Для чего полезно горчичное масло. Вытяжка из горчицы не для всех годится. Средство из масла горчицы против облысения

Уход за собой натуральными продуктами помогает сохранять красоту и здоровье надолго. Одними из самых полезных и эффективных компонентов является выжимка из семян горчицы. Правильное использование средства дает заметные результаты, которые можно почувствовать после первого применения.

Горчичное – масло состав

Продукт содержит компонент под названием олеиновая кислота, она дает острый вкус и запах. Ее до 45% в составе горчичного масла, остальное – аминовая, линолевая кислота, изотиоцианаты, фитонциды, фитостеролы, хлорофилл, холин, линоленовая кислота, синегрин, мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты. Еще содержатся разные витамины групп А, E, D, K, В, калий, фосфор. Калорийность – 898 ккал, жиров – 99,8 г.

Свойства

Эффективность эфирной эссенции хорошо известна за счет противовоспалительного, противоопухолевого, антисептического и бактерицидного действия, которые имеет и сухая горчица. Применение средства возможно для лечения многих заболеваний. Спектр свойств горчичного масла широкий, но особо рекомендуется использование в косметических, лечебных целях, кулинарии.

Горчичное масло – польза

Положительный эффект средства достигается за счет богатого состава. Польза горчичного масла для организма не ограничивается профилактикой. Натуральные антиоксиданты помогают при опухолях, для борьбы с вирусами и инфекционными заболеваниями, при неврите, при мочекаменной болезни, повышают иммунитет. При правильном использовании каждый элемент благотворно влияет и помогает справиться с многими недугами.

Основные полезные компоненты следующие:

Витамин A – улучшает зрение, кожу, ногти, повышает иммунитет.
Витамин E – ускоряет процесс заживления ран, оказывает противовоспалительное действие.
Витамин D – укрепляет кости, суставы, положительно влияет на щитовидную железу.
Витамин B1 – улучшает работу нервной системы.
Витамин B2 – положительно влияет на состав крови.
Витамин B3(PP) – поддерживает половую систему.
Витамин B4 – способствует слаженной работе печени, помогает при плеврите.
Витамин K – улучшает усвоение белка.
Витамин P – расширяет сосуды.

Для женщин

С помощью средств на основе этого продукта можно лечить и поддерживать в здоровом состоянии женский организм. Польза горчичного масла для организма для женщины очевидна, например, растительные гормоны (витамин B6) поддерживают гормональный баланс, белковый, углеводный и водно-солевой обмен, исключая развитие опухолей, воспалений. Во время беременности все компоненты снижают риск осложнений и патологий развития плода.

Горчичное масло – вред

Помимо множества полезных свойств, продукт может дать негативные последствия, если принимать его неправильно. Вред горчичного масла для человека заключается в компоненте эруковая кислота, которая накапливаясь, нарушает работу органов. Содержится в некоторых сортах, их производство запрещено по Европе. Допустимый максимум ее содержания – 5%. По России уже давно были выведены безэруковые сорта или с низким содержанием, около 1-2%. Сарептская горчица – популярный вид, семя которого используется для получения эфирной эссенции.

Применение

Чтобы получить максимально эффективный результат, а не вред, нужно знать, как использовать горчичное масло. Применяется в кулинарии, косметологии. В медицине средство, которое обладает разогревающими свойствами, берут для приготовления мазей, для растираний при ревматизме, массажа. Горчица используется при простудных заболеваниях вместо горчичников.

Косметология использует выжимку для устранения проблем на коже, борьбы с грибком, масках для ускорения роста волос. Применение горчичного масла распространила кулинария Франции: там нерафинированный вид часто добавляют к салатам, домашней выпечке, супам. Домашние условия позволяют каждой хозяйке делать процедуры по уходу за кожей, а горчица для масок найдется у каждой. Добавив пару капель в крем, Вы увидите результат, особенно при борьбе с угрями.

Вы пользуетесь натуральными продуктами для ухода за лицом, телом, волосами? Пополните коллекцию маслом из семян горчицы.

Натуральное средство активно борется с лишними килограммами, помогает избавиться от целлюлита, защищает кожу от преждевременного старения, увлажняет, питает эпидермис. Это далеко не полный перечень полезных свойств целебного продукта.

Состав горчичного эликсира

Причина столь широкого спектра действия – состав горчичного эликсира. Прозрачная согревающая жидкость содержит:

ценные витамины Е, К, D, А;
витамины группы В – В6, В4, В3;
эфирное масло горчицы;
линолевую, линоленовую кислоту;
другие разновидности полиненасыщенных жирных кислот;
фитонциты;
хлорофилл;
гликозиды;
фитостеродиды (растительные гормоны);
холин;
лецитин;
гликозиды;
синегрин.

Полезные свойства и действие на кожные покровы

Ценный продукт получают методом холодного отжима из трёх разновидностей семян. Каждый сорт имеет неповторимый запах, цвет и вкус.

Виды горчицы:

чёрная. Оттенок масляного продукта – светло-жёлтый, насыщенный пряный вкус;
сизая. Маслянистая жидкость тёмно-жёлтого цвета обладает изысканным ароматом;
белая. Яркий, насыщенный запах, приятный янтарный цвет. Самое острое масло. Продукт идеален для заправки салатов.

Обратите внимание! Для усиления эффекта применяйте ценный продукт из семян горчицы наружно и внутренне. Ароматная маслянистая жидкость – идеальная заправка для многих диетических блюд.

Чем полезно горчичное масло? Действие на организм:

восстанавливает гормональный баланс;
борется с ожирением;
укрепляет иммунную систему;
помогает легче перенести неприятные явления при климаксе;
улучшает работу ЖКТ;
в составе масок укрепляет волосы, усиливает их рост;
борется с грибковыми инфекциями, глистными инвазиями;
незаменимо для лечения сахарного диабета;
укрепляет стенки сосудов, подходит для профилактики и терапии варикоза.

Действие на кожные покровы:

питает эпидермис;
хорошо увлажняет;
разогревает, расщепляет бугорки ненужного жира;
защищает от воздействия УФ-лучей;
уменьшает сосудистую сеточку на ногах;
борется с , ;
устраняет симптомы , ;
активизирует внутриклеточный обмен;
уничтожает болезнетворные бактерии, грибы на поверхности эпидермиса.

Свойства:

противоотёчное;
омолаживающее;
бактерицидное;
иммуномодулирующее;
антигельминтное;
противовирусное;
ранозаживляющее;
общеукрепляющее;
противогрибковое;
обезболивающее.

Показания и противопоказания

Непременно запаситесь бутылочкой горчичного эликсира, если у вас:

одиночные прыщики;
(грибковые поражения кожи);
слабые, увядающие кожные покровы;
преждевременное старение кожи;
варикоз;
отсутствие необходимого увлажнения;
, избыточная пигментация отдельных участков тела;
тусклый, «безжизненный» эпидермис.

От морщин

Соедините по капельке ароматных эфиров:

сандала;

апельсина;

розы;

мяты;

горчицы;

розового дерева.

Вотрите масляную смесь в зоны, покрытые морщинками. Спустя 15 минут смойте, нанесите питательный крем. (Рецепты омолаживающих масок от морщин написаны адресу).

Против воспаления и прыщей

Смешайте горчичный экстракт (15 г), каплю лавандового эфира, 2 капельки эфира гвоздики. Каждый прыщ обработайте целебной смесью, подождите 15 минут, промокните лицо, умойтесь. (Про эфирное масло лаванды прочтите . странице).

Маска от прыщей (рецепт №2)

Очистите небольшой огурчик, измельчите до состояния кашицы. Приготовьте травяной настой (ромашка + шалфей + тысячелистник – по 1 ч. л., вода – 100 мл). Отберите пол чайной ложки маслянистого продукта или порошка из семян горчицы. Хорошо взбейте белок одного яйца.

Соедините все ингредиенты, тщательно размешайте. Для густоты добавьте немного овсяной или рисовой муки. Увлажните лицо очищенной водой, нанесите огуречно-белковую смесь. Полежите с маской минут 10, умойтесь холодной водой.

Маска против роста волос над верхней губой

Компоненты:

пшеничная мука –1 ст. л.;

кипячёная или очищенная вода – 1 ст. л.;

горчичное масло – 4 капли;

сок лимона – 3 капли.

Тщательно смешайте ингредиенты, очистите лицо скрабом или специальным молочком. Массажными движениями вотрите смесь в область роста волосков. По истечении десяти минут смойте состав.

Освежающий лосьон для сухой кожи

Понадобится любое косметическое масло. При стянутой и стареющей коже рекомендованы масла: оливковое, касторовое, облепиховое, авокадо, персиковое, жожоба.

Соедините один из маслянистых продуктов (15 мл) с таким же количеством горчичного экстракта, добавьте по 1 капле эфира иланг-иланга, лаванды, сандала. Ежедневно протирайте лицо за 3 часа до сна. Наносить масляные смеси и сразу ложиться в кровать нежелательно – на веках, щеках могут появиться отёки.

Омолаживающая маска

Измельчите средний огурец (без кожицы). Мелко нарежьте столовую ложку розовых лепестков, залейте стаканом воды, потомите 10 минут на огне. Слейте розовый отвар в банку, он вам ещё пригодится.

К лепесткам прибавьте огуречную массу, 1 ч. л. негустого мёда, 1 ч. л. горчичного порошка или 0,5 ч. л. масляного эликсира, тщательно смешайте. Распределите массу на лице, спустя 15 минут тёплой водой удалите смесь. Освежите эпидермис розовым отваром, не вытирайтесь. (Огуречные маски описаны ; медовые — адресу).

Как лечить у человека? У нас есть ответ!

Как лечить псориаз ногтей на руках? Эффективные методы описаны странице.

Применение горчичного масла против целлюлита

Похудеть, избавиться от бугристой кожи помогут маски, обёртывания с согревающей маслянистой жидкостью, полученной из горчицы методом холодного отжима. Помните, что натуральный продукт достаточно острый, самостоятельно не увеличивайте время процедур. Запишите несколько полезных рецептов:

Медово-горчичное обёртывание

Разведите жгучий порошок (8 ст. л.) водой или возьмите 6 ст. л. эликсира из семян горчицы. Добавьте 4 ст. л. жидкого медку, разотрите смесь.

Обработайте проблемные зоны, оберните поверх пищевую плёнку. Можете лечь под одеяло – хорошо пропотеете. Спустя 30 минут смойте антицеллюлитный состав, смажьте бугристые участки специальным кремом.

Медово-масляное обёртывание

Соедините одинаковое количество оливкового масла и мёда, например, по 3 ст. л. Добавьте 1 ч. л. маслянистого продукта из семян горчицы или горчичного порошка, разотрите антицеллюлитный состав.

Нанесите на проблемные участки. Сверху плёнка, одеяло, всё, как обычно.Смывайте через полчаса.

Маска от «апельсиновой корки» с эфирными маслами

Разведите тёплой водой 10 ст. л. порошка горчицы, добавьте 3 капли цитрусового эфира (апельсинового, лимонного, грейпфрутового). Однородную массу вотрите в проблемные зоны, держите 15–30 минут в зависимости от силы жжения, примите душ, нанесите крем.

Общая информация

Возьмите на заметку:

купить горчичное масло можно в аптеке, многих супермаркетах. В интернете также достаточно предложений по интересным ценам;

ориентировочная стоимость натурального продукта с приятным, насыщенным запахом – 20–150 рублей. Расфасовка в стекло или пластиковую тару – от 0,2 до 0,9 л;

для ухода за кожей подбирайте продукт, разлитый в стеклянную тару, объёмом не более 350–500 мл. Ориентируйтесь на репутацию производителей. Выбирайте компании, выпускающие серии натуральных растительных масел.

Горчичное масло не зря в древности считалось «императорским деликатесом». Теперь вам известны способы использования натурального продукта в косметических целях.

Найдите «ваши» рецепты, уделите немного времени поддержанию красоты и здоровья кожи. С горчичным эликсиром вы обязательно добьётесь заметных результатов!

Из следующего видеоролика можно узнать ещё больше о свойствах и применении горчичного масла:

Обновление: Декабрь 2018

Растительное горчичное масло – популярный продукт, получаемый методом прессования или экстракции из семян горчицы. Является общедоступным и недорогим источником Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, обладает рядом положительных эффектов и помогает в лечении некоторых заболеваний. Рекомендуется как биологически активная добавка к пище.

В народной медицине масло издавна используется для лечения простуды, ревматизма, заболеваний суставов, плеврита, мочекаменной болезни, глистной инвазии. Считается одним из лучших средств для укрепления и лечения волос.

Кроме того, масло активно используется в кулинарии, мыловаренной, парфюмерной промышленностях, а также в технических целях: для смазки механизмов и моторов, работающих в условиях пониженных температур.

Популяризация продукта

Полезные свойства и противопоказания горчичного масла начали изучать очень давно. Уже в VIII веке на столе Екатерины II присутствовал этот уникальный продукт, привезенный из Великобритании: его получали из лучших сортов растения, и у императрицы это деликатес был излюбленным. В конце XVII века сизую горчицу стали выращивать в России, из которой и получали ценное масло.

В 1765 году Екатериной II издан Указ, согласно которого на юге Саратовской губернии основано поселение Сарепта, где проживали переселенцы из Германии, осваивающие земли Поволжья. Конраду Нейтцу, один из жителей, в ходе экспериментов вывел сорт растения с превосходными вкусовыми качествами — сарептскую горчицу. Уже в 1801 году он же с помощью ручной мельницы получил первое горчичное масло, вкус которого через некоторое время оценил и император Александр. В 1810 году продукт стали производить в промышленных объемах.

Сегодня наиболее распространено три вида горчицы: белая, черная и сарапетская (сизая). Белая отличается нежным, пикантным вкусом, более терпкой и острой является черная. Сизая горчица является самой привычной для россиян — из ее семян получают столовую горчицу.

Химический состав горчичного масла

В 100 мл масла — 898 ккал, 99,8 г жиров и 0,2 гр. воды.

В масле находится много активных веществ: витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, фитонциды, фитостеролы, хлорофилл, гликозиды. Также в продукте содержится до 12 % насыщенных жиров. Процентный состав может меняться в зависимости от сорта горчицы, приводим средние показатели:

Полиненасыщенные (8-12 % линоленовой (Омега-3), 14-32 % линолевой (Омега-6) и мононенасыщенные Омега-9 жирные кислоты (22-30 % олеиновой, до 5-42 % эруковой) в сочетании:
- стабилизируют работу сосудов и сердца;
- предупреждают отложение холестериновых бляшек в кровеносных сосудах;
- улучшают эластичность сосудистых стенок и уменьшают вязкость крови;
- нормализуют метаболизм жиров;
- улучшают работу ЖКТ;
- помогают выводить токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов;
- поддерживают гормональный баланс;
- нормализуют работу эндокринной, нервной и половой систем;
- стимулируют работу мозга, улучшают зрение, память и слух;
- предупреждают развитие онкологии;
- укрепляют иммунитет.
Витамин А улучшает защитные функции организма, зрение, функции эпителия кожи и слизистых.
Витамины E, количество которого превышает содержание токоферолов в подсолнечном масле, обладает антиоксидантными, иммуноукрепляющими, омолаживающими и регенерирующими свойствами.
Витамин D участвует в поддержании баланса кальция и фосфора в крови, макроэлементов, незаменимых для крепких и здоровых костей.
Витамин B6 принимает участие во всех обменных процессах, нормализует работу нервной и мочеполовой системы, оказывает успокаивающий эффект на ЦНС.
Витамин B3 участвует в энергетическом обмене, незаменим для правильной работы пищеварительной и нервной системы.
Холин (В4) благотворно влияет на состояние нервной системы, принимает участие в синтезировании стероидных гормонов, входит в состав фосфолипидов мембран клеток, стимулирует иммунитет и предупреждает воспалительные процессы в простате.
Гликозид синигрин. Природный антибиотик, обладающий ранозаживляющим, обезболивающим, иммуностимулирующим, бактерицидным, противовоспалительным, противовирусным, антисептическим, противогельминтным действиями.
Фитостеролы. Нормализуют работу эндокринной системы человека, в частности, . Оказывают противоопухолевое действие.
Эфирное масло. Обладает сильнейшим бактерицидным действием.
Минеральные вещества — магний, сера, железо, натрий, калий, кальций, принимающие участие в обмене веществ.

В 70-х годах прошлого века обнаружено, что масло оказывает не только пользу, но и возможный вред. Высокое содержание эруковой кислоты в продукте не только ухудшает пищевые свойства, но и способно вызвать заболевания сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, в частности, жировую инфильтрацию тканей сердца, цирроз печени (это было доказано в экспериментах на животных). Кислота не утилизируется ферментной системой млекопитающих, к которым, грубо говоря, относится и человек. Поэтому были выведены низкоэруковые и безэруковые сорта растения.

На данный момент в России, странах Евросоюза контролируется на содержание эруковой кислоты в масле. По ГОСТу 8807-94 для продукта, который непосредственно употребляется в пищу, содержание кислоты не должно превышать 5 %, а для масла, которое идет на приготовление продуктов – не более 32 % кислоты. Но ввиду огромного количества производителей, желающих заработать на «лечебном» масле не исключено, что купленный вами продукт произведен из дешевых сортов горчицы и богат опасной жирной кислотой. Понятно, что каждую бутылку масла никто не проверяет на соответствие ГОСТу. Эруковая кислота также в большом количестве содержится и в рапсовом и сурепном маслах.

Новые сорта растения позволяют получать масло с 0,0 % содержанием эруковой кислоты, большим (до 46 %) содержанием полиненасыщенных жирных кислот, до 45 % мононенасыщенных жирных кислот и всего 4 % насыщенных жирных кислот.

Горчичное масло наравне с льняным приравнивают к лучшим природным продуктам для поддержания здоровья сердца, предупреждения ИБС, атеросклероза, и их опасных осложнений – инфаркта, инсульта, тромбоза. Продукт является уникальным источником незаменимых жирных кислот, которые не вырабатываются организмом и поступают только извне. Но гарантировать, что в горчичном масле не содержится эруковая кислота в опасной концентрации, к сожалению, нельзя.

Технология производства

На первом этапе семена очищаются от примесей и плохих ядер механическим способом в специальных машинах.
На втором этапе проводится холодный отжим семян на маслобойнях, в результате чего извлекается около 65 % концентрата. Это полезное, сырое нерафинированное горчичное масло, которое отличается самым богатым составом.
На крупных предприятиях производство горчичного масла проходит по технологии двукратного температурного прессования, выход продукта увеличивается до 90 %. Первичная обработка семян проводится в форпрессе, а окончательный отжим — в экспеллерах. После обработки в жмыхе остается порядка 5 % масла.
Третий этап – экстрагирование: концентрат масла растворяют в органических кислотах (нефрас и экстракционный бензин). После обработки через мембрану растительных клеток масло выводится наружу.
Заключительный этап – очистка, включающая несколько технологических операций: дистилляция, дезодорирование, вымораживание, щелочная рафинация, гидратация, отбеливание. На выходе получается рафинированный концентрат высокой степени очистки, без запаха, вкуса, цвета и, увы, полезных веществ.

Для получения нерафинированного масла выжимка из семян подвергается только дистилляции для отгонки растворителя. Это живой, органический продукт, представляющий собой большую биологическую ценность – в нем сохраняются полезные жирные кислоты, фосфолипиды, витамины, вкусовые и ароматические вещества.

Полезные свойства

Продукт имеет специфический вкус и характерный горчичный запах. Чем полезно горчичное масло? Обладает следующими положительными действиями:

Укрепляет иммунитет.
Улучшает состав, снижает вязкость крови и уровень холестерина, предупреждает развитие атеросклероза.
Повышает эластичность сосудов и нормализует работу сердца.
Улучшает функции ЖКТ, нервной, половой, эндокринной систем:
- активирует аппетит, усиливает перистальтику кишечника;
- нормализует обмен жиров;
- очищает желчные протоки;
- стабилизирует гормональный фон;
- уменьшает симптомы ПМС, климакса.
Нейтрализует действие радионуклидов и токсинов.
Улучшает остроту зрения.
Нормализует функцию репродуктивной системы.
Восстанавливает организм после интенсивных физических нагрузок.
Ускоряет регенерацию тканей.
Обладает обезболивающим действием.
Оказывает согревающий, раздражающий эффект на ткани и усиливает кровоток в области нанесения.

Показания к применению:

гастрит с пониженной секрецией вне обострения;
хронический панкреатит вне обострения;
заболевания печени и желчного пузыря (вне обострения) и профилактика желчнокаменной болезни;
гормональные расстройства;
запоры на фоне нарушения перистальтики кишечника;
атеросклероз;
сердечно-сосудистые заболевания и профилактика их развития;
нарушение обмена веществ, включая сахарный диабет;
железодефицитная анемия;
глистные инвазии;
ЛОР-заболевания;
вирусные заболевания верхних дыхательных путей;
радикулит;
ревматизм;
миозит;
люмбаго;
артрит и полиартртрит;
аденома простаты;
болезненные менструации;
выраженные проявления климакса.

Рекомендовано и для наружного применения: ускорения эпителизации неглубоких ран, порезов, заживления ссадин, синяков, ушибов, лечения заживающих ожогов, угревой сыпи, герпеса, дерматита, себореи, псориаза, лишая, фурункулеза, уменьшения суставных болей.

Двухпроцентный спиртовой раствор эфирного масла применяется для растираний, которые позволяют добиться притока крови к тканям: оказывает согревающее и раздражающее действия, рекомендован при воспалительных болезнях суставов, ревматизме, полиартрите и радикулите, мышечных болях, растяжениях связок, ушибах и после физической нагрузки.

Как выбрать и как хранить горчичное масло дома

Хорошее масло холодного отжима продают в бутылках из темного пластика или темного стекла.
Выбирая продукт, нужно изучить маркировку: на этикете обязательно наличие: наименования, торговой марки, информации о сертификации, составе, сорте, марке, пищевой ценности, даты розлива, срока годности и реализации, местонахождения производителя, условий хранения.
Следует покупать масло только от проверенных производителей, в заводской таре и в магазинах, но только не с рук.
В магазине должны соблюдаться условия хранения, указанные на таре. Недопустимо, чтобы на бутылки с маслом попадали прямые солнечные лучи.
Перед каждым применением нужно взбалтывать бутылку.

Самое полезное – нерафинированное масло первого отжима. Сколько хранить такой продукт? Срок годности обычно составляет 12 месяцев, но после вскрытия бутылки нужно употребить масло в течение 6 месяцев и хранить только в холодильнике. Оно имеет цвет от светло-желтого до темно-желтого, умеренную вязкость. В таком продукте может быть осадок, что не является признаком недоброкачественности.

Рафинированные масла могут храниться до 2 лет.

Признаки, которые свидетельствуют о непригодности масла:

неприятный, посторонний химический привкус;
горечь на языке во время употребления;
першение в горле после приема масла;
затхлый запах;
помутнение и выпадение осадка в рафинированном масле.

Применение масла

Уникальный растительный продукт используют в кулинарии, традиционной и народной медицине, косметологии. Нерафинированное масло следует использовать только в сыром виде: в процессе нагревания в продукте образуются опасные соединения (свободные радикалы, кетоны, альдегиды), оказывающие токсическое и канцерогенное действие на организм.

Перед тем, как использовать продукт для наружного применения, следует убедиться в отсутствии реакций гиперчувствительности. На тыльную сторону ладони наносят масло или готовый и состав для маски и оставляют на четверть часа, затем смывают и внимательно осматривают место нанесения. Если на коже нет покраснения, отсутствует зуд и жжение – маску можно применять.

Для кожи

Применяется в виде масок при себорее, угревой сыпи, аллергических и гнойничковых поражениях, атопическом дерматите, герпесе, лишае, псориазе, микозах и экземе.

Рецепт от прыщей

Чистые салфетки пропитать смесью горчичного и миндального масла и приложить их к проблемным участкам на полчаса, затем смыть остатки теплой водой.

Маска для нормализации состояния комбинированной кожи

Бороться и с участками сухости, и с повышенной жирностью Т-зоны помогает маска из смечи персикового и горчичного масла по вышеуказанному принципу.

Маска при увядающей коже

Взять 1 ст.л. горчичного масла и по 1 капле эфирных масел розы, апельсина и мяты, нанести на салфетку, вырезанную по форме лица (с отверстиями для глаз, рта) и приложить к коже лица на 20 мин. перед сном.

Масла для лица от морщин

Взять масло, подогреть его на водяной бане, одновременно распарить кожу лица теплым полотенцем. Смочить кусочки бинта в масле, уложить компресс на область морщин, сверху уложить пергаментную бумагу и спокойно полежать в течение 30 минут. Аккуратно снять остатки масла ватным диском, смоченным мицеллярной или талой водой.

Горчично-медовое обертывание от целлюлита

Взять 6 ст.л. горчичного масла, добавить 4 ст. л. жидкого меда, перемешать. Обработать проблемные зоны тела данным составом после принятия душа, обернуть поверх пищевой пленкой и лечь под теплое одеяло. Через 30 минут снять пленку и принять душ. После водных процедур можно сделать массаж проблемных зон. На курс нужно не менее 15 обертываний с периодичностью через 1 день. Такая маска используется и для похудения, поскольку активирует местное кровообращения в местах отложения жира и ускоряет его распад.

Ванночки при сухой и огрубелой коже рук

Подогреть масло до теплого состояния и опустить в него кисти рук на 10-15 мин, после чего не смывать масло, а еще несколько минут помассировать руки одну об одну, а уже затем вымыть их.

Для волос

Горчичное масло считается универсальным средством для лечения различных проблем волос: выпадение, ранней седины, ломкости, медленного роста. Универсальный способ – просто подогреть масло и втирать его в корни волос или нанести на всю поверхность головы, смыть чрез полчаса. Но есть и узконаправленные рецепты, способные решить конкретные проблемы, которые отличаются большей эффективностью.

Средство от перхоти

Взять 100 гр. масла и 60 гр. корней крапивы (сушеных), поставить все на водяную баню на полчаса и затем поместить настой в темное место на 14 дней, процедить. Готовое средство тщательно втирать в кожу головы через 1 день.

Маска для волос с горчичным маслом от ранней седины

Взять 50 гр. измельченных корней крапивы, 100 гр. масла горчицы, подогреть на водяной бане 7 мин, перелить смесь в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить на 7 дней настаиваться. Затем процедить и отжать сырье через марлю. Втирать средство в корни волос 2-3 р в неделю, за полчаса до мытья.

Средство для роста волос

В стеклянной емкости смешать 4 ст.л. жидкого натурального меда, 1 ст.л. красного жгучего перца, 2 ст.л. масла, нанести состав на кожу головы, одеть одноразовую шапочку и выдержать 40 минут. Смыть теплой водой без использования шампуня. Использовать маску дважды в неделю.

Домашний шампунь для роста волос

Взять 100 мл настоя из коры дуба, крапивы и цветков ромашки (по 1 ч.л. каждого вида, залить кипятком и настоять, процедить), 30 мл натертого на мелкой терке детского мыла и 10 капель масла горчицы. Использовать для мытья волос вместо шампуня.

Очень важно соблюдать пропорции и нельзя увеличивать экспозицию, указанную в рецептах, как для кожи, так и для волос – неправильное использование масок может привести к ожогу и раздражению кожи.

Кроме того, можно добавить немного масла в обычный шампунь – полезный эффект будет заметен уже через несколько недель применения.

Внутреннее применение горчичного масла и рецепты для наружного лечения

Суточная доза не должна превышать 4 ст.л., а еще лучше – 2. Начинать лечение рекомендуется с малых доз, сначала по половине чайной ложки 3 р/сут, затем по 1 ч.л. с такой же кратностью.

Рецепт для улучшения зрения

Взять 1 стакан ягод черники или голубики, добавить 50 мл масла, перетереть до однородности и хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст.л. натощак, каждый день.

Средства от простуды

При вирусных заболеваниях горла можно полоскать его теплым маслом 2-3 раза в день.

Параллельно показан внутренний прием масла по 1 ч.л. до еды, 3 раза в сут.

При синусите, гайморите, различных видах насморка следует натирать маслом области возле носа, над бровями, у висков. Последнюю процедуру проводить на ночь.

Для лечения насморка у взрослых можно закапать по 1 капле в каждую ноздрю и при отсутствии реакции повторить процедуру 2-3 раза в сутки.

При воспалительный процессах в нижних дыхательных путях (бронхиты, пневмонии, бронхопневмонии) можно растирать грудную клетку и спину теплым маслом, затем одеть что-то теплое и лечь в постель. Если к маслу добавить немного камфары, улучшится отхождение вязкой мокроты. Дополнительно можно натереть и ступни ног. Главное условие – не должно быть повышенной температуры.

Также для лечения простудных заболеваний применяются паровые ингаляции. Закипятить в кастрюле воду, добавить туда немного масла и семян тмина. Проводить ингаляции над целебным паром 3-5 минут.

Лечение гастрита и язвы желудка

Принимать по 1 ст.л. масла 3 раза в сут., до еды, вне обострения.

Рецепты от артрита и больных суставов

Взять 50 мл масла и 400 мл натуральной камфары, подогреть до растворения терпеноида и остудить. Втирать легкими массажными движениями в больные суставы.

Средство от отеков

Взять 30 мл масла, 5 гр. семян пажитника и 2 измельченных зубчика чеснока. Массу прокипятить, пока семена пажитника не потемнеют. Когда масса остынет, ее наносят на отечные места.

При боли в ухе

2-3 капли теплого масла закапывают в больное ухо, сверху закрывают ушной проход кусочком ваты. Желательно проводить процедуру на ночь.

Растирка от влажного кашля

Смешать масло с морской солью мелкого помола. Натирать смесью грудную клетку на ночь.

Средство от бессонницы

Взять 30 мл масла, добавить по 1-2 капли эфирных масел иланг-иланга, лаванды, розы. Перед сном смазывать стопы и виски этим средством.

Препарат от судорог ног

Неочищенный концентрат масла втирают в области непроизвольного сокращения мышц.

Средство от глистов

Взять 1 ст. л. свекольного сока и 1 ст. л. горчичного масла, перемешать и принимать натощак за полчаса до еды 7 дней подряд в указанном объеме. Затем сделать перерыв 7 дней и повторить курс. Отличное глистогонное средство.

Польза горчичного масла неоспорима, но оно может принести и вред даже абсолютно здоровым людям, если самостоятельно увеличивать норму употребления или пить его бесконтрольно. Перед тем, как решиться на такое лечение, следует проконсультироваться у лечащего врача.

Для пищевых целей

Лучше всего использовать масло в сыром виде, для заправки салатов (холодных и теплых), негорячих вторых блюд и гарниров – оно придает пикантный вкус, но не острый горчичный, как считают многие, проводя параллель с популярным пряным соусом - столовой горчицей. Например, можно приготовить витаминный салат: взять любимую зелень (любую), порвать руками, добавить немного кунжутных семян и заправить маслом.

Также широко используется в кулинарии, например, добавляется в выпечку, для консервации овощей.

Можно ли жарить на горчичном масле? Температура дымления масла составляет 254°C, при достижении которой в продукте образуются опасные канцерогенные вещества. Масло можно использовать для жарки продуктов, но рафинированное, хотя во многих источниках написано, что и нерафинированный продукт допустимо использовать даже для фритюра. Электроплиты нагревают продукты до 300°C, а вот газовые плиты - гораздо сильнее. Поэтому нельзя готовить пищу на максимальных температурах – лучше на средних и низких, пусть и дольше.

Противопоказания к применению и побочные реакции

Индивидуальная непереносимость, в том числе, аллергия на орехи.
Энтероколит.
Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока.
Язва, гастрит, панкреатит, холецистит в стадии обострения.
Заболевания миокарда.
Заболевания щитовидной железы, особенно гипофункция.
Детский возраст до 6 лет.

