###
  • Спорт
  • Диеты для похудения
  • Правильное питание
  • Рецепты блюд
  • Новости
  • Мясные блюда
  • Фрукты
  • Овощи
  • Чай
  • Каши

    • Как готовить печеные. Печенье домашнее — простые вкусные рецепты. Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях

    29.06.2020 Овощи

    Чтобы испечь печенье на скорую руку в духовке не нужно обладать особенными кулинарными знаниями. Как правило подобные рецепты не содержат сложностей и готовятся из доступных компонентов. Повторить любой вариант выпечки сможет новичок, а к некоторым рецептам можно малышей подключить в помощники.

    Как приготовить простое печенье?

    Тем, кто не знает какое испечь простое печенье в духовке, приведенные ниже рекомендации точно помогут. Готовить лакомство можно из разного теста, подключив фантазию в процессе формования изделий.

    1. Самое простое тесто для печенья – песочное. Готовится оно всего из трех ингредиентов, а результат всегда правильный: рассыпчатые, в меру хрустящие изделия придутся по душе каждому сладкоежке.
    2. Из слоеного теста легко оформляется вкусное печенье на скорую руку. Тут важно определиться с формой выпечки. Некоторые кондитеры сильно не заморачиваются с дизайном: разрезают пласт на прямоугольники, обсыпают сахаром или корицей и выпекают.
    3. Знаменитые «Гусиные лапки» относятся к разряду простейшей выпечки, благодаря творожной основе. Из такого теста печенья не черствеют быстро.
    4. Основой для мягкого печенья выступает кисломолочная продукция: кефир, йогурт, простокваша или сметана.
    5. Если малыши хотят поучаствовать в процессе создания сладостей, обязательно нужно обзавестись формочками для печенья, сделать оригинальную форму лакомства можно практически из любого теста.

    Самое простое печенье – песочное, удивить таким лакомством будет сложно. Если включить фантазию, из простой базовой основы можно сотворить угощение, которое поразит даже бывалых сладкоежек. Тесто можно разделить на 2 равные части, и в одну вмешать какао, затем свернуть два пласта рулетом и разрезать на сегменты. Восхитительные «зебры» очень порадуют младшую аудиторию.

    Ингредиенты:

    • масло – 150 г;
    • сахар – 1 ст.;
    • мука – 2 ст.;
    • разрыхлитель;
    • яйца – 2 шт.;
    • какао – 1 ст. л.

    Приготовление

    1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель и муку, замешивая мягкое тесто.
    2. Разделить на 2 части, в одну добавить какао во вторую немного муки.
    3. Замесить обе части до плотного, не липкого состояния.
    4. Раскатать 2 пласта, положить шоколадный поверх белого, еще раз раскатать.
    5. Свернуть плотным рулетом.
    6. Охладить заготовку в течение 20 минут.
    7. Разрезать на сегменты, выпекать 20 минут при 190.

    Простое печенье из творожного теста не отличается хлопотностью. Тут важно использовать жирный творог и запастись крупным сахаром, мелкий попросту расплавится при выпекании. Названий у лакомства несколько: «Гусиные лапки», «Треугольники» или «Поцелуйчики». Из указанного количества компонентов получится примерно 20-25 печенюшек.

    Ингредиенты:

    • творог – 400 г;
    • масло мягкое – 250 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.;
    • мука – 2 ст.;
    • сахар.

    Приготовление

    1. Взбить масло с творогом, ввести разрыхлитель.
    2. Всыпая муку замешивать плотно эластичное тесто.
    3. Охладить в течение 30 минут.
    4. Раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать круги, обсыпать сахаром.
    5. Сложить круг пополам и еще раз обмакнуть в сахар.
    6. Еще один раз сложить, получился треугольник, обмакнуть одну сторону в сахар.
    7. Выложить на противень сахаром вверх, выпекать 15 минут при 200.

    Простое печенье на кефире получается мягким и рассыпчатым. Для оформления можно воспользоваться фигурными формочками или стаканом. Чтобы вкус вышел интереснее в тесто добавляют лимонную цедру и ванилин, а само печенье обсыпают сахаром перед выпеканием. Из данных ингредиентов получится примерно 25-30 штук маленьких сладостей

    Ингредиенты:

    • кефир – 150 мл;
    • мука – 2 ст.;
    • разрыхлитель;
    • сахар – 150 г;
    • мягкое масло – 100 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • ваниль;
    • лимонная цедра – 1 ст. л.

    Приготовление

    1. Взбить яйцо с сахаром, добавить мягкое масло.
    2. Ввести кефир, разрыхлитель, цедру и ваниль.
    3. Добавлять муку, замешивая плотное, не липкое тесто.
    4. Раскатать плат, вырезать печенье, выложить на противень.
    5. Выпекается печенье на скорую руку в духовке 20 минут при 200.

    Этот простой рецепт печенья знаком многим еще с советского времени, он был очень популярным благодаря простому составу и быстрой реализации. Тесто прокручивают через мясорубку, делят на небольшие порции, быстро выпекают. Приготовленное таким способом угощение долго сохраняется мягким, потому его уверенно можно делать в большом количестве.

    Ингредиенты:

    • майонез – 200 мл;
    • сахар – 200 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • масло мягкое – 150 г;
    • мука – 3 ст.;
    • разрыхлитель.

    Приготовление

    1. Ингредиенты смешивают в любом порядке, всыпают муку, замешивая плотное тесто.
    2. Прокручивают тесто через мясорубку, срезая небольшими порциями.
    3. Выкладывают на противень, посыпают сахаром.
    4. Выпекают до золотистого цвета при 190 градусах.

    Приготовить сможет каждый. Рецепт можно адаптировать под диетическое питание, заменив сливочное масло на растительное, а сахар на мед или сахарозаменитель. Не лишними в рецепте будут всевозможные орешки и порезанные сухофрукты: курага, чернослив, финики. Обязательная пряность в классическом печенье – корица.

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья мелкие – ½ ст.;
    • мука – 2 ст. л.;
    • яйца – 2 шт.;
    • мягкое масло – 100 г;
    • корица – 1 ч. л.;
    • орешки, сухофрукты – 1 горсть;
    • сахар – 100 г.

    Приготовление

    1. Растереть масло с сахаром, вбить по одному яйца.
    2. Добавить разрыхлитель и корицу.
    3. Хлопья смолоть в кофемолке и смешав с мукой, ввести в тесто.
    4. Выложить ложкой на противень, выпекать 15 минут при 200 градусах.

    Это быстрое печенье понравится приверженцам диетического, вегетарианского или . В составе рецепта нет яиц и молочных продуктов. Печеньки получаются пышными и напоминают мягкие пряники, но, если в тесто добавить меньше муки оно получится более тонким и хрустящим. При желании добавляют корицу и молотую гвоздику. Из указанных ингредиентов получается примерно 20 штук.

