###
  • Спорт
  • Диеты для похудения
  • Правильное питание
  • Рецепты блюд
  • Новости
  • Мясные блюда
  • Фрукты
  • Овощи
  • Чай
  • Каши

    • Что приготовить из рыбного фарша, кроме котлет. Горячие блюда на новый год

    10.10.2019 Фрукты

    Поэтому многие с таким трепетом составляют новогоднее меню 2019 , ищут рецепты на Новый год 2019 с фото и ломают голову вопросами «что приготовить на Новый год 2019?» и «как приготовить новогодние блюда»? Меню на Новый год 2019, рецепты новогодних блюд, рецепты к новогоднему столу расчётливые хозяйки продумывают заранее. Если в семье есть дети, начинают обсуждаться новогодние рецепты для детей. Одни ищут новогодние рецепты простые, другие – оригинальные новогодние рецепты, третьи – новогодние блюда традиционные. На Западе в это время людей чаще всего интересует только рецепт новогоднего печенья, а вот наши люди подходят к этому вопросу поосновательней и предпочитают готовить новогодние горячие блюда, новогодние вторые блюда. Новогоднее меню на 2019 год в принципе обязано быть составлено со вкусом в прямом и переносном смысле. Если у вас есть какие-то нереализованные кулинарные рецепты, новогодние праздники – самое время для них. Блюда на новогодний стол 2019 могут быть самыми разнообразными. Для тех, кто уже начал составлять новогоднее меню, рецепты, и тех, кто с интересом относится к восточному календарю, напоминаем, что символ нового 2019 года согласно китайскому календарю – Свинья или Кабан, точнее, это год желтой земляной свиньи. Астрологи уже составляют свои гороскопы, чтобы предсказать нам, что нам готовит год свиньи. Мы же расскажем, что приготовить на год свиньи на новогодний стол. Подробней о новогоднем меню в год свиньи. Празднование Нового года, это очень хлопотное занятие, поэтому лучше заранее подобрать кулинарные рецепты новогодние на год свиньи. Рецепты новогодних блюд на год свиньи имеют простое правило: они должны понравиться этому животному. Новогоднее меню на год свиньи обязательно должно включать различные салаты. Овощные, фруктовые, мясные – свинья любит всё вкусное, но в основном всё же питается кореньями. Новогодние рецепты на год свиньи (2019) можно готовить с использованием орехов, грибов, их тоже очень любят кабанчики. Новогодние рецепты для детей на год свиньи, можно готовить из фруктов и овощей, можно испечь печенье Желуди или Три поросёнка. Оригинальные новогодние рецепты на год свиньи для детей можно приготовить из варёных яиц, картофельного пюре. И конечно, детские блюда на год собаки хорошо бы украсить рукодельными хрюшками и поросятками с пятачками. Рецепты на новогодний стол в год свиньи (2019) не требуют чего-то совсем удивительного, поскольку свинья в принципе животное непритязательное в плане еды, поэтому все наши простые сытные блюда будут кстати. Новогодние блюда из мяса можно готовить самые различные, но разумеется не из свинины. И хорошо бы готовить их с овощами и фруктами. Чтобы быстро и правильно приготовить вкусные новогодние блюда, используйте новогодние рецепты с фото на год свиньи. Мы специально подобрали новогодние блюда с фото на год свиньи. Рецепты на новый год 2019 с фото пошагово расскажут как сделать любое понравившееся вам блюдо. Надеемся, что наши новогодние рецепты помогут вам приготовить действительно вкусные новогодние блюда, и не важно, использовали ли вы новогодние рецепты сложные или новогодние рецепты простые. Год свиньи принесёт вам счастье уже 1 января, когда члены семьи и гости будут благодарить вас за прекрасный новогодний стол. А еще хорошо бы ещё для себя и для гостей придумать соответствующие новогодние названия блюд, это сделает еще более оригинальным и озорным новогодний стол 2019, рецепты с фото подстегнут фантазию и сделают этот процесс еще более увлекательным. И не забудьте в процессе приготовления сделать новогодние рецепты с фото. На нашем сайте мы собрали лучшие новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд, найкращі новорічні страви в новорічне меню 2019 до новорічного столу 2019. Начинающим кулинарам помогут новогодние блюда с фото. Рецепты новогодних блюд с фото сэкономят время и уберегут от ошибок. Разместите у нас свои новогодние рецепты 2019 с фото, мы поместим их в разделе новогодние блюда 2019 с фото, и обязательно тихонько шепнём за вас Деду Морозу. И громко хрюкнем желтой свинье:)

    На улице уже декабрь месяц и самый главный праздник года становится всё ближе и ближе. И вопрос «что приготовить на Новый год?» становится все более актуальным. Новый год ждут все и дети и взрослые, тщательно готовятся к этому событию задолго. и до наступления года Огненного Петуха. А также, В чём встречать? Что подарить любимому или любимой на этот Новый год. Ну и конечно, что лучше всего приготовить на Новый год 2017.

    В этой статье мы поделимся с вами самыми вкусными рецептами для новогоднего стола с фото. Расскажем как сервировать и украсить новогодний стол и какие блюда будут актуальны в год Огненного Петуха.

    Так как 2017 год Петуха, то в первую очередь исключим все блюда приготовленные из птицы, заменяем мясо свининой, говядиной или рыбой. Староверы утверждают, что если подать блюда из курицы в канун Нового года, то весь год будет неудачным.

    Очень важно продумать меню заранее. Учесть предпочтения ваших гостей и те, которые придут по вкусу Покровителю 2017 года, Петуху.

    Закуски и рецепты салатов на новый год 2017

    Чтобы привлечь и расположить к себе Петуха, необходимо сделать гнездо и поставить в центр стола. У меня есть проверенный и очень вкусный рецепт салата, он так и называется «Гнездо». Салат смотрится очень оригинально и будет к месту смотреться на новогоднем столе.

    Ингредиенты:

    • Картофель фри — 250 гр.
    • Сыр -200 гр.
    • 2−3 зубчика чеснока.
    • Листочки салата — 6 шт.
    • Говядина — 150 гр
    • Шампиньоны — 150 гр
    • Лук репчатый 1 шт. среднего размера
    • Солёные огурцы, маринованные — 2 шт.
    • Яйца перепелиные — 8−10 шт.
    • Майонез

    Способ приготовления:

    Варим говядину режем соломкой. Картошку фри жарим. Можно заменить чипсами Принглс. Очищаем и режем репчатый лук очень мелко, немного обжариваем, до золотистого цвета. Грибы режем мелко и тоже немного обжариваем, 1 минутку. Огурцы режем мелко. Чеснок терём на мелкой тёрке или пропускаем через чесночницу. Зелень моем просушиваем на полотенечке. Яйца отвариваем, очищаем. 4−5 шт. терём на мелкой терке, остальные пойдут в само гнездо для украшения. Терём сыр.

