Почему от красного вина болит голова. Головная боль после алкоголя: причины, как предотвратить, как избавиться Почему болит голова от бокала вина

Вино отличается от всех остальных алкогольных напитков. Его невозможно просто пить – им нужно наслаждаться, смаковать его вкусом и послевкусием.

Водку или пиво никто не может назвать изысканными напитками. Но, несмотря на все выше написанное, даже у вина имеется существенный недостаток – головные боли после его употребления.

Стоит более подробно рассмотреть, почему от вина болит голова, и что делать в такой ситуации.

Причины возникновения болезненных ощущений в голове

Часто люди замечают боли в области головы после выпитого вина. Несомненно, голова может болеть после любых спиртных напитков, но человек редко ожидает такие симптомы от вина – натурального, изысканного и вкусного продукта.

Так почему же такое происходит? Специалисты выделают несколько основных причин, которые могут спровоцировать головные боли.

Следует рассмотреть их более подробно:

Большое количество выпитого алкоголя. Практически каждый человек сталкивался с симптомами похмелья после веселого застолья. Но для некоторых личностей такое явление становится нормой, поэтому и голова у них болит постоянно.
Некачественное вино, выпитое накануне головной боли. Сюда можно отнести вина, срок годности которых уже просрочен. Некоторым может показаться, что у рассматриваемого напитка срока годности быть не может, ибо, наоборот, чем «старее» вино, тем оно вкуснее. Но данное утверждение не относится к дешевым сортам вин. Поэтому, если напиток сделан на промышленном производстве, лучше внимательно изучить дату его изготовления, чтобы потом не задаваться вопросами, почему же от вина болит голова.
Сырье плохого качества, используемое при производстве красного вина. Как уже говорилось выше, при покупке дешевых сортов вин не нужно рассчитывать на что-то экстраординарное. Не удивительно, что после их употребления у человека болит голова. Конечно, не факт, что под дорогой этикеткой скрывается действительно оригинальный напиток. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение только проверенным торговым маркам вин, которые используют исключительно качественное сырье.
Аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость вина организмом конкретного человека. Это объясняется тем, что организм не переносит какой-либо компонент, используемый во время приготовления вина или винного напитка. В этом случае симптомы головной боли – не редкость.

Чаще всего аллергия или непереносимость касается разных сортов винограда. Кроме того, аллергическая реакция может возникнуть на сам процесс брожения.

Очень часто человек сталкивается с тем, что его голова болит только после употребления красного вина.

Почему наблюдается подобное явление? Объяснить это очень просто: в красных винах имеются сульфиты, используемые в виде консервантов на заводе-изготовителе вин, и амины – которые могут провоцировать спазмы в сосудах головного мозга.

В случае применения подобных веществ, производитель обязан уведомить об этом потребителя с помощью соответствующей надписи на этикетке вина.

Если человек знает, что он не переносит подобные компоненты, то ему нужно полностью отказаться от употребления красного сорта вин.

Как снять болезненность головы

Если избежать головной боли после вина не удалось, то что же делать? Специалисты предлагают воспользоваться одним из проверенных способов борьбы с тем, что болит голова.

Они таковы:

Прием витамина С. При головной боли можно воспользоваться как растворимой таблеткой, так и натуральным продуктом – съесть апельсин, лимон, грейпфрут, сладкий перец или свежую капусту.
Рекомендуется плотно позавтракать жирной и сытной пищей. Это может быть яичница с кусочком бекона или сыра.
Восполнение недостающей организму жидкости. Прием алкоголя может спровоцировать обезвоживание, которое негативно сказывается на всем организме. Кроме того, именно оно нарушает процесс кровообращения и приводит к тому, что у человека болит голова после красного вина.
Выполнение физических упражнений, которые способны облегчить состояние путем налаживания нарушенного процесса кровообращения.
Одним из самых действенных и простых рецептов от головной боли после вина можно смело назвать рассол.
Прием аспирина и посещение контрастного душа – идеальный вариант при головной боли.

В том случае, когда человек не верит в народные средства избавления от боли, он может воспользоваться медикаментозными препаратами, которые можно приобрести в любой аптеке.

Лекарства, устраняющие боль в голове

Очень часто случается так, что одной таблетки от головной боли бывает недостаточно, поэтому люди принимают одно лекарство за другим.

Очень важно следить за тем, чтобы препараты разнились, ибо может возникнуть передозировка.