    Ингредиенты:

    • маргарин – 100 мл;
    • сахар – 100 г;
    • мука – 250 г;
    • соль – 1 щепотка;
    • разрыхлитель;
    • мед – 120 г;
    • имбирь молотый – 1 ч. л.

    Приготовление

    1. Смешать сухие ингредиенты.
    2. Ввести рубленный маргарин, перетереть в крошку.
    3. Добавить мед, собрать тесто в плотный ком, оставить на 15 минут.
    4. Скатать шарики, обвалять в сахаре, выложить на противень.
    5. Выпекать 10-15 минут при 180.

    Очень простое печенье на скорую руку можно приготовить из слоеного теста. Для реализации затеи идеально подойдет бездрожжевая заморозка, а для наполнения понадобится тростниковый сахар, он придаст карамельного привкуса лакомству. Чтобы угощение вышло более сухим и рассыпчатым, разрезать на порции нужно как можно тоньше, удобно это сделать, подморозив заготовку.

    Ингредиенты:

    • слоеное тесто – 500 г;
    • тростниковый сахар – ½ ст.;
    • корица – 1 ст. л.;
    • мягкое масло – 50 г.

    Приготовление

    1. Размороженное тесто раскатать.
    2. Смазать мягким маслом, посыпать смесью корицы и сахара.
    3. Свернуть рулетом с двух сторон, обвалять заготовку в тростниковом сахаре.
    4. Охладить рулет в течение 20 минут, разрезать на тонкие печенюшки, выложить на противень.
    5. Выпекать 10-15 минут при 200.

    Простое домашнее печенье порадует любителей . Почти любой рецепт можно оформить с какао, заменив порошком равноценную часть муки. Это итальянское лакомство примечательно насыщенным кунжутным привкусом, быстротой выпекания. Из указанного количества ингредиентов выйдет 12-15 печенюшек.

    Ингредиенты:

    • мягкое масло – 150 г;
    • сахар – 100 г;
    • ваниль, разрыхлитель, щепотка соли;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 200 г;
    • какао – 100 г;
    • кунжут – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Взбить масло с сахаром, ввести ваниль, яйцо, разрыхлитель и муку.
    2. Добавить какао и кунжут.
    3. Охладить тесто в течение 30 минут.
    4. Скатать шарики, выпекать печенье на скорую руку в горячей духовке 15 минут.

    Вкусное и простое печенье можно приготовить, совершенно не заморачиваясь с рецептом. На подготовку данного лакомства уйдет не больше 20 минут, для наполнения лучше всего подойдет покупной джем, желательно несколько разных видов, так можно приготовить варианты печенья с разными вкусами. Подойдет не жидкое с мелкими кусочками плодов.

    Ингредиенты:

    • масло мягкое – 100 г;
    • сахар – 100 г;
    • разрыхлитель, ваниль;
    • мука – 300 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • варенье.

    Приготовление

    1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца, разрыхлитель, ваниль.
    2. Всыпать муку замешивая гладкое не липкое тесто.
    3. Сформовать шарики, приплюснуть, в центре сделать углубления.
    4. Наполнить выемки вареньем, выпекать 15 минут при 200.

    Этот рецепт быстрого печенья реализуется всего за полчаса, с учетом подготовки теста. Из такой основы не получится сделать фигурные печенюшки, из-за липковатой консистенции раскатать пласт не получится. Из теста формуют шарики, в процессе выпекания они немного расплываются и становятся более тонкими. Сильно они не поджариваются, потому нужно следить, чтобы угощение не пересушилось в духовке.

    Ингредиенты:

    • сгущенка – 350 г;
    • мягкое масло – 200 г;
    • мука – 3,5 ст.;
    • разрыхлитель.

    Приготовление

    1. Смешать сгущенку с маслом, ввести муку и разрыхлитель.
    2. Замесить мягкое тесто.
    3. Сформовать шарики, выложить на противень, приплюснуть вилкой.
    4. Выпекать до золотистого цвета при 180.

    hene">Печенье с сыром на скорую руку – превосходный вариант несладкого перекуса в дороге или на учебе. Готовится лакомство очень быстро, из простых ингредиентов, а вкус его получается просто необыкновенным. Учитывая, что основу вкуса образует сыр, на стоит скупиться при его выборе. Если основной продукт имеет солоноватый привкус, соль в состав не добавляют. Количества готового угощения хватит для большой компании.

    Ингредиенты:

    • мука – 150 г;
    • желтки – 4 шт.;
    • масло сливочное – 100 г;
    • кунжут;
    • сыр – 100 г.

    Приготовление

    1. Смешать мягкое масло с мукой.
    2. Ввести желтки и тертый на мелкой терке сыр.
    3. Собрать тесто в ком, оставить на 15 минут.
    4. Раскатать в пласт, толщиной 5 мм.
    5. Разрезать на полоски, выложить на противень, посыпать кунжутом.
    6. Выпекать 10-15 минут при 180 градусах.

    Придерживаясь особого питания, исключив из рациона продукты животного происхождения, еще сильнее хочется побаловать себя чем-то вкусным и желательно сладким. Такое быстрое и вкусное печенье готовится за считанные минуты из простых ингредиентов. Единственный недостаток подобной выпечки – изделия быстро черствеют, поэтому их нельзя готовить в большом количестве.

    Домашнее печенье – это любимое лакомство миллионов людей. Особенно сладкое печенье любят наши детки. Не так ли? Конечно, сегодня в магазине можно найти выпечку, в том числе и печенье, на любой вкус, но с домашней выпечкой она не сравнится. И вот, вы решили порадовать родных чем-то вкусненьким, сладеньким, но не знаете, как приготовить печенье? Не проблема. Нет ничего проще, чем найти рецепт вкусного печенья. Благодаря широкому выбору и разнообразию в данной подкатегории вы найдете самые аппетитные, самые необычные рецепты печенья и узнаете, как испечь домашнее печенье, которое и полезнее, и вкуснее магазинного. Это и печенье на сметане, печенье из творога, а также простое печенье, которое готовится практически за считанные минуты. Кроме того, что приготовленное печенье в домашних условиях приносит массу радостных впечатлений, оно еще и может стать настоящим символом и атрибутом праздника. К примеру, новогоднее печенье «Зимние елочки», «Кусочек лета» отлично украсят новогодний стол, а печенье на Хэллоуин «Пальцы ведьм» или «Летучая мышь» просто наповал поразят своим необычным видом и не менее оригинальным вкусом. Также выпечка печенья может стать отличным поводом для совместного времяпровождения вас и ваших деток. Приготовление печенья и его яркое украшение обязательно придется по душе ребенку. А рецепты печенья с фото станут для вас отличным помощником в приготовлении вкусной выпечки. Выбрав для себя самый подходящий рецепт домашнего печенья, узнав, как сделать печенье, можете смело приступать к его приготовлению. И будьте уверены, у вас непременно получится самое вкусное печенье. Но не забывайте и о том, что домашнего, ароматного печенья нужно готовить много, так как оно съедается очень и очень быстро.

