###
  • Спорт
  • Диеты для похудения
  • Правильное питание
  • Рецепты блюд
  • Новости
  • Мясные блюда
  • Фрукты
  • Овощи
  • Чай
  • Каши

    • Что сегодня на ужин. Вкусные блюда разных кухонь мира, которые идеально подойдут для ужина

    15.09.2019 Каши

    Что приготовить на ужин быстро и вкусно, а главное как его приготовить просто. Вариантов сотни и об этом знают не только опытные хозяйки, но и молодые девушки, хотя в такое высказывание с первого раза могут и не поверить. Представляете романтический ужин для двоих, да еще если это ужин на 14 февраля или 8 марта, то это должен быть не просто вкусный ужин.

    Ужин — главная семейная трапеза. Ранним утром мы все разбегаемся в садик, кто в школу, а кто на работу. Обедаем на ходу или прямо в машине, в офисе или в столовой, а вечером все собираемся дома и стараемся ценить каждую минутку, чтобы пообщаться за ужином. Быстрый, простой и вкусный ужин — тренд любой семьи в любой точке мира, независимо от достатка и социального положения.

    К сожалению, в наш век многие хозяйки располагают ограниченным временем, чтобы приготовить ужин, поэтому многих интересует что можно приготовить на ужин быстро и вкусно или что приготовить на ужин быстро и просто. Чтобы подать ужин быстро, хорошо бы заранее придумать, что именно вы собираетесь готовить.

    А ещё нужно удостовериться в том, что все продукты есть в наличии. Эти два условия – залог того, что с момента, когда вы вошли на кухню до призыва «все к столу» пройдёт не более 30 минут.

    Идеи для ужина: быстро, просто, недорого

    Вкусный ужин – это удачное завершение рабочего дня, отличный повод собраться всей семьей и вкусно покушать. Однако хозяюшкам следует еще подумать, что приготовить на ужин быстро и вкусно и дешево. С хорошей инструкцией сделать это достаточно просто и очень даже приятно для любимой семьи и веселых гостей.

    Научитесь готовить быстрые закуски из баклажанов и сытные блюда из курицы. Отличный ужин получается, как в мультиварке, так на сковороде или в духовке. Главное, чтобы готовилось с любовью. Основа для быстрого ужина – нежирное мясо и рыба, овощные смеси, рис, макароны, вкусные соусы и сыр. Все, что варится, жарится и тушится в считанные минуты. Результат получается превосходным.

    Действительно, существует множество продуктов, которым длительное приготовление просто противопоказано. Например, куриные грудки, филе индейки или кролика, некоторые отрубы говядины, баранины и свинины. К этой же категории продуктов относятся рыба и морепродукты.

    К ним на гарнир прекрасно подойдут быстро отваренные или запечённые овощи, свежие салаты, крупы. Кстати, это не только вкусная, но и полезная еда! Блюда из макаронных изделий, если только это не лазанья и не паста с начинкой – ещё один вариант того, на что не придется потратить много времени!

    Большинство соусов готовится считанные минуты, пока закипает вода и варится паста. Кстати, не совсем привычные восточные блюда из лапши – пшеничной, рисовой, гречневой, поданные с соответствующими соусами, очень разнообразят меню наших быстрых ужинов.

    Главное, чтобы все ингредиенты были под рукой! Поэтому для вас мы подготовили реальную подборку что приготовить на ужин, с помощью которой можно приготовить блюдо быстро и это действительно будет вкусный ужин.

    Итак, начнем:

    1. На приготовление нужно времени 30-60 минут (и 60 минут это максимум);
    2. Ужинать будет женщина и конечно мужчина! И только так. Ведь если поужинать нужно одной женщине (ее близкие сегодня вдруг все уехали на дачу), то ей точно некуда спешить и уж точно с ужином;
    3. Абсолютно большинство продуктов доступно или точно есть в ближайшем магазине. Это еще связано с тем, что следующее что ищут женщины в Интернете это «что приготовить на ужин дешево и недорого».

    Спагетти с копченым беконом

    Спагетти с беконом — пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • 500 гр. спагетти;
    • 200 гр. адыгейского сыра;
    • 5-6 ломтиков копченого бекона;
    • 2-3 шт. репчатого лука;
    • 2 ст. л. хереса;
    • Сухой базилик;
    • 1 ст. л. оливкового масла;
    • 50 гр. твердого сыра;
    • 1 ст. овощного бульона;
    • Перец;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    1. Спагетти отварить и слить воду;
    2. Лук нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле до мягкости;
    3. Влить херес и посолить, приправит перцем;
    4. Тушить соус 6-8 минут;
    5. Сыр натереть на терке и выложить в сковороду;
    6. Помешивать соус до расплавления сыра;
    7. Добавить овощной бульон и уварить соус до нужной густоты;
    8. Спагетти разложить по тарелкам и полить соусом;
    9. Украсить базиликом и ломтиками бекона.

    Видео «Спагетти с копченым беконом»

    Изысканные и легкие блюда к ужину получаются из рыбы, мяса и овощей. Летом на рынке можно прикупить много вкусного и полезного, недорого и разнообразно.

    Это овощи, травы и специи, которые отлично сочетаются с курочкой и рыбой и готовятся быстро, сохраняя все витамины и микроэлементы. Что приготовить на ужин быстро и вкусно: рецепты с фото готовых изысканных блюд пускай вдохновят вас на новые кулинарные подвиги.

    Запеканка мясная с картофелем в духовке

    Рецепт картофельно-мясной запеканки в духовке

    Это блюдо является очень простым в приготовлении и при этом очень вкусным. Что же касается ингредиентов, то можно сказать с уверенностью – они есть на кухне каждой хорошей хозяйки.

    Основные составляющие блюда:

    • Картофель (желательно выбирать среднего размера) – 4 шт.;
    • Майонез или сметана с высокой жирностью – 150г.;
    • Фарш (предпочтительно свино-говяжий) – 350 г.;
    • Лук репчатый (небольшой) – 2 шт.;
    • Твёрдый сыр – 200г.;
    • Помидор красный – 2 шт.;
    • Яйцо куриное сырое – 2 шт.;
    • Масло растительное рафинированное – для смазки формы;
    • Пряности – по вкусу.

    Если под рукой оказались сосиски или же колбаса, а вот фарша в холодильнике нет, то можно запросто этими составляющими его и заменить. Получится тоже очень вкусно.

    Поэтапное приготовление:

    1. В заранее подготовленный фарш нужно добавить сырые куриные яйца, пряности, и это всё хорошенько перемешать;
    2. Картофель очистить от кожуры и порезать, только не полосочками, а кружочками. Дно формы предварительно смазывается подсолнечным маслом, и уже на заготовленную поверхность следует аккуратно выложить картофель, и немного присолить;
    3. Для того чтобы картофель получился хорошо пропеченным и вкусным, нужно верхний его слой полить самостоятельно приготовленным соусом. Для того чтобы приготовить соус, не нужно прикладывать огромных усилий, следует всего лишь взять майонез или сметану в количестве 4ст. ложек и добавить 3ст. ложки кипячёной воды. К данной консистенции добавить любимые пряности по вкусу;
    4. Репчатый лук также очистить от кожуры и порезать кольцами, после чего разложить по поверхности политого соусом картофеля;
    5. Следующим слоем в нашем шедевре является – фарш (или например сосиски);
    6. Свежие помидоры выкладываются уже непосредственно на слой фарша;
    7. Рисуем сеточку из майонеза;
    8. Сверху всего этого натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр, и ставим форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов как минимум на 30-35 минут;
    9. Через 30 минут превосходное блюдо готово. Приятного аппетита!

    Видео «Запеканка мясная с картофелем в духовке»

    Готовим макароны с овощами и сыром

    Ингредиенты:

    • Анчоусы 30 г.;
    • Оливковое масло 30 г.;
    • Макаронные изделия 250 г.;
    • Чеснок 2 шт.;
    • Капуста брокколи 300 г.;
    • Сыр пармезан 20 г.;
    • Перец черный молотый по вкусу;
    • Соль по вкусу;
    • Перец чили по вкусу.

    Как приготовить макароны с овощами:

    1. Отварить брокколи в подсоленном кипятке около 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой, чтоб брокколи сохранила яркий цвет. Положить капусту в миску и размять вилкой;
    2. Отварить пасту до готовности, по инструкции на упаковке. Подойдет мелкая паста,орекьетте или ракушки;
    3. Анчоусы мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Добавить анчоусы и чеснок к капусте,посолить и поперчить;
    4. Посыпать тертым сыром и сушеным чили по вкусу.Пасту откинуть на дуршлаг и выложить в миску с капустой;
    5. Смешать пасту с капустой и сыром и подать;
    6. Рецепт «Макароны с овощами» готов. Приятного аппетита!

    Спасением, если нужно приготовить ужин очень быстро и вкусно, становится паста из спагетти. Даже просто приправив спагетти или макарны сыром и зеленью или с соусом из фарша в томатах мы быстро и дешево получим очень вкусный ужин.

    Капустная солянка на ужин к овощному гарниру хорошо подойдут сосиски или сардельки. Вареные сосиски порежем кружочками и обжарим на сковороде. Можно обжарить сырые сосиски вместе с капустой, морковкой и луком — получится капустная солянка, вкусно сюда же добавить грибы.

    Если у вас есть кусок хорошей говядины (вырезка или шейка), быстро и безумно вкусно можно приготовить стейк, просто обжарив мясо на хорошо разогретой сковороде. Подавать стейк с овощным гарниром и соусом. Всевозможные мясные рагу, гуляш, запеченное мясо требуют более длительного времени приготовления — на все про все уйдет около часа.

    Видео «Макароны с овощами»

    Свинина, запеченная в духовке

    Вкусная свинина, запеченная в духовке

    Этот способ приготовления бесспорно хорош тем, что вам не нужно все время находиться у плиты, достаточно временами подходить и посматривать, как идет процесс готовки. Также, приготовление мяса в духовке хорошо тем, что не требует добавление масла, следовательно, не происходит процесса жарки - соответственно, в итоге вы получаете менее калорийное и более полезное блюдо.

    Что вам потребуется:

    • Картошка - 10 шт.;
    • Свининой окорок - 700-800 г.;
    • Помидоры - 2 шт.;
    • Перец сладкий болгарский - 1 шт.;
    • Морковка - 1-2 шт., в зависимости от величины;
    • Чеснок - 1-2 зубчика;
    • Соль.

    Способ приготовления:

    1. Свинину разрезаем на крупные куски, картофель также режем достаточно крупно, морковь нарезаем большими кружками, перец разрезаем на широкие полоски;
    2. Все ингредиенты помещаем в рукав, используемый для запекания, к ним добавляют чеснок;
    3. Рукав завязываем, перемешиваем в нем продукты;
    4. Духовку предварительно разогреваем, выставляем температуру в районе ста восьмидесяти градусов и отправляем в нее рукав;
    5. Время запекания составляет около 25-30 минут.

    Видео «Свинина, запеченная в духовке»

    Рецепт запеченной картошки с салом в духовке

    Печёный картофель с салом в духовке

    Печеная картошка отличная альтернатива жареной и теперь вы знаете что приготовить на ужин. Ну, а если ее запечь в духовке с салом или беконом вообще сказка. Рецепт печеной картошки с салом очень простой, всего то, нужно три ингредиента, но вкус и аромат этого блюда не оставит никого равнодушным.

    Приготовление мяса в фольге — совершенно не трудоемкий процесс, но требует длительного времени приготовления в духовке (около 40 минут). Многие любят готовить на ужин мясо в фольге: возвращаетесь с работы, заворачиваете пару порций мяса с картошкой, закидываете в духовку и можете 40 минут заниматься своими делами.

    И гарнир отдельно готовить не надо. И уж совсем кулинарные шедевры для безумно вкусного ужина, правда, с длительным временем приготовления. Такие блюда хорошо подходят для субботнего и воскресного ужина, надо же себя иногда баловать.

    • Блюдо рассчитано на 4-5 человек;
    • Время подготовки: 15 минут;
    • Вес готового блюда примерно составит 1.3 кг.;
    • Время приготовления: 45 минут;
    • Общее время приготовления: 1 час.

    Для приготовления запеченной картошки с салом в духовке нам понадобятся:

    • Сало 150-200 гр.;
    • Картошка 10-12 шт., средних или крупных клубней;
    • Масло растительное для смазки противня 5-10 гр.;
    • Соль 1-2 щепотки.

    Как приготовить в духовке картошку с салом:

    1. Включаем духовку. Устанавливаем температуру 200-220 градусов. Пока духовка нагревается подготовим картофель и сало;
    2. Чистим и тщательно моем картошку, оставляем залитой в воде;
    3. Холодное сало из холодильника нарезаем на тонкие бруски, размером, чуть меньше среза картошки;
    4. Клубни промытого картофеля разрезаем вдоль, на две половинки. Затем, в картошку добавляем 1-2 щепотки соли. Картошку с солью хорошо перемешиваем.;
    5. Противень смазываем растительным маслом. Половинки соленого картофеля выкладываем на противень. На каждую половинку картошки, кладем по кусочку сала;
    6. Противень с картошкой отправляем в духовку запекаться. Запекаем примерно 40-50 минут при температуре 200-220 градусов. Готовность определяем зубочисткой. Если зубочистка входит в картошку как в масло, то все нормально – готова;
    7. Выкладываем испеченную картошку с салом на блюдо, поливать ее растопленным жиром с противня не нужно - испортите, достаточно кусочков растопленного сала. Подаем соус майонез или соус тар-тар, но запеченная картошка с салом в духовке само по себе шикарное блюдо.

    Самое быстрое — нарезать полосками куриное филе, приправить специями и обжарить по паре минут с каждой стороны в раскаленном масле. Следом обжарить овощи (лук, кабачок или баклажан, морковь, помидоры) и смешать с курицей.

    Картофель для зажарки быстрого приготовления не подходит, поскольку, чтобы его прожарить до готовности, необходимо длительное время. Вкусный ужин будет и с куриными отбивными в панировке из сухариков. Эти блюда вы можете приготовить, если в запасе есть не менее часа.

    Видео «Рецепт запеченной картошки с салом в духовке»

    Вопрос, что вкусного приготовить на ужин, с завидной периодичностью появляется перед каждой хозяйкой. Согласитесь, далеко не каждый день у нас есть настроение, вдохновение да и попросту свободное время, чтобы часами колдовать над плитой, создавая оригинальные и неповторимые кулинарные шедевры.

    Куда чаще мы задумываемся о том, что приготовить на ужин быстро, и вкусно, и дешево из подручных продуктов. Другое дело, когда речь идет о праздничном ужине для нескольких долгожданных гостей или когда мы ищем ответ на вопрос: Что приготовить на романтический ужин с мужем.

    Значение ужина никогда нельзя недооценивать, ведь это не просто очередной прием пищи. Многие воспринимают его как венец тяжелого рабочего дня, как возможность расслабиться, насладиться вкусной едой и обществом близкого человека, как приятное времяпровождение, как полезную пищу, которая не создаст лишней нагрузки на пищеварение.

    Поэтому давайте не будем относиться к нему небрежно и легкомысленно. Важно знать, что готовить на ужин, чтобы ночью не мучиться тяжестью в желудке, которая помешает полноценному сну и отдыху. Что приготовить сегодня на ужин сегодня вечером. Как быстро приготовить ужин из ничего, как приготовить вкусный ужин из рыбы, говядины, курицы, свинины, фарша или как сделать сытный вегетарианский ужин из овощей.

    Как видите, картошку запеченную в духовке с салом приготовить не сложно, все просто без изысков и, очень вкусно! Превосходный гарнир к любому мясному или рыбному блюду, к салату или кислым или маринованным овощам. Готовить картошку запеченную в духовке с салом лучше с таким расчетом, что бы съесть ее сразу, пока теплая.

    Остывшая или на следующий день она совершенно не вкусная, как пластилин. Примерно один человек съедает 4-5 половинок крупного печеного картофеля за раз. Надеемся у вас больше не осталось вопросов что приготовить на ужин.

    Ужин должен начинаться с легкого овощного салата. Хорошо, если зимой это будет салат из квашеной капусты с луком и растительным маслом или с клюквой. Весной — легкие зеленые салаты. Летом — салаты из свежих овощей и зелени.

    Приятного аппетита!

    5 ужинов на неделю — видео, что приготовить на ужин быстро и вкусно

    Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)). Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

    Свинина, лук, уксус, сахар, сок лимонный, специи, соль, перец

    Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отличная горячая закуска на любой праздничный стол.

    Куриное филе, шампиньоны, сыр, масло подсолнечное, молоко, приправа, майонез, лимон, масло растительное, соль, перец душистый, лавровый лист, куркума

    Шикарный рецепт пиццы. Всего за полчаса у вас будет две пиццы. Начинка может быть любая, по вашему вкусу. Единственное условие - она должна быть готовой. Уж так быстро печется пицца!:)

    Мука, молоко, соль, сахар, дрожжи сухие, масло растительное, перец болгарский, колбаса, мясо копчёное, помидоры, сыр твёрдый, кетчуп, майонез

    Вкуснейшая запеканка с мясным фаршем и грибами, переложенная листьями капусты.

    Грибы свежие, масло сливочное, приправа, молоко, мука, сыр янтарь, лук, морковь, сыр копченый, сыр твёрдый, фарш, томат-паста, соус томатный, масло растительное, соль...

    Лаваш - это просто чудо кулинарии. С ним можно сделать столько всего вкусного! А главное, быстро, если есть в холодильнике кусочек отварной или жареной курицы. Рекомендую ужин на скорую руку - лаваш с курицей и овощами.

    Лаваш, куриные окорочка, куриное филе, капуста белокочанная, морковка корейская, морковь, майонез, кетчуп, масло сливочное, соль, перец

    Давно всеми признанный, "народный" рецепт. Макароны по-флотски с годами не теряют своей популярности. Простой рецепт - макароны по-флотски готовятся из минимального количества продуктов, мясо можно использовать любое (или смешанный фарш). Плюс, это сытный и очень вкусный рецепт. Макароны по-флотски могут собрать целую армию своих поклонников.

    Макароны, мясо, маргарин, лук репчатый, бульон, соль, перец, зелень

    Что готовят бабушки на ужин своим внукам? Правильно, всякие разные вкусности. А что готовят на ужин своим внукам татарские бабушки, да еще если мороз за окном? Конечно же, азу по-татарски!

    Говядина, баранина, картофель, лук репчатый, огурцы солёные, помидоры, помидоры консервированные в собственном соку, томат-паста, масло топлёное, бульон мясной...

    К вам уже идут неожиданные гости? Ну что же, а пусть идут, мы всегда рады гостям:) Салат крабовый с сухариками "Моментальный". Ап! И уже на столе!

    Крабовые палочки, сухарики, кукуруза консервированная, капуста пекинская, сыр твёрдый, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый

    Мясо по-французски с грибами я готовлю на праздники частенько. Его плюс в том, что к нему вовсе не обязателен гарнир. Простое в приготовлении и подборе ингредиентов, но очень вкусное.

    Свинина, говядина, шампиньоны, помидоры, перец сладкий, лук, сыр, чеснок, майонез, соль, перец, масло сливочное, травы

    Меня всегда выручает курятина. Быстро готовится, а вкусно как, м-м-м! Представляю рецепт бефстроганова из куриной грудки, думаю вам понравится. С красивым оформлением пойдет и как горячее блюдо на Новый год 2016.

    Куриное филе, лук репчатый, мука, сливки, сок томатный, горчица, соль, перец, масло растительное

    Хочу показать, как я готовлю чахохбили. И этот мой рецепт является сплавом рецептов, по меньшей мере, трёх разных жителей северокавказского региона - моей матушки, матушки моего отца и одного туапсинского грузина, который готовил чахохбили настолько острый, что расплавленный свинец по сравнению с ним казался прохладной водой.

    Курица, лук репчатый, томаты, перец красный, перец красный, перец сладкий, семена кориандра, зира, кинза, соль

    Картошка по-французски запекается в духовке с мясом и луком. Очень простой рецепт, но картошка по-французски - это всегда очень вкусно и аппетитно. Да и выглядит вполне - чем не горячее блюда на Новый год 2016?

    Картофель, масло, свинина, лук репчатый, майонез, сыр твёрдый, соль, перец

    Салат моментального приготовления! Пока неожиданные гости снимут пальто и рассядутся за столом, у вас уже будет готова вкусная сытная закуска. А если гости не пришли, приготовьте шпротный салат для себя;)

    Шпроты консервированные, кукуруза консервированная, фасоль консервированная, сыр твёрдый, чеснок, сухарики, зелень, майонез

    Приготовить картофель, запеченный с овощами, легко и просто. Все овощи сложить в рукав со специями и...отдыхать до готовности, потому что не нужно стоять над сковородой и перемешивать. Можно просто заниматься своими делами.

    Картофель, морковь, помидоры, грибы, лук, чеснок, масло растительное, соль, специи

    Приготовить быстро пирог с капустой можно по этому рецепту без дрожжей и, поверьте, это будет очень вкусно! Приготовление дрожжевого теста требует времени и умения, а пирог без дрожжей сможет приготовить даже начинающий кулинар.

    Яйца, кефир, мука, сода, соль, капуста, лук, масло растительное, соль, перец, яйца, яйца, майонез, сыр

    Нашла как-то на просторах интернета вот такие, то ли пирожки из слоеного теста с фаршем, то ли тефтельки из фарша в тесте... Но вкусно! Как ни назови)

    Вечерний прием пищи – особый ритуал, его приятно разделить с близкими людьми. За едой семейство может обменяться новостями и хорошо отдохнуть вместе. Но что приготовить на ужин, чтобы всем понравилось? Существует много рецептов на любой вкус: постные блюда для легкого приема пищи, сытное меню для праздничного стола, оригинальные яства для романтичного вечера со второй половинкой. Изучите пошаговые инструкции их приготовления.

    Быстрые и вкусные рецепты блюд на ужин для семьи

    Для семейного ужина подходят разные блюда. Это может быть отбивная с гарниром из гречки, паровые котлеты с пюре либо овощной салат и грибное соте, если в семье есть вегетарианцы. Важно, чтобы ужин был не только вкусным, но и бюджетным. Недорогие продукты могут стать отличными компонентами для вечернего приема пищи. При покупке ингредиентов учитывайте сезон, к примеру, в конце весны, летом, в начале осени, многие овощи и фрукты будут более дешевыми, чем зимой.

    Скорость создания блюд дома имеет значение, ведь хозяйки нередко готовят ужин после работы. Не всегда есть силы долго возиться на кухне после тяжелого рабочего дня. Ниже вы сможете ознакомиться с несколькими интересными быстрыми рецептами. Эти грибные, рыбные, мясные блюда, салаты и гарниры станут отличным дополнением к вашему , будут высоко оценены домочадцами.

    Из мяса

    Если вы раздумываете, что приготовить на ужин, помогут вам решить эту задачу. Согласно советам диетологов, вечером нужно употреблять больше белковых и меньше углеводных соединений. Идеальным гарниром к мясу будет легкий овощной салат, но при необходимости сытного ужина, вы можете сварить малокалорийную крупу или немного итальянских макарон. Посмотрите ниже несколько подходящих рецептов.

    Куриные котлеты на пару

    Ингредиенты:

    • полкило куриного филе;
    • одна луковица;
    • 2-3 веточки укропа;
    • 50 мл молока;
    • специи по вкусу.

    Как приготовить блюдо:

    1. Мясо измельчите, используя блендер или мясорубку. С ним прокрутите репчатый лук.
    2. Добавьте к смеси немного зелени, молоко, перемешайте.
    3. Вымесите фарш максимально хорошо, отбейте.
    4. Поставьте закипать воду в небольшой кастрюле, огонь сделайте средним.
    5. На решетку промасленного дуршлага поместите фарш, равномерно распределяя его по поверхности.
    6. Поверх кастрюли поместите дуршлаг с фаршем.
    7. Уменьшите огонь после закипания жидкости. Доходить блюдо будет примерно 20 минут. Потом выключите газ. Дайте постоять мясу под закрытой крышкой еще минут 10.
    8. Выложите готовое блюдо на красивую тарелку, подавайте под томатным соусом и с гарниром.

    Курица в сырном кляре

    Компоненты рецепта:

    • четыре половинки куриного филе;
    • сто грамм твердого сыра;
    • две столовые ложки сметаны;
    • четыре яйца;
    • две столовые ложки муки.

    Приготовление:

    1. Филе помойте, разрежьте на несколько частей. Аккуратно отбейте, используя пищевую пленку.
    2. Смешайте яйца, соль, муку, сметану, тертый сыр – это будущий кляр.
    3. Разогрейте сковороду с маслом. На нее поместите мясо, выложив сверху ложкой кляр. Время жарки – 10 минут.
    4. Со свободной стороны выложите еще кляра, переверните кусочки филе и обжарьте.
    5. С обоих боков куриной грудки должна появиться красивая золотистая корочка.
    6. Блюдо для тех, кто не знал, что приготовить, готово!

    Из рыбы

    Для легкого, сытного белкового ужина отлично подойдет рыба. Многие морские и речные создания содержат необходимые человеку полезные вещества, витамины и микроэлементы, способствующие отличному самочувствию и настроению. С морепродуктами отлично сочетаются салаты, рис, . Что же приготовить на ужин с вкусной и аппетитной рыбой?

    Жареное филе лосося

    Ингредиенты:

    • восемьсот грамм рыбы;
    • специи по вкусу;
    • оливковое масло.

    Как готовить:

    1. Возьмите свежий кусок лосося, промойте холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно нарежьте на одинаковые четыре куска.
    2. Добавьте к филе соль, перец, другие специи по желанию.
    3. Разогрейте сковороду с маслом. На среднем огне готовьте лосося, расположенного филейной частью вниз, около 4-5 минут.
    4. Переверните. Жарьте еще несколько минут. готова!

    Запеченный окунь

    Ингредиенты:

    • два филе рыбы;
    • специи по вкусу;
    • сливочное, оливковое масло.

    Как готовить:

    1. Промойте филе под прохладной водой, слегка обсушите.
    2. Обработайте рыбу специями.
    3. Отрежьте два больших куска фольги (для двух филе). Согните дважды. Смажьте оливковым маслом область, где будет располагаться окунь.
    4. Филе выложите на фольгу, сверху рыбы поместите кусочек сливочного масла, все плотно заверните.
    5. Поместите подготовленные ингредиенты в разогретую до ста девяноста градусов духовку. Выпекайте не менее двадцати минут.
    6. Вкусная рыба готова!
    7. Если вы хотите, чтобы окунь имел золотистую корочку, за десять минут до приготовления чуть приоткройте фольгу.

    С грибами

    Вкусненькие грибочки – любимый ингредиент многих хозяек, предпочитающих делать на ужин оригинальные блюда. Этот продукт прекрасно сочетается с салатами, овощным рагу, мучной выпечкой, блинчиками. Многие виды грибов подходят для ужина – опята, шампиньоны, вешенки, лисички, маслята. Выбирать продукт нужно в зависимости от собственных вкусов. Если раздумываете, что бы приготовить на ужин, попробуйте реализовать рецепты, расположенные ниже.

    Запеканка с шампиньонами

    Что понадобится:

    • по двести грамм грибов, моркови, сметаны;
    • пять средних картофелин;
    • две луковицы;
    • сто пятьдесят миллилитров бульона;
    • тридцать грамм масла;
    • специи, зелень по вкусу.

    Как готовить:

    1. Очистите грибы, нарежьте небольшими кусочками.
    2. Морковь порежьте кружочками, картофель - тоже. Лук пусть будет в виде полуколец. Промойте и измельчите зелень.
    3. Форму для запекания смажьте маслом, слоями выложите туда ингредиенты. Сверху залейте горячим бульоном.
    4. Накройте емкость фольгой. На среднем огне ее необходимо запекать в течение 20-ти минут.
    5. Смешайте мускатный орех, соль, сметану, зелень. Добавьте к запеканке. Пеките еще четверть часа.
    6. Ароматное, вкусное блюдо готово!

    Грибы с сыром

    Компоненты:

    • триста грамм грибов;
    • сливочное, растительное масло;
    • сливки – сто миллилитров;
    • сто грамм сыра;
    • лавровый лист;
    • специи.

    1. Очищенные грибы нарежьте, начните жарить на сковороде со сливочным маслом.
    2. Сливки смешайте со специями и лавровым листом. Вылейте к грибам, когда те приобретут золотистый оттенок.
    3. Натрите сыр. Постепенно вводите ингредиент в блюдо, когда грибы на сковороде будут уже готовы, чтобы не образовывалось сырных комков.­

    На гарнир

    В качестве дополнения к блюдам на ужин могут служить разные продукты. Если хочется чего-то легкого, для гарнира отлично подойдет гречневая, ячневая крупа, рис, либо любые . Для званого ужина лучше приготовить что-нибудь более сытное – картофель, пасту, жареные грибы. Ниже вы увидите несколько интересных рецептов с фото, которые вы с легкостью сможете реализовать, если не знаете, что вкусного приготовить на ужин.

    Баклажанно-тыквенное рагу

    Для этого блюда понадобится:

    • шестьсот грамм тыквы;
    • кабачок;
    • луковица.
    • два баклажана;
    • растительное масло;
    • специи.

    1. Баклажаны помойте, порежьте. Засыпьте солью и оставьте на полчаса в глубокой емкости, чтобы убрать горечь. Потом их промойте, хорошо отожмите.
    2. Предварительно очищенную тыкву натрите на крупной терке. Кабачок нарежьте крупными кусками.
    3. Лук измельчите кубиками.
    4. В разогретый казан залейте масло. Пять минут обжаривайте в нем лук, потом добавьте тыкву. Жарьте еще столько же.
    5. В казан поместите оставшиеся ингредиенты (вместе со специями). Тушите до готовности, помешивая. Время приготовления такого гарнира для ужина – около двадцати минут.

