###
  • Спорт
  • Диеты для похудения
  • Правильное питание
  • Рецепты блюд
  • Новости
  • Мясные блюда
  • Фрукты
  • Овощи
  • Чай
  • Каши

    • Что можно приготовить из курицы. Блюда из курицы: рецепты с фото простые и вкусные. Лазанья с куриным фаршем

    08.03.2020 Химический состав продуктов

    Приготовление курицы очень разнообразно. У многих народов есть свои особенные блюда с курицей. Приготовление цыпленка табака когда-то прославило грузинскую кухню, кроме этого, есть и другие интересные грузинские блюда из курицы. У французов есть свои вкусные блюда из курицы : курица по французски с картошкой, цыпленок жареный, курица запеченная с овощами, в кляре курица. Широко известны новогодние блюда из курицы и рождественские блюда из курицы, как правило, это курица запеченная. Рецепт курицы с яблоками есть практически в любой европейской кухне. В Азии часто готовится курица с рисом, рецепт курица с блинами характерен для русской кухни. Также дня нас характерны блюда из курицы с картошкой, блюда из курицы с грибами, диетические блюда из курицы.

    Но прежде всего, надо решить, как приготовить курицу и где её готовить. Может быть курица запеченная в духовке, курица в мультиварке, курица в аэрогриле, курица в микроволновке, курица жареная, курица тушеная, курица варёная, курица копченая. Есть сотни вариантов, как вкусно приготовить курицу. Здесь мы постараемся ответить на такие вопросы как, что можно приготовить из курицы, что приготовить с курицей, что приготовить из курицы на праздник, как приготовить целую курицу, как приготовить курицу в духовке, как приготовить цыпленка табака, как приготовить домашнюю курицу, как приготовить курицу с грибами, как в мультиварке приготовить курицу, как приготовить курицу в рукаве, сколько готовится курица в духовке, как приготовить голень курицы, как приготовить курицу целиком, как приготовить курицу с черносливом, как приготовить курицу в фольге, как приготовить цыпленка в духовке. Вам также будет полезно узнать, как приготовить курицу на бутылке, как готовится курица запеченная в пакете и курица запеченная в фольге, как приготовить курицу в микроволновке, как приготовить курицу на сковороде, как готовить курицу быстро, как приготовить цыпленка. Первое что приходит на ум при вопросе, что приготовить из вареной курицы, это, конечно, салаты. Но есть и другие блюда из вареной курицы: крем-супы, суфле, пирожки. Чтобы быстро и хорошо отварить курицу, можно воспользоваться скороваркой. Курица в скороварке хорошо разваривается, поскольку она готовится под крышкой и под давлением, сохраняет больше аромата. С этой же целью готовится курица в пароварке. Очень нежной получается курица в пароварке, рецепты курицы в пароварке, это и курица с черносливом, и с ананасом, и с баклажанами, и с кабачками.

    Рецепты горячих блюд из курицы можно разделить на первые и вторые. Супы или первые блюда из курицы имеют для нас большое значение. Если верить медикам, куриный бульон и куриный суп обладает целительными свойствами при лечении простудных заболеваний. Начнём с того, что рассмотрим вторые горячие блюда из курицы. Самые удобные – блюда из филе курицы. Это различные биточки, котлеты, куриные рагу, даже горяие салаты из курицы. Это и курица с макаронами, и курица с овощами, и курица с блинами, и курица в слоеном тесте, и курица с рисом, курица в лаваше. Фрикасе – ещё один вариант, что приготовить из филе курицы. Примерно так же готовятся курица тушеная в сметане, тушеная курица с овощами. Несмотря на название, это довольно простые блюда из курицы.

