Готовим вкусное сало в пакетике. Приготовление варёного сала со специями в пакете. Простой рецепт. Секреты приготовления идеального вареного сала

Активированный уголь – самое известное средство, которым пользовались еще в древности. Его свойства обеспечивают поглощение вредных веществ в организме и их выведение. Используется этот препарат не только при отравлениях, но и в целях очищения, похудения.

Активированный уголь (описание) инструкция

Следует разобраться, за счет чего средство оказывает очищающее действие. Для этого стоит ознакомиться с инструкцией активированного угля, регламентирующей его применение.

Надежное и проверенное средство!

Издревле уголь считался очень полезным веществом при проблемах с пищеварением. В этой статье мы подробно опишем в каких ситуациях и как его правильно принимать.

Состав и форма выпуска

Препарат выпускается в следующих формах:

• Таблетки;
• Капсулы;
• Гранулы для суспензии;
• Паста;
• Порошок.

В состав одной таблетки входит активированный уголь, крахмал и так называемая черная соль, которая представляет собой выпускаемое промышленностью вещество. Черная соль – это мелкопористый уголь, который сам по себе имеет адсорбирующие свойства, в черной соли содержатся микроэлементы, способствующие оздоровлению организма.

Нахождения в составе черной соли позволяет снизить потери адсорбирующих свойств угля, которые снижаются из-за наличии в составе препарата крахмала. Таблетка весит 0,6 г. Известен состав, в котором вместо черной соли используется сахар, эти препараты имеют меньшие адсорбирующие свойства.

Можно и переусердствовать

Несмотря на кажущуюся безобидность этих черных таблеток, пить их нужно только в соответствии с инструкцией по применению. В больших количествах могут возникать побочные действия.

Фармакологическое действие

Основные действия препарата на организм человека следующие:

• Дезинтоксикация;
• Антидиарейное;
• Адсорбирующее (очищающее).

Фармакологические свойства обеспечиваются поверхностной активностью препарата, он способен связывать газы, соли тяжелых металлов, токсины, барбитураты, гликозиды и другие вредные вещества, не позволяя им всасываться в ЖКТ. Средство аккуратно и бережно выводит продукты распада из организма вместе с калом.

Показания к применению

Показаниями к применению препарата являются следующие случаи:

1. Интоксикация, которая выражена диспепсией, брожением и гниением в кишечнике, метеоризмом, диареей, гиперсекрецией слизи.
2. Применяется при отравлениях алколоидами, солями тяжелых металлов, гликозидами, при отравлении пищей.
3. Заболевания инфекционного характера: сальмонеллез, дизентерия, хронический и острый вирусный гепатит.
4. Бронхиальная астма, почечная недостаточность, цирроз печени, холецистит, энтероколит, гастрит.
5. Отравления химикатами и ЛС, алкогольный синдром.
6. Интоксикация, вызванная применением химиотерапии.
7. Нарушение обмена веществ.
8. Подготовка к исследованиям кишечника.

Препарат слабо сорбирует кислоты и щелочи, применение его в этих случаях возможно. Он не раздражает слизистые, применяется для более быстрого заживления ран и язв. При отравлениях веществами, которые участвуют в энтерогепатической циркуляции, следует увеличить курс лечения до нескольких дней.

Противопоказания

Инструкция по применению активированного угля содержит ряд противопоказаний:

• Непереносимость к компонентам препарата;
• Язвы ЖКТ;
• Обострения заболеваний ЖКТ;
• Прием антитоксических средств;
• Колит;
• Хронические запоры;
• Гипотония;
• Кишечная непроходимость.

Прием при беременности

Многих волнует вопрос, насколько безопасен активированный уголь при беременности. Врачи говорят, что этот препарат абсолютно безопасен, и его прием иногда просто необходим. Эти таблетки не влияют на развитие плода, они не всасываются в кровь.

Активированный уголь представляет собой пористый сорбент, принцип работы основан сборе по ЖКТ вредных веществ и выведении их из организма. Он полезен для беременной женщины, которая часто страдает в этот период от запоров, колик, повышенного газообразования.