    15.12.2019

    Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях

    Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, крахмал, разрыхлитель, соль

    Нежное и вкусное печенье из бисквитного теста с красивым названием "Дамские пальчики" очень просто приготовить самостоятельно. Особенно, если под рукой будет наш рецепт.

    Ингредиенты:
    - 160 г муки;
    - 160 г сахара;
    - 2 яйца;
    - 20 г крахмала;
    - 0,5 ч.л. разрыхлителя;
    - 1 щепотка соли.

    04.01.2019

    Печенье "Минутка" с повидлом по ГОСТу

    Ингредиенты: масло, сметана, мука, повидло

    Если вы хотите побаловать домашних выпечкой, но у вас нет возможности готовитьчто-то грандиозное, то вам придет на помощь рецепт вкусного и нежного печенья "Минутка" с повидлом.
    Ингредиенты:
    - 200 гр сливочного масла;
    - 150 гр сметаны жирностью 21%;
    - 500 гр пшеничной муки высшего сорта;
    - 300 гр повидла.

    28.05.2018

    Пышный хворост на молоке

    Ингредиенты: мука, яйцо, молоко, водка, сахар, соль, сахарная пудра, масло растительное

    Предлагаю вам приготовить вкусную и простую в приготовлении выпечку - хворост на молоке. Рецепт приготовления детально для вас описан, так что вы с легкостью справитесь с данной выпечкой.

    Ингредиенты:

    - 200 грамм муки;
    - 1 яйцо;
    - треть стакана молока;
    - 1 ст.л. водки;
    - 1-2 ст.л. сахара;
    - щепотка соли;
    - 3-4 ст.л. сахарной пудры;
    - масло растительное.

    14.05.2018

    Печенье на 14 февраля

    Ингредиенты: мука, сахар, яйцо, сливочное масло, сода, уксус, сахарная пудра

    На 14 февраля можно приготовить подарок своими руками, к тому же еще и съедобный. Это - печенье в виде сердечек, вкусное и красивое. Подробности его приготовления смотрите в нашем пошаговом рецепте.
    Ингредиенты:
    - мука пшеничная - 2-2,5 стакана;
    - сахар - 1/3 стакана;
    - яйца - 1 шт;
    - сливочное масло 72% - 50 гр;
    - сода, гашеная уксусом - 1/3 ч.л.;
    - сахарная пудра.

    31.03.2018

    Печенье "Орешки" в форме на газу

    Ингредиенты: мука, сахар, яйца, майонез, сода, сливочное масло, крахмал, вареная сгущенка, грецкие орехи

    Печенье "Орешки" со сгущенкой станет одним из любимых лакомств ваших деток! Готовить его совсем несложно, главное - чтобы у вас была специальная форма, которая останавливается на газовую плиту.
    Ингредиенты:
    - мука - 3 полных стакана;
    - сахар - 0,5 стакана;
    - яйца - 2 шт;
    - майонез - 70 гр;
    - сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.;
    - сливочное масло - 0,5 пачки (100-120 гр);
    - картофельный крахмал - 1 ст.л.
    Для начинки:
    - сгущенка вареная - 1 банка;
    - грецкие орехи - 1-2 горсти.

    29.03.2018

    Рассыпчатое песочное печенье

    Ингредиенты: сливочное масло, яйца, разрыхлитель, мука, сахар, соль, ванильный сахар

    Песочное печенье многие очень любят и покупают в магазинах. В основном в магазинное печенье кладут маргарин или спред, но лучше заменить эти продукты натуральным сливочным маслом. Десерт получается вкусным и полезным, и можно смело кормить таким лакомством детишек.

    Продукты для рецепта:
    - масло сливочное - 100 г,
    - одно яйцо,
    - разрыхлитель - 1 ч. ложка,
    - мука - 2 стакана,
    - сахар - 100 г,
    - соль - щепотка,
    - сахар ванильный - 2 щепотки.

    16.03.2018

    Айсинг – королевская глазурь. Расписные новогодние сладости

    Ингредиенты: сахарная пудра, пищевая краска, сливочный маргарин, сахарный песок, мука, сода, яйцо, гвоздика, корица, мускатный орех

    Сегодня буде готовить тематическое новогоднее угощение - пряник в королевской глазури. Это не так уж просто готовить и украшать десерты айсингом, поэтому мы сразу же в нашем рецепте проведем для вас мастер-класс, чтобы вам было легче и проще готовить этот изысканное и красивое угощение. От вас потребуются терпение и внимательность. Мы уверены, что у вас все получится и вы порадуете родных и близких красивыми новогодними пряниками.

    Ингредиенты.
    Для айсинга:
    - 50 г сырого куриного белка;
    - 300 г сахарной пудры;
    - пищевая краска – красная, жёлтая, кремовая;
    Для теста:
    – 55 г сливочного маргарина;
    – 75 г сахарного песка;
    – 165 г пшеничной муки;
    – 3 г соды;
    – 1 яйцо;
    - гвоздика, корица, мускатный орех;

    01.03.2018

    Оригинальное печенье на пиве

    Ингредиенты: мука, маргарин, пиво, сода, уксус

    Отличной альтернативой чипсам станет несладкое печенье, которое готовится на маргарине и пиве по простому рецепту. Не верите? А вы опробуйте - и убедитесь, что это и вкусно, и быстро, и куда полезнее магазинных снеков.
    Ингредиенты:
    - мука - 1 стакан;
    - маргарин - 125 гр;
    - пиво - 50 мл;
    - сода - 0,25 ч.л.;
    - уксус 9% - 1 ч.л.

    07.02.2018

    Печенье из плавленых сырков

    Ингредиенты: плавленый сырок, яйцо, маргарин, сахар, соль, мука, разрыхлитель

    Существует множество рецептов самого разнообразного печенья. Иногда вы даже и не сразу догадаетесь, что в его составе. Вот вы пробовали печенье из плавленых сырков? А ведь оно получается очень вкусным и интересным! Рекомендуем!
    Ингредиенты:
    - плавленный сырок - 1 шт;
    - яйцо - 1 шт;
    - маргарин - 40 гр;
    - сахар - 1 ч.л.;
    - соль - щепотка;
    - мука - 1 стакан;
    - разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    31.01.2018

    Медовое печенье

    Ингредиенты: яйца, маргарин, сахар, мед, разрыхлитель, мука, грецкие орешки

    Легко и просто вы сможете испечь это медовое печенье. Рецепт приготовления печенья я детально для вас описала.

    Ингредиенты:

    - яйца - 2 шт.,
    - маргарин - 100 грамм,
    - сахар - пол стакана,
    - мед - 3 ст.л.,
    - разрыхлитель - 2 ч.л.,
    - мука - 400-450 грамм,
    - грецкие орешки.

    25.01.2018

    Печенье со сгущенкой

    Ингредиенты: мука, пекарский порошок, масло, молоко, сахар, ванилин, стружка кокосовая

    Такое печенье я часто готовлю своим детям. Рецепт приготовления этого вкусного и простого песочного печенья со сгущенкой я детально для вас описала.

    Ингредиенты:

    - 175 грамм муки;
    - 5 грамм пекарского порошка;
    - 120 грамм сливочного масла;
    - 110 грамм молока сгущенного;
    - 30 грамм сахара;
    - ванилин;
    - кокосовая стружка.

    16.01.2018

    Вкусное печенье со сметаной

    Ингредиенты: масло, сахар, яйцо, ванилин, сметана, мука, соль

    Никакое магазинное печенье не может сравниться с домашним! Тем более, что сделать его не так уж и сложно, особенно если у вас под рукой есть наш простой рецепт нежного и рассыпчатого печенья на сметане.

    Ингредиенты:
    - 50 гр сливочного масла;
    - 80 гр сахара;
    - 1 яйцо;
    - 1 ч.л. ванильного сахара;
    - 60 гр сметаны;
    - 200 гр муки;
    - 1 ч.л. разрыхлителя;
    - 1 щепотка соли;
    - 1 ч.л. растительного масла.

    10.01.2018

    Печенье тающее во рту

    Ингредиенты: сливочное масло, сахарная пудра, мука, картофельный крахмал, соль

    Очень вкусным получается это тающее во рту печенье. Рецепт приготовления несложный и достатчоно быстрый.

    Ингредиенты:

    - сливочное масло - 180 грамм,
    - сахарная пудра - 100 грамм,
    - мука - 150 грамм,
    - картофельный крахмал - 70 грамм,
    - соль - 1 щепотка.

    10.01.2018

    Печенье с корицей

    Ингредиенты: корица, яйцо, сахар, мука, масло, разрыхлитель

    Что отличает домашнюю выпечку от магазинной? Конечно же, качество продуктов и возможность поэкспериментировать с ингредиентами. Достаточно добавить в простое песочное печенье немного корицы, и у вас получится удивительно ароматная выпечка с оригинальным вкусом. Радуйте своих родных вкусным лакомством с поводом и без повода!

    Необходимые продукты:

    - молотая корица;
    - куриное яйцо;
    - сахар-песок;
    - пшеничная мука;
    - сливочное масло;
    - разрыхлитель.

    28.12.2017

    Рождественские имбирные человечки

    Ингредиенты: мука, масло, сахар, яйцо, имбирь, порошок, корица, приправа, краситель, соль

    На рождественские или новогодние праздники предлагаю вам приготовить вкусные имбирные человечики. Такие пряники не только красивые, но еще и вкусные.

    Ингредиенты:

    - 215 грамм муки;
    - 125 грамм сливочного масла или маргарина;
    - 75 грамм сахара;
    - 2 яйца;
    - 2 ст.л. имбиря молотого;
    - 4 грамма пекарского порошка;
    - 5 грамм молотой корицы;
    - кардамон;
    - гвоздика;
    - душистый перец;
    - соль:
    - 100 грамм пудры сахарной;
    - красный и зелёный пищевой краситель.

    26.12.2017

    Печенье творожное

    Ингредиенты: маргарин, сахар, ванилин, яйца, творог, мука, разрыхлитель

    Нежное, вкусное творожное печенье можно очень просто приготовить по этому рецепту с фото. Немного времени и терпения, и сладкий десерт к чаю будет красоваться на вашем столе.

    Ингредиенты:
    - мука - 250 г,
    - сливочный маргарин - 150 г,
    - сахар - 120 г,
    - творог - 200 г,
    - ванилин - 1 пакетик,
    - яйца - 2 шт.,
    - разрыхлитель - 7 г.

    Домашняя выпечка печенья не должна вызвать трудности даже у новичков в кулинарном мастерстве. Плюс ко всему, всегда можно экспериментировать с включениями в рецепты новых ингредиентов.

    К примеру, я добавляю в тесто изюм, орехи, кунжут, чтобы разбавить вкус новыми оттенками.

    Домашняя выпечка печенья очень вкусная и ароматная, но самое главное – полезная, не включающая красители и химические добавки.

    У меня в арсенале есть хорошие рецепты печенья собственного приготовления, которые позволят вам побаловать своих родных очень вкусной выпечкой.

    Простое печенье Курабье

    Состав: 450 гр. муки; 250 гр. сл. масла; 200 гр. сахара; 300 гр. повидла; 2 шт. кур. яйца; 1 ч.л. соды; 1 уп. ванилина; щепотку соли.

    Готовить нужно так:

    1. Мягкое сл. масло перебиваю с холодными кур. яйцами. Добавляю сахар, ванилин и хорошо мешаю смесь, пока она не станет однородной. Важно, чтобы сахар полностью растворился.
    2. Сею муку, добавляю туда соду, солю смесь. Складываю ее в первую массу и вымешиваю тесто. Оно должно быть мягкое и пластичное по своей текстуре. Гружу его в контейнер для еды и ставлю минут на 30 в холодильную камеру.
    3. Выкладываю тесто, порезанное на части, в кондитерский рукав (если такового нет, можно заменить его простым пакетом, только надрежьте его с одной стороны). Кладу на лист кальку и выдавливаю тесто, делая форму цветка. Смотрите на фото, какая получается красота, такое печенье уж точно не останется без внимания.
    4. В центре печенья делаю углубление для повидла, заполняю лист заготовками и отправляю их выпекаться на 30 минут. Печенье готово.

    Домашнее печенье с добавлением маргарина

    Этот рецепт можно смело назвать одним из самых простых и экономных в приготовлении в домашних условиях. Я пеку его на основе маргарина или спреда с творогом и орехами.

    Рецепт не вызовет сложностей в приготовлении, а ваша семья обязательно оценит печенье по заслугам.

    Для приготовления печенья беру: 200 гр. сахара; 250 гр. маргарина; 300 гр. творога; 650 гр. муки; 100 гр. орехов; 1 уп. ванилина; 4 шт. кур. яиц.

    Действую таким образом:

    1. Тру творог на сите или пропускаю его через мясорубку, у меня электрическая модель. Кладу переработанный продукт в комбайн и перебиваю его с 2 шт. кур. яиц.
    2. Масса получается густой по консистенции. Кладу туда же предварительно размягченный маргарин, который нужно нарезать на части. Замешиваю вновь.
    3. Досыпаю сухие компоненты. Должно получиться эластичное и мягкое по состоянию тесто, которое стоит погрузить в холодильник минут на 30. Перед этим обматываю тесто пленкой пищевой.
    4. У меня остались еще 2 шт. кур. яйца и сахар. Смешиваю их и делаю гоголь-моголь. Добавляю творог. Орехи измельчаю и соединяю с гоголь-моголь.
    5. Раскатываю тесто в большой пласт, кладу сверху полученную массу и формирую рулет. Смотрите на фото, как должно получиться.
    6. Делаю печенье, работая наискосок филейным ножом. Домашнее печенье делаем среднего размера. Если есть желание, советую помазать печенье белком, а после посыпать корицей или сахаром.
    7. Осталось лишь выложить на противень домашнее печенье, помазать его предварительно маслом, загрузить в духовку на 30 минут для выпекания.

    Вкусные и простые печеньки уж точно будут готовы после этого времени.

    Кефирное печенье

    Этот рецепт подойдет всем тем, кто хочет испечь домашнее вкусное печенье без особых изысков. Если осталось немного кефира, желательно нежирного, то советую взять этот рецепт себе на заметку.

    Печенье домашнее на кефире будет очень вкусным, мягким по текстуре. Но это еще не все его плюсы, ведь кефирное печенье храниться дольше других, совершенно не черствея.

    Рецепт требует взять такие ингредиенты:

    2 шт. кур. яиц; 450 гр. муки; 1 ч.л. соды; пол ч.л. разрыхлителя; 250 гр. сахара; 100 гр. изюма и 1 уп. корицы.

    Просто действуйте таким образом, как это делаю я:

    1. Заливаю нагретый до комнатной температуры кефир в миску и добавляю соду. Даю смеси постоять. В это время мешаю все сухие компоненты вместе.
    2. Подготавливаю изюм, заливая теплой водой, чтобы он разбух. Сливаю воду и даю ему высохнуть.
    3. Кефирная смесь должна взяться пузырями, только потом добавляю кур. яйца и перемешиваю все вместе. Добавляю сухие ингредиенты и мешаю, чтобы исключить комки.
    4. Густое тесто выливаю на поверхность стола и делаю из него колбаску. Режу ее на куски и придавливаю чуть-чуть. Форма будет похожа на оладушки. Отправляю в духовку при 180 ° и пеку пока не появиться румяная корка.

    Простое сметанное печенье собственного приготовления

    Сметана включает в свой состав бактерии кисломолочного характера, которые являются отличным заменителем дрожжей. Именно по этой причине этот рецепт является очень полезным, а домашняя выпечка печется просто.

    Компоненты: 750 гр. муки; 500 мл сметаны (желательно брать домашнюю); 350 гр. сахара; 50 гр. миндаля; 1 шт. кур. яйца; 1 ч.л. соды; раст. масло; 1 уп. ванилина.

    Способ приготовления прост:

    1. Сметану и сахар перебиваю блендером. Масса должна быть густой.
    2. Муку и соду смешиваю вместе с взбитым яйцом. Смесь добавляю к сметане, досыпаю ванилин. Замешиваю тесто, оно не должно липнуть к рукам. Кладу в контейнер для пищи и отправляю минут на 30 в холодильник. Размельчаю миндаль.
    3. Раскатываю тесто, притрушиваю стол мукой. Формию ромбики, работаю спецножом для пиццы. Выкладываю печенье и притрушиваю миндалем. Выпекаю 30 мин.

    Десятиминутный рецепт песочного лакомства

    Этот рецепт удивит вас своей простой, а чтобы приготовить вкусное, рассыпчатое печенье потребуется не больше 10 минут.

    Возьмите: 550 гр. муки; 200 гр. сахара; 100 мл джема; 2 шт. кур. яиц; пол ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; соли на глаз.

    Алгоритм приготовления печенья:

    1. Взбиваю яйца с сахаром, пока не появится пена. Досыпаю муку, соду, погашенную уксусом. Делаю мягкое тесто.
    2. Раскатываю тесто и нарезаю его на треугольники. На одну сторону кладу джем и делаю рулет. Кладу на противень, присыпаю сахаром и отправляю выпекаться минут на 35. За это время выпечка печенья дойдет.

    Быстрое приготовление домашнего печенья в формочках

    У меня есть интересные рецепты домашней выпечки, которые не просто легко печь, но и они смогут привлечь к этому кулинарному занятию маленьких помощников.

    Для этого стоит взять формы с героями мультфильмов, зверят и пр. Дети очень любят такое печенье.

    Рецепт позволяет вовлечь детвору в процесс и вместе приготовить печенье, которое будет вкусное, да еще и вызовет массу позитивных эмоций.

    Компоненты для печенья: 250 гр. сл. масла; 300 гр. сахара; 350 гр. муки; 50 гр. кунжута; 3 шт. кур. яйца; по 1 уп. корицы и порошка для выпекания.

    Просто действуйте также, чтобы приготовить вкуснейшее печенье:

    1. Перебиваю сахар и яйца в комбайне, потом добавляю сл. масло, предварительно размягчаю его. Когда масса будет густой, ставлю в приборе крюк, чтобы замесить тесто.
    2. Кладу разрыхлитесь, муку, разбавляю смесь корицей. Замешиваю все вместе. Готовое тесто отправляю в холод.
    3. Охладив, раскатываю на столе, притрушенном мукой и при помощи формочек вырезаю печенье, которое засыпаю кунжутом.

    Пеку минут 45 в духовке. Печенье готово к потреблению!

    Диетическая выпечка: польза для фигуры и уникальный вкус

    Люди, следящие за своей фигурой и считающие калории, должны знать, что необязательно нужно вечно жевать хлебцы, чтобы оставаться в форме, есть хорошие рецепты выпечки, которая не навредит.

    Аналогичные рецепты позволят вкусно покушать овсяное печенье, которое приготовить можно самому.

    Компоненты для диетического печенья:

    200 гр. овсянки; 3 ст.л. раст. масла; 3 ст.л. сахарозаменителя; 100 мл молока (можно взять нежирный кефир); 2 шт. кур. яиц; ванилин по желанию.

    Готовится печенье так:

    1. Заливаю хлопья подогретым до комнатной температуры молоком, даю набухнуть минут 30. Домешиваю туда же кур. яйца, раст. масло и сахарозаменитель. Оставляю на некоторое время.
    2. Тесто должно быть не густое, а потому выкладываю на противень овсяные лепешки при помощи столовой ложки. Духовку ставлю на 185 ° и пеку печенье 15 мин. На самом деле рецепты этого не указывают, но я советую вам добавить в полученное тесто тыквенные семечки или льняные зерна. От этого печенье станет еще более сытным и вкусным.

    Удивительно вкусное, но очень простое печенье «Хризантема»

    Все гурманы и ценители красивых и аппетитных лакомств оценят эту рецептуру по достоинству. Каждая хозяйка должна приготовить такое печенье, хотя бы раз! Да и скорее всего такое печенье вы уже пробовали.