    Полезная группа рецептов – курица в микроволновой печи. Приготовление курицы в микроволновке занимает минимум времени, поэтому очень удобно. Специфика таких рецептов в том, чтобы подбирать продукты, которые будут готовится одновременно с приготовлением курицы. Или же можно предварительно подготовить некоторые продукты, как это указано в рецептах курицы для микроволновки. Курица гриль в микроволновке – один из лучших способов, чтобы у вас получилась вкусная курица гриль в домашних условиях. Также в этом кухонном агрегате можно приготовить следующие рецепты: курица с черносливом и курагой, курица с грибами, курица с картошкой, курица с грибами и картошкой, курица с грибами и сыром, цыпленок с черносливом, курица запеченная с яблоками, курица с начинкой, курица с шампиньонами. Ещё одна группа рецептов, которая вошла в нашу жизнь вместе с кухонной техникой, это курица в мультиварке. Приготовление курицы в мультиварке отличается скоростью и пользой. Блюда из курицы в мультиварке помогают даже неопытной хозяйке приготовить вкусный обед или ужин. Назовём лишь некоторые: курица с гречкой в мультиварке, курица с картошкой в мультиварке, тушеная курица в мультиварке, курица с овощами в мультиварке, жареная курица в мультиварке, запеченная курица в мультиварке, курица с рисом в мультиварке, курица на пару в мультиварке, курица в мультиварке целиком, курица с макаронами в мультиварке, курица с картофелем в мультиварке, цыпленок в мультиварке, курица с грибами в мультиварке, тушёная курица в мультиварке, рецепт курица в сметане в мультиварке. Иногда неплохой рецепт приготовления курицы в мультиварке также можно в инструкции к этому агрегату.

    Простой способ приготовить курицу, это блюда из курицы на сковороде – жареная курица с картошкой, сочная курица жареная, рецепт жареная курица с овощами и др. Чтобы получилась курица вкусная, готовится курица в панировке – курица в сухарях, муке. Курица в панировочных сухарях получается с аппетитной хрустящей корочкой. Курица с подливкой готовится в относительно глубокой посуде, это курица в утятнице, курица в казане. Также в этой посуде может быть приготовлена курица тушеная, рецепт курица тушеная с грибами, курица в собственном соку, курица тушеная с картошкой, курица с черносливом тушеная

    Пожалуй, самое популярное место для курицы на кухне, это духовка. Именно в духовке заканчивают свой земной путь большинство бройлеров. Они уходят красиво, в этом им помогают рецепты из курицы в духовке. Хороший рецепт приготовления курицы в духовке должна знать каждая хозяйка. Хотя приготовление курицы в духовке процесс несложный, есть некоторые правила и специальные рецепты для того, чтобы получилась ароматная курица в духовке с корочкой. Курица с хрустящей корочкой – мечта каждого, даже если он вегетарианец, сидит на диете или является поклонником здорового питания. Приходит время, и в доме появляется курица, рецепты приготовления которой в духовке заставляют разбегаться глаза. Это курица в духовке целиком (курица запеченная в духовке целиком), домашняя курица в духовке, курица на соли в духовке, целая курица в духовке с рисом, курица в духовке целиком, рецепт цыпленок табака в духовке, курица в духовке на бутылке, курица с грибами в духовке, курица в духовке кусочками, курица фаршированная грибами в духовке, курица в майонезе в духовке, сочная курица в духовке, цыпленок запеченный в духовке, курица в маринаде в духовке, курица запеченная с картошкой, курица запеченная с ананасами, курица с яблоками и черносливом, курица в духовке с сыром, рецепт курица запеченная в тесте, курица запеченная с рисом, курица с гречкой в духовке, курица с сыром в духовке, курица в мешочке, курица фаршированная гречкой в духовке, курица с шампиньонами в духовке, курица в духовке на вертеле, курица на шпажках в духовке, курица с медом в духовке, курица в духовке в пакете, цыпленок табака рецепт в духовке, курица в беконе в духовке, курица в духовке с начинкой, цыпленок в духовке, рецепт запеченная курица в духовке , рецепт курица запеченная в духовке в рукаве, курица фаршированная в духовке целиком, курица в сметане в духовке и другие. С чем только не готовится курица в духовке. Очень удобно вкусно получается курица в духовке с овощами, как то: курица с капустой, курица с сельдереем, курица с фасолью, курица с тыквой. Наконец, никогда не надоедает рецепт курица в духовке с картофелем. Блюда из курицы в духовке можно приготовить сразу с гарниром. Приготовленная курица с картошкой в духовке это уже готовое блюдо, которое не требует гарнира. Если вы ещё не знаете, как готовится курица в духовке, если вам уже привидилась ароматная курица с золотистой корочкой, видео вам подскажет все нюансы её приготовления. Или выбирайте рецепт курица в духовке (фото). Очень оригинальный вкус получается, если готовится курица с фруктами. Это настоящие праздничные блюда из курицы. Рецепты здесь можно привести такие: курица с яблоками в духовке, курица в духовке с апельсинами, курица с гранатом, курица запеченная с лимоном, курица с айвой, курица с орехами, курица в кунжуте, курица с курагой, курица с черносливом в духовке, курица с медом. И даже такие экзотические, как курица с авокадо, курица с бананами, курица с киви, курица с персиками, рецепт курица с ананасами в духовке, курица с ананасами и сыром, курица с имбирем. Поскольку курица интересно получается при сочетании с кислым вкусом, рекомендуем вам попробовать рецепты курица в кисло-сладком соусе, курица с апельсинами, рецепт курица с ананасами и грибами, курица в апельсиновом соусе, курица с мандаринами, курица запеченная с апельсинами, курица с лимоном в духовке. В последнее время стали часто готовить курицу с ананасами. Есть несколько способов, как приготовить курицу с ананасами. Это курица с ананасами под сыром, цыпленок запеченный с ананасами. Выбирайте курица с ананасами (с фото) или курица с ананасами (рецепт с фото) и готовьте курицу с ананасами на здоровье. Курица маринованная мягче и ароматнее. Сложно встретить человека, особенно мужчину, которому бы не понравилась маринованная курица в духовке. Как же замариновать курицу? Можем вам посоветовать такие рецепты: курица в маринаде, курица в вине (курица в белом вине, курица в красном вине) курица в пиве, курица маринованная в кефире, курица в молоке.

    Вкусное блюдо из курицы, которое оценят ваши гости – курица фаршированная. Мы научим вас, как приготовить фаршированную курицу. И пусть вас не пугает приготовление фаршированной курицы, используя раздел рецепты с курицей с фото (фаршированная курица рецепт с фото) вы сможете приготовить и этот рецепт курицы. А также многие другие: фаршированная курица в духовке, рецепт курица фаршированная рисом в духовке, цыпленок фаршированный, курица фаршированная, рецепт фаршированная курица с яблоками, фаршированная курица с грибами, фаршированная курица с картошкой. Несколько похожа на фаршированную курицу курица в коробке (курица в желе).

    Курица никогда не получится вкусной, если готовить её без соуса. Не важно, будет ли у вас курица в рукаве, курица в духовке в рукаве, курица в фольге, курица гриль в духовке, курица на банке в духовке, жареная курица в духовке, цыпленок в духовке, курица в тесте в духовке, курица в банке, курица в духовке в фольге, рецепт курица в кляре, рецепт курица в тесте, рецепт курица в пиве, рецепт курица с грибами, рецепт курица в фольге, рецепт курица в соли, курица с яблоками, рецепт курица с гречкой, курица в вине, рецепт курица в фольге в духовке, рецепт курица в сметане, рецепт курица в банке, рецепт запеченная курица с медом, целая курица в мультиварке, курица с черносливом, рецепт курица в беконе, у вас должна быть курица с соусом. Можно обойтись чем-то попроще: курица в майонезе, курица в чесночном соусе (курица с чесноком) в духовке, курица в сливочном соусе, рецепт курица в сметанном соусе (курица в сметане), курица в соевом соусе, курица в медовом соусе, курица в томатном соусе, курица в горчице (курица в горчичном соусе), курица в сливках. Но есть и такие интересные рецепты, как курица в сырном соусе, курица в кефире, курица в медово-горчичном соусе (курица с медом и горчицей), курица в соусе терияки, курица с карри, курица с грецкими орехами.