Препарат помогает устранить признаки изжоги, которые также нередки при беременности. Это вызвано повышенной кислотностью. Он отлично впитывает излишки кислоты. При этом средство выводится из организма естественным путем в течении 68 часов.

Особенности приема активированного угля при беременности следующие:

• Интервал между приемом лекарственного средства и витаминного комплекса – минимум 2 часа, в противном случае он сведет их действие на нет;
• Принимать таблетки лучше в толченом виде, залив ½ стакана воды;
• Дозировки зависят от причины приема.

Как пить активированный уголь в разных ситуациях? При интоксикации следует выпить взвесь из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела. При вздутии живота дозировка: 1/3 таблетки спустя 2 часа после каждого приема пищи.

Не рекомендуется длительное или бесконтрольное использование средства при беременности, так как оно может вывести и полезные вещества, микроэлементы, которые в этот период очень важны для растущего организма малыша.

Желательно прибегать к приему таблеток как можно реже, по мере необходимости и после консультации с врачом.

Способ применения активированного угля

Активированный уголь применяется в таблетках или разведенным в воде. Делается это, как правило, отдельно от приема пищи, примерно за или после 2 часов. В среднем дозировка для взрослого человека составляет 100-200 мг на 1 килограмм в сутки, общее количество делится на три приема.

Лечение эти препаратом осуществляется от 3 дней до 2 недель, если имеется необходимость, курс может быть повторен через 2 недели. Как принимать активированный уголь в различных ситуациях?

Острые отравления требуют промывания желудка угольной взвесью, после этого возможно лечение углем – 4-5 таблеток в сутки в течение 3 дней. Интоксикация – прием осуществляется в виде суспензии, 20-30 г развести в 150 мл воды. Метеоризм, диспепсия – каждый 4 часа по 1-2 г, в течение 3-7 дней.

Курс при заболеваниях, которые сопровождаются гнилостными процессами в кишечнике, составляет 7-14 дней. Для взрослых дозировка – 10 г, дети 7-14 лет -7 г, дети 0-7 лет – 5 г трижды в сутки.

Побочные действия

Препарат абсолютно безопасен, но после его приема изредка могут возникать побочные эффекты, которые выражаются в запорах или диарее, гиповитаминозе, уменьшению всасывания полезных веществ и гормонов из ЖКТ. Эти нарушения наступают чаще всего при длительном приеме лекарства.

Активированный уголь для очищения организма

Использование активированного угля для очищения организма отзывы имеет положительные, это продукт применялся в этих целях издревле. В настоящее время препарат изготавливается из углеродсодержащих компонентов – каменного угля, древесины, скорлупы ядра кокоса.

Очищение организма происходит благодаря пористой структуре средства, оно адсорбирует большое количество вредных веществ. Уголь не переваривается. Кроме выведения токсинов, он способен освежить дыхание, в большинстве случаев причиной проблемы является засоренный кишечник.

Препарат способствует очищению крови и снижению уровня холестерина, нормализации жирового обмена, помогает при аллергии, его можно применять сезонно. Сказывается его действие на состоянии кожных покровов, ведь все эти проблемы вызваны зашлакованностью кишечника.

В целях очищения организма на каждые 10 кг веса рассчитывается по 1 таблетке. Очищающий курс, проводимый впервые, длится по неделе через две недели. Затем достаточно будет 4-х дневных очищающих мини-курсов. Принимать уголь желательно незадолго до еды с утра, препарат растирать и смешивать чистой водой.

Превышать дозировку и увеличивать время приема препарата без консультации со специалистом запрещено. Длительный бесконтрольный прием может привести к токсическому отравлению, это обратный эффект, который имеет симптомы – тошнота, рвота, расстройство желудка. Возможно изменения в слизистой ЖКТ.

Вред активированного угля для организма при похудении

Многие используют средство в целях похудения, некоторые худеющие отмечают положительный результат. Что об этом говорят специалисты? На этом препарате худеть не рекомендуется, и вот по каким причинам:

1. Уголь вызывает замедление перистальтики, что негативно сказывается на состоянии ЖКТ. Это может стать причиной запоров, что в дальнейшем приводит к развитию геморроя.
2. Препарат является сорбентом, но он не избавляет от жира, это ЛС очищает организм, способствуя налаживанию обмена веществ и жирового обмена.
3. Средство сорбирует не только вредные вещества, но и микроэлементы, ферменты, аминокислоты.
4. Длительный прием приводит к изменениям кожи, она становится тусклая, волосы выпадают, ногти начинают ломаться.
5. Следует учесть, что препарат нельзя принимать с иными лекарственными средствами, он снижает их действие.

Худеть с помощью активированного угля можно, но с соблюдением допустимых сроков приема и не часто. Потому что отрицательные стороны такого похудения имеют опасные последствия.

Применения активированного угля

Препарат применяется в следующих случаях:

1. Практически при любых отравлениях (существуют исключения, например, при отравлении парами бензина или ином отравлении путем интоксикации через дыхательные пути применять уголь бессмысленно).

Внимание! Объем препарата зависит от того, пустой или наполненный желудок. Если уголь принимается после еды, рекомендованное количество следует увеличить.

Если концентрация препарата низкая, вредные и токсичные вещества могут высвобождаться и снова попадать в организм. Чтобы этого избежать и достичь полной адсорбции, следует пройти полный курс лечения.

Промывание с углем производится водой с большим количеством средства, которая вызывает рвоте. Процедура повторяется не менее 3 раз. Затем принимать препарат по стандартной дозировке.

1. При похмелье. Делать это можно перед приемом алкоголя. Уголь, который принят заблаговременно, предотвращает всасывание алкоголя в кровь, и он благополучно выводится из организма без вреда для печени. После гулянья с утра просыпаться гораздо проще, без головной боли и похмельных синдромов. Кстати, рекомендуем почитать по ссылке.

Поможет уголь и после вечеринки, принять его следует с утра. Чтобы эффект был более заметен, необходимо препарат смешать с водой. При этом иные средства принимать совместно с углем не имеет смысла.

Важный момент! После приема препарата через два часа обязательно нужно опорожнить кишечник, чтобы токсичные вещества не попали обратно в организм.

Активированный уголь имеет высокую способность всасывать в себя вредные молекулярные элементы. С давних пор его используют в медицинской отрасли при различных интоксикациях и расстройствах пищеварительного тракта. Чудотворная характеристика активированного угля полезна не только при острых признаках отравления, но и всем, кто волнуется о своём здоровье.

Как действует активированный

Активированный уголь - это адсорбент природного происхождения, который получают из разного вида кокса, из кокосовой скорлупы и грецких орехов.

Действие активированного угля оказывало неоценимую услугу ещё со времён 1914–1918 годов, когда проходила Первая мировая война. Кусочек угля, спрятанный в противогаз, мог спасти воина от отравления во время газовой или ядовитой атаки.

У активированного угля пористая конструкция и редкий состав. Благодаря своей структуре, он как губка помогает оперативно впитывать малейшие соединения пагубных веществ, бактерий и выводить естественным путём токсины. Он очень быстро впитывает, поэтому и называется активированный, от слова активный.

Активированный уголь поглощает практически все яды, кроме щелочей, кислот и солей. Попадая внутрь, он не вызывает раздражение слизистых оболочек, не подвергается процессу обмена веществ и не всасывается.

Природный сорбент можно найти в составе Смекты и Энтеросгеля. Активированный уголь усиливает действие компонентов БАДов. У сорбирующего медикамента нет избирательной функции, поэтому может попутно абсорбировать аминокислоты, белки, полезные микроэлементы и витамины.