    Возьмите для печенья:

    650 гр. муки; 200 мл майонеза; 250 гр. сахара; 150 гр. спреда; 4 шт. кур. яиц; 1 ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса. В качестве украшения рецепт советует взять сахарную пудру, но это решать уже лично вам.

    Способ приготовления печенья:

    1. Мешаю в большой миске размягченный спред при помощи простой вилки. Сахар с погашенной уксусом содой, яйцами и мукой смешиваю вместе.
    2. Делю тесто на части. Перекручиваю его через мясорубку. Делаю червячков и кладу их горкой.
    3. Пеку в духовке при 190 ° минут 40.
    4. Посыпаю украшением каждое печенье.

    Мой вам совет: печенье проще будет снять с пергамента в горячем виде. Не тяните с этой задачей.

    • Когда будете печь печенье в домашних условиях, муку сейте пару раз или пересыпайте с миски в другую. Домашнее печенье будет воздушное, да и с тестом работать проще.
    • Соблюдайте все пропорции, которые указывают рецепты. Берите кухонные весы, мерные стаканы. Рецепты печенья просты, но «на глаз» брать ингредиенты не выйдет.
    • Выпечка должна быть осуществлена на противне с низким бортом.
    • Домашнее печенье не нужно держать в духовке больше, чем это указывают рецепты.

    В итоге получите сухое и твердое печенье, а ведь мы хотим накормить своих домашних вкусно.

    Мой видео рецепт

    Как приготовить печенье так, чтобы было затрачено минимум продуктов и хлопот, но получилась великолепная домашняя сдоба?

    Сегодня я помогу вам ответить на этот вопрос.

    Вкусное и удивительно простое в изготовлении печенье можно получить, воспользовавшись моими рецептами.

    В каждом случае печенье получается просто превосходным.

    А благодаря возможности придания различной формы и использованию различного украшения, печенье никогда не наскучит, и будет радовать вашу семью.

    Песочное печенье-кольцо

    Состав: мука – 0,25 кг; слив. масло – 0,1 кг; сахар – 0,1 кг; чистая вода – 4 ст.ложки; молотая корица – 1 ч.л.; разрыхлитель; соль.


    Великолепные колечки с запахом корицы из домашнего песочного теста порадуют вас всего через полчаса с момента начала приготовления.

    Они очень празднично будут смотреться на рождественском и новогоднем столе, а также их можно подать к утреннему или вечернему чаю.

    Повторяйте за мной и у вас все получится. Начинаем готовить. Наш рецепт таков:

    1. Просеиваю муку, добавляю немного разрыхлителя.
    2. Вливаю подогретую кипяченую воду.
    3. Добавляю порезанное на кусочки размягченное сливочное масло.
    4. Вымешиваю тесто и нарезаю на узкие полосочки.
    5. Молотую корицу мешаю с сахаром.
    6. Все полосочки с каждой стороны обваливаю в сахарной смеси.
    7. Придаю форму кольца.
    8. На противень выкладываю колечки с небольшим отступом.
    9. Ставлю в разогретый до 180 гр. духовой шкаф заготовки печенья и выпекаю до образования румяной корочки четверть часа.
    10. Домашнее печенье подается после полного остывания. Приятного чаепития!

    Как видите, рецепт позволяет очень быстро приготовить простое печенье к чаю. Вы не встретите ничего более вкусного, но такого простого в выпекании, поверьте.

    Печенье рассольное

    Да-да, вы не ошиблись. Это кулинарный рецепт. Рассол от помидоров, капусты, огурцов может применяться и для приготовления печенья.

    Выпечка будет невероятно вкусной. Несмотря на то, что он имеет соленоватый вкус, с легкостью можно испечь домашнее и очень аппетитное и вкусное печенье.

    Сейчас расскажу, как сделать печенье с использованием рассола. Для его приготовления возьмите:

    муку – 2 ст.; по одному стакану рассола, подсолнечного масла и сахарного песка; яйцо; сода; соль.

    Рецепт простого печенья:

    1. В одной емкости смешиваю все продукты, постепенно вводя просеянную муку небольшими порциями.
    2. Замешиваю тесто, раскатываю в 1 см толщиной. Придаю форму с помощью ножа или специальных формочек для печенья.
    3. На противень, застеленный фольгой, выкладываю печенье и отправляю в предварительно разогретую духовку на пару минут. Как только образуется румяная корочка, печенье вынимаю.
    4. Украшаю сахарной пудрой или шоколадной крошкой. Превосходная выпечка к чаю готова!

    Несколько советов:

    • перед приготовлением рассол необходимо процедить;
    • перед выпеканием печенье смажьте сливочным маслом или яйцом, тогда оно станет более румяным;
    • соленый вариант печенья можно украсить семенами кунжута, тертым сыром или зеленью.

    Уголки из творога

    Как вы уже поняли, основные слова в приведенных рецептах – это быстро и вкусно. Это касается и приготовления печенья с использованием творога.

    Конечно в идеале домашнего, но подойдет и магазинный любой степени жирности. Для него нам понадобится:

    мука пшеничная – 1/4 кг; творог – 1/4 кг; сл. масло – 130 г; сахарный песок – 1/2 ст.; ванилин; сода – 1/2 ч.л.

    Итак, приступим. Рецепт таков:

    1. Муку просеиваю. Это не только очищает муку от возможных сторонних включений, но и насыщает ее кислородом, что напрямую связано, какая по пышности будет выпечка.
    2. Размягченное масло режу на кубики.
    3. Растираю масло с мукой до образования крошки.
    4. Перетираю творог, кладу в тесто.
    5. Добавляю ванилин, сахарный песок, соду.
    6. Замешиваю тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
    7. Выкладываю тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и раскатываю в пласт толщиной до 3 мм.
    8. Придаю печенью форму круга с помощью стакана.
    9. Одну сторону печенья обмакиваю в сахарный песок и складываю пополам, чтобы сахар оказался внутри.
    10. Получившаяся половинка круга также обваливается в сахаре и складывается как в предыдущем случае сахаром внутрь.
    11. Образовавшийся уголочек еще раз обваливаю в сахарном песке.
    12. Выкладываю печенье на противень.
    13. Ставлю в разогретый духовой шкаф заготовки печенья и выпекаю до образования румяной корочки (около 30 минут).
      Пышное, буквально тающее во рту печенье к ароматному чаю готово. Кушайте с удовольствием!

    Шарики с кокосовой стружкой

    Очень воздушное, вкусное и быстрое, удивительно нежное с утонченным ароматом кокоса это печенье не оставит вас равнодушными.

    А благодаря своему необычному виду это лакомство будет очень красиво смотреться на праздничном столе при подаче к чаю или соку.

    Для того чтобы полакомиться чудо-шариками нам потребуется:

    сахар – 0,3 кг; пшеничная мука – 0,2 кг; кокосовая стружка – 0,2 кг; слив.масло – 150 г; яйцо – 2 шт.; ванилин; по щепотке соды и соли.