    Складываем салат слоями:

    1. Выкладываем листочки салата на тарелку.
    2. Яйца тертые
    3. Порезанные огурчики
    4. Сыр тёртый
    5. Мелкая картошка фри обжаренная

    Продавливаем немного серединку нашего салата, кладём небольшие листочки салата, а на них выкладываем перепелиные яйца. Наш салат готов.


    Вот ещё один интересный и нестандартный салат 2017 года. Нарушаем все стандарты воспроизведения салата «Оливье», в этом году сделаем его с креветками, а не с колбасой или куриным филе. Приманим нашего Петуха.

    Ингредиенты:

    • Креветки — 450−500 гр.
    • Картошка — 4- 5 штук
    • Морковка — 2−3 шт.(средние)
    • Яйца — 4 шт.
    • Огурец маринованный — 3 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Консервированный горошек — 1 банка
    • Консервированный кукуруза — 1 банка
    • Майонез

    Для украшения салата: Пучок укропа, петрушки, оливки, икра

    Способ приготовления:

    Отвариваем: морковку, картошку, яйца, а также отдельно варим и очищаем креветки, если их нужно готовить. Можно купить уже готовые очищенные. Режем лук мелко, замачиваем в соде с небольшим добавлением уксуса и добавляем 1 ч/л сахара. Если вы не любите лук, так же как мой муж, его можно заменить яблоком.

    Помойте и высушите на полотенце зелень. Порежьте мелко огурцы. Все ингредиенты смешиваем с майонезом. Украшаем наш салат креветками, оливками и зеленью.

    Рецепты закусок, бутербродов и канапе на Новый год 2017 с фото


    На новогоднем столе должны присутствовать не только ложные блюда, то также все возможные закуски, бутерброды и канапешки, т. к новогодняя ночь длинная и после часа сидения за столом закусывать чем — то нужно. А для тех кто не пьёт, просто поддерживать компанию. Итак, какие закуски можно сделать на новогодний стол.

    Мини бутербродики с балыком, оливками и огурчиком на шпажках


    Делаются очень просто: Тостовый хлеб разрезается на 4 части по диагонали, смазывается маслом. На его кладём порезанную тонко ветчину, огурчик и оливку. Бутик прокалываем шпажкой.

    Канапе с ветчиной и помидорами


    Режем маленькие квадратики из хлеба, промазываем их маслом. На его выкладываем кружочек огурца, затем снова промазанный хлеб, наверх вареная ветчина, затем помидор черри и оливка с зеленью. Всё прокалывается шпажкой. Оригинально и вкусно.

    Канапе с несколькими видами сыра и виноградом


    Сыр выбирайте по вкусу. Желательно чтобы ваш сыр был мягким, а виноград без косточек. Сыр порежьте кубиками, виноград помойте, выберите косточки, если они есть и разрежьте пополам. Весь шашлык нанизывайте чередуя виды сыра с виноградом на шпажку. Такой вид закуски, хорошо будет сосчитаться с вином.

    Для тех кто худеет Канапе с креветками и сельдереем


    Моем сельдерей, режем длиной в 2,5 см. На его кладём креветку закрученную в оливку или маслину, как на фото. Протыкаем всё дело шпажкой.

    Канапе с креветками и виноградом на хлебной подушке


    Вырезаем небольшой рюмочкой мякиш из тостового хлема. надавив на его, кладём на продвинь и в духовке подсушиваем предварительно хлеб. Как всё будет готово на хлебушек нужно положить виноград и креветку, проткнув их шпажкой.

    Также очень актуальна на Новогоднем столе такая закуска как

    «Рулет с семгой и сыром»


    На лист лаваша намазываем плавленный сыр, красную рыбу режем на мелкие кусочки и выкладываем на лаваш равномерно. Режем мелко свежий огурчик и посыпаем красную рыбу. Можно посыпать тертым сыром ещё. Чтобы рулет был сочным, сделайте сеточку из майонеза и закрутите лаваш. Когда всё будет готово, уберите его в холодильник для пропитки. Перед подачей на стол порежьте кусочки долщиной в 1−1,5 см. Разложите и украсьте тарелку маслинами, оливками или селенью. Также можно выложить рулетик на листья салата ил положить кусочки его в сам рулет.

    Рецепты горячих блюда для новогоднего стола 2017

    Рецепт самого вкусного блюда из картошки «Гратен» 2017.

    Конечно можно отварить просто картофель и подать как гарнир к мясу, однако «Гратен» удивит ваших гостей и будет ещё одним оригинальным блюдом вашего новогоднего стола. «Гратен» очень вкусный, сочный, а самое главное легко готовится.

    Это блюдо нужно готовить непосредственно перед подачей на новогодний стол.

    • Картошка — 15 шт. (в зависимости от кол-ва гостей)
    • Чеснок — 4−5 зубчиков
    • Грибы маринованные — 150 гр.
    • Зелень петрушки и базилика
    • Сыр — 250 гр.
    • Сметана -110 мл.
    • Сливки — 250 мл
    • Мускатный орех — немного для аромата
    • Бекон — 100 гр
    • Оливковое масло — 2 ст.л.
    • Соль, перец, пряности — по вкусу

    Грибы и бекон, режем кусочками. Картошку режем тоненькими кружочками по 3−4 мм. Чеснок пропустите через чесночницу, смешайте его с солью и специями. Положите на сковороду нарезанную картошку, чесночный соус с пряностями, полейте сливками. Тушите 10 минут, пока картошка не станет мягкой. Добавьте мускатный орех. Когда всё будет готово, разложите всё по формам для запекания, посыпьте сыром, полейте майонезом и запекайте в разогретой духовке 30 минут.


    Этот французский рецепт для любителей овощей, вегетарианцев или тех, что сидит на диете.

    Способ приготовления и ингредиенты:

    • Баклажаны, цукини — по 5 шт.
    • Свежие помидорчики — 8 шт.(средние)
    • Картофель средний — 6 шт.
    • Бекон — 150 гр.
    • Лук — 3 шт.
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Тимьян и базилик, чёрный молотый перец, соль — по вкусу
    • Оливковое масло — 20 мл.

    Картофель чистим. Все овощи моем и режем кружочками. Выкладываем овощи в смазанную форму для запекания чередуя ингредиенты. Посыпаем пряностями, солим, поливаем маслом и наливаем немного водички, для того, чтобы наши овощи не пригорели и хорошо потушились. Готовим блюдо перед подачей на стол в разогретой духовке, примерно 40 минут, при 200 градусах. Перед подачей на стол украсьте «Овощной тиан» зеленью и посыпьте тёртым сыром.

    Интересные напитки и коктейли на Новый год 2017.