Полезные свойства активированного угля

Большой ряд исследований показал, что у активированного угля достаточное количество полезных действий на некоторые участки. Он выручает при многих заболеваниях, выполняя определённые функции:

Это абсолютно безопасное средство, если его правильно употреблять в умеренных порциях. Кроме перечисленных достоинств, сорбент улучшает общее состояние при сахарном диабете. Но, несмотря на все его полезные характеристики, назначенные врачом медицинские препараты нельзя отменять.

Как пить для очищения организма

Правильный образ жизни, занятия спортом, прогулки на свежем воздухе способствуют здоровому самочувствию. С загрязнённой экологией, нежелательными элементами, которые попадают с пищей, организм борется со всей силой. Но на стенках кишечника в слизистых оболочках часто накапливаются пагубные продукты обмена веществ. Критическое накопление шлаков приводит к тому, что начинают угнетаться основные жизненные функции.

Активированным углем очищались ещё в Древнем Египте. О нём упоминалось в трудах Гиппократа и лекарей Древней Греции.

Существуют определённые правила и согласованная схема, как принимать активированный уголь для очищения организма.

Профилактика:

• 2 таблетки на голодный желудок в течение семи дней.

Для выведения шлаковых продуктов:

• Употребляют по одной штуке на 10 кг массы тела 2 раза в 24 часа. Курс проводят 2–4 недели.

Для спортсменов:

• Приём 1–2 шт. усиливает процесс обмена веществ после занятия спортом.

Диета:

• После консультации с врачом диетологом можно воспользоваться строгой диетой, которая заключена исключительно в применении активированного угля и тёплой воды.

Проведение энтеросорбции заключается в систематическом использовании активированного угля. Пить его рекомендуется за 1 час перед едой. Сопровождать оздоровительный курс должно обильное ежедневное питье, как минимум 2 литра тёплой воды.

Несмотря на пользу, которую приносит природный сорбент, при проведении процедуры нужно помнить об определённых противопоказаниях:

• нейтрализует действие медицинских препаратов, поэтому на время проведения очистительных мероприятий следует прекратить применять лекарства;
• нельзя давать ребёнку до 7 лет, при бактериальной или химической интоксикации его можно заменить щадящим Энтерос Гелем;
• нельзя проводить манипуляции с активированным углем при хронических заболеваниях желудка, кишечника, при наличии язвы или непереносимости препарата.

Чтобы активированный уголь для очищения организма принёс пользу, нужно соблюдать правила о том, как и когда его пить. При проведении курса лечения рекомендуется придерживаться диеты. Продукты питания должны быть лёгкими, сбалансированными и содержать минимальное количество жиров. По окончании мероприятия необходимо принимать напитки и продукты с содержанием живых бактерий. Рекомендуется принимать такие пробиотики, как:

• Аципол;
• Лактобактерин;
• Ацилакт;
• Колибактерин сухой;
• Бифидумбактерин;
• Линекс;
• Лактобактерин;
• Наринэ;
• Споробактерин;
• Энтерол;
• Примадофилюс;
• Хилак;
• Бифилиз;
• Пробифор.

Среди побочных явлений можно выделить изменение кала в чёрный цвет. При несоблюдении дозировки может появиться диарея или затруднение с эвакуацией каловых масс.

Как действует

Активированный уголь для очищения организма, отзывы о котором в основном положительные, преимущественно полезен взрослому, чтобы избежать тяжёлого похмельного синдрома. Соблюдая соответствующие рекомендации, можно улучшить своё самочувствие:

• перед употреблением алкогольных напитков нужно выпить 3–4 штуки угля;
• на следующее утро выпить снова 3–4 шт.;
• продолжать кормление углем перед каждым принятием пищи.

Благодаря одному важному пункту многие женщины пьют сорбент. Это его действие, которое направлено на улучшение цвета лица. Он придаёт свежесть коже, убирает прыщи и угри, которые являются ярким показателем проблем в кишечнике и желудке.

Сорбентный препарат назначают перед ультразвуковым исследованием брюшной полости. Для этого его нужно начать пить за несколько дней до похода в больницу. А также рекомендуется воздержаться от газообразующих продуктов.