    Запеченный картофель

    Необходимые компоненты:

    • килограмм картошки;
    • семьдесят грамм горчицы;
    • пять зубцов чеснока;
    • растительное масло.

    Как делать этот гарнир:

    1. Снимите шкурку с картошки, помойте овощ. Нарежьте ломтиками.
    2. Духовку поставьте разогреваться.
    3. Отварите корнеплод в подсоленной воде около десяти минут.
    4. Раздавите чеснок, смешайте с горчицей.
    5. На противень налейте подсолнечное масло, выложите туда ломтики корнеплода, смешайте их с горчично-чесночной массой.
    6. Отправьте форму в духовку. Чтобы запечь блюдо, понадобится сорок минут и температура 200 градусов.
    7. Подавайте гарнир с зеленью.

    Салаты

    Незаменимый вариант закуски для любого стола, праздничного или повседневного – это салат. Такое блюдо может послужить диетическим гарниром для аппетитного ужина после работы. Приготовьте сытный или в зависимости от пожеланий домочадцев. Для создания блюда используйте овощи, фрукты, мясо, рыбу, грибы, крупы. Если вы раздумываете, что приготовить мужу на ужин, попробуйте сделать один из салатов ниже.

    Колбасный салат

    Понадобится:

    • четверть килограмма вареной колбасы;
    • два огурца;
    • консервированная кукуруза (около ста грамм);
    • два яйца;
    • луковица;
    • половина пучка петрушки;
    • майонез;
    • соль.

    1. Отварные яйца измельчите. Кубиками нарежьте колбасу, очищенный от шкурки огурец.
    2. Измельчите лук, зелень петрушки.
    3. Смешайте подготовленные ингредиенты, не забыв добавить кукурузу.
    4. Заправьте блюдо майонезом.
    5. Закуска готова!

    Морковный салат

    Необходимые компоненты:

    • по 100 грамм твердого сыра, копченой куриной грудки;
    • сто пятьдесят грамм моркови;
    • три столовых ложки сметаны;
    • два чесночных зубка;
    • зелень.

    Как делать этот салат:

    1. С помощью крупной терки натрите морковь, любимый твердый сыр. Соломкой порежьте копченое мясо.
    2. Зелень порубите, чеснок продавите при помощи пресса.
    3. Смешайте компоненты блюда, добавив туда сметану и специи.
    4. Вкусная закуска к ужину готова!

    Какие блюда можно приготовить к романтическому ужину для двоих

    Встреча с любимым человеком – это всегда праздник, к которому хочется хорошо подготовиться. Жена может сделать сюрприз своему супругу после работы или, наоборот, мужчина приготовит возлюбленной что-нибудь оригинальное. Несколько пошаговых рецептов представленных ниже, помогут вам при создании легкого, красивого романтического ужина исключительно для двоих.

    Говядина с вишневым соусом

    Ингредиенты:

    • 800 грамм вырезки;
    • 1 лук;
    • 350 грамм спелой вишни;
    • двадцать пять грамм сливочного масла;
    • две с половиной столовые ложки красного вина;
    • по две ст. л. сахара, измельченного эстрагона;
    • специи.

    Как готовить:

    1. Помойте ягоды, выньте косточки.
    2. В сотейнике растопите масло. Очищенную луковицу измельчите, добавьте к нему. Поставьте сотейник на включенную плиту, сверху накройте емкость крышкой. На небольшом огне тушите лук не меньше двадцати минут.
    3. Добавьте очищенную вишню, вино, сахар, специи. Тушите еще двадцать минут. Делать это нужно без крышки.
    4. Промытый и высушенный эстрагон добавьте к соусу, сняв его предварительно с огня.
    5. Говядину обжарьте до золотистой корочки. Переворачивайте ее во время готовки. Примерное время – семь минут.
    6. Оберните мясо фольгой, дайте постоять час в теплом месте, нарежьте. Подавайте ужин с соусом.

    Телятина под соусом

    Компоненты блюда:

    • три ломтика мяса;
    • щепотка соли, перца;
    • ложка муки (большая);
    • сливочное масло;
    • четверть кило шампиньонов;
    • 100 миллилитров алкогольного напитка (к примеру, красного сухого вина);
    • 100 мл бульона;
    • зелень.

    Как готовить:

    1. Мясо помойте, отбейте. Обработайте специями, а потом обваляйте в небольшом количестве муки.
    2. Разогрейте сковороду с маслом, там начните обжаривать мясо.
    3. Очищенные грибы нарежьте тонкими пластинами. Высыпьте их в отдельную сковороду с разогретым маслом.
    4. Мясо должно быть прожарено с двух сторон, до подрумянивания. Когда продукт будет готов, выньте его.
    5. В сковороду, где готовилась телятина на ужин, влейте бульон, вино, засыпьте шампиньоны. Дополните смесь несколькими ложками сливочного масла. Продолжайте готовить блюдо, пока грибы не приобретут мягкость.
    6. Верните телятину в сковороду, чуть прогрейте в соусе. Подавайте блюдо под зеленью.
    7. Вкусный ужин готов!

    Оригинальный салат

    Ингредиенты для блюда:

    • пачка салатного микса (либо 1 вид листьев салата);
    • два персика;
    • половина луковицы;
    • 60 грамм творожного сыра;
    • миндаль;
    • винный уксус;
    • три ст. л. оливкового масла;
    • специи.

    Как готовить:

    1. Обжарьте слегка миндаль, остудите.
    2. Очищенные персики нарежьте дольками.
    3. Лук порежьте полукольцами.
    4. Сформируйте салат: сначала положите микс, следом – дольки фруктов, лук, орехи. В конце покрошите сыр. Приправьте специями.
    5. Блюдо к ужину готово!

    Видео

    Когда фантазия заканчивается, на помощь хозяйкам приходят наглядные видеоролики с рецептами, которые снимают профессиональные кулинары и опытные любители. Имея под рукой такое подспорье, вы сможете готовить восхитительные ужины для домочадцев каждый день. Изучите и добавьте в свою кулинарную копилку оригинальные рецепты для вечернего приема пищи.

    Когда девушка живет одна, то она редко задумывается о том, чтобы каждый вечер готовить себе ужин. Ведь, обычно леди следит за фигурой, много работает и времени на готовку не остается. Когда же создается семья, то ужин приходится отныне готовить каждый день. И тут-то возникает вопрос о том, что приготовить на ужин быстро и вкусно. Вариантов сотни и об этом скажут опытные хозяйки, хотя, молодые девушки в такое высказывание с первого раза могут и не поверить.

    Готовить ужин на скорую руку помогут рецепты из простых продуктов. Именно такие варианты приготовления самых разных блюд на нашем обширном кулинарном портале собраны в одном разделе. В итоге, вы можете смело данный раздел сайта заносить себе в закладки. Когда кулинарная фантазия иссякнет, и вы просто не будете представлять, что можно еще приготовить на ужин, то смело открывайте закладку и ищите для себя подходящий рецепт. Этот метод работает, и многие хозяйки уже оценили все его достоинства и преимущества.

    Мы не просто в данном разделе собрали варианты, что приготовить на ужин быстро и просто и недорого. Рецепты тут представлены множеством вариантов, и они помогают каждый день готовить что-то необычное. Причем, если у вас под рукой имеются одни и те же блюда. Не стоит, пожалуй, рассказывать о том, сколько существует способов приготовления картофеля или курицы в короткой беседе. Но для длинной беседы эта тема является бесконечной. Эту бесконечность можно проследить в рецептах, которые представлены на страничках данного раздела большого кулинарного проекта.

    Облегчает процесс того, как готовятся простые блюда на ужин, рецепты с фото на скорую руку. Фотографии помогают понять, как именно должны выглядеть продукты после того или иного процесса термической обработки, как правильное блюдо должно выглядеть по окончанию приготовления. Кстати, эти рецепты на скорую руку подходят не только для домашнего ужина. Многие из них смело можно рассматривать для того, чтобы подавать на праздничный стол. Ведь то, что блюда готовятся быстро, никак не умоляет их вкусовых качеств.

    Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Ужин на скорую руку, рецепты из простых продуктов могут быть очень многообразными и это не просто голословность. Вы можете смело полистать странички данной тематической рубрики, чтобы убедиться в том, как простые продукты позволяют проявлять кулинарное творчество во всей красе. Хочется верить, что проделанная нами работа по сбору и проверке рецептов с фотографиями окажется для вас полезной. Отныне можно будет готовить самые разнообразные блюда на скорую руку для того, чтобы в семье всегда было сытно и вкусно.

    04.01.2019

    Печенье "Минутка" с повидлом по ГОСТу

    Ингредиенты: масло, сметана, мука, повидло

    Если вы хотите побаловать домашних выпечкой, но у вас нет возможности готовитьчто-то грандиозное, то вам придет на помощь рецепт вкусного и нежного печенья "Минутка" с повидлом.
    Ингредиенты:
    - 200 гр сливочного масла;
    - 150 гр сметаны жирностью 21%;
    - 500 гр пшеничной муки высшего сорта;
    - 300 гр повидла.

    02.01.2019

    Говядина по-бургундски

    Ингредиенты: говядина, лук, морковь, помидор, вино, бульон, шампиньон, тимьян, лавр, корианд, розмарин, чеснок, перец, мука, масло, соль

    Если вы хотите удивить ваших домашних и гостей невероятно вкусным мясным блюдом, то советуем вам приготовить говядину по-бургундски в классическом исполнении: с овощами, специями, красным вином и бульоном.

    Ингредиенты:

    - 1 кг говядины (лопатка без кости);
    - 250 гр репчатого лука;
    - 120 гр моркови;
    - 200 гр помидоров;
    - 0,5 литра сухого красного вина;
    - 0,5 литра говяжьего бульона;
    - 400 гр шампиньонов;
    - 3 веточки тимьяна;
    - 4 шт лаврового листа;
    - 1,5 ч.л. кориандра;
    - 1 веточка розмарина;
    - 4 дольки чеснока;
    - 2 шт перца чили;
    - пшеничная мука, оливковое масло, соль, перец.

    24.12.2018

    Рататуй в мультиварке

    Ингредиенты: баклажан, кабачок, помидор, лук, сладкий перец, чеснок, базилик, масло, соль, перец

    Рататуй - национальное блюдо Франции. Сегодня я подготовила рецепт этого потрясающего блюда в мультиварке.

    Ингредиенты:

    - 1 баклажан;
    - 1 кабачок;
    - 3-4 помидора;
    - 1 луковица;
    - 1 сладкий болгарский перец;
    - 3 зубка чеснока;
    - 2-3 веточки базилика;
    - 70 мл. растительного, оливкового масла;
    - пол ч.л. соли;
    - щепотка молотого черного перца.

    30.11.2018

    Торт "Трухлявый пень" с вареньем

    Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

    Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

    Ингредиенты:

    - 300 грамм муки,
    - 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
    - чашка варенья без косточек,
    - 2 яйца,
    - чашка кефира или кислого молока,
    - полторы ч.л. соды,
    - щепотка соли,
    - 500 мл. сметаны,
    - 2 ст.л. сахарной пудры,
    - на кончике ножа ванилина,
    - 2 ст.л. панировочных сухарей,
    - 50 грамм сливочного масла,
    - 2 ст.л. какао-порошка,
    - 50 мл. молока,
    - 3 безе.

    30.11.2018

    Мидии в раковинах

    Ингредиенты: мидия, чеснок, перец, масло, вино, помидор, соль, петрушка, хлеб

    Для любителей необычного, предлагаю сегодня приготовить мидии в раковинах. Приготовить блюдо несложно, но все же нужно знать некоторые тонкости.

    Ингредиенты:

    - 1 кг. мидий в раковинах,
    - 1-2 зубка чеснока,
    - острый перец,
    - 1-2 т.л. оливкового масла,
    - 80-100 мл. белого вина,
    - 1-2 помидора,
    - соль,
    - перец черный,
    - 2-3 веточки зелени петрушки,
    - 3-4 ломтика белого хлеба.

    30.11.2018

    Соленый толстолобик кусочками

    Ингредиенты: толстолобик, вода, уксус, лук, лавр, перец, сахар, соль, масло

    Мне очень нравится соленая рыба. Мой муж рыбак, по этому я часто сама засаливаю рыбу. Больше всего мне нравится соленый кусочками толстолобик. Сегодня и вас научу готовить эту вкусную закуску.

    Ингредиенты:

    - 1 толстолобик,
    - 1 стакан воды,
    - 2 ст.л. уксуса,
    - 1 луковица,
    - 5 лавровых листа,
    - 7 шт. черного перца-горошка,
    - 1 ст.л. сахара,
    - 1 ч.л. соли,
    - 1 ст.л. растительного масла.

    10.11.2018

    Грибная икра из опят с морковью

    Ингредиенты: опята, морковь, лук, чеснок, масло, лавр, перец, соль

    Из опят я каждый год заготавливаю грибную икру. Заготовка не просто вкусная, да она великолепная. Самое главное это то, что приготовить ее на зиму проще простого.

    Ингредиенты:

    - 350 грамм опят,
    - 50 грамм моркови,
    - 50 грамм лука,
    - 2 зубка чеснока,
    - 3 ст.л. растительного масла,
    - 2 лавровых листа,
    - 3 горошины душистого перца,
    - соль
    - черный перец.

    10.11.2018

    Баранья нога в рукаве

    Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

    Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

    Ингредиенты:

    - 4 кг. бараньей ноги;
    - 1 луковица;
    - соль;
    - смесь перцев;
    - кориандр;
    - 2 шт. бадьяна.

    23.10.2018

    Торт "Птичье молоко"

    Ингредиенты: сахар, мука, яйцо, масло, ванилин, разрыхлитель, агар-агар, вода, лимонный сок, сгущенка, шоколад

    Обычно торт "Птичье молоко" готовят с желатином, однако сегодня мы приготовим просто великолепный торт с агар-агаром. Приготовить данный торт совсем несложно.

    Ингредиенты:

    - 415 грамм сахара,
    - 125 грамм муки,
    - 5 желтков,
    - 250 грамм сливочного масла,
    - 7 грамм ванильного сахара,
    - 2/3 ч.л. разрыхлитель теста,
    - 5 яичных белков,
    - 8 грамм агар–агара,
    - 125 мл. воды,
    - пару капель лимонного сока,
    - 60 грамм сгущенки с сахаром,
    - 70 грамм горького шоколада.

    23.10.2018

    Вкусная домашняя соленая горбушка под семгу

    Ингредиенты: горбуша, сахар, соль, перец

    Купив одну горбушу, вы самостоятельно сможете дома засолить горбушу, которая будет напоминать по вкусу семгу. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

    Ингредиенты:

    - 1 горбуша;
    - 1 ч.л. сахара;
    - 3 ст.л. соли;
    - 20-25 горошин черного перца.

    27.09.2018

    Лисички жареные со сметаной и луком

    Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

    Ингредиенты:

    - 350 грамм лисичек;
    - 100 грамм лука;
    - 110 грамм сметаны;
    - 30 грамм масла сливочного;
    - соль;
    - петрушка;
    - укроп.

    16.09.2018

    Теплый салат с морепродуктами

    Ингредиенты: морепродукт, томат, укроп, соль, перец, специя, масло

    Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    200 грамм коктейля из морепродуктов,
    - 1 помидор,
    - пучок укропа,
    - щепотка соли,
    - щепотка перца черного молотого,
    - щепотка мускатного ореха,
    - щепотка майорана,
    - щепотка измельченного имбиря,
    - 20 грамм сливочного масла,
    - 3 ст.л. оливкового масла.

    26.08.2018

    Суп-пюре из кабачков со сливками

    Ингредиенты: кабачок, лук, морковь, сливки, масло, паприка, лавр, приправа, зелень, соль, чеснок, гренка

    Суп-пюре из кабачков со сливками безусловно очень вкусное и сытное блюдо. Приготовить его не составит для вас больших усилий.

    Ингредиенты:

    - 1 кабачок,
    - пол луковицы,
    - 1 морковь,
    - 120 мл. сливок,
    - 2,5 ст.л. масла растительного,
    - 1 ч.л. паприки,
    - 1 лавровый лист,
    - 2 душистых перца,
    - 1 цветок тимьяна,
    - 2 веточки укропа,
    - веточка петрушки,
    - соль,
    - черный перец,
    - 10 грамм перца чили,
    - 2 зубка чеснока,
    - гренки или сухарики.

    26.08.2018

    Ленивые хачапури с сыром на сковороде

    Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло

    Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.

    Ингредиенты:

    - соль;
    - 2 яйца
    - 2 ст.л. муки;
    - 200 грамм сыра;
    - 200 грамм сметаны;
    - пучок укропа;
    - перец;
    - 30 грамм растительного масла.

    26.08.2018

    Корейка баранья на кости

    Ингредиенты: корейка, чеснок, базилик, масло, соль

    Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт приготовления низкокалорийного мясного блюда - баранью корейку на кости.

    Ингредиенты:

    - 1 баранья корейка,
    - 5 зубков чеснока,
    - 3 веточки базилика,
    - 3 веточки розмарина,
    - 3 ст.л. подсолнечного масла,
    - четверть ч.л. соли.

    Кто не любит вкусненько покушать? В связи с кризисом в стране особо не разгуляешься, но для опытных хозяек нет ничего невозможного. Они уже придумали уйму вкусных антикризисных блюд, чтобы накормить голодного мужа и прихотливых детей. В этой статье познакомимся с самыми интересными и недорогими рецептами ужина для всей семьи.

    Главное в статье

    Грибной суп из свежих или сушеных грибов

    Грибной суп лучше готовить из сухих грибов. Так он будет более насыщен грибным вкусом и получится особенно ароматным. Но за неимением сухих грибов подойдут свежие.


    Необходимые продукты:

    • 350 г грибов, желательно белых;
    • 4 картофелины;
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • 1 ст л оливкового масла;
    • 200 мл сметаны;
    • 1 ст л муки;
    • 1 зубок чеснока.

    Способ приготовления:

    • Грибы необходимо помыть. Порезать кубиком.

    • Залить холодной водой грибы и отправить вариться. После того, как закипят – посолить и варить 30-40 мин. Почистить картошку и тоже порезать на кубики, отправить ее к грибам.

    • Морковку, лук почистить. Лук мелко порезать, морковку натереть. Все поджарить на оливковом масле, отправить в суп.

    • Ввести сметану и хорошенько перемешать.

    • Муку поджарить на сухой сковородке, остудить. Остывшую муку перемешать с холодной водой, хорошенько разболтать и ввести в кипящий суп. Покрошить чеснок и зелень, добавить их в кастрюлю. Поперчить, посолить, дождаться, пока закипит, и можно подавать.

    Рецепт супа из рыбных консервов и риса

    Если не хватает денег на рыбу, а очень хочется приготовить рыбную юшку, выходом станут рыбные консервы. Приготовление такого супчика не займет много времени, не потянет за собой особых затрат и не потребует большого кулинарного опыта.

    Необходимые продукты:

    • 1 банка сардины или сайры в масле;
    • 4 клубня картофеля;
    • 1 луковица среднего размера;
    • 1 небольшая морковь;
    • 0,5 ст риса;
    • растительное масло для жарки;
    • полпучка петрушки;
    • полпучка перышек зеленого лука.

    Способ приготовления:

    • Картошку чистим, режем небольшими кубиками, выкладываем в кастрюльку, заливаем водой и ставим на плиту.

    • Рис помыть. Когда вода с картофелем закипит, закидываем в кастрюлю рис, солим.

    • Репчатый лук и морковь чистим. Лук порезать кубиком, морковь можно натереть на терке или порезать полукольцами (кто как любит). Овощи пассеровать на сковороде в течении 5-8 мин до золотистого цвета. Пассерованные овощи отправить в кастрюлю.

    • Когда картофель будет готов, открыть рыбную консерву и выложить содержимое в суп. Дать прокипеть еще минут 5.

    • По вкусу досаливаем, перчим, кладем порезанную зелень, лавровый лист. Можно добавить ваших любимых приправ: паприку, хмели-сунели, кориандр и т. д. Готовая рыбная юшка с рисом подается с черным хлебом.

    Суп с зеленым горошком

    Зеленый горошек – это очень полезный продукт, который содержит:

    1. Белок;
    2. Клетчатку;
    3. Углеводы;
    4. Витамины В, А, С, Н;
    5. Другие микроэлементы.

    Суп из него получается легким, вкусным и красивым на вид. В сезон можно использовать свежий зеленый горошек, а если не сезон – то выручит консервированный или замороженный зеленый горошек. Рецепт приведен бюджетный, его также можно готовить с мясом на бульоне.

    Необходимые продукты:

    • 400 г зеленого горошка молодого или полулитровая баночка консервированного;
    • 4-5 клубней картофеля;
    • 1 средний лук;
    • 2 морковки;
    • 2 ст л рафинированного растительного масла;
    • укроп, полпучка.

    Способ приготовления:

    • Очищенный картофель порезать, залить 2 л воды и отправить варить.

    • Морковь и луковицу очистить, мелко порезать и поджарить.

    • Овощи высыпать в кастрюлю к картошке, посолить. Когда картошка будет полностью готова, бросаем горошек.

    • Если он консервированный, то кипятим еще 5 мин, а если свежий – то 10 мин. Бросаем зелень, соль, перец, лавровый лист и снимаем с плиты.

    Овощной плов: рецепт овощного плова с фото

    Овощной плов – это изысканное блюдо, которое придется по вкусу всем. Хотя в состав плова входят только овощи и рис, правильный подбор специй помогает ему заиграть всеми оттенками вкуса, и ничем не уступать классическому блюду с мясом.


    Необходимые продукты:

    • 400 г риса;
    • 2 луковицы;
    • 1 большая морковка;
    • 1 ст томата или 100 г томатной пасты;
    • 1-2 болгарских перца;
    • 100 г стручковой фасоли (за неимением таковой можно заменить таким же количеством консервированной кукурузы);
    • 1 головка чеснока;
    • 2 ст л подсолнечного или оливкового масла;
    • 1-2 ч л специй (в равных пропорциях смешиваются: чабрец, шафран, черный перец, кориандр, паприка, перец красный чили).

    Способ приготовления:

    • Все овощи, кроме чеснока, следует помыть и очистить. Все порезать маленькими кубиками, морковь натереть.

    • В казанок наливаем масло. Первым туда отправляется лук и обжаривается 5 мин. Далее закидываются все остальные порезанные овощи, томатный сок, половина специй: все это солим и тушим 5-10 мин.

    • Следующим, поверх овощей, в казан отправляется рис. Всю массу следует залить холодной водой, она должна возвышаться на 5 см над рисом.

    • Делается минимальный огонь и варится 20 мин. По прошествии этого времени в казан отправляем головку нечищеного чеснока и оставшиеся специи, при надобности подсаливаем и варим еще 10 мин. Выключаем огонь и оставляем плов распариться под крышкой еще мин 10.

    • Перед подачей чеснок достаем, а плов перемешиваем и подаем в больших тарелках.

    Пицца на сковороде с любой начинкой

    Пицца на ужин: что может быть чудесней? Но когда особо нет средств, чтобы ее заказать, а самим не охота долго возиться на кухне, идеально подойдет пицца на сковороде «быстрая» за 10 мин с любой начинкой. Ее еще называют «ленивая» пицца.

    • 2 яйца;
    • 0,5 ст сметаны;
    • 0,5 ст майонеза;
    • 8-10 ст л муки без горки;
    • соль;
    • для смазки сковороды подсолнечное масло.

    Начинка: Открываете холодильник, и все, что там найдете, может послужить начинкой. К примеру:

    1. Помидоры, ветчина, сыр.
    2. Грибы, лук, кетчуп, сыр сулугуни.
    3. Отварное куриное мясо, маслины, зелень, брынза.
    4. Ветчина, любой соус, творог.

    Способ приготовления:

    • Смешать все ингредиенты, кроме муки.

    • Всыпать муку, вымешать.

    • Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Вылить тесто на горячую сковороду.

    • Сразу же сверху выкладываем начинку слоями, делаем минимальный огонь и накрываем крышкой.

    • По истечении 10 мин открываем крышку и наслаждаемся вкуснейшей ленивой пиццей.

    Пирожки с картошкой, печенью или фруктами. Рецепт быстрого дрожжевого теста

    Пирожки… Только от этого названия во рту собирается слюна. Еще в детстве бабушка пекла такие вкусные пирожки, вкус которых помнится всю жизнь. А чтобы приготовить подобную вкуснятину дома, совсем не обязательно часами стоять возле плиты, поскольку ниже приведен рецепт быстрого дрожжевого теста для пирожков с разными начинками.

    Необходимые продукты для теста:

    • 1 пачка дрожжей (сухих);
    • 1 ст теплой воды;
    • 0,5 л молока;
    • 3 ст л сахара;
    • 1 пачка масла сливочного (200 г);
    • 3 яйца;
    • 10-12 ст л муки;
    • соль.

    Начинку вы выбираете сами. Такое тесто можно использовать как для запекания в духовке, так и для жарки на сковороде.

    Способ приготовления:

    • В теплой воде растворить дрожжи. Туда вбить яйца, насыпать сахар. Перемешать, оставить на 10 мин.

    • Растопить масло и влить его в молоко. Полученную смесь ввести в опару. Добавляя муку, замесить эластичное тесто.

    • Дать ему отдохнуть 30-40 мин.

    • По прошествии этого времени, приступайте к лепке пирожков с любой начинкой. Поджарьте их, и радуйте своих родных.

    • Из этого количества ингредиентов получается довольно много теста. Если вам столько не надо, уменьшите пропорцию вдвое, или можете уже готовое тесто положить в холодильник (в кулек) и сделать пирожки и на следующий день.

    Картофель по-деревенски в духовке

    Картофель по-деревенски – это блюдо из разряда «дешево и сердито». Готовится он быстро, «заморачиваться» особо с ним не надо. Картофель всегда получается мягким и аппетитным, с румяной корочкой и восхитительным ароматом.
    Рецепт достаточно прост, поскольку блюдо запекается быстро, а картофель перед запеканием чистить не нужно.

    Необходимые продукты:

    • 1 кг крупного молодого картофеля;
    • 3-5 ст л подсолнечного масла;
    • 4 зуб чеснока;
    • соль;
    • любимые специи: это могут быть смеси пряных трав, острые и душистые перцы, куркума и паприка, куриная или грибная приправа из магазина.

    Способ приготовления:

    • Картофель хорошенько моем, можно использовать щетку или твердую сторону губки для посуды. Чистую картошку вместе с кожурой разрезаем на одинаковые дольки.

    • Отдельно смешиваем подсолнечное масло, выдавленный чеснок, соль, специи.

    • Эту смесь вливаем к долькам картошки, перемешиваем.

    • Пряный картофель следует выкладывать на противень, застеленный пергаментом, в один слой.

    • Отправить картофель в разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин +/- 20 мин, в зависимости от величины долек. Ориентироваться следует по корочке на картофеле и его мягкости.

    • Подавать картофель по-деревенски можно как в горячем, так и в холодном виде с любыми соусами.

    Блины на воде с ягодной начинкой

    Блины на воде – это самое быстрое и простое лакомство, которое можно сделать как на завтрак к чаю, так и на ужин. Такие блины универсальны, их можно есть как со сладкой начинкой, так и с несладкой. Идеальным получается сочетание таких блинов с ягодной начинкой.



    Необходимые продукты для блинов:

    • 800-1000 мл воды;
    • 3 яйца;
    • 3 ст муки;
    • соль.

    Начинка : это могут быть ягоды по сезону или консервированные в собственном соку.

    Способ приготовления:

    • Яйца разделить на белки и желтки.

    • Воду, желтки смешать. Добавлять муку, постоянно мешая, чтобы не образовались комки.

    • Белки взбить до густых пиков. Аккуратно вмешать их в жидкое тесто, чтобы получилась однородная масса.

    • На сковороде выпекаем тоненькие блины.

    • В остывшие блины заворачиваем начинку из ягод и подаем со сливками.

    Шарлотка с яблоками

    Самый простой и всегда получающийся рецепт выпечки – это яблочная шарлотка. Ее можно приготовить на скорую руку и она получится нежной, ароматной и аппетитной. Она не требует больших усилий в приготовлении, а ингредиенты, наверняка, найдутся у каждого в холодильнике.

    Необходимые продукты:

    • 3-5 яблок;
    • 2 яйца;
    • 200 мл кефира;
    • 200 г сахара;
    • 0,5 ч л соли и соды;
    • 1 ст муки;
    • 20 г масла сливочного.

    Способ приготовления:

    • Яблоки помыть и порезать дольками или кубиками.

    • Смазать форму маслом и выложить яблоки. Взбить яйца с сахаром до однородной консистенции.

    • Ввести в яичную массу кефир.

    • Всыпать муку и все тщательно перемешать.

    • Получившимся тестом залить яблоки и выпекать при 180 °С, 25-30 мин.

    • Готовую шарлотку можно есть как в горячем виде, так и в холодном.


    Ленивые вареники

    Ленивые вареники – это название говорит само за себя. Это быстрое и сытное блюдо по достоинству оценят ваши домочадцы. Приложив немного усилий, вы без проблем накормите свою семью вкусными ленивыми варениками.


    Необходимые продукты:

    • 1 пачка творога (400 г);
    • 2 ст л сахара;
    • 2 яйца;
    • 250 г муки;
    • соль.

    Способ приготовления:

    • Все ингредиенты смешиваются воедино и замешивается мягкое творожное тесто. При необходимости муку можно подсыпать.

    • Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и сформировать «колбаску».

    • Эту колбаску порезать на порционные кусочки.

    • В закипевшую воду отправить кусочки теста и варить 5 мин после того, как они всплывут.

    • Достать ленивые вареники из кастрюли и смазать сливочным маслом, для аромата можно посыпать ванильным сахаром. Подавать следует со сметаной.

    Теперь вы вооружены быстрыми рецептами антикризисных блюд для ужина. С их помощью можно быстро и без особого труда накормить свою семью. Дерзайте, и у вас непременно все получится. Приятного вам аппетита!