Чтобы быстрее справиться с болью, следует запастись несколькими средствами. Они могут быть такими:

Витамин С в растворимых таблетках.
Ацетилсалициловая кислота. Здесь следует учесть, что такое средство не стоит употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Аквацитрамон – лекарственный препарат, прием которого допустим только через 24 часа после того, как было выпито вино.
Сорбекс – таблетки, хорошо снимающие симптомы интоксикации организма. Достаточно всего пары капсул и рассматриваемая симптоматика постепенно исчезнет.
Но-шпа – идеальное средство при развитии мигрени. Этот препарат быстро расслабляет сосуды и у человека больше не болит голова.
Магнезия – вещество, восстанавливающее нормальную работу нервной системы.
Этилметилгидроксипиридина сукцинат – препарат, хорошо борющийся с болями в голове. Лекарство нормализует кровоток.

Если у человека сильно болит голова, а перед этим было выпито вино, то чрезмерное употребление медикаментозных препаратов может только усугубить положение.

Ни в коем случае нельзя лечить «похмелье» очередной дозой спиртного напитка. Какого именно? Да любого.

Даже вино спровоцирует очередную волну интоксикации организма и может довести человека до лечения в условиях стационара.

В том случае, когда были испробованы все вышеуказанные способы и средства, а голова продолжает болеть, то лучше обратиться за помощью квалифицированного специалиста и пройти должное обследование.

Врач выявит истинную причину возникших симптомов и назначит адекватное лечение, которое быстро восстановит организм после веселого застолья.

Полезное видео

Навигация

Ситуации, когда после вина сильно болит голова не являются редкостью. Они порождают споры о полезных и вредных свойствах изделий. Согласно последним исследованиям, негативное воздействие алкоголя на организм так велико, что все положительные моменты становятся незначительными. Это касается даже элитных напитков, приготовленных из качественного винограда. Если нет желания полностью отказываться от белого или красного вина, нужно хотя бы изучить правила его выбора, особенности употребления. Это снизит риски возникновения головной боли, а также других неприятных ощущений.

Почему от вина болит голова

По статистике, в большинстве случаев цефалгия возникает у любителей напитков красных сортов. Это объясняется особым составом продуктов, присутствием в них гистамина. Вещество содержится в кожуре ягод, оно переходит в жидкость в процессе брожения заготовок. Существует еще ряд факторов, которые могут привести к возникновению симптома, независимо от цвета изделия.

Риски появления головной боли после употребления вина повышаются при наличии в напитках консерванта – сульфита. Негативное воздействие на организм способен оказывать амин. Он провоцирует спазмы стенок кровеносных сосудов, вызывая болезненные ощущения в черепной коробке. Еще одним раздражителем считается диоксид серы, который применяют в процессе выращивания винограда для его защиты от вредителей. При склонности к цефалгии при выборе напитка стоит отдавать предпочтение предложениям без перечисленных компонентов в составе.

Отсутствие меры

Причиной головной боли нередко становится слишком активное употребление алкоголя. Несмотря на относительно низкий градус, вино остается крепким спиртным напитком. Оно создает чрезмерную нагрузку на печень, орган перестает справляться со своими функциями. Происходит снижение уровня глюкозы в крови, головной мозг начинает испытывать дефицит питательных веществ. Его клетки массово гибнут, что сопровождается цефалгией.

Вино, как и любой другой алкоголь, приводит к обезвоживанию организма из-за учащения мочеиспускания. Стремительное падение объема воды в клетках приводит к раздражению нейронов, спазму кровеносных каналов. Мозг пытается собрать всю доступную ему влагу, чтобы поддерживать свою деятельность. Его ткани отекают, что становится причиной повышения внутричерепного давления. Такие процессы многократно усиливают головную боль.

Некачественное сырье

Вина способны существенно различаться по качественным показателям. Не обязательно приобретать элитные сорта продукта, достаточно делать это в проверенных магазинах с хорошей репутацией. Важным моментом также является опыт производителя спиртного, отзывы о его продукции. Не стоит зацикливаться на цене – она не всегда соответствует содержимому бутылки. Еще, вопреки распространенному мнению, возраст продукта не должен становиться определяющим моментом. Молодые вина намного полезнее для организма, надо только найти свой сорт.

Если болит голова от выпитого вина, проблема может быть в истекшем сроке годности изделия, нарушении правил его хранения. Неприятный вкус, кислый запах, появление подозрительного осадка должны насторожить. После попадания таких жидкостей в организм можно получить серьезное пищевое отравление, а не только головную боль.

Непереносимость алкоголя

Цефалгия в результате употребления вина может быть проявлением непереносимости продукта. В случае аллергии головная боль возникает вскоре после попадания раздражителя в организм. Она усиливается прямо пропорционально объемам принятого спиртного, снимается антигистаминами.

Каждый человек индивидуален. Кто-то не переносит только молодые или, наоборот, выдержанные напитки. Некоторые негативно реагируют исключительно на такой тип алкоголя, а другие виды спиртного не вызывают у них негативной реакции. В группу риска принято относить лиц с мигренью или кластерной цефалгией в анамнезе.

Вина красных сортов вызывают негативную реакцию организма чаще, чем розовые или белые напитки.

Индивидуальная непереносимость организма

Негативная реакция организма на употребление вина не всегда оказывается результатом его непереносимости. Нередко все зависит от особенностей продукта, его состава.

На головную боль после спиртного чаще всего жалуются люди с явной или скрытой аллергией на виноград. Причем, бурную реакцию не обязательно вызывают все ягоды, а только их красная или белая разновидность.

Иногда даже проблема оказывается в конкретном сорте. Еще цефалгия бывает ответом на попадание в организм консервантов, химических подсластителей, ферментов.

Как избежать головной боли от вина

Зачастую люди, у которых болит голова от красного или белого вина, просто не умеют пить эти напитки. В идеале их рекомендуется вообще исключить из своего рациона. Если же отказ от алкоголя в планы не входит, нужно взять на вооружение ряд рекомендаций. Их выполнение снизит негативное воздействие спиртного на организм, предупредят появление неприятных ощущений.

Правила, соблюдение которых защитит от головной боли после вина:

не пить спиртное каждый день;
каждый бокал напитка запивать стаканом чистой питьевой воды без газа;
не смешивать вино с другим алкоголем;
ограничиваться двумя бокалами напитка в неделю;
не употреблять вино на голодный желудок, закусывать достаточно жирной пищей;
выпить пару таблеток «Ибупрофена» или «Аспирина» перед вечеринкой, но только при условии соблюдения рекомендованных дозировок;
не заедать вино сладким, это лишь усилит выраженность головной боли. Десерт можно есть не ранее, чем через 30-40 минут после последнего выпитого бокала.

Рынок предлагает самые разные сорта винных продуктов. Некоторые из них имеют к настоящему вину только теоретическое отношение. Такие жидкости крайне не рекомендуется употреблять в любых количествах. На организм они способны подействовать самым неожиданным образом.

Методы лечения

При появлении головной боли после выпитого вина не стоит прибегать к использованию средств для борьбы с похмельем. Если нет тошноты, головокружения, слабости и сильной жажды, лучше попробовать другие методы.

Способы борьбы с такой цефалгией:

принять обезболивающее лекарство – «Цитрамон», «Аспирин», «Парацетамол»;
если состояние напоминает аллергическую реакцию, стоит выпить антигистаминный препарат;
приложить теплый компресс к больному месту – это позволит снять спазм сосудов;
принять теплую ванну;
выпить отвар ромашки, мяты или мелиссы;
выпить стакан воды с добавлением лимонного сока или съесть апельсин.

Сохранение головной боли после проведения перечисленных манипуляций может быть тревожным признаком. Лучше не заниматься экспериментами, а обратиться за помощью к врачу. Иногда цефалгия оказывается никак не связанной с вином. В ряде случаев такая реакция на алкоголь наоборот позволяет выявить скрытую патологию.

Вино и похмелье

Если причиной головной боли все же стало обыкновенное похмелье, поможет классическая терапия, направленная на борьбу с алкогольным отравлением. Начинать ее надо как можно раньше. Тогда негативные для организма последствия будут минимизированы, а пациент быстро почувствует облегчение.

Подходы, которые позволят улучшить состояние на следующий день после вечеринки:

употребление большого количества жидкости. Лучше, если это будет питьевая вода с добавлением лимонного сока или несладкий компот из сухофруктов;
дополнительно следует выпить несколько стаканов сока из свежих фруктов (только не расфасованный по коробкам полуфабрикат). Идеально подойдут цитрусы, гранаты, яблоки;
можно съесть пару чайных ложек меда, чтобы ускорить переработку алкоголя;
при сильной тошноте завтрак стоит ограничить куриным бульоном. Если такой симптом отсутствует, то поесть надо плотно;
контрастный душ без резких перепадов температуры;
доступ свежего воздуха – это может быть прогулка или проветривание помещения;
по возможности после проведенных манипуляций следует поспать несколько часов. Если такой вариант исключен, то облегчение принесет легкая физическая разминка.

В дополнение ко всему этому следует выпить активированный уголь. Доза подбирается индивидуально из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела. Специальные препараты против похмелья рекомендуется принимать после употребления алкоголя перед сном или сразу после пробуждения. Через несколько часов после появления симптомов они уже не помогут в полном объеме.

Бурная реакция организма на алкоголь не должна быть оставлена без внимания. Если от качественного вина, употребляемого в небольших количествах, болит голова, стоит проверить свое здоровье. Такие последствия могут указывать на проблемы с сосудами, перепады артериального давления, аллергический статус, мигрень, опухоли или другие поражения головного мозга.

Специалисты виноделы утверждают, что похмельного синдрома не последует, если пить сухое вино не больше двух бокалов и не смешивать более двух вин. Остальные виды, от полусухих до крепленых, напрягают ферментативную систему. Последствия не заставят себя ждать, хотя и будут разниться. Чтобы избежать похмелья, необходимо выбирать натуральное вино из винограда, не содержащее присадок. Тем не менее индивидуальные реакции организма на могут вызвать недомогание. И, естественно, возникает вопрос: почему от вина болит голова? Ответ на него нуждается в детальном разборе качества вина и частных особенностей организма, в которое оное вино поступает.

Первая причина – отсутствие меры

Как известно, количественные изменения неизбежно переходят в качественные. Те, кому случалось перебрать с алкоголем, знают об этом философском законе не понаслышке. Если бокал вина служит затравкой к длительной и неумеренной пьянке, то следует отдавать себе отчет, что наутро актуальность приобретут два вопроса: во-первых, как вернуть самоуважение и, во-вторых, можно ли, вообще, выжить после похмелья.

Вторая причина – некачественный продукт

Источником как головной боли, так и плохого самочувствия после того, как выпивается вино, в небольшом объеме, является испорченный продукт. Может встретиться вино, у которого истек срок годности. Утверждение, что вино с годами становится только лучше, относится только к элитным винам. Впрочем, можно встретить хорошее вино произведенное специалистами своего дела в домашних условиях.

Вина, произведенные промышленным способом, имеют срок годности, который необходимо принимать во внимание. Дешевые вина, вообще, не выдерживают никакой критики и могут быть вином только по наименованию. Поэтому лучше выбирать марки с хорошей репутацией, только тогда можно быть уверенным, что вино произведено из качественного сырья и технология изготовления строго выдержана.

Риск отравления вином присутствует и в том случае, если его неправильно хранили, например, оно подвергалось резким температурным перепадам или находилось под прямыми лучами солнца. Этот случай самый опасный, так как можно получить сильнейшую пищевую интоксикацию.

Третья причина – индивидуальная непереносимость организма

Головная боль после употребления вина может возникнуть из-за индивидуальных реакций организма на винные компоненты. У человека может быть аллергия на виноград или на продукты брожения.

Также отмечаются парадоксальные случаи, когда головная боль возникает после красного вина, а после белого неприятных последствий не появляется.

Объяснения кроются в индивидуальной непереносимости компонентов вина, то есть присутствует некая настройка генома, определяющая восприятие после попадания раздражителя в организм.

Возможно, что дело в аллергических реакциях, тогда необходимо разобраться, какое вещество может вызвать нежелательную реакцию. Составляющих компонентов в вине множество, но аллергенов только два: сульфиты и амины.

Сульфиты добавляются в вино в качестве консервантов, они уменьшают процессы окисления, подавляют развитие микрофлоры и помогают сохранить вкус вина. Виноделы обычно указывают состав консервантов на этикетке. Аллергику стоит обратить на это внимание и избегать продуктов, которые содержат сульфиты.

Если же заведомо известно, что сульфиты для конкретного организма не опасны, значит, дело в аминах, которые являются соединениями, содержащимися в ферментированных напитках. Они встречаются в виде гистаминов и тираминов. Одни способствуют расширению сосудов, другие их сужению. Оба компонента могут вызвать головную боль.