    Перед приходом гостей можно приготовить ряд коктейлей и подать аперитив перед наступлением Нового года 2017, которые поднимут вам настроение.

    1. Coca-Cola
    2. Вишневое вино

    В бокал со льдом налейте ром и вино. В соотношении 1(ром) к 3-м (вино). Долейте бокал ледяной Колой.

    1. Шампанское
    2. Мартини
    3. Сахар-по вкусу
    4. Лимон -1 шт.
    5. Листочки мяты -1−2 шт.

    В бокал со льдом равными долями налейте шампанское, мартини и лимонный фреш, добавьте сахар. Украсьте бокал кусочками лимона и листочками мяты.

    Как украсить новогодний стол.






    Цены с каждым днем растут, как грибы после дождя, но разве кризисная ситуация может стать поводом, чтобы отказывать себе в новогоднем застолье?!

    В мире существует огромное множество достойных бюджетных рецептов, вот из них-то мы и составим сегодня экономное меню на новый год 2017 с закусками, салатами, горячим и десертом. Конечно, придется отказаться от хитрых дорогих заморских ингредиентов, но и без них мы сумеем приготовить оригинальные и главное доступные нашим кошелькам угощения.

    Эконом меню на Новый Год 2017

    Сегодня магазины буквально пестрят богатым выбором различной продукции из любых уголков мира. Но так как мы готовим экономные блюда на новогодний стол, то в первую очередь из перечня изысканных угощений отсекаем все рецепты с такими излюбленными экзотическими морепродуктами.

    Например, и без креветок, гребешков и устриц можно сделать отличные, вкусные и главное дешевые угощения с морской тематикой. Для этого можно запастить умеренно бюджетными кальмарами, совсем дешевыми крабовыми палочками, аналогом красной икры, рыбными консервами и недорогими, но вкусными сортами рыбы: минтай, скумбрия, треска.

    То же самое относится и к колбасной, и к сырной продукции. Сырокопченой колбаске по баснословной цене можно предпочесть качественный и недорогой сервелат или даже нашу старую добрую «докторскую». А дорогущий творожный сыр «Филадельфия» с легкостью можно заменить нашим крем-сыром «Сырко», твёрдые сорта «массдам» и «пармезан» — «российским» или «костромским».

    Экономные горячие блюда на Новый Год 2017

    Экономия экономии рознь, ведь у каждой семьи, в зависимости от доходов, свои понятия о бюджетности и доступности тех или иных продуктов. Сегодня мы предлагаем рецепты основных блюд, на которые потребуется не более 500 рублей, исходя от средней стоимости продуктов.

    Но вы также можете ознакомиться на нашем сайте и с другими идеями угощений на новый год, где вы сможете найти как недорогие, так и особенные рецепты.

    Кальмары с начинкой за 400 рублей

    Этот пошаговый рецепт станет идеальным решением для бюджетного праздника и любителей морепродуктов. На приготовление 8 порций кальмаров потребуется всего 400 рублей.

    Ингредиенты

    • Кальмары тушки – 1 кг (8 шт.);
    • Шампиньоны свежие – 0,7 кг;
    • Лук-репка – 2-3 головки;
    • Яйца куриные – 8-10 шт.;
    • Соль – по вкусу;
    • Майонез – 100 г;

    Как приготовить экономное блюдо на Новый Год

    1. Куриные яйца запускаем в соленую кипящую воду и варим 10-15 минут, после чего кипяток сливаем, а в кастрюльку наливаем ледяную воду. Как только яйца остынут, чистим их и крошим мелким кубиком.
    2. Грибы нарезаем некрупными кусочками. Лук шинкуем кубиками, после чего на раскаленной сковороде с добавлением масла обжариваем минут 7 грибы, затем добавляем к ним лук и соль, и продолжаем обжарку еще минут 5-7, пока лук не зарумянится.
    3. Жареные грибы смешиваем с вареными яйцами. Начинка готова.
    4. Тушки кальмаров промываем. Удаляем розовую пленку и внутренности, после чего наполняем нутро моллюсков начинкой и захватываем отверстие на конце зубочисткой, чтобы при выпекании грибы не вышли наружу.
    5. Укладываем кальмаров на промасленный противень, смазываем сверху майонезом и запекаем 30 минут при 180°С.

    Филе минтая под шубой за 300 рублей

    1. Филе минтая (½ кг) нарезаем порционными кусками, смазываем солью, перцем и оставляем на 10 минут.
    2. Берем два томата и нарезаем их тонкими кружками. Лук репку (1 головку) шинкуем кольцами, грибы шампиньоны (3 крупные шт.) режем пластинками, а сыр (50 г) трем на терке.
    3. На сковороде в масле обжариваем сначала луковые кольца и убираем их. А затем в той же емкости минуты 3 жарим с двух сторон грибные пластинки.
    4. Каждый рыбный ломтик укладываем на кусок фольги, затем поверх минтая кладем лук, потом грибы, далее помидорные кружки, покрываем томаты майонезом (по 1 ч.л. на каждую порцию) и посыпаем тертым сыром.

    Края фольги теперь необходимо немножко приподнять, сформировав чашечки, и убираем их на противне в духовку на 25-30 минут при 180°С.

    Экономное меню на новогодний стол: салаты

    Среди всех популярных салатов «оливье» и «сельдь под шубой» были и остаются самыми вкусными и новогодними бюджетными салатами. Каждая хозяюшка сможет без труда сделать эти закусочные блюда своими руками. А вот разнообразить стол чем-нибудь оригинальным вам помогут наши рецепты недорогих салатиков.

    Салат «Яблочко морское»

    Ингредиенты

    • Крабовое мясо – 200 г;
    • Яблоко зеленое – 1 шт.;
    • Отборные яйца – 3 шт.;
    • Сырок плавленый – 1-2 брикета;
    • Лук-репка – 2 головки;
    • Уксус столовый 6% — 1 ст.л.;
    • Сахарный песок – 1 щепотка;
    • Соль – по вкусу;
    • Майонез – 100 г.

    Как сделать экономный салат на новый год

    1. Яйца отвариваем 15 минут вкрутую, после чего остужаем, чистим и разделяем на белки и желтки. Белки трем на терке меленько, смешиваем с майонезом и присаливаем щепоткой соли.
    2. Репчатый лук шинкуем мелкими кубиками, после чего заливаем маринадом из уксуса, такого же количества воды и щепотки сахара на 15-20 минут.
    3. Крабовое мясо нарезаем соломкой довольно тонкой, а яблоко и сыр натираем на средней тёрочке.

    Теперь собираем салат послойно

    • Сначала распределяем по дну салатника белковый слой.
    • Затем посыпаем яйца сыром, кладем маринованный лук и яблочную крошку, поверх которой наносим тонкую, но плотную майонезную сетку.
    • Далее рассыпаем слой крабов, который также следует покрыть майонезом.
    • И в завершении посыпаем салат раскрошенными желтками, которые нужно чуток присолить.

    Салат с колбасой и «Айсбергом»

    • 300 г копченой колбасы нарезаем соломкой и смешиваем в общей миске с накрошенными крупными кусками листьями салата «Айсберг» (2 пучка).
    • Также добавляем в состав салата два-три измельченных кубиками помидора. Но сначала следует удалить сочную часть томатов, а нарезаем только мякоть, чтоб салат не получился водянистым.
    • Засыпаем в миску 2 пачки пшеничных сухариков с сырным вкусом и заправляем закуску майонезом (80-100 г) и горчицей (2 ст.л.), а также присыпаем соль по вкусу.

    Готовый салат выкладываем в салатник и посыпаем тертым сыром (50 г).

    Экономные закуски на новогодний стол

    При выборе недорогих закусочных блюд для составления кризисного новогоднего меню, нужно выбирать такие рецепты, на которые потребуется бюджетный набор ингредиентов. Предлагаем вам несколько очень вкусных, но в то же время доступных по стоимости угощений.

    ТОП-3 бюджетных начинок для тарталеток

    Тарталетки – это классический вариант фуршетной закуски, которые популярны не только с икрой и маслом, но и с другими экономными, но очень вкусными наполнителями.

    Паштет печеночный за 120 рублей

    • 300 г печени говяжьей отвариваем в соленой воде до готовности, примерно полчаса, после чего режем на мелкие кусочки и перебиваем в блендере до кашицы.
    • 1 небольшую репчатую луковицу шинкуем кубиками и обжариваем до коричневой корочки.
    • Добавляем к печеночной массе 100 г сливочного масла, 2 отваренных вкрутую куриных яйца, обжаренный лук и соль с перцем по вкусу. После чего взбиваем массу до однородности.

    Наполнять тарталетки паштетом следует при помощи кондитерского шприца. А украсить закуску можно оливками, ломтиками яиц или зеленью.

    Сырная начинка за 130 рублей

    • Творожный сыр «Сырко» (2 банки) перетираем с мелкорубленным укропом (1 пучок) и 2 дольками чеснока, измельченными со щепоткой соли до состояния кашицы.

    Полученной массой наполняем тарталетки и украшаем ломтиком огурца.

    Гуакамоле за 140 рублей

    • Мякоть 1 авокадо перемалываем в блендере с 1 ст.л. сока лимона или лайма.
    • В полученный крем добавляем перетертый чеснок (2 зубка), соль, перец по вкусу, мелкорубленную кинзу (½ пучка) и 1/3 стручка чили, после чего снова все взбиваем до однородности и наполняем соусом гуакамоле тарталетки.

    ТОП-3 дешевых начинок для лаваша

    Рулеты лавашные уже давно заслужили любовь и признание наших гурманов. Готовятся в домашних условиях они быстро, и даже с самой простой начинкой эти закуски всегда вкусные.

    Сырная начинка с «икрой» за 130 рублей

    • Плавленые сырки (2-3 брикета) трем на мелкой терке и перемешиваем с 1-2 ст.л. майонеза.
    • Полученную сырную массу наносим на лаваш, сверху посыпаем красным аналогом икры и сворачиваем в рулет.

    Крабовая начинка за 180 рублей

    • На лист лаваша наносим силиконовой кистью майонез (3 ст.л.) и посыпаем его натертыми на терке крабовыми палочками (2 пачки).
    • Затем покрываем сверху вторым лавашем. Его также смазываем майонезом, и присыпаем тертым вареным яйцом (5 шт.) и мелкорубленным зеленым луком (2-3 пучка). Начинку солим по вкусу.
    • Теперь лаваши аккуратно и плотно сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на час.

    Рыбная начинка за 200 рублей

    • Консервированную скумбрию (1 банка) разминаем вилкой. На лаваш намазываем 3 ст.л. майонеза и покрываем рыбой и мелкорубленным укропом (1 пучок).
    • Сверху кладем второй лаваш, также промазываем майонезом и посыпаем тертыми яйцами (4 шт.) и тертым сыром (100 г).
    • Загибаем края лаваша внутрь и сворачиваем в рулет. Укутав в пленку, убираем рулет в холодильник на полчаса.

    Экономный десерт на Новый Год

    После обильных возлияний за новогодним столом, мало кто из гостей «добирается» до десерта. Однако дети как раз с этого и начинают свой праздничный банкет. Так что приготовить для них десерт, пусть даже и экономно, но все же следует.

    Предлагаем вам подборку простых и копеечных вариантов сладостей, которые определенно приведут и деток, и взрослых в восторг.

    Хворост под снегом

    1. Свежие куриные яйца (5 шт.) взбиваем миксером до однородности, после чего всыпаем щепотку соли. 1 ч.л. сахарного песка и 350-400 г просеянной муки в/с.
    2. Из заявленных ингредиентов замешиваем крутое тесто, покрываем его полотенцем и оставляем отлежаться на полчаса.
    3. Спустя указанный срок, раскатываем из тестового шара тонкий пласт (5 мм), разрезаем его на полосы шириной 3-4 см, после чего все ренты измельчаем тонкой соломкой поперек (5 мм).
    4. В кастрюльку вливаем растительное масло (1/3 л) и доводим его до кипения, после чего огонь делаем на средний уровень и очень быстро обжариваем в масле соломку до нежного румянца. Тесто в масле будет напухать и станет хрустящим, как нежное печенье.
    5. Готовый хворост вылавливаем из масла шумовкой и выкладываем на блюдо. После чего посыпаем сверху сахарной пудрой (2-3 ст.л.).

    Татарский «чак-чак»

    Из такого хвороста также делают традиционное татарское лакомство «чак-чак». Для этого готовую обжаренную соломку смешивают с изюмом (1/2 ст.), обжаренными орехами (100-200 г) или очищенными семечками и заливают сваренным до густоты медом (350 мл). Все перемешивают и собирают на блюде в горку, которую затем следует охладить в холодильнике.

    Наверняка у каждой хозяйки есть в арсенале проверенные вкусные и простые рецепты. Расскажите и вы в комментариях о своих экономных блюдах, которые вы готовите на новый год.

    Для такого продолжительного застолья, как в новогоднюю ночь, стоит выбирать современные, компактные и удобные закуски, позволяющие сервировать стол эффектно - тарталетки и канапе.

    В меню на 2017 год Петуха обязательно добавьте символичное подношение, включающее его излюбленные продукты: орехи, злаки, ягоды и свежую зелень. И помните, что он привык клевать по-зернышку - делайте больше блюд порционных и на “один укус”.

    «Елочные шарики»

    Продукты:

    • Язык говяжий - 350 гр.
    • Морковь отварная - 3 шт.
    • Яйца отварные - 4 шт.
    • Грецкие орехи измельченные - 100 гр.
    • Майонез
    • Оливки для декора
    • Перья зеленого лука

    Приготовление

    Язык и яйца нарезать соломкой, смешать с морковью, измельченной на терке. Заправить майонезом, масса должна быть довольно пластичной. Сформировать шарики. Посыпать их орехами. Сверху на каждом разместить половинку оливки и петельку из лука.

    Канапе «Треугольнички с лососем»

    Продукты:

    • Лосось
    • Оливки
    • Лимон
    • Огурчик

    Приготовление

    Нарезать одинаковыми треугольничками тонкие ломтики белого хлеба и лосося. Нанизать на шпажку кружок лимона или огурчика, оливку, рыбу, хлеб.

    Канапе с помидорами черри

    Продукты:

    • Хлебцы
    • Черри
    • Сыр для греческого салата
    • Базилик

    Приготовление

    Разрезать помидорки черри на равные половинки. Нож должен быть хорошо заточен. Нанести на хлебцы щедрый слой сыра, сверху положить половинку черри и лист базилика. Очень вкусно и просто!

    Порционное заливное из лосося

    Продукты:

    • Лосось - 1 кг
    • Майонез - 1/2 стакана
    • Рыбный бульон - 150 гр
    • Желатин - 5 гр
    • Овощи (на ваш вкус)
    • Зелень

    Приготовление

    Лосось отварите до готовности в подсоленой воде, затем охладите, не вынимая из бульона. Аккуратно снимите кожу, разделите филе на небольшие кусочки и разложите по формочкам, добавив овощи. Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Когда он будет готов, слейте лишнюю воду и соедините желатин с бульоном. Доведите до кипения и процедите. Соедините майонез и желе, полейте получившейся смесью рыбу и овощи. Уберите заливное в холодильник до полного застывания. Украсьте зеленью.

    Салаты

    «Наседка»

    Тематический и очень вкусный мясной салат, которым вы сможете разнообразить новогоднее меню к 2017 году.

    Продукты:

    • Шампиньоны отварные - 150 г,
    • Яйца отварные - 8 шт.,
    • Телятина отварная - 400 г,
    • Оливки зеленые/огурчики маринованные - 250 г,
    • Оливки черные - 10-15 шт.,
    • Картофель фри - 150 г,
    • Майонез,
    • Томат/красный болгарский перец для декора.

    Приготовление

    Отделить белки от желтков у 5 яиц. 2 желтка и 3 яйца, телятину и шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Зеленые оливки или огурцы нарезать на 4-6 частей. Смешать кубики и измельченные оливки. Заправить майонезом.

    Измельчить 5 белков на терке. Выложите на блюдо салат в форме курочки, посыпать равномерно белками. 3 желтка положить под наседку, сделать гнездышко из картофеля. Нарезать черные оливки соломкой и полукольцами, изобразить ими крыло, глаз и хвост. Из кусочков томата или перца - гребешок и бородку.

    «Снеговики»

    Порционный салат в виде забавных снеговичков придаст задора новогоднему меню на 2017 год. Он порадует и вкусом - насыщенный сырный аромат и сладость чернослива оттеняет копченая курочка.

    Продукты:

    • Копченая курица - 600 г,
    • Картофель - 5 шт.
    • Чернослив - 100-150 г,
    • Яйца куриные - 6 шт.,
    • Сыр твердый - 400 г,
    • Морковь отварная,
    • Зеленый горошек,
    • Зелень,
    • Майонез,
    • Соль.

    Приготовление

    Отложить яичные белки для декора. Чернослив хорошо распарить в кипятке. Нарезать его и курятину очень мелко, картофель и желтки натереть на мелкой терке. Смешать, добавить майонез до пластичности, сформировать равное количество шариков покрупнее и помельче.

    Обсыпать шарики смесью сыра с яичным белком, сложить снеговичков на порционные тарелки. Сделать руки из веточек петрушки, пуговки из зеленого горошка или икринок. Нос и ведерко на голову - из кусочков вареной моркови, хлеба или томата.

    «Снегирь»

    Изысканный салат по составу и оформлению.

    Продукты:

    • Яйца куриные отварные - 7 шт.,
    • Яблоки - 2 шт.,
    • Оливки - 1 б.,
    • Креветки отварные - 200 г,
    • Икра красная - 50 г,
    • Майонез.

    Приготовление

    Отложить белки 4 яиц. Порезать, не смешивая между собой, оливки и креветки кружочками. Измельчить на терке отдельно мякоть яблок, 3 яйца, 4 желтка. Половину оливок отложить.

    На тарелку выкладывать слоями в форме снегиря, смазывая каждый майонезом: креветки, оливки, желтки и яйца, яблоки.

    Крыло, хвост и голову птицы покрыть нарезанными оливками. Брюшко выложить слоем икры. Глаз и клюв сделать из икринок или кусочков болгарского перца.

    Совместите подачу закусок и салатов в порционном виде. Например, снеговика, канапе и сырную нарезку. На общих тарелках блюда могут залежаться, потерять вид и вкус. Лучше оставить часть подготовленных яств в холодильнике и подавать по мере необходимости.

    Горячее блюдо

    Мясной рулет с клюквой

    Продукты:

    • Филе свиное/индюшиное - 1 кг,
    • Мясной бульон - 300 мл,
    • Марципан - 50 г,
    • Отварной рис - 200 г,
    • Сливки 23% жирности - 150 мл,
    • Ром/коньяк - 150 мл,
    • Яйцо куриное - 1 шт.,
    • Клюква - 150 г,
    • Соль.

    Также понадобится кулинарная или толстая хлопковая нить.

    Приготовление

    Клюкву замочить в алкоголе на 2-3 часа. Алкоголь слить, смешать с бульоном. Филе порезать на тонкие пластины и слегка отбить. Сформировать единым листом на пищевой пленке, посолить.

    Взбить блендером сливки с яйцом, вмешать рис и марципан. Выложить полученный крем на лист мяса по всей поверхности и равномерно распределить ягоды. Плотно свернуть рулет, тщательно перевязать нитью.

    Запекать мясо в духовом шкафу, предварительно разогретом до 200° C, в течении 1,5-2 ч, периодически поливая смесью бульона с алкоголем. С готового рулета снять нити.

    Десерты

    «Шоколадные яйца»

    Легкий и ароматный десерт с весьма оригинальной подачей, имитирующей яйцо. Нежный крем будет выглядеть как белок, половинка абрикосов - желток и шоколадная формочка - скорлупа. Количество продуктов указано для 4 порций.

    Продукты:

    • Половинки консервированных абрикосов - 12 шт. (8 пойдут в крем, 4 - на «желтки»),
    • Маскарпоне/сливки для взбивания - г/150 мл,
    • Творог - 250 гр,
    • Сахар - 1/3 стакана,
    • Горький шоколад без добавок - 1 плитка.

    Кроме того, потребуются четыре воздушных шарика для создания шоколадных формочек.

    Приготовление

    Шоколад растопить в микроволновой печи на маленькой мощности или на водяной бане. Важно нагреть его не более, чем до 40° C. Наполнить шарики очень холодной водой и качественно завязать. Обмакнуть шарики в шоколад, оставив пустым по небольшому кругу около завязок. Подвесить или держать шары до затвердения массы. Затем на порционные тарелки вылить по столовой ложке шоколада для формирования подставки и фиксации. Поставить на них шары с формочками. Оставить до полного застывания шоколада.

    Тщательно взбить блендером сливки/маскарпоне с творогом и сахаром, пока не исчезнут все комочки. Добавить персики, кроме четырех половинок.

    Проколоть шарик в центре свободной части и слить воду, вынуть из шоколадного яйца. Заполнить формы кремом на ¾, аккуратно уложить половинку персика и добавить крем, закрывая его край. Охладить перед подачей не меньше часа.

    Оформить таким образом вы можете любой крем, пудинг или желе белого цвета.

    Друзья мои, каждый год мы встречаем этот всемирный веселый семейный праздник – Новый год. И каждый год нас мучает вопрос: ? Кто-то смотрит на Фэн-шуй, кто-то по восточному календарю готовит новогоднее меню.

    В этот раз к нам пожалует Петушок, да не простой, а огненный. Эта птичка по натуре своей вегетарианец, но без мясных блюд не обходится не одно празднование. Мясо можно с добавлением к нему овощей и фруктов.

    Кроме выбора подарков и презентов для своих родных и близких, хозяйке предстоит «поломать головушку» — Что одеть на Новый год 2017, Что должно быть на столе, Какие интересные и вкусные рецепты подобрать.

    Для каждой семьи на любой праздник, особенно на Новый год, есть свои традиционные блюда. Но неизменным всегда останутся на новогоднем столе легкие закуски и праздничные салаты. Никто не может представить январские праздники без салата «Оливье» и «Селедки под шубой». А какие рецепты салатов можно еще добавить к меню?

    Что приготовить на Новый год 2017 – Салаты: рецепты с фото

    Сейчас многие склонны находить идеи по гороскопу. Даже те, которые не очень в них верят, все равно заглядывают в них и заимствуют дельные советы. А на пороге с 2016 на 2017 год к нам спешит год Петуха. И поэтому приготовим салат Петушок.

    Салат Петушок на Новый год 2017 – 5 интересных и простых рецептов

    1. Салат «Петушок»

      Вам понадобятся основные ингредиенты:

      • филе курицы (200 грамм),
      • 100 грамм маринованных грибов,
      • свежий огурец и морковка,
      • пару куриных яйца,
      • зелень, сметана и соль по вкусу.

      Весь процесс приготовления занимает не больше 1 часа:

      • отваренное и остуженное куриное филе нарежьте небольшими кубиками;
      • затем мелко нашинкуйте маринованные грибочки и огурец;
      • яйца сварите и разрежьте на равные 4 дольки (желток понадобится, чтобы посыпать сверху салата – как бы создавая фон);
      • морковь отвариваем и делим пополам (одну часть шинкуем, другую – оставим для украшения петушка);
      • смешиваем в отдельной посуде курицу, грибы, огурец, морковь, сметану и солим по вкусу;
      • выкладываем в тарелку горкой как на фото, создаем голову петушка и маленьких цыплят;
      • из второй половинки морковки нарезаем клювик, гребешок и бородку (по вашей фантазии);
      • сверху насыпаем тертым желтком и украшаем зеленью (глазки можно самостоятельно приготовить из оливок или, если есть, из черной икры).

    2. Второй рецепт новогоднего петуха


      (на этот раз новогодний салат будет слоеным):

      • отварите целую курицу в воде с луком и перцем (можно еще добавить специи для чудного аромата мяса);
      • необходимо нарезать 1 свежий помидор и консервированный ананас (5 колец достаточно) мелкими кусочками;
      • возьмите большую неглубокую тарелку и первым слоем выложите куриное мясо, и обильно смажьте майонезом (не забудьте чтобы форма салата напоминала форму нашей новогодней птицы – Петуха);
      • второй слой из нарезанных помидоров и ананасов посолите и также тонкий слой майонеза;
      • следующим третьим слоем и завершающим будет консервированная кукуруза (хватит и полбаночки) и опять майонез;
      • осталось «дело за малым» — украсить наш приготовленный салатик зеленью, из болгарского сладкого перца и огурцов можно нарезать крылышки и хвостик для петушка.

    3. Салат на Новый год в виде петуха из жареной курицы и с грибами

      • возьмите куриное и обжарьте его до золотистой корочки;
      • затем вымойте шампиньоны и их также, как и курицу обжарьте с луком;
      • приготовьте очищенные грецкие орехи, консервированный горошек;
      • посолите, смажьте майонезом и перемешайте все ингредиенты;
      • выложите в тарелку в виде петуха; украсьте зеленью и овощами.

    4. Салат слоеный «Цыпленок» с рыбой


      Вам понадобится

      • 4 яйца,
      • 1 банка сардин (можно и сайру),
      • твердый сыр (150 грамм),
      • морковь – 1 штука
      • и лук – 1 средняя головка.

      А теперь процесс приготовления:

      • первым слоем (форма произвольная, хотя сейчас в наступающий год петуха – цыпленок подойдет лучше) выложите отваренный, отделенный от желтка и натертый на средней терке белок куриного яйца (можете смазать его майонезом или сметаной), посолите;
      • натрите сыр и выложите вторым слоем;
      • откройте банку с рыбой и разомните вилкой сардины и положите сверху сыра – третий слой;
      • мелко нарезанный лук посыпьте четвертым слоем;
      • затем слой тертой моркови;
      • финальным слоем – шестым, станет раскрошенный по всей массе желток яйца;
      • в завершении приготовления салата, пред подачей на новогодний стол украсьте зеленью, сделайте глазки из белка и маслин, бородку из маленьких помидорок, хохолок из моркови или сладкого перца.

    5. Салат «Петушок» на Новый год с крабовыми палочками


      Для приготовления такого вкусного новогоднего салата вам потребуется

      • куриные яйца (3 штучек хватит),
      • небольшая упаковка крабовых палочек,
      • пол банки кукурузы,
      • одна луковица,
      • помидоры (лучше мелкие),
      • картофель фри (всего лишь 8-10 штучек),
      • маслины, майонез и соль по вкусу.

      Как приготовить:

      • Сварив яйца, отделяем белок от желтка и мелко нарезаем их;
      • сливаем жидкость из банки с консервированной кукурузой;
      • нарезаем мелко лук и крабовые палочки;
      • все ингредиенты перемешиваем с майонезом, кроме белка;
      • берем тарелку и выкладываем из полученной массы форму петуха;
      • сверху посыпаем нарезанным белком – наша птичка получает оперенье;
      • полосками нарезаем маслины и выкладываем из него крылышки, хвостик и глазки;
      • клювик и ножки формируем из картофеля фри;
      • из помидор – гребешок и бородка;
      • подаем к столу, украшая зеленью;
      • и наш салат готов – не правда ли простой рецепт?

    Какие салаты приготовить на Новый год 2017 еще – новинка подборка 7 самых вкусных

    Что бы удивить гостей, близких и знакомых вкусом и изысканностью стола на Новый год, мы подобрали для вас самые вкусные и простые рецепты салатов.

    1. Салат «Апельсиновая долька»


      Что приготовить на Новый год 2017 — Салат Апельсиновая долька

      Для салата необходимо

      • куриное филе (300-400 грамм),
      • твердый сыр (150 грамм),
      • маринованные грибы (200 грамм),
      • яйца (4-5 штук),
      • две моркови, две головки лука,
      • растительное масло, чеснок (2-3 головки),
      • майонез или сметана.

      Готовим салат:

      • мясо и морковь отварить и нарезать мелкой соломкой;
      • сварить яйца и отделить желтки от белков и натрите на терке;
      • мелко нарезанный лук обжарить и смешать с одной третьей частью моркови;
      • натереть мелко сыр;
      • мелко порежьте грибы;
      • затем на плоскую тарелку выкладываем слой за слоем по форме апельсиновой дольки (каждый слой обильно поливаем майонезом или сметаной, а можно и то и другое вместе);
      • первый слой – смешанный лук и морковь; второй — мясо;
      • третий – грибы, следующий слой – белки яиц;
      • сверху всех слоев намажьте майонез там, где должны располагаться дольки и посыпьте тертой морковкой.

    2. Салат «Ревнивец» на Новый год с сухариками и курицей


      Вам понадобится:

      • мясо курочки (200 г.),
      • пекинская капуста,
      • болгарский перец,
      • кукуруза консервированная,
      • сыр моцарелла, сухарики белые,
      • кунжут, мандарин и майонез по вкусу.

      Как приготовить салат:

      • мясо варим и нарезаем кубиками;
      • режем мелко перец и капусту;
      • добавим кукурузу, сыр и сухарики, поливаем соком трех долек мандарина;
      • посыпаем кунжутом;
      • все перемешиваем и добавляем майонез.


    3. Ну как же встреча Нового года без традиционного блюда – «Олевье» — в каждой семье этот салат занимает главное место на праздничном столе. Но мы решили приготовить его в форме хозяина будущего года – Петуха.
      Вам понадобится как всегда:

      • вареная колбаса (грамм 200),
      • картошка, морковь, яйца,
      • зеленый консервированный горошек, огурцы (моно свежие или маринованные),
      • майонез и соль по вкусу,
      • для украшения – зелень (петрушка и укроп), болгарский перец (красный и зеленый).

      Как приготовить салат «Оливье» в виде петуха:

      • отвариваем в мундире картошку и морковь;
      • остужаем, чистим и нарезаем кубиками, выкладываем в отдельную миску;
      • добавляем нарезанный такими же кубиками огурцы и колбасу;
      • отварим яйца и отделим желтки от белков, белки нарезаем;
      • добавляем горошек, солим и все полученные ингредиенты перемешиваем с майонезом;
      • на подходящее блюдо выкладываем салат в форме петушка и по верху крошим желтком яиц;
      • остается только украсить нарезанным тонкими полосками перца значимые части тела птицы;
      • все – салат «Оливье» в виде символа нового года Петуха готов.


    4. Все, очевидно, знают про салат «Селедка под шубой», а мы на этот раз приготовим оригинальное блюдо – под шубой у нас будет другая рыба – соленая скумбрия и еще в виде рулета.
      Основный ингредиенты, также, как и с селедкой:

      • свекла (3 средних клубня),
      • картофель (5 небольших),
      • морковь (2 штучки),
      • яйца (2 штуки),
      • лук, слабосоленая скумбрия (1 средняя рыбка),
      • майонез, соль и петрушка для украшения.

      Готовим рулет «Шуба со скумбрией» (кстати вы можете вместо скумбрии взять любую другую рыбешку):

      • все овощи, кроме лука варим в мундире, остужаем, чистим и ставим в холодильник на 2-3 часа;
      • также отвариваем яйца и натираем на мелкой терке;
      • рыбу разделываем и филе отделяем от костей;
      • как и яйца – на терке натираем свеклу, морковь, картофель;
      • лук и филе скумбрии мелко нарезаем и смешиваем;
      • на пищевую пленку выкладываем слоями – первый слой свекла, затем морковь (шириной чуть по уже чем свекла), мажем майонезом, картофель и опять майонез, яйца и майонез, по середочке выкладываем рыбу с луком и сворачиваем в рулет;
      • обертываем рулет пленкой и прячем в холодильник на 2-3 часа;
      • потом снимаем пленку и обрезаем края рулета; украшаем на свое усмотрение.

      • отвариваем 200-300 грамм куриное филе в подсоленной воде, остужаем и нарезаем произвольными кусочками;
      • сваренный в мундире картофель (4 штуки), чистим и натираем на средне терке;
      • вареные яйца (4 штуки) растираем на крупной терке;
      • нарезаем ломтиками грибы шампиньоны (800-900 грамм, можно использовать и другие грибы) и жарим их на сковороде до испарения жидкости, добавляем растительное масло и лук (1 луковица), нарезанный полукольцами – жарим до готовности (не забудьте посолить и поперчить по вкусу);
      • возьмите 1 огурец и нарежьте его кружочками на пополам;
      • выкладываем на плоскую тарелку картофель и делаем майонезную сеточку – первый слой;
      • второй слой – половинку нарезанного огурца;
      • третий слой – мясо курицы и снова сеточка из майонеза;
      • следующий слой – жареные грибы с луком, майонезная сеточка;
      • выкладываем оставшиеся огурцы и сеточка из майонеза;
      • пред завершающий слой – яйца и майонез;
      • самым последним – украшаем дольками ананаса и зернышками граната (можно для разнообразия добавить зелень);
      • и вуаля, салат на Новый год из курицы, грибов и ананаса готов.

    6. Салат «Елочка»


      Ну как же без атрибута всеобщего праздника – новогодней елки? Что приготовить на Новый год 2017 – конечно же салат в виде ёлочки. Этот салатик будет смешанным, а также можно его сделать слоеным – решайте сами.
      Что вам потребуется:

      • филе курицы (200 грамм),
      • куриное яйцо – 3 штуки,
      • грибы шампиньоны – 400 грамм,
      • лук – 300 грамм,
      • консервированная кукуруза – полбанки,
      • майонез – 1 банка 230 грамм,
      • твердый сыр – 100 грамм достаточно,
      • соль и молотый перец по вкусу,
      • петрушка и укроп для украшения, горсть зерен граната.

      Ну, а теперь, как приготовить на Новый год салат «Елочка»:

      • сварить все что варится – куриное филе, яйца;
      • поджарить грибы с луком, поперчить их и посолить;
      • нарезать мясо, яйца, сыр и смешать с грибами;
      • выложить на тарелку в виде елочки;
      • мелко нарезать укроп и посыпать сверху елки, украсить кукурузой и гранатом (получаются как бы елочные шары на елке);
      • вырезать из болгарского перца звезду и водрузить на верхушку – салатик «Елочка» готов.


    7. Если вы еще до сих пор не решили, что приготовить на Новый год 2017 из салатов, то салат «Гранатовый браслет» ваше решение. Он простой, вкусный и легко готовиться.
      Процесс приготовления:

      • сварить куриное филе, яйца, морковь и картофель, дать охладиться и почистить;
      • картошку и морковку натереть на крупной терке;
      • курицу нарезать или разделить на волокна;
      • нарезать мелко одну луковицу;
      • пожарить очищенные грецкие орехи (200 грамм) и измельчить;
      • также измельчить вареные яйца и приготовить зерна граната;
      • взять тарелку и в центре поставить стакан (лучше с ровными стенками, чтобы легко потом вытащить);
      • теперь слой за слоем выкладываем приготовленные продукты – курицу, лук, картофель, морковь, орехи, яйца (каждый слой смазываем майонезом);
      • сверху густо посыпаем салат зернами граната;
      • ставим для пропитки в холодильник на 2-3 часа и готово.

    Какие интересные закуски на Новый год 2017 приготовить на праздничный стол?

    Ни один праздник не обходится без оригинальных закусок, особенно такой великий как Новый год. Новогодние закуски на праздничном столе не только украшают, но и подогревают аппетит перед основными блюдами.

    Что же приготовить из новогодних закусок на этот год Петуха 2017? Можно ограничиться только холодными закусками, а горячее подать как основным. А можно в течении всего праздника выкладывать на стол как холодный, так и горячие закуски.

    Мы подобрали для вас самые простые, интересные и оригинальные закуски – так сказать новинки закусок на 2017 год.

    Что приготовить на Новый год: Рецепты 5 самых вкусных новогодних закусок

    Все закуски можно приготовить исходя из вашей фантазии не только на Новый год, но и на любой другой праздник или на день рождения.

    1. Закуска «Павлиний хвост»


      Этот простой, но оригинальный рецепт холодных закусок удивил нас и красивым, полезным и вкусным набором продуктов. Для любителей остренького.
      Какие ингредиенты вам понадобиться:

      • баклажаны, огурцы и помидоры (по 2 штучки),
      • маслины, сыр, майонез, чеснок и соль.

      Как приготовить легкий перекус закусь «Павлиний хвост»:

      • чтобы баклажаны сильно не горчили, их стоит нарезать, много посолить и замочить в воде на пол часика, а затем тщательно промыть;
      • обжарить баклажаны с обоих сторон и выложить на бумажное полотенце – убрать лишнее масло;
      • нарезать огурцы и помидоры кружочками, а еще помидоры полу кружочками;
      • к натертому сыру добавить рубленый чеснок и перемешать с майонезом;
      • выкладываем на плоскую тарелку баклажаны в виде павлиньего хвоста, сверху слой за слоем – помидор, сыр с чесноком, огурец; поверх огурца маслины, разрезанный пополам; полу кружочками помидоров дополняем общую картину.


    2. Такая закуска придаст вашему столу пикантность и оригинальность. С первого взгляда эту закуску можно перепутать с настоящими мандаринами.

      • Морковь и яйца (по 2 штуки) отвариваем и чистим;
      • натереть на средней терке плавленый сырок (2 штуки), к нему добавить тертые вареные яйца;
      • чеснок измельчить и добавить в получившуюся массу;
      • затем нарезать мелко один пучок укропа и все перемешать с майонезом;
      • формируем из этой смеси шарики; мелко натираем морковь и покрываем наши сырные шарики;
      • украшаем на тарелке по своему вкусу.


    3. Готовиться с жареными грибами и сыром.

      • В первую очередь нужно слегка обжарить лук (4-5 луковицы);
      • к нему добавить нарезанные грибы (шампиньоны 500 грамм), посолить, поперчить и жарить на сильном огне до готовности грибов;
      • затем полученную массу пропустить через мясорубку – измельчить;
      • на фольгу выложить первый лист разрезанного на 4 части лаваша (нужно 2 лаваша, то есть должно получиться 8 листов);
      • и дальше слой грибной массы, а сверху еще один лист лаваша;
      • и так далее слой за слоем – получается слоеный торт;
      • смазать сметаной верх и бока;
      • натереть сыр и обмазать торт закуску;
      • разогреть духовку до 180 градусов и поставить на короткое время – чтобы лишь сыр расплавился;
      • вынуть и нарезать на мелкие порции;
      • украсить зеленью по своему усмотрению.

      • Берем свеклу и натираем на мелкой терке.
      • Затем выкладываем ее на марлю и давим, чтобы получился свекольный сок.
      • Отварите в мундире картофель, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
      • Мелкими кубиками нарежьте лук и филе селедки.
      • Из картошки сделать небольшой оладушек и в центр положить селедку с луком.
      • Сворачиваем края картофельной оладушки и лепим ягодку.
      • Опустить на короткое время в свекольный сок и выложить на тарелку.
      • Украсить кунжутными семенами и петрушкой.
      • Вот такая аппетитная новогодняя закуска украсит ваш праздничный стол и гости сметут ее «на раз и два».


    5. Пикантная закуска в виде рулетиков из ветчины добавит новогодний ассортимент ваших блюд.

      • Нарезаете тонкими кружочками ветчину.
      • Отварите яйца и измельчите. Сыр натрите на терке.
      • Чтобы масса стала форменной добавьте творожный сыр и залейте йогуртом без добавок.
      • Добавим раздавленную дольку чеснока и мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, перья лука).
      • Слегка посолив все перемешиваем и выкладываем на кусок ветчины.
      • Сворачиваем в рулетик и крепим, чтобы не развалился с помощью зубочистки.
      • Выкладываем на блюдо и украшаем по желанию зеленью.

    Что приготовить на Новый год 2017 – рецепты новогодних салатов и закусок вам известны. В любом случае проявите свою фантазию – создайте оригинальный праздничный новогодний стол. Добавьте изюминку, и слова похвалы посыпятся в ваш адрес со всех сторон.

    С наступающим вас Новым годом Петуха 2017!