Груши безжалостно избавьте от кожуры и сердцевины и натрите на крупной терке. Нежно вмешайте их в тесто с помощью лопатки.

Если будете делать небольшие тортики или один высокий (я - делала два, один для еды, другой для фото), то разделите тесто на две формы по 18 см диаметром. Либо испеките один большой бисквит (25 см). Форме для выпечки сделайте французскую рубашку - смажьте маслом, присыпьте мукой, стряхните излишки и застелите дно пергаментной бумагой.

Выложите тесто в форму и распределите нежно лопаткой. И отправьте подумать о вечном в духовку, разогретую до 170* на 45-60 минут (зависит от размера, проверяйте шпажкой - спустя 30-40 минут тыкните в середину, если выйдет сухая - готово, если в тесте - дайте еще постоять). Готовый бисквит остудите в форме минут 10-15, а затем дайте отдохнуть на решетке для выпечки.

Для крема беспощадно протрите творог через сито. Как бы не хотелось, этот момент пропускать нельзя. Творог лучше всего взять рыночный весовой. Не берите мягкий в пачках, крем не будет стабильным. Нежно взбейте сливки с сахаром до мягких пик. Не выключая миксер, по ложке вводите творог, каждый раз давая ингредиентам подружиться.

Бисквит разрежьте на одинаковые коржи (если пекли в двух небольших формах - то каждый на 2 части. Если в одной большой, то можно и на три).

Рецепт бисквита с грушей очень легкий и не занимает много времени . К тому же готовый бисквит порадует всех ваших близких или гостей, которых вы ждете. Приятного аппетита!

Если вы хотите еще облегчить способ приготовления бисквита, то можете приготовить его в мультиварке. Для этого нужно также взбить яйца с сахаром, после чего добавить ванильный сахар и муку. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, затем выложите заранее порезанные на кусочки груши. Тесто нужно залить сверху. Выпекайте бисквит на режиме «Выпечка», и после звукового сигнала отключите, но не открывайте крышку в течение еще 20 минут. Готовый бисквит можно украсить сахарной пудрой или корицей. Подавать десерт можно с кусочками груши на тарелке.

Говоря о бисквите, в состав которого входят груши, нельзя не сказать о пользе самих груш. Этот фрукт укрепляет организм и понижает уровень холестерина. Также груша способствует повышению иммунитета и сжиганию жиров. Она отлично подходит для людей, страдающих сахарным диабетом. Беременным женщинам груши также необходимо есть из-за богатого витаминного состава и минералов. Фрукты благотворно влияют на работу сердца. Груши очень полезно употреблять в свежем виде, а также пить грушевые соки, морсы и компоты, или есть любые блюда, в состав которых входят груши.

Всего лишь 100 гр груш могут насытить ваш организм, обеспечив его кобальтом. Он важен для желчного пузыря, помогает выводить лишнюю воду, а также принимает участие в процессе образования гемоглобина. Груши нужно употреблять, если вы испытываете боли в сердце, имеете ослабленный иммунитет. Здесь особенно хорошо поможет груша Конференция. В ее составе — большое количество питательных волокон и органических кислот.

Груши также полезны при ожирении. Их включают в рацион и те, кто придерживаются правильного питания и следят за состоянием фигуры.

Если вас длительное время мучает кашель, или у вас болезнь легких, то вам необходимо употреблять отвар из золотистых груш.

Детям также полезно употреблять груши, поскольку они укрепят иммунитет, повысят защитные функции детского организма, особенно в период вирусных инфекций.

Груша является фруктом, который содержит в себе питательные вещества. Клетчатка выводит шлаки и токсины, а также помогает работе кишечника. В сезон груш необходимо в течение 2 дней съедать хотя бы 1,5-2 кг этого плода.

Твердые сорта лучше всего запечь в духовке. Получается очень вкусно.

Беременным также рекомендуют включить в свой рацион груши. Полезные свойства помогут ребенку развиваться лучше, способствуя укреплению его нервной системы. Груши защитят ослабленный организм беременной женщины, насытив его энергией.

Нельзя недооценивать пользу груши, но частенько яблоками их заменяют. Именно когда наступает сезон груш, нужно стараться есть их как можно больше и чаще. Также следует делать заготовки на зиму из груш. Особенно хорошо, если у вас растут свои натуральные груши, за качество которых вы можете даже не беспокоиться, ведь вы сами их вырастили.

Как вы уже могли понять, груши есть можно и нужно, неважно в каком виде — главное, чтобы они присутствовали в вашем рационе.

Основой наших кондитерских экспериментов очень часто становится бисквитный торт. Подготовить бисквитную основу получается быстро и легко. Профессиональные кондитеры также используют именно бисквиты для создания своих красивых тортиков. Но как показывает опыт, красивые торты не всегда бывают вкусными. И купить в магазине по-настоящему вкусный торт – задача непростая. Поэтому я решила заняться изобретением действительно вкусного бисквита и начинки, чтобы мои бисквитные тортики получались и вкусными, и красивыми!

Почему я выбрала груши? Да просто потому, что на дворе осень, и груши сейчас особенно аппетитно выглядят на прилавках. Этот фрукт имеет совершенно особенный вкус. Чего стоит хотя бы сорт дюшес и бергамот! А уж если добавить к грушам пряности и коньяк, получится удивительно богатый вкус и аромат!

• Тесто. Яйца разбить в большую глубокую миску и взбить в крутую пену вместе с сахаром. Орехи смолоть, муку просеять вместе с разрыхлителем. Добавить орехи и муку в тесто. Две круглые формы смазать маслом, посыпать мукой, влить в них тесто и выпекать на 180 градусах до готовности. Готовые бисквиты охладить, разрезать на коржи. Коржам лучше дать постоять ночь, чтобы они успели немного зачерстветь. Такие коржи лучше подходят для пропитки.
• Начинка и пропитка. Груши очистить, нарезать тонкими пластинками. Из воды и сахара приготовить сироп, выложить в него груши, пряности (1 звездочку бадьяна, 2 зерна кардамона, щепотку корицы, 1 гвоздику) и варить на слабом огне 5 минут. Затем добавить коньяк и готовить еще 2 минуты. Грушевый сироп слить в чашку. Груши и сироп охладить.
• Крем. Масло и сгущенное молоко разогреть до комнатной температуры. Взбивать масло на небольшой скорости, затем постепенно добавить сгущенку. Если крем начнет крошиться (масло или сгущенка были слишком холодные), можно поставить миску на теплую водяную баню (не горячую!) и продолжать взбивать. Крем должен хорошо ложиться на торт и не стекать. Если получился слишком жидкий, можно поставить его ненадолго в холодильник.
• Собираем торт. Каждый корж пропитать грушевым сиропом и смазать кремом. Между коржами укладываем груши. Весь торт также смазать кремом сверху и по бокам. Украсить торт можно кокосовой стружкой, шоколадом или посыпкой. Тут дело творчества!

Попробуйте также приготовить: