Лодочки из теста с фаршем и яйцом. Лодочки из слоёного теста. Вкусные лодочки из слоёного теста

Просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)

1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!


4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.


6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.


7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.


8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.


9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...


приятного аппетита.

Фаршированные слоеные лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками - простое и в то же время почти праздничное блюдо. По сути, это второе, запеченное в аппетитном слоеном тесте. Внутри лодочки прячется жареная свинина, и . Сверху все это посыпано сыром, который при выпекании образует очень аппетитную корочку. Такое блюдо точно порадует ваших близких. Его вполне можно подать и к праздничному столу. Нестандартно и очень вкусно!

Тесто мы используем готовое, замороженное, поэтому подготовительный момент не отнимает много времени. Если же вы располагаете лишним получасом, можете тесто замесить самостоятельно. В блюде совсем не принципиально, какое слоеное тесто использовать – дрожжевое или бездрожжевое. Вкусно будет в обоих случаях. Из 400 грамм теста, возможно сделать от 5 до 10 «лодочек», все зависит от размера. Если это закусочный вариант – делайте 10. Если сытно накормить семью – конечно же, лепите 4-5.

Ингредиенты:
- 400 гр. слоеного теста (у меня дрожжевое),
- 0,5 кг картофеля,
- 400 гр. мякоти свинины,
- 1 крупная головка лука-репки,
- 3 или 4 соленых или маринованных огурца (маленьких),
- 1 яйцо,
- 50 гр. твердого сыра,
- соль и перец,
- растительное масло.

Как приготовить с фото пошагово

Картошку отвариваем и готовим пюре. Тот, кто предпочитает блюда «посмачнее», толчет картошку с маслом и молоком. Любители более диетических продуктов делают пюре с остатками воды, в которой варился картофель.

Мясо нарезаем на мелкие кубики. Шинкуем лук. Разогреваем сковороду с маслом, высыпаем мясо, обжариваем минут пять. Выкладываем лук, все размешиваем, огонь убавляем. Тушим 10 мин, установив на сковороду крышку. Затем фиксируем на плите средний огонь, сковороду открываем и обжариваем без крышки уже минут пять. Нам нужно, чтобы из мяса испарилась жидкость, которую выделили мясо и лук.

Соленые огурчики нарезаем на кусочки. Натираем сыр.

Тесто разрезаем на кусочки, ориентируясь, сколько вы, хотите лодочек. Если хотим приготовить большие порции, делаем около пяти кусков теста. Раскатываем их на тонкие прямоугольники.

Ближе к краям получившихся лепешек делаем надрезы ножом. Из этих надрезов будет виднеться начинка.

Вначале захлестываем один край, потом второй. Делаем это так, чтобы посередине вышла хорошая дырка, в которую аппетитно выглядывает начинка.

Тесто слепляем по краям. Получается фигура, похожая на лодку или открытый пирожок.

Разбиваем и разбалтываем яйцо. Покрываем яйцом «лодочки» тонким слоем.

Выкладываем блюдо на противень. Посыпаем их в районе разрезов сырной стружкой.

Разогреваем духовой шкаф до 180 С, ставим блюдо в печь. Выпекаем до румяной корочки. Обычно это занимает около 25 мин.

Подаем горячими!

Старинская Леся

ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО МНОГИМ ПОНРАВИЛИСЬ ЭТИ ЛОДОЧКИ, ДА, Я ПРЕТЕНДУЮ НА АВТОРСТВО, Т. К. СЧИТАЮ ИХ СВОИМ ДЕТИЩЕМ... ОПУБЛИКОВАНЫ ОНИ БЫЛИ ТОЛЬКО НА ЭТОМ РЕСУРСЕ!!! ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ УПОМИНАНИЯ ЯВЛЯЮТСЯ ЛИШЬ ПЕРЕПОСТОМ... ПОСВЕЩАЮ ИХ ТЕБЕ. МОЙ ЛЮБИМЫЙ ГРЕБЕННИКОВ А. В.!!! мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!


4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.


6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.


7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.


8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.


9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...


приятного аппетита.

А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫ

1 картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи

2 мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3 огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4 размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5 выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6 теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7 придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8 выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

Готовое слоёное тесто , просто находка для многих хозяек, которым трудно выделить много времени на приготовление пищи. Оно может стать основой для любой выпечки – рогаликов, пирожков, рулетов, пирогов и других, сладких и несладких изделий. Вкуснейшие лодочки из слоёного теста, которые сегодня мы предлагаем вашему вниманию, можно назвать полноценным сытным блюдом, включающим в себя картофель с мясом, хрустящие солёные огурчики и сыр. Лодочками можно полакомиться с чаем или кофе, можно также подать к супу или борщу. Стоит учесть, что все ингредиенты для лодочек нужно подготовить заранее, но это не займёт у вас слишком много времени, так как картофель и свинина, и если вы предпочтёте мясо курицы, готовится тоже недолго. Слоеные лодочки с мясом и картошкой рецепт с фото в духовке просто изумительный и простой. Форма лодочек может быть крупной, тогда заготовки необходимо вырезать большего размера, а могут быть и маленькими, это зависит только от ваших предпочтений.

Ингредиенты для приготовления слоёных лодочек с мясом

Приготовление пошаговое с фото слоёных лодочек

Подавать лучше лодочки из слоёного теста в тёплом виде с чаем или другими горячими напитками. Приятного аппетита!