Домашние пряники на кефире рецепт. Пряники шоколадные на кефире. Видео рецепт с наглядным процессом приготовления шоколадных пряников

Классический рецепт пряников на кефире

Кухонные принадлежности: мерный стакан и кухонные весы, посуда различного размера и глубины, миксер или венчик, мелкое сито, стограммовый стакан или специальная форма для пряников, пекарская бумага, силиконовая щеточка, большое блюдо для готовых пряников.

Ингредиенты

Приготовим тесто

В глубокую посуду засыпаем 280-300 г сахара, туда вбиваем одной яйцо.
Разделяем желток и белок второго яйца.
Затем отставляем белок в сторону, он понадобится для приготовления сахарной глазури, а желток отправляем в миску с сахаром.
Туда же добавляем 17-20 г меда, небольшую щепотку ванилина и соли, после этого взбиваем в пену получившуюся смесь при помощи миксера.
В образовавшуюся массу вливаем 45-50 мл растительного масла, 350 мл кефира и снова взбиваем ингредиенты миксером на высокой мощности.
В отдельную посуду просеиваем 700-710 г муки через мелкое сито. Добавляем половину от всего количества просеянной муки в миску с жидкой основой и туда же всыпаем 6-8 г соды.
Получившуюся массу замешиваем до полного исчезновения комков муки, а после этого всыпаем оставшуюся муку и продолжаем замес вручную. Тесто должно немного прилипать к рукам и быть мягким на ощупь.

Лепим и выпекаем пряники

Приготовим глазурь

Заключительный этап

Видео простого рецепта мягких и вкусных пряников на кефире

Ознакомьтесь с предложенным ниже видеоматериалом, поскольку на нем показан пошаговый процесс приготовления мягких и нежных на вкус домашних пряников на кефире по вышеописанному рецепту.

Отдавайте предпочтение рафинированному растительному маслу , поскольку оно не обладает ни вкусом ни запахом, что положительным образом сказывается на вкусовых качествах пряников, также они не будут отдавать масляным запахом.
Кефир можно смело заменить простоквашей и использовать ее в той же пропорции.
Муку для замеса теста необходимо обязательно пропустить через мелкое сито, поскольку классические пряники на кефире получаются только в том случае, если основа будет мягкой и не тугой.
Добавлять муку в основу необходимо небольшими порциями , каждый раз тщательно размешивая получившуюся массу до полного исчезновения комков.
Чтобы придать изделию неповторимый аромат, добавьте в основу корицу, ароматизаторы или большее количество меда . Также во время замеса теста можно использовать имбирь, любые орехи или сухофрукты.
Укладывайте изделия на противень на небольшом расстоянии друг от друга , поскольку в духовке они поднимутся и могут склеиться между собой, что испортит аккуратную форму пряников.
Во время приготовления глазури не стоит взбивать белок и сахар до стойких пиков , достаточно, чтобы белки стали белыми, а кристаллы сахара полностью растворились.
Наносите глазурь на горячие пряники максимально быстро , советую для этого использовать силиконовую щеточку. Можно нанести два слоя глазури, так изделия получатся более аппетитными и красивыми.
Не следует больше указанного времени выпекать изделия и добиваться румяной корочки, иначе они быстро подсохнут и раскусить их станет сложно.

Рецепт пряников на кефире с начинкой

Время приготовления: 1:15-1:30.
Калорийность (на 100 г): 372-377 ккал.
Количество изделий: от 25 до 27 штук.
Кухонные принадлежности: миски разной глубины и размера, мерные принадлежности, мелкое сито, венчик или миксер, скалка, чашка или стограммовый стакан, чайная ложка, пекарская бумага, небольшая кастрюля, деревянная ложка.

Ингредиенты

гранулированный сахарный песок	470-485 г
кефир (жирность 2,5%)	250-260 мл
рафинированное растительное масло	25-30 мл
крупное куриное яйцо	2 шт.
поваренная соль	2 щепотки
разрыхлитель для теста	18-20 г
пшеничная мука высшего сорта	600-645 г
корица	2 щепотки
молотый имбирь	2 щепотки
мускатный орех	3 щепотки
молотая гвоздика	1 щепотка
вареная сгущенка	200 г
вода	100-110 мл
сахарная пудра	100-110 г

Приготовим тесто

Формируем и выпекаем пряники

Приготовим глазурь

Видеорецепт пряников на кефире с начинкой

Предлагаю вам видеоматериал, который в подробностях расскажет и покажет, как приготовить аппетитнейшие и нежнейшие пряники на кефире со сгущенкой по рецепту, который описан выше.

Другие рецепты приготовления и наполнения пряников

Далеко не в каждом городе продаются знаменитые , так что есть повод приготовить их в домашних условиях. Вкус этого лакомства буквально сводит с ума всех, кто их когда-либо пробовал.
– беспроигрышный вариант для любого праздника. В западных странах это лакомство считается сладким символом Рождества. Однако, совсем не обязательно ожидать праздника, если хочется нежного и вкусного, обладающего специфическим имбирным ароматом пряника.
Обязательно попробуйте приготовить . Раньше их готовили заранее, чтобы украшать ими елку и дарить пришедшим гостям. Сладкое мягкое лакомство понравится даже самым искушенным сладкоежкам.
Достойнейшим и очень оригинальным украшением любого праздничного мероприятия станет —торт из пряников—. Это чудо кулинарии долго не залежится на праздничном столе.

Готовьте и кушайте с хорошим настроением! Не забудьте написать в комментариях пару строк относительно пряников, приготовленных по вышеописанным рецептам. Здоровья и удачи вам!

Сложно найти более популярную и любимую многими выпечку, чем пряники. История этого замечательного блюда насчитывает не одно столетие. Итак, Вашему вниманию предлагаются мягкие пряники на кефире быстро вкусно. Для первого рецепта этой популярной выпечки нужны такие продукты:

500 мл кефира
400 грамм сахара
4 яйца
чайная ложка соды
2-3 ст. ложки масла растительного
мука (сколько возьмет наше тесто)
соль – на кончике ножа

Продукты для глазури:

2 яичных белка
200 грамм сахара

Мягкие пряники на кефире (быстро, вкусно): рецепт приготовления

В кефир добавляем двести грамм сахарного песка, тщательно перемешиваем, вбиваем два куриных яйца, пищевую соду гасим, прибавляем в кефир, наливаем подсолнечное масло. Все тщательно перемешиваем, замешиваем тесто на пряники, постепенно прибавляя пшеничную муку, до состояния густой сметаны.

Затем на ровной поверхности, присыпанной пшеничной мукой, раскатываем пласт толщиной с палец. Вырезаем пряники специальными формочками. Если формочек нет – берем стакан.

Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом, выкладываем на него пряники, в течение получаса выпекаем.

Готовим глазурь: отделяем два белка от желтков. Затем белки взбиваем с двухсот граммами сахарного песка до образования крутой пены. За десять минут до конца выпечки горячие пряники поливаем глазурью. После того как застынет – наши пряники готовы.

Рецепт № 2

Продукты:

пол-литра кефира
2 стакана (или по вкусу) сахара
4 куриных яйца
7 ст. ложек растительного масла
чайная ложка соды
1 кг муки
2-3 ст. ложки какао-порошка
1.5 ст. сахарной пудры (или сахарного песка) для глазури

Способ приготовления:

Отделяем белки от желтков. Кефир (берем комнатной температуры) слегка взбалтываем ложкой, добавляем соду, когда пойдет реакция – перемешиваем. Желтки с сахаром взбиваем блендером. В желтки наливаем кефир, добавляем растительное масло, перемешиваем.

Муку соединяем с какао порошком, порционно добавляем в жидкость, замешиваем нетугое тесто. Даем нашему тесту минут 7-10 отдохнуть. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом.

Из теста формируем пряники и выпекаем около 20 минут.

Из белков и сахарной пудры (или сахара) готовим глазурь – просто хорошо взбиваем. Достаем наши пряники и покрываем глазурью.

Как приготовить мягкие пряники на кефире быстро и вкусно (рецепт № 3)

Продукты для теста:

500 грамм сахара
чайная ложка соды
3 яйца
щепотка соли
500 мл кефира
чайная ложка уксуса (9%)
6 стаканов муки
4 столовых ложки растительного масла

Продукты для глазури:

200 грамм сахара
одно яйцо

Способ приготовления:

Берем миску, добавляем куриных яйца, к ним насыпаем сахарный песок. Миксером или венчиком взбиваем куриные яйца с сахарным песком до образования пены. В отдельную посуду выливаем кефир и таким же образом взбиваем. 1 чайную ложку уксуса гасим и добавляем к кефиру. Берем кончиком ножа соль и две столовые ложки масла растительного. Все это добавляем к той же массе. Взбиваем. К яичной массе добавляем кефирную массу. Затем все тщательно перемешиваем и снова взбиваем. К полученной смеси насыпаем пшеничную муку (постепенно!), замешиваем эластичное тесто. Оставляем на десять минут.

Затем при помощи скалки раскатываем тесто толщиной около сантиметра. С помощью обычного стакана или формочек вырезаем круглые пряники. На противень, смазанный маслом (или используем бумагу для выпечки) выкладываем пряники, также смазав маслом. Ставим противень с пряниками в духовой шкаф, температура которого – 180 градусов. Выпекаем полчаса.

Пока пряники в духовке пекутся, готовим глазурь. Берем яйцо, отделяем белок и высыпаем к нему сахарный песок. Взбиваем. За десять минут до готовности пряников, вынимаем противень и пряники смазываем глазурью. Через десять минут пряники вытаскиваем из духовки и оставляем на время остывать.

Вам понравились мягкие пряники на кефире (быстро, вкусно)? Жду Ваших комментариев.

Для Мягких пряников на кефире нужны такие продукты:

500 мл кефира
400 грамм сахара
4 яйца
чайная ложка соды
2-3 ст. ложки масла растительного
мука (сколько возьмет наше тесто)
соль – на кончике ножа

Продукты для глазури:

2 яичных белка
200 грамм сахара

Мягкие пряники на кефире (быстро, вкусно): рецепт приготовления

Готовим глазурь: отделяем два белка от желтков. Затем белки взбиваем с двухсот граммами сахарного песка до образования крутой пены. За десять минут до конца выпечки горячие пряники поливаем глазурью. После того как глазурь застынет – наши пряники готовы.

Рецепт № 2

Продукты для Мягких пряников на кефире:

пол-литра кефира
2 стакана (или по вкусу) сахара
4 куриных яйца
7 ст. ложек растительного масла
чайная ложка соды
1 кг муки
2-3 ст. ложки какао-порошка
1.5 ст. сахарной пудры (или сахарного песка) для глазури

Способ приготовления Мягких пряников на кефире:

Из теста формируем пряники и выпекаем около 20 минут.

Как приготовить мягкие пряники на кефире быстро и вкусно (рецепт № 3)

Продукты для теста:

500 грамм сахара
чайная ложка соды
3 яйца
щепотка соли
500 мл кефира
чайная ложка уксуса (9%)
6 стаканов муки
4 столовых ложки растительного масла

Продукты для глазури:

200 грамм сахара
одно яйцо

Способ приготовления:

Затем при помощи скалки раскатываем тесто толщиной около сантиметра. С помощью обычного стакана или формочек вырезаем круглые пряники. На противень, смазанный маслом (или используем бумагу для выпечки) выкладываем пряники, также смазав маслом. Ставим противень с пряниками в духовой шкаф, температура которого - 180 градусов. Выпекаем полчаса.

Вам понравились мягкие пряники на кефире (быстро, вкусно)? Жду Ваших комментариев.

Пряники на кефире – это вкусный десерт, который незаслуженно утратил свою популярность среди домашней выпечки. Многие хозяйки считают, что проще купить его в уже готовом варианте, чем тратить время на самостоятельное приготовление. Тем не менее домашние пряники на кефире ни в какое сравнение не идут с той же выпечкой из супермаркета. Домашние пряники получаются удивительно мягкими, пышными, ароматными и сладкими. Лучшего десерта к чаю просто не придумать!

На кефире пряники готовятся довольно просто, ведь тесто можно использовать сразу же после замешивания. К тому же, в него достаточно добавить обычную соду, чтобы оно хорошо поднялось в процессе выпечки. Это значит, что не придется возиться с дрожжами, разрыхлителями и пр. Из теста пряники «вырезают» с помощью самого обычного стакана, а затем пекут в хорошо разогретой духовке.

Кроме кефира, соды и муки в состав домашних пряников обязательно входит растительное масло, сахар и яйца. Остальные же ингредиенты остаются на усмотрение кулинара. Среди них встречается шоколад, какао, мед, ваниль, корица и пр. Также можно сделать пряники с начинкой из сухофруктов или какого-нибудь варенья.

Особенный вкус и аппетитный внешний вид пряникам на кефире придает глазурь . Ее разновидностей придумано достаточно много, но для самой простой достаточно будет смешать яичный белок и сахарную пудру. Это простое дополнение превратит пряники в изысканный десерт.

Пряники к столу подают уже после того, как они остынут. С ними отлично сочетается молоко или горячий черный чай.

Секреты приготовления идеальных пряников на кефире

Пряники на кефире для многих современных хозяек станут настоящим открытием в области домашней выпечки. Оказывается, сделать такой десерт самостоятельно не составит особого труда! Даже просто прочитав рецепт, можно разобраться, как приготовить пряники на кефире. Но есть несколько хитростей, которые позволят приготовить вкусные пряники :

Секрет №1. Гасить соду лимонной кислотой или уксусом для таких пряников не нужно. Достаточно будет кислой среды кефира для нужной реакции.

Секрет №2. Перед тем как испечь пряники, кефир для приготовления теста нужно нагреть до комнатной температуры.

Секрет №3. Количество муки, которое понадобится для нужной консистенции теста, зависит от жирности кефира. Если он слишком жидкий, добавьте еще немного муки.

Секрет №4. Тесто для пряников не стоит раскатывать слишком тонко, ведь они должны получиться пышными. Если переборщить, то будет вкусное, но отнюдь не «пряничное» печенье.

Секрет №5. Поливать глазурью нужно еще горячие пряники, иначе она не сможет равномерно их покрыть. Проще всего сразу выложить все пряники в миску, туда же вылить глазурь и все хорошо перемешать.

Секрет №6. Чтобы пряники не слишком раздулись, перед тем как печь, проколите заготовки вилочкой в нескольких местах.

Рецепт этих пряников предельно прост, но готовое блюдо будет смотреться как изысканный десерт. Все дело в нежной белой глазури, которая украсит собой пряники. Впрочем, вкус и без нее будет потрясающим! Многим эти пряники напомнят вкус из детства, если мама или бабушка пользовалась распространенным в советские времена рецептом домашней выпечки. Еще одним преимуществом такого способа приготовления является необычный полосатый «окрас» готовых пирожных.

Ингредиенты:

250 мл кефира;
250 г сахара;
2 яйца;
½ ч. л. соды;
1 щепотка соли;
20 ст. л. муки;
3 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. какао;
½ стакана сахарной пудры.