Белый и чёрный уголь: в чём разница

На полках аптечных ларьков можно встретить разновидность обычного активированного угля. Он имеет немного другое предназначение.

Активированный обычный уголь:

• Состав: Смола, углеродсодержащие материалы органического происхождения;
• Вымывание: вымывает пагубные и полезные вещества;
• Показание: рекомендуется с 7 лет;
• Порция: не больше 10 штук в сутки;
• Действие: проявляется в виде сокращения прямой кишки.

Белый уголь:

• Состав: диоксид кремния, вспомогательные вещества, соединения целлюлозы;
• Показание: Разрешается пить с 14 лет;
• Порция: можно до 4 г в день;
• Действие: активирует перистальтику кишечника.

Назначение у них одинаковое, но новый энтеросорбент является сильным препаратом. У него инновационная формула и состав. Он более экономичен: достаточно пару штук, чтобы снять симптомы отравления.

Очищение организма белым углём

Высокоэффективный энтеросорбент последнего поколения абсолютно нетоксичен и не влияет негативно на слизистую желудка. Он помогает очиститься быстро и плодотворно от пищевой и алкогольной интоксикации. Назначают его в основном при таких случаях:

• остро проходящая инфекция;
• сбои в функциях желудочно-кишечного тракта;
• воспалительные заболевания печени;
• гельминтоз;
• микробный дисбаланс;
• острая почечная недостаточность;
• аллергическая реакция;
• заболевание кожных покровов.

Сегодня препарат всё больше набирает популярности, вытесняя классический рецепт обычного активированного угля, где пьётся 1 шт. угля на десять килограмм веса тела. Достаточно выпивать 3 шт. нового сорбента трижды в сутки. Принимать рекомендуется в промежутке между едой и обязательно в это время запивать огромным количеством воды.

Перед принятием решения принимать энтеросорбент, нужно проконсультироваться с доктором. Он не назначается для терапии тяжёлых болезней, соответственно мгновенного результата и перемен в здоровье ожидать не стоит.

Активированный уголь полезен для здорового самочувствия. Главное его действие приходится на желудочно-кишечную систему, в которую попадают продукты, влияющие на организм. Грамотная и адекватная периодичность препаратов с активированным углем убирает негативную симптоматику некоторых заболеваний, может предупредить их возникновение.

Активированный уголь – детоксицирующий препарат, адсорбент. Это наиболее доступный энтеросорбент, который применяется для очищения организма от аллергенов, шлаков, токсинов. Широко используется Активированный уголь для похудения в качестве вспомогательного средства, а также при лечении кишечных и кожных болезней.

Состав и форма выпуска Активированного угля

Основное действующее вещество – уголь растительного или животного происхождения, подвергнутый специальной обработке. Выпускается в форме таблеток по 0,25 и 0,5 г. Упаковка содержит 10 таблеток.

Аналоги Активированного угля

Аналогичным действием обладают следующие лекарственные средства:

• Карбактин;
• Карбопект;
• Карбосорб;
• Лопедиум;
• Магния перекись;
• Микросорб-П;
• Сорбекс;
• Стоперан;
• Ультра-Адсорб;
• Плоды черемухи.

Фармакологическое действие Активированного угля

Активированный уголь – это адсорбирующий, дезинтоксикационный, антидиарейный препарат с большой поверхностной активностью, благодаря которой связываются вещества, понижающие поверхностную энергию без изменений их химической природы.

Уголь сорбирует ряд соединений:

• Алкалоиды;
• Барбитураты;
• Газы;
• Гликозиды;
• Салицилаты;
• Соли тяжелых металлов;
• Токсины.

Под действием Активированного угля уменьшается их всасывание в желудочно-кишечном тракте и упрощается выведение из организма с фекалиями.

Как сорбент, уголь активен при гемоперфузии. Слабая адсорбция в отношении кислот и щелочей, в том числе солей железа, цианидов, малатиона, метанола, этиленгликоля. Не раздражает слизистые оболочки, а в случае местного применения Активированный уголь ускоряет заживление язв.