Как правило, внутреннее и наружное применение масла не вызывает побочных эффектов. Иногда у людей с чувствительной кожей могут отмечаться аллергические реакции при наружном лечении. А вот людям, склонным к аллергическим реакциям, надо быть очень осторожными с подобным лечением.

Нельзя принимать масло одновременно с молочными продуктами и фруктами - такое сочетание способно вызвать диарею. Следует выдержать промежуток после указанных продуктов 2 часа, прежде, чем принимать масло.

Чистое эфирное горчичное масло должно применяться очень осторожно - является одним из самых ядовитых эфирных масел, а при попадании внутрь может вызвать воспаления почек и пищеварительной системы.

С осторожностью следует применять масло беременным, только с разрешения врача, а также детям до 12 лет.

Горчичное масло – кладезь незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. «Полиненасыщенные» означает принадлежность жирной кислоты к классу высших кислот, которые отличаются по строению от остальных. «Незаменимые» означает, что эти соединения не синтезируются организмом, а поступают только из продуктов питания. Они называются Омега-3 и Омега-6, а вместе с другими кислотами этой группы – витамин F.

Преимущества горчичного масла

Содержание полиненасыщенных кислот в горчичном масле 21% – это меньше, чем в подсолнечном – 46-60%. В отличии от последнего, в горчичном масле до 10% Омега-3, в то время как в подсолнечном – 1%. Остальное занимает Омега-6. В этом соотношении Омега-6 и Омега-3 кроется ответ на вопрос: чем полезно горчичное масло и почему подсолнечное уступает по целебным свойствам.

Идеальным сочетанием для человека считается, когда Омега-6 в 4 раза больше, чем Омега-3. В подсолнечном масле соотношение составляет 60:1. При его употреблении организм перенасытится Омега-6 и не пополнит запасы омега-3. Переизбыток Омега-6 приводит к проблемам с кожей, сосудами и сердцем.

Полезные свойства, вкус, аромат и витаминный состав продукт сохраняет до 2-х лет, так как на 30% состоит из .

Польза горчичного масла

Горчичное масло при регулярном и правильном употреблении – профилактическое средство против болезней, функциональных нарушений органов и необратимых процессов.

Стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта

Горчичное масло не пройдет через ЖКТ незамеченным: оно благотворно повлияет на органы пищеварительной системы до того, как переработается организмом. Витамин В в сочетании с другими компонентами усиливает выработку желудочного сока, в котором содержатся необходимые для пищеварения ферменты. Улучшается перистальтика органов пищеварительной системы. Полиненасыщенные жирные кислоты и холин ускоряют выделение желчи, что стабилизирует работу печени.

Питает органы сердечно-сосудистой системы

Повышает качество крови

При анемии врачи рекомендуют ввести в рацион горчичное масло, состав которого богат веществами, ускоряющими синтез гемоглобина. В нем содержится комплекс витаминов, которые нормализуют гемостаз. Витамин Е не позволяет образовываться тромбам, а витамин К повышает свертываемость.

Обезболивает, помогает регенерироваться и восстанавливаться поврежденным тканям

Витамин Е, фитонциды, фитостеролы и гликозиды ускорят заживление повреждений кожных покровов. Благодаря большому количеству эруковой кислоты, горчичное масло при нанесении на кожу согревает, улучшает кровообращение и поэтому используется как средство от ушибов, при судоргах и мышечных напряжениях.

Дезинфицирует и обеззараживает

Горчичное масло – природный антисептик. Поступая в организм человека с продуктами питания, горчичное масло уничтожит бактерии в ротовой полости, желудке и кишечнике. При порезах и ранах – обеззаразит поврежденную поверхность.

Сохраняет мужское здоровье

Мужчинам полезно принимать горчичное масло для профилактики простатита, аденомы и рака предстательной железы. Небольшая порция масла восполняет суточную норму витамина Е, без которого сперма не сможет образовываться.

Для беременных и кормящих мам, маленьких детей

Беременным женщинам горчичное масло полезно для обеспечения эмбриона веществами и витаминами. У кормящих оно улучшает лактацию и повышает качество материнского молока.

У маленьких детей Омега-6 и витамин В в масле горчице помогут в развитии мозга и нервной системы.

Женская красота и молодость

Для женщины горчичное масло – ключ к молодости, здоровью и красоте. Входящие в состав фитостеролы, подавляют выработку андрогенов при употреблении масла в пищц. Эти мужские гормоны при избытке в женском организме провоцируют выпадение волос и сбои в работе репродуктивных органов, а также усиливают работу сальных желез.

Принимая продукт умеренными порциями – 1-1,5 столовые ложки в день, женщина защитит себя от нарушений. При этом нет опасения, что нанесется вред фигуре, так как насыщенные жиры, которые способны преобразовываться в жир на талии, составляют 10%.

Вред и противопоказания горчичного масла

Целебный продукт становится ядовитым при неправильном изготовлении, хранении и нерациональном употреблении. Вред наносит употребление масла, изготовленного из сортов с повышенным содержанием эруковой кислоты, которая накапливается в организме и нарушает работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Процент содержания эруковой кислоты в хорошем масле составляет от 1-2%. Такое горчичное масло получают из сарептовой горчицы.

Мало кто слышал о существовании горчичного масла. Его полезные свойства открыли и представили миру лекари древнего Китая и Индии.

Сейчас в основном его используют кулинары для приготовления различных пряных и острых блюд, чтобы придать ему насыщенный и изысканный вкус. Горчичное масло получают путем холодного отжима семян горчицы. Разные ее сорта содержат в себе от 30 до 50% масла. В начале 19 века польза горчичного масла в России была оценена по новому на тот момент сорту – Сарептской горчице.