    Не откладывая дело в долгий ящик, приступим:

    1. Мягкое сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, взбиваю блендером до пышного состояния.
    2. Продолжая взбивать, подсыпаю небольшими порциями сахар до образования гомогенной массы (2-3 минуты).
    3. В отдельной посуде взбиваю яйца в пену, добавляю ванилин (можно заменить ванильным сахаром), еще раз взбиваю.
    4. Возвращаюсь к маслу. Снова взбиваю и небольшими порциями выливаю яичную смесь.
    5. Муку просеиваю через сито, добавляю соду, присаливаю.
    6. Понемногу всыпаю муку в яично-масляную смесь, тщательно замешиваю тесто.
    7. Как только тесто станет однородным, добавляю кокосовую стружку и еще раз замешиваю.
    8. На противень, застеленный фольгой, выкладываю тесто с помощью ложки, придавая форму шариков.
    9. Ставлю в заранее нагретую духовку заготовки печенья минут на 12-15. 10 Это печенье необходимо остудить прямо на противне и только потом перекладывать на блюдо.

    Кушайте с удовольствием! Уверен, данный рецепт придется вам по душе.

    Традиционное печенье Италии – Torcetti

    Необычное печенье, по форме напоминающее капельку, является разновидностью хлебных палочек. Особенно вкусно это печенье с молоком, что очень полюбится вашим детям.

    Ну а взрослые могут попробовать вместе с игристыми напитками, как это делают на родине, где эта выпечка пользуется огромной популярностью.

    Чтобы приготовить это печенье припасите следующие продукты:

    муку – 250 г; слив. масло – 100 г; сахарный песок – 100 г; чистую воду – 4 ст.ложки; молотую корицу – 3 ч. ложки; разрыхлитель – 10 г; соль.

    Сразу приступаем к приготовлению. Рецепт таков:

    1. Муку просеиваю через сито. Это не только очищает муку от возможных сторонних включений, но и насыщает ее кислородом, что напрямую связано с пышностью выпечки.
    2. Добавляю разрыхлитель, щепотку соли.
    3. Кладу размягченное сливочное масло, порезанное на небольшие кубики, добавляю теплую кипяченную воду.
    4. Все тщательно перемешиваю и начинаю замешивать мягкое тесто. Оставляю минут на 10, прикрыв его полиэтиленом.
    5. Сахарный песок перемешиваю с молотой корицей.
    6. Раскатываю тесто и нарезаю на небольшие шириной в сантиметр полоски. Длина произвольная, но не больше 10 сантиметров.
    7. С одной стороны обваливаю каждую полоску в сахаре и придаю форму капельки, при этом концы должны быть слегка внахлест.
    8. В заранее разогретую духовку ставлю противень с выложенным печеньем и выпекаю при 180 гр. до образования золотистой корочки (около 10-12 минут).

    Традиционная итальянская выпечка готова!

    Печенье «Шляпки из овсянки с медом»

    Домашнее кефирное печенье с использованием овсяных хлопьев и капельки меда станет не только вкусным, но и полезным десертом или перекусом к чаю как для взрослых, так и для детей. Получается очень быстро и полезно.

    Итак, для печенья возьмите: мука пшеничная – 350 г; геркулес – 300 г; кефир – 120 мл; сахар – 300 г; слив.масло – 250 г; яйца – 2 шт.; мед – 1,5 ст.ложки; сода – 1 ч.ложка; соль.

    Приступим без отлагательств:

    1. Масло режу на кубики, топлю на водяной бане, ставлю остужать.
    2. В это время в кефир насыпаю соду и мешаю ложкой.
    3. Как только масло остынет, добавляю в кефир.
    4. В кефирную смесь отправляю мед, раскалываю в нее яйца, взбиваю блендером.
    5. Геркулес измельчаю в муку.
    6. Смешиваю овсяную и пшеничную муку, солю.
    7. Замешиваю тесто, добавляя муку небольшими порциями. Если тесто оказалось слишком густым или жидким, можно добавить немного кефира или муки соответственно.
    8. На противень, застеленный фольгой, выкладываю будущее печенье. Для этого из кусочков теста формирую сначала маленькие шарики (пару сантиметров в диаметре), которые затем немного приминаю вилкой.
    9. В предварительно разогретый духовой шкаф ставлю противень, на котором расположено наше печенье.

    Время выпекания печенья – примерно 15 мин. (до приобретения золотистого цвета). Это печенье можно приготовить и других форм, все зависит от вашей фантазии. Приятного чаепития в кругу семьи!

    Печенье с тыквенным вкусом

    Тыква – продукт универсальный. Она хороша в сыром виде, для супов, вторых блюд. Но не менее интересно получается применять ее в выпечке. Сегодняшний рецепт будет сочетать в себе помимо тыквы еще и стружку кокоса. Просто объеденье!

    Итак, у нас следующий набор продуктов:

    мука – 400 г; тыква – 200 г; слив. масло – 50 г; яйцо – 1 шт.; стружка кокоса – 4 ст.ложки; сахар – 3 ст.ложки; разрыхлитель; ванилин.

    Давайте начнем прямо сейчас:

    1. Чищу тыкву и запекаю в духовке, предварительно завернув ее в фольгу.
    2. Печеную тыкву тру на терке (можно воспользоваться блендером).
    3. Мягкое сливочное масло перетираю с сахарным песком. Добавляю стружку кокоса, яйцо и ванилин. Тщательно перемешиваю.
    4. Перекладываю в масло тыквенную массу.
    5. Муку просеиваю через сито. Всыпаю разрыхлитель.
    6. Замешиваю тесто, подсыпая муку небольшими порциями. Тесто должно получиться мягким и приятным на ощупь. Раскатываю в пласт, использую формочки, делаю заготовки печенья. Или сделать печенье в виде шариков.
    7. На противень, застеленный фольгой, выкладываю печенье на небольшом расстоянии друг от друга, ставлю в заранее разогретую духовку. Время выпечки – 30 минут.

    Быстрое и очень вкусное печенье готово к употреблению. Приятного аппетита!

    Нарезное шоколадно-ореховое печенье

    Домашнее, очень нежное, буквальное тающее во рту печенье, украшенное шоколадом и орехами – что может быть лучше? К чаю или какао, соку или компоту – это идеальный вариант быстрого и легкого в приготовлении лакомства.

    Подготовим следующие продукты: мука пшеничная – 250 г; сливки – 100 мл; молоко – 125 г; сахар – 100 г; масло растительное – 5 ст.л.; яйцо – 3шт.; шоколад – 50 г; орехи грецкие – 1 стакан; разрыхлитель; ванилин.