При лечении интоксикаций создают избыток угля в желудке (перед его промыванием), а также в кишечнике (после промывания желудка).

Высокие дозы требуются, если в желудочно-кишечном тракте есть пищевые массы: они сорбируются углем, снижая его активность. Низкая концентрация препарата приводит к десорбции и всасыванию связанного вещества. Повторное промывание желудка и назначение Активированного угля, по отзывам врачей, предупреждает резорбцию освободившегося вещества.

В тех случаях, когда отравление спровоцировано веществами, которые принимают участие в энтерогепатической циркуляции (сердечными гликозидами, индометацином, морфином или другими опиатами), таблетки следует принимать на протяжении нескольких дней.

Особая эффективность адсорбента наблюдается при гемоперфузии после острого отравления теофиллином, глютетимидом или барбитуратами.

Показания к применению Активированного угля

Активированный уголь показан при следующих заболеваниях:

• Диспепсии;
• Метеоризме и других процессах гниения и брожения в кишечнике;
• Повышенной кислотности и гиперсекреции желудочного сока;
• Диарее;
• Острых отравлениях, в том числе гликозидами, алкалоидами, солями тяжелых металлов;
• Пищевой токсикоинфекции;
• Дизентерии;
• Сальмонеллезе;
• Ожоговой болезни в стадии токсемии и септикотоксемии;
• Хронической почечной недостаточности;
• Хроническом и остром вирусном гепатите;
• Циррозе печени;
• Аллергических реакциях;
• Бронхиальной астме;
• Атопическом дерматите.

Таблетки назначают также для уменьшения газообразования в кишечнике при подготовке к ультразвуковому и рентгенологическому исследованию.

Допускается использовать Активированный уголь для похудения в качестве вспомогательного средства после консультации с врачом и выбора адекватной диеты.

Противопоказания

Противопоказаниями к назначению Активированного угля являются:

• Высокая индивидуальная чувствительность;
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Неспецифический язвенный колит;
• Кровотечение из желудочно-кишечного тракта;
• Атония кишечника;
• Одновременный прием антитоксических веществ, действие которых начинается после всасывания.

Способ применения Активированного угля

Таблетки или водную взвесь активированного угля, по инструкции, принимают перорально за 1 час до еды и приема других лекарственных средств. Для получения взвеси нужное количество препарата перемешивают в 0,5 стакана воды.

Средняя суточная доза для взрослых составляет 1-2 г, а максимальная – 8 г. Расчет дозы для детей происходит на основании массы тела – 0,05 г/кг 3 раза в сутки, но не более 0,2 мг/кг за 1 раз.

При острых заболеваниях курс лечения длится 3-5 дней, а при аллергических или хронических болезнях – до 2 недель. По прошествии 14 дней терапию можно повторить по рекомендациям врача.

При диспепсии или метеоризме Активированный уголь принимают внутрь по 1-2 г 3-4 раза в сутки на протяжении 3-7 дней.

Взвесь используется для промывания желудка при острых отравлениях. Затем раствор пьют по 20-30 г.

При повышенной секреции желудочного сока взрослым необходимо по 10 г 3 раза в день между приемами пищи, детям до 7 лет – по 5 г, а детям 7-14 лет – по 7 г за прием. Курс лечения – 1-2 недели.

Побочные действия Активированного угля

Побочными эффектами Активированного угля могут стать:

• Запор;
• Диарея;
• Диспепсия;
• Черный цвет стула;
• Эмболия;
• Геморрагия;
• Гипогликемия;
• Гипокальциемия;
• Гипотермия;
• Снижение артериального давления.

Длительный прием может привести к нарушению всасывания жиров, белков, кальция, витаминов, гормонов, питательных веществ;

Лекарственное взаимодействие

Активированный уголь, по отзывам, ухудшает всасывание и действенность принимаемых одновременно лекарств, а также снижает активность веществ, действующих внутри желудка, например, ипекуаны.