Объяснение причин не отменяет их следствий, если понятно отчего болит голова после употребления вина, то придется смириться с этим положением и отказаться от вина. Если начать противодействовать природе, то доведется мучительно переживать последствия неравного поединка.

Устранить повод для боли

Если после употребления вина болит голова, то оптимальным средством предотвратить боль является устранение причины, то есть не пить вовсе. Обстоятельство, что вино полезно для здоровья, не находит подтверждения в последних исследованиях в этой области. Вино безвредно только в том случае, если ограничить его употребление одним или двумя бокалами раз в неделю. Люди юга могут позволить себе пить вино, потому что у них за многовековую историю употребления вина выработался иммунитет на алкоголь. Россияне же беззащитны в этом отношение, и употребление любого вида алкоголя легко превращается в пагубную привычку. Избавиться от нее бывает сложно.

Избавится от боли

Самый простой способ устранить головную боль – принять таблетку. Но как известно, медицинские препараты одно лечат, а другое калечат.

Есть способ избавиться от головной боли, прибегнув к целительной поддержке витамина С. Живительный витамин находится в мандаринах, лимонах, апельсинах и во многих других продуктах. Очень хороший эффект происходить, если пить свежевыжатые соки цитрусовых.
В этой ситуации также будет полезен сытный завтрак.
Любой алкоголь, в том числе и вино, сильно обезвоживают организм, что негативно отражается на общем состоянии человека и может вызвать головную боль. Обильное питье восстановит баланс сил, кровообращение оптимизируется, что приведет к улучшению самочувствия.
Очень популярно народное средство, которое заключается в питье рассола. После алкоголя разумно восстановить дефицит солей-электролитов. Необходимо убедиться, что пьете рассол, а не маринад. Доза целительного средства должна быть не больше стакана.
Если головная боль все-таки донимает, можно принять таблетку аспирина и освежиться в душе.
В том случае, когда похмелье принимает тяжелую форму, целесообразно обратиться к медикаментозным препаратам для облегчения абстинентного синдрома.

Принцип гомеопатии: лечить подобное подобным, в этом положении представляется необоснованным. И новая порция вина только ухудшить патологическую ситуацию.

Многих людей после злоупотребления алкогольной продукцией начинают мучить головные боли. Основной причиной, почему болит голова после алкоголя, является интоксикация организма продукцией полураспада.

Существует несколько основных причин, которые могут спровоцировать развитие мигрени после употребления алкогольных напитков.

Воздействие большого количества спиртного на печень приводит к тому, что она не в состоянии вырабатывать глюкозу в необходимом для нормального функционирования организма объеме. Головной мозг не получает необходимую для его работы глюкозу.
Употребление спиртного может вызвать сильное обезвоживание организма. Алкоголь, обладая мочегонным эффектом, провоцирует человека в частому посещению туалетной комнаты.
Нарушения в обмене веществ влияет и на выработку простагландина (вещества, отвечающего за восприимчивость боли организмом). Всем давно известно, что после распития спиртного у человека существенно снижается болевой барьер.
При распаде алкоголя в организм выделяется ацетальдегид. Именно это компонент провоцирует появление тошноты, рвоты. Избыток его в организме приводит к учащению сердцебиения, человека бросает в жар, наблюдается обильное потоотделение.
Злоупотребление алкогольной продукцией провоцирует отечность сосудов, что, в свою очередь, может повлиять на развитие мигрени.
Болит голова после пьянки вследствие кислородного голодания, которое разрушающе воздействует на кору головного мозга. Продукты полураспада негативно влияют на процесс кроветворения. В крови образуются сгустки из кровяных телец, несущих кислород. Именно это и влияет на то, что организм недополучает кислород в необходимой ему дозе.

Даже в небольших дозах алкоголь оказывает негативное воздействие на центральную нервную систему.

Утром после пьянки, начинается процесс отторжения организмом отмерших под действием алкоголя клеток. Повышается внутричерепное давление. Стоит отметить, что чем больше клеток погибло накануне, тем сильнее болит голова после алкоголя утром.

Причина в вине

Есть множество людей, которые могут без последствий пить любые спиртные напитки, но лишь небольшой бокал вина, может привести к тому, что утро будет испорчено. Так почему от вина болит голова?

В большинстве случаев причиной головной боли после выпитого вина может стать не алкоголь, а кое-что другое. Некоторые люди успешно справляются с такими последствиями при помощи антигистаминных препаратов. Из чего можно сделать вывод, что причина скрывается в индивидуальной непереносимости на составляющие вина.
Причиной того, почему болит голова от вина, может стать и аллергическая реакция организма на сульфиты и амины, входящие в состав этого напитка. Эти вещества добавляются в напиток, чтобы предотвратит его преждевременную порчу.

Обычно деятельность бактерий подавляют культурными дрожжами, но большинство виноделов неуверенно в их воздействии и вынуждено добавлять в вино сульфиты. Например, диоксид серы позволяет подавить развитие негативной флоры, сдерживает процессы окисления и помогает сохранить натуральный вкус этого напитка.

Проверить есть ли аллергия на сульфиты довольно просто. Если вы без проблем поглощаете любую другую консервированную продукцию, например, оливки, то ваш организм прекрасно усваивает сульфиты. Тогда причиной возникновения мигрени после вина являются амины. Амины можно разделить на два основных вида:

Гистамины
Тирамины

Первые провоцируют расширение сосудов головного мозга, а вторые, наоборот, приводят к их сужению. В любом случае головная боль после алкоголя вам обеспечена. Конечно, амины содержаться и в других продуктах, к которым можно отнести некоторые сорта сыра, выпечку, хрен и прочее.

Даже если ваш организм никак не реагирует на употребление этих продуктов, это еще ничего не значит. Следует помнить, что содержание амина в вине в несколько раз превышает его количество в других продуктах.

Это надо знать всем

Так как же избежать головной боли? В идеале стоит отказаться от распития спиртных напитков. Но, если все-таки хочется на праздник выпить с гостями бокал вина, стоит подойти к его выбору со всей ответственностью.

При покупке изучите этикетку на бутылке. Любой добросовестный винодел обязательно укажет на этикетке, что входит в состав вина, т.к. распитие такого напитка может обернуться непредсказуемыми последствиями для людей, склонных к проявлению аллергических реакций. Однако, некоторые корыстные люди не указывают эти компоненты в составе. В таком случае остается приобретать товар на свой страх и риск, выясняя его содержание в процессе распития.
Если есть реакции на сульфиты, рекомендуется попробовать органические вина. Конечно, они стоят намного дороже и не все могут воспринять их по вкусу, но это поможет избежать нежелательных последствий наутро после праздника.

Большинство людей не столько волнует вопрос, почему после алкоголя болит голова, сколько как справиться с последствием чрезмерного распития спиртных напитков. Снять похмельный синдром поможет решение трех основных задач.

Устранить болевые симптомы
Восстановить водно-солевой баланс
Вывести токсины из организма

Избавиться от боли помогут прогулки на свежем воздухе. Кровь, насыщаясь кислородом, помогает восстановить работу головного мозга, снимая напряжение.

Чтобы не болела голова наутро после пьянки:

Не стоит смешивать между собой спиртные напитки.
Рекомендуется есть не жирную пищу: мясо, рыбу, на гарнир кашу, салат заправленный подсолнечным маслом. Жир, обволакивает стенки желудка, препятствует впитыванию токсинов в организм, но потом градусы вас могут «догнать» в последний момент.
Обильно запивать алкоголь, из-за того, что он вызывает обезвоживание организма. На одну рюмку крепкого напитка примерно два стакана жидкости без газа, иначе пузырьки будут активнее помогать отравлять ваш организм.

Пить можно, но в меру и только качественную алкогольную продукцию! Подпольный суррогат может вызвать тяжелую интоксикацию организма и повлечь за собой тяжелые последствия вплоть до летального исхода.

Многие считают — что вино полезный продукт, но в умеренном количестве.

Голова от вина может болеть, если Вы просто выпили сверх умеренной дозы, особенно у многих голова болит после красного вина.

Насколько знаю в винах присутствуют вещества, которые у некоторые людей вызывает аллергию, и первый симптом может быть в головной болью, сыпью.

Возможно у Вас голова болит из за вещества — флаваноиды, т.е из за окраски вина.

Головная боль может появится, даже по причине расширения сосудов, известно что вино расширяет сосуды, понижает артериальное давление — вот и появляется головная боль, попробуйте померить артериальное давление.

Да, действительно, иногда вино вызывает головную боль, а вот другие спиртные напитки нет. И это при том, что вино относительно безобидный алкоголь. Да и человек, которому так не повезло, далеко не алкоголик.

В чм дело?

А дело может быть в особенностях организма. Кому-то достался высокий рост, кому-то зелные глаза, а кому-то повышенная чувствительность к определнным веществам, а то и вовсе их непереносимость. Иногда это проявляется реакцией, сходной с аллергической, в том числе и головной болью.

Причина первая сульфиты .

Вино продукт не разовый, его употребляют не сразу после приготовления. Следовательно, необходимо как-то его сохранить до той минуты, когда придт пора разливать по бокалам.

Но виноградная шкурка содержит, помимо всего вкусного и полезного, ещ и уксусные бактерии, и вино в процессе брожения может легко испортится. Вот для того, чтобы этого не случилось, в него добавляют сульфиты диоксид серы или е соли. Это позволяет подавить рост нежелательных дрожжей и бактерий вино получается вином и сохраняется дольше.

Собственно, сульфиты, обычно, остаются незамеченными. Но, увы, некоторая часть людей ощущает их как сильный аллерген, а другой (правда очень маленькой не более 0,1 %) части они и вовсе противопоказаны. Тут не только голова может болеть, но и сыпь по телу развиться, а то и чего похуже!

Впрочем, это страшное вещество — весьма распространено. Его часто добавляют в консервированные продукты эта добавка обозначается как Е220. Так что, если у Вас не болит голова и не чешется тело от консервированных оливок, креветок и кальмаров или сухофруктов, сульфиты тут, скорее всего, ни при чм.

Причина вторая амины .

Второй класс подозрительных веществ именуется аминами. Это органические соединения, которые в довольно большом количестве вырабатываются при ферментации. А этот процесс начальная стадия приготовления вина.

В вине амины содержатся в двух видах гистамины и тирамины.

Гистамины вызывают расширение капилляров при спазме гладкой мускулатуры (последнее означает возможность затрудннного дыхания и повышенного сердцебиения). Тирамины действуют с точностью до наоборот они кровеносные сосуды сужают и повышают давление.

Собственно, поэтому и те, и другие, могут стать причиной головной боли.

Гистамины и тирамины содержатся в очень многих продуктах сыре, некоторых видах выпечки, квашенной капусте, сосисках… Но в вине их гораздо больше соответственно, и реакция проявляется резче и заметнее. Ну, а красное вино в силу особенностей своего изготовления содержит аминов побольше белого.

Причина третья и фенол .

Ещ одна группа органических веществ из класса фенолов. В природе именно эти вещества придают окраску растениям и приготовленным из них продуктам. Зелный лук, и облепиха, зелный чай и красный виноград все они обязаны своей яркой окраской довольно высокому содержанию флавоноидов.

Помимо окраски, флавоноиды придают ещ и вкус характерный, вяжущий.

В красном вине флавоноидов более чем достаточно. Во-первых, они дают цвет виноградной кожице, которую при изготовлении красных сортов вин не удаляют (по этой причине флавоноиды, в частности танин, переходят в виноградный сок). А во-вторых, такое вино выдерживают в дубовых бочках, а дуб известен своими дубильными свойствами (препятствует гниению. Порче, разложению), которые опять-таки обеспечивают флавоноиды.

Сами по себе флавоноиды, в принципе, не вредные. Наоборот, они полезные это антиоксиданты, защитники клеток. Но флавоноиды все же относятся к классу фенолов, а фенолы в больших количествах сильный токсин, т.е. яд. И особенно серьзно он действует на сосуды головного мозга.

Так что, если Вам не повезло оказаться в числе особо чувствительных особ, вино и в самом деле может вызывать головную боль.

Причиной этого могут быть сульфиты, а если голова болит именно от красного вина то амины или флавоноиды (чаще всего танин).

Есть такая вещь — декантер. Туда надо выливать вино перед употреблением, чтобы вышли растворнные в виде сульфиты.

Ещ может болеть голова от того, что спирт разлагаясь расходует воду, а организм берт воду из мозга и поэтому внутри черепной коробки понижается давление.

Пейте воду, отстаивайте вино.

Наверно голова начинает болеть после приема вина потому что скачет давление, ведь вино алкогольный напиток вот и самочувствие изменяется у некоторых в лучшую сторону потому как сосуды расширяются, а некоторым просто пить нельзя и организм об этом предупреждает головной болью.