Горчичное масло: польза и вред, как принимать его и в каких дозах – эти темы затребуют долгих объяснений. В нашей статье мы кратно опишем вам эти пункты.

Масло семян горчицы на 98% состоит из жировых компонентов. По результатов химико-биологических исследований его причислили к эталонным маслам по содержанию мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Горчичное масло также содержит жиро- и водорастворимые витамины, фитонциды и гликозиды.

Мононенасыщенные жирные кислоты

Нормализуют уровень общего холестерина плазмы, защищая сердце и сосуды от атеросклероза и, как следствие, ишемии. Они также укрепляют иммунную систему и предотвращают возникновение новообразований.

Полиненасыщенные жирные кислоты

Оказывают противовоспалительное, анальгезирующее и заживляющее действие. Непосредственно влияют на развитие нервной и кровеносной систем, улучшаю состояние кожи.

Жирорастворимые витамины

Витамин А активно участвует в синтезе составных компонентов соединительной ткани, а также гиалуроновой кислоты. Эти эффекты обуславливают прочность и эластичность костной, хрящевой ткани и кожи. Кроме этого он является катализатором в синтезе гепарина – печеночного антикоагулянта, который контролирует процессы свертывания крови.

Витамин А влияет на выработку и активность половых гормонов, различных антител (интерферонов, иммуноглобулинов), активирует рецепторы к активной форме витамина Д – кальцитриолу. Он также участвует в синтезе основного зрительного пигмента – родопсина, содержащегося в палочках сетчатки глаза, который отвечает за сумеречное зрение.

Витамин Д помогает кишечнику усваивать поступающий с пищей кальций. Таким образом, два этих вещества в комплексе отвечают за нормальный рост и развитие костной ткани организма – позвоночника, костей, зубов, а также придатков кожи – ногтей и волос. Усвоение достаточного количества кальция под контролем витамина Д очень важно для оптимальной работы мышечных волокон, ведь кальций является главным стимулятором мышечного сокращения. Он также участвует в регуляции сосудистого тонуса, свертывающей системы крови и работы эндокринной системы.

Витамин Е защищает клеточные стенки от повреждения свободными радикалами, замещая собой отверстия в мембране клетки, не давая возможность проникнуть туда кислороду. Он также контролирует синтез нуклеиновых кислот – ДНК и РНК, АТФ-азы миозина (отвечающей за сокращение мышц), а также гема – железосодержащей части гемоглобина эритроцитов.

Водорастворимые витамины

Витамин В3 отвечает за адекватное соотношение атерогенных и антиатерогенных липидных фракций – липопродеинов низкой и очень низкой плотности и липопротеидов высокой плотности соответственно. В дозах, превышающих суточную, витамин В3 снижает количество холестерина плазмы крови и триглицеридов. Также он расширяет капилляры, в первую очередь головного мозга, улучшая микроциркуляцию, является непрямым антикоагулянтом и оказывает дезинтоксикационное действие.

Витамин В4 является гепатопротектором, улучшая в ней метаболические процессы и предотвращая развития висцерального печеночного ожирения. Он ускоряет всасывание жирорастворимых витаминов, регулирует выработку инсулина поджелудочной железой, а также продукцию активных жизнеспособных сперматозоидов.

Витамин В6 участвует в метаболизме аминокислот и построении белковых молекул. Улучшает нервно-мышечную передачу, синтез гемоглобина и выработку эритроцитов, приводит к состоянию равновесия баланс натрия и калия, улучшая работу центральной и периферической нервной системы.

Горчичное масло, польза и вред которого определяются его качеством и количественным содержанием полезных веществ, можно принимать по следующим показаниям:

инфекционный и неинфекционный холецистит;
желчнокаменная болезнь;
гепатит;
цирроз печени;
аденома простаты, простатит, аденокарцинома простаты;
ожирение 1-3 степени;
сахарный диабет 1 и 2 типа;
неорганические поражения нервной системы;
патология зрительного аппарата;
хронические заболевания ЛОР-органов: риниты, гаймориты, фронтиты, этмоидиты, тонзиллиты и т.д.;
заболевания соединительной ткани: ревматический полиартрит, склеродермия;
миозиты;
герпетические высыпания на коже;
псориаз, себорея, угри;
реабилитация после травм и т.д.

Вред от горчичного масла может возникнуть, если у человека есть индивидуальная непереносимость его компонентов, а также следующие заболевания:

заболевания сердца, сопровождающиеся нарушением ритма;
гиперацидный гастрит, язвенная болезнь;
колит;
панкреатит.

Перед применением масла семян горчицы, при наличии любых заболеваний, а также аллергии к любым веществам, обратитесь за консультацией к своему лечащему врачу. Именно он сможет оценить все «за» и «против», а также указать совместимость горчичного масла с препаратами, которые вы принимаете.

Это очень важно, чтобы не возникло перекрестной аллергии или состояние не ухудшилось от компонентов масла.

Кроме этого вам необходимо будет определиться с путем доставки полезных веществ: внутрь или местно. Примочки, пасты и аппликации с горчичным маслом полезны и не приносят вреда при заболеваниях кожи, мышц и суставов.

В остальных случаях предпочтение отдается внутреннему приему с теплой водой или принимать в составе салатов и других блюд.

Смотрите в виде семян, порошка или готовой приправы.