Способ приготовления:

Смешать кефир, сахар и одно яйцо, немного взбить венчиком до однородности.
Добавить растительное масло и еще раз все тщательно перемешать.
Муку просеять, высыпать в мисочку с кефиром четыре столовые ложки муки и соду.
Размешать тесто до однородности, затем треть полученной массы вылить в другую мисочку.
В мисочку с меньшим количеством теста добавить еще 6 ложек муки и какао.
Оставшуюся муку добавить во вторую тарелочку с тестом, содержимое обеих мисочек хорошо перемешать.
Разделить тесто без какао еще на две равные части, обе раскатать в тонкий пласт.
Так же раскатать и шоколадное тесто и сложить все слоями: белое – шоколадное – белое.
Свернуть готовую «башенку» из теста в рулет, затем разрезать его на две половинки вдоль.
Каждую половину рулета нарезать порционными кусочками, которые потом и станут пряниками.
Немного обмять каждый кусочек руками, придавая ему круглую форму.
Противень застелить промасленной пекарской бумагой и выложить на него пряники на расстоянии друг от друга.
Выпекать пряники полчаса при 180 градусах.
Отделить от яйца белок и взбить его до пышной пены, затем добавить сахарную пудру.
Еще раз хорошенько взбить глазурь и полить ей горячие пряники после выпечки.

Интересное из сети

Медовый запах украсит собой любую выпечку, а если речь идет о пряниках, то он и вовсе станет главной изюминкой десерта. Если мед уже успел засахариться, достаточно поставить его на полминуты в микроволновку, чтобы он снова стал жидким и можно было приготовить тесто. Количество сахара можно уменьшить, если мед сам по себе очень сладкий. Белок, который останется от яйца, потом можно будет использовать для приготовления глазури. Из указанного количества продуктов получится примерно 40 пряников, поэтому лучше выпекать их в 2-3 этапа.

Ингредиенты:

3 стакана муки;
1 стакан сахара;
1 стакан жидкого меда;
1 ч. л. корицы;
1 щепотка ванилина;
3 ст. л. растительного масла;
1 стакан кефира;
3 яйца;
½ ч. л. соды.

Способ приготовления:

Мед вылить в глубокую мисочку, добавить к нему сахар, ванилин и корицу, перемешать.
По очереди добавить к меду два яйца, в отдельной тарелочке смешать кефир и соду.
Влить кефир в мисочку с медом, добавить растительное масло и тщательно перемешать.
Постепенно ввести муку и замесить не липнущее к рукам тугое тесто.
Оставить тесто при комнатной температуре на 20 минут, затем слегка обмять.
Раскатать тесто в пласт, по толщине равный мизинцу.
С помощью стакана или чашки разрезать тесто на равные кружочки, каждый кружочек наколоть вилочкой.
Противень присыпать мукой, выложить пряники и готовить их 20 минут при 180 градусах.

Шоколадными сделать пряники совсем не сложно – достаточно добавить в тесто немного какао. Еще один секрет этого рецепта в том, что в тесто попадают не целые яйца, а только желтки. Так пряники получаются еще более мягкими, нежными и не сбитыми. Выкладывать их нужно на расстоянии примерно 3 см друг от друга, поскольку в процессе выпечки они увеличатся в объеме.

Ингредиенты:

500 мл кефира;
1 кг муки;
2 стакана сахара;
3 ст. л. какао;
7 ст. л. растительного масла;
4 яйца;
1 1/2 стакана сахарной пудры;
1 ч. л. соды.

Способ приготовления:

В глубокой мисочке соединить кефир и соду, оставить смесь на пару минут до проявления реакции (пузырьков).
Отделить желтки и взбить их с сахаром до полного его растворения.
Смешать содержимое обеих мисочек и добавить масло, перемешать.
В отдельной посуде в муку добавить какао, полученную смесь просеять и в несколько этапов ввести в мисочку с кефиром и яйцами.
Тесто оставить на 10 минут, включить духовку греться до 180 градусов.
Раскатать тесто до 1 см в толщину и стаканом вырезать из него пряники.
Застелить противень пекарской бумагой, уложить пряники, готовить их 20 минут.
Из оставшихся белков и сахарной пудры сделать глазурь и полить ею готовые пряники.