    Давайте начнем:

    1. Яйца и сахар взбиваю до образования воздушной массы, добавляю ванилин.
    2. Муку просеиваю через сито, добавляю разрыхлитель.
    3. В яично-сахарную смесь небольшими порциями добавляю муку, начинаю замешивать тесто.
    4. Далее выливаю теплое молоко и растительное масло. Замешиваю негустое тесто.
    5. Приготовленную форму для выпечки смазываю маслом и заполняю тестом.
    6. В заранее разогретую духовку ставлю форму с тестом и выпекаю около 30 минут. Готовность проверяю зубочисткой.
    7. Грецкие орехи измельчаю в ступке. 8 Шоколад разламываю на небольшие кусочки, заливаю сливками и ставлю растапливаться на водяную баню.
    8. Готовый бисквитный корж после остывания нарезаю на небольшие кусочки произвольной формы. Наше печенье почти готово, остался финальный штрих.
    9. Каждое печенье обмакиваю сначала в шоколад, потом в ореховую крошку.

    Очень аппетитное вкусное и быстрое шоколадное печенье с орехами получилось на славу. Приятного чаепития! Не забудьте сохранить себе этот рецепт.

    Хозяйкам на заметку

    Иван советует, как приготовить печенье:

    1. Домашнее песочное тесто будет мягким, если его охладить в холодильнике непосредственно перед приготовлением.
    2. Хранить вкусное домашнее печенье из песочного теста лучше в плотно закрывающейся жестяной банке или контейнере из пластика, поместив в холодильник или иное прохладное место.
    3. Правильный температурный режим выпекания – 180 градусов.
    4. После выпекания не оставляйте печенье в духовом шкафу, иначе оно может подгореть или пересушиться.

    Уверен, ни один рецепт вы не обойдете своим вниманием. Все печенье получается необыкновенно вкусное и очень быстрое. А что еще надо, чтобы без лишних хлопот приготовить у себя дома самое аппетитное печенье.

    Не забудьте выложить фото своего печенья. Буду рад, если вы предложите свой рецепт, как приготовить быстрое печенье просто.

    Мой видео рецепт

    Печенье люди начали готовить еще с давних времен. А первые исторические упоминания о печенье рассказывают про маленькие кусочки теста для пирожных, которые использовали для проверки температуры печи. Когда люди разобрались во всех преимуществах лакомства, вкусное печенье стало неотъемлемой едой путешественников и мореплавателей. Ведь преимущество печенья не только в его вкусе, а и том, что хранится оно очень долго. Интересных факт, что название «печенье» в разных странах используют для разной выпечки. В Англии и Австралии – это бисквит, в Испании – галеты, в Германии – кекс или Рождественское печенье.
    Никакое магазинное печенье не сравнится с ароматом и вкусом хрустящей и рассыпчатой домашней выпечки. Домашнее печенье — это не просто лакомство, а добрая традиция; это семейные ценности, передающиеся из поколения в поколение. Ведь к формированию красивых и хрустящих цветочков из теста можно привлечь деток и внуков, увлекая их за собой в волшебный мир кулинарии. Но в таком случае встает вопрос: как быстро приготовить печенье в домашних условиях, чтобы не заскучали детки, да и мы особо время не потратили? Ответ прост как и сам рецепт теста печенья: привлеките их к замешиванию теста, которое готовится в считанные минуты. А затем экспериментируйте с подручными средствами, придавая выпечке причудливые и оригинальные формы. Печенье получается песочное, хрустящее и в то же время мягкое. В часть теста можно добавить какао-порошок, придав выпечке шоколладные нотки. Тесто отлично держит форму и хорошо лепится как пластилин. Только нужно учесть, что оно немного расползется в стороны благодаря маслу и разрыхлителю. Рецепт печенья с пошаговыми фото поможет правильно замесить тесто и выпечь печенье в духовке. Во всем остальном — Ваша фантазия!

    Ингредиенты:

    • 150 г сливочного масла;
    • 100 г маргарина;
    • 170 г сахара;
    • 1 куриное яйцо;
    • 100 г растительного масла;
    • 2 ст. л. порошка какао;
    • 600 г муки;
    • 10 г разрыхлителя;
    • 2 щепотки ванилина или 1 ст.л. ванильного сахара.

    1. Разбиваем в миску куриное яйцо и добавляем сахарный песок. Также на этом этапе можно добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

    2. Взбиваем яйцо с сахаром пока масса не станет белой, а крупинки не растворятся.

    3. В яичную смесь добавляем все виды масел: растительное, сливочное масло и маргарин. Сливочное масло и маргарин достаем из холодильника заранее, чтобы они были мягкими (примерно за 1 час). Если забыли достать раньше и они твердые, то просто натираем их на терке.

    4. Венчиком или миксером всё хорошо перемешиваем.

    5. В масляную массу добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

    6. Замешиваем мягкое, немного рассыпчатое, но очень приятное тесто.

    8. В итоге у нас получается один большой кусок светлого песочного теста и небольшой кусочек темного, шоколадного теста. В холодильник тесто убирать не нужно, с тёплым значительно легче работать, ведь охлажденное тесто более рассыпчатое, а нам необходимо, чтобы оно было более мягким и податливым.

    9. А теперь мастер-класс: как сделать цветочки из печенья с шоколадным и обычным тестом. От темного теста отщипываем небольшие кусочки, весом в 10 грамм и скатываем шарики. От светлого теста также необходимо отделить кусочки, но весом в 2 раза больше, то есть 20 грамм, и также скатываем в шарики.

    10. Шарики белого теста расплющиваем между ладонями в тонкие лепешки или раскатываем скалкой и на эти лепёшки укладываем темные шарики.

    11. Закрываем белым тестом шоколадные кружочки, опять скатываем в шар и слегка приплющиваем ладонями.

    12. Теперь берём простую крышку с бутылки емкостью 1-2 литра и ребром этой крышки в круговую по краям делаем насечки. В середину печенья укладываем небольшую «горошину» темного теста и придавливаем пальцем, получается очень красивый цветочек.

    13. Укладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, затем отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Температура в духовке должна быть 170-175 градусов, чтобы печенье не пригорело снаружи и хорошо пропеклось внутри.

    14. Вот и всё! Быстрое, а самое главное — красивое и вкусное домашнее печенье готово. Приятного вам чаепития!

    Основные рекомендации, как быстро приготовить печенье в домашних условиях:

    1. Размягченное при комнатной температуре масло и маргарин быстро вмешиваются в тесто, но если масло твердое, можно воспользоваться погружным блендером.
    2. Обязательно ставьте печенье в хорошо разогретую духовку. Если она будет холодной или едва теплой, то печенье не поднимется.
    3. Если температура в духовке будет выше 180 градусов, тогда печенье высушится и подгорит с краев.
    4. Хранить домашнее печенье лучше в красивых жестяных банках или пластиковых контейнерах. Слои между собой переложить пергаментом. А если печенюшки станут подсыхать, к ним можно положить кусочек яблока.