Условия хранения

Активированный уголь, по инструкции, следует хранить в сухом месте и отдельно от веществ, которые выделяют в атмосферу пары или газы. Хранение во влажной среде и на воздухе снижает сорбционные способности препарата.

Сегодня, я хочу Вам преподнести очередной рецепт солёного сала. Правда, в этом случае готовить мы будем не чистое сало, как оно есть, а свиную грудинку. Хотя, конечно, если у Вас есть обыкновенное сало с минимальным количеством прослоек, или вовсе без них, то этим рецептом тоже вполне можно воспользоваться. Солить сало перед приготовлением не нужно, грудинку можно взять свежую, и всё сделать сразу, перед её приготовлением. А, ингредиенты для её приготовления понадобятся вполне стандартные, то есть все те, которые обычно используются в большинстве рецептов засолки сала.

Приготовление варёного сала со специями в пакете. Простой рецепт

Если солёное сало Вы любите, и часто его солите сами, а не покупаете готовым, например, на ближайшем рынке, то для Вас есть ещё парочка полезных статей с рецептами на сайте. Вот где Вы найдёте больше 10-ти рецептов засолки сала различными способами. Там, есть и несколько видео-рецептов. Кроме этой статьи, есть ещё одна. Из неё Вы узнаете, как можно Хотя, конечно, это тоже одна из разновидностей его засолки. Теперь непосредственно давайте разбираться, как можно сварить сало в простом целлофановом пакете.

Основные компоненты этого рецепта

В первую очередь, конечно, сама свиная грудинка. За один раз, в средней кастрюле можно сварить примерно килограмм или полтора грудинки. Столько и Вам советую взять. Готовить такую грудинку мы будем с чесноком. Его количество регулируйте сами. Если затрудняетесь, то советую взять чеснока среднюю головку или две. Также нам понадобятся любые приправы, которые обычно используют для свинины, или другой разновидности мяса. Опять же, лучше всего взять те приправы, вкус которых Вы уже проверили, и знаете, что они Вам точно понравятся. Также, понадобится ещё чёрный перец, в нашем случае лучше, если помол у него будет крупным, и, конечно, же, ещё соль.

Как приготовить?

Приготовление такой грудинки очень простое. Во-первых, саму грудинку сначала порежьте на куски. Далее, готовим чеснок. Его можно измельчить, например, блендером, либо использовать для этого более простой инструмент, то есть чеснокодавилку.

После нарезки грудинки, её кусочки натираем солью. А, после соли уже наносим перец, и наши любимые специи. После того, как кусочки грудинки Вы всеми этими ингредиентами натёрли, путь она часика два полежит. Этого вполне достаточно, чтобы специи и соль достаточно глубоко проникли в ткани.

Теперь можно помещать куски в целлофановые пакеты. Лучше использовать для этого сразу два пакета, которые просто вставляются друг в дружку, и туда уже помещаются кусочки грудинки. В каждый из таких двойных пакетов можно вполне положить сразу по два куска. Далее, из этих пакетов аккуратно выдавливаем весь воздух, и их завязываем. После чего, можно пакеты с грудинкой класть уже в кастрюлю, куда заливается холодная вода.

Варить сало в пакетах нужно под крышкой. Бояться, что пакеты при варке лопнут не нужно. Этого с ними не случится. После закипания воды, обязательно огонь убавьте. Дальше, уже вода у Вас должна кипеть лишь немного. Время варки такого сала должно быть около 2-х часов. После огонь можно уже выключать, а вот нужно будет оставить в кастрюле прямо в пакетах, до полного остывания воды. Только после этого, кусочки освобождают из пакетов. В холодильнике её лучше всего хранить, завернув в фольгу. Лучше подержать такое сало в холодильнике всю ночь, чтобы оно там хорошенечко могло охладиться.

А вот и видео рецепт, где Вам покажут, каким образом приготовить такое вкусное сало. Смотрим.

И ещё одно видео. Здесь вообще, всё показано коротко и ясно. Тоже советую посмотреть.