Теперь вы знаете, как приготовить пряники на кефире по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Считается, что любая выпечка на основе кефира может дольше сохраняться свежей. Кроме этого, получается более нежной и воздушной. Что же, давайте проверим! Но вы можете сразу быть уверены в том, что пряники не успеют и остыть, как уже закончатся.

Общие принципы приготовления

Для приготовления домашних пряников на кефире нам нужны самые простые ингредиенты, которые точно можно отыскать на каждой кухне. Их нужно подготовить, затем хорошенько соединить между собой. После этого сырое тесто выложить на противень или в формочки и запекать до готовности. Пряники готовы!

Мягкие пряники на кефире

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Простые и быстрые пряники, которые идеально подходят для слабых детских зубов – они очень, очень мягкие!

Как приготовить:

Совет: в глазурь можно добавить немного пищевого красителя, тогда пряники получатся разноцветными.

Пряники на кефире с медом

Мед – один из важнейших ингредиентов тульских пряников.

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 309 калорий.

Как приготовить:

Один белок отделить, всю остальную яичную массу поместить в миску. Всыпать сюда стакан сахара и все перемешать миксером.
Добавить растопленный маргарин, мед, а также кефир, снова помешать. Посолить немного, если хочется, добавить соду. В конце всыпать муку и замесить тесто.
Раскатать в толстый пласт и вырезать формочкой пряники. Их нужно переложить на противень, а затем запечь в духовке в течение двадцати пяти минут при средней температуре.
Оставшийся сахар взбить с одним белком до образования белой помадки. Ею нужно смазать медовые пряники после духовки, а затем допечь при низкой температуре еще десять минут.

Совет: муку нужно добавлять постепенно, чтобы тесто оставалось максимально мягким и воздушным. Если оно получится слишком тугим, то и пряники будут жесткими и могут не подняться.

Мятные пряники

Свежий и пикантный вкус мяты многим очень нравится. А для выпечки совсем необязательно использовать свежую мяту.

Сколько по времени – 1 час 30 минут.

Какова калорийность – 284 калории.

Как приготовить:

В миске смешать кефир с маслом и мятными каплями. Добавить сюда яйцо и стакан сахара, все перемешать миксером.
Далее всыпать соду и муку. Должно получиться мягкое однородное тесто, которое не липнет к рукам.
Разделить тесто пополам. Каждую часть раскатать в пласт, не слишком толстый.
Вырезать формочками пряники. На каждый пряник положить по несколько вишенок или немного сгущенки, накрыть сверху таким же по форме пластом теста. Края осторожно слепить.
Переложить на противень и запекать примерно двадцать минут при 180 градусах.
Холодный белок взбить с остатками сахара и полученной массой сверху смазать пряники. Доготовить их еще семь минут в духовке, затем подавать.

Совет: мятные капли можно найти не только в кондитерских магазинах, но и в обычной аптеке.

Легкий рецепт с творогом

Творожная выпечка всегда получается гораздо сытнее и полезнее любой другой.

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 294 калории.

Как приготовить:

Взбить яйцо с сахаром, влить сюда кефир и добавить творог. Размешать. В полученную массу добавить муку, разрыхлитель и растопленный маргарин. Замесить тесто.
Раскатать пласт шириной 1,5 см, затем стаканом или формочками вырезать пряники.
Отправить запекаться их при температуре в 190 градусов до золотистости.
Смешать пудру с лимонным соком и полученной смесью пропитать готовую выпечку, а затем подсушить ее еще пять минут в духовке при той же температуре.

Совет: сок обязательно должен быть свежевыжатым. Если нужного количества не получилось, можно добавить совсем немного воды.

Оригинальное шоколадное лакомство на кефире

Красивые полосатые пряники, которые после выпечки полностью «купаются» в глазури.

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 296 калорий.

Как приготовить:

При помощи венчика смешать яйцо с кефиром и сахаром. Все крупинки должны раствориться.
Добавить полстакана муки и влить подсолнечное масло, снова перемешать, посолить.
Соду залить уксусом и добавить к остальным ингредиентам.
Полученную массу разделить по двум мискам: в одной должна быть треть всей смеси, в другой, соответственно, две трети.
В меньшую часть вмешать какао и 6 столовых ложек муки.
Остальную муку добавить в большую миску. В итоге должно получиться два куска теста разных цветов, мягких и не липнущих к рукам. Если нужно, количество муки можно увеличить.
Белое тесто поделить снова пополам и раскатать в меру тонко.
Шоколадное тесто тоже раскатать, делить его не нужно.
На один белый пласт поместить шоколадный, сверху - второй белый пласт.
Все три слоя свернуть в один рулет.
Разрезать его вдоль, а затем поперек порезать на небольшие пряники.
Придать кусочкам круглую форму и отправить их на противень с промасленной бумагой.
Запекать при средней температуре в течение получаса.
Белок с сахарной пудрой взбить, чтобы получить глазурь.
Переложить готовые пряники в миску, полить их сверху глазурью и помешать, встряхивая чашу.
Выложить их на решетку и дать подсохнуть десять минут. Подавать к столу.

Совет: глазурь тоже можно сделать шоколадной, добавив сюда чайную ложку какао при взбивании.

Легкий вариант с овсянкой

Это более простой и «легкий» вариант всеми любимых пряников. Они получаются еще нежнее, еще пышнее и не менее вкусные, чем остальные классические варианты.

Сколько по времени – 5 часов.

Какова калорийность – 234 калории.

Как приготовить:

Залить кефиром овсяные хлопья и оставить их набухнуть в течение двух часов. Кефир должен быть жирным.
Далее вбить сюда яйцо и перемешать. Можно руками.
Добавить мелко натертую корицу.
Мелко натереть яблоко, не используя кожуру и семечки. Добавить к остальным продуктам. Все перемешать.
В муку всыпать разрыхлитель. Смешать смесь с овсяной, получив тем самым тесто.
Положить его в пакет и убрать в холодильник примерно на час, можно немного меньше.
Вытащить тесто после охлаждения и руками порвать его на небольшие комочки размером с орех. Выложить на противень.
Сверху посыпать корицей.
Отправить в духовку на пятнадцать минут при 200 градусах. Затем сразу подавать.

Совет: можно заменить корицу на мускатный орех, но его потребуется в два раза меньше.

Как испечь пряники с глазурью

Если вам нравятся максимально сладкие пряники, предлагаем попробовать их по этому рецепту. Классически вкусные, но с глазурью!

Сколько по времени – 1 час 20 минут.

Какова калорийность – 305 калорий.

Как приготовить:

Белки взбить с сахаром для глазури в пену.
В кефир добавить соду, затем желтки, перемешать. Растворить сахар, затем выложить масло, какао и в конце муку. Замесить тесто.
Поделить тесто на равные небольшие кусочки, которые нужно выложить на противень с промасленной бумагой.
Выпекать при средней температуре 25 минут. Вытащить пряники и верхушками опустить их в глазурь, затем дать время ей застыть. Это занимает минут десять.

Совет: пряники лучше выкладывать на противень в шахматном порядке, так как они увеличатся в объеме и могут склеиться.

Чтобы пряники получились особенными, добавьте в них какие-нибудь оригинальные компоненты. К примеру, ломтики сухофруктов, цукаты, поджаренные орехи, цедру цитрусов или кусочки шоколада. Все это сделает особенным не только вкус, но и внешний вид!

Если вы любите эксперименты, попробуйте приготовить пряники с начинкой. Это может быть какой-то мусс, варенье или даже крем. Нужно просто положить по небольшому количеству начинки в центр каждого тестяного шарика и «запечатать» ее внутри.

Домашние пряники – это не только аппетитно, но еще и гораздо вкуснее, полезнее того, что продается в магазинах. У вас есть уникальная возможность попробовать их свежими, еще теплыми и ароматными! Приятного аппетита!