    Если у вас есть аэрогриль, вам будет интересно узнать про приготовление курицы в аэрогриле. Приготовление курицы гриль в аэрогриле приобретает всё больше поклонников. Мы предлагаем вам проверенные рецепты блюд из курицы в аэрогриле, которые подскажут, как приготовить курицу в аэрогриле вкусно. Курица гриль в аэрогриле ко всему прочему не так вредна организму, и это ещё одна причина узнать, как приготовить курицу гриль в аэрогриле. Приготовьте и вы не пожалеете, она того стоит, эта замечательная курица в аэрогриле, рецепты курицы в аэрогриле есть на любой вкус.

    Т.н. рукав – удобное приспособление, чтобы правильно запекать курицу. С помощи рукава у вас получится вкусная курица в духовке. Курица в рукаве для запекания (курица в пакете) готовится быстрее и качественнее. Поэтому приготовление курицы в рукаве имеет столько поклонников. Запеченная курица в рукаве понравится вашим домочадцам и гостям, важно выбрать хороший рецепт курицы в рукаве. Курица в пакете для запекания может быть приготовлена как сама по себе, так и с другими ингредиентами, гарниром. Это курица с овощами в рукаве, курица в рукаве целиком, запеченная курица с картофелем, курица в рукаве с яблоками, курица с черносливом в рукаве, курица в рукаве с картошкой (курица в рукаве с картофелем), курица с рисом в рукаве, фаршированная курица в рукаве. Курица в рукаве – рецепт, который станет вашим фирменным рецептом. По этой же причине часто курицу оборачивают в фольгу, есть много рецептов курицы в фольге, например, курица с яблоками в фольге, курица в фольге с картошкой, курица запеченная с грибами, курица запеченная с черносливом, курица в фольге целиком. Оригинальное при подаче и сочное второе блюдо – курица в горшочке. Блюда в горшочках с курицей могут использовать как филе курицы, так и курицу кусочками. Мы советуем вам рецепты курица с картошкой в горшочке, курица с рисом в горшочке, курица с грибами в горшочке. В горшочках вообще можно приготовить различные блюда из курицы и картофеля.

    Обратите внимание на рецепты из курицы с фото, блюда из курицы с фото, курица рецепты с фото, курица с яблоками с фото, курица с яблоками (фото рецепт). Используйте их, если у вас в меню запланирована курица, рецепты приготовления с фото очень наглядны и полезны для тех, кто ещё не набил руку в приготовлении курицы.

    Куриное мясо одно из самых вкусных и быстрых в приготовлении. Помимо прочего оно еще и легко усваивается организмом, широко доступно и недорогое. Поэтому чаще всего на наших столах как праздничных, так и обыденных присутствует именно этот вид мяса. Ведь не к чему изобретать колесо, когда и так все уже есть.

    Что приготовить из курицы

    Что можно приготовить из курицы? Да все что угодно, нужно лишь немного труда и фантазии. Вариантов блюд от салатов и до горячего наберется на пару томов книги . А все потому, что продукт вполне популярный и востребованный.

    Рецепт блюда по большей части зависит от того, к какому мероприятию оно приурочено. Если это просто семейный ужин, можно запечь ее в духовке. Если к вам вот-вот должны нагрянуть гости, есть вариант сделать жульен. Очень популярно последнее время куриное барбекю или шашлык. Главное правильно замариновать мясо.

    При организации романтического ужина, можно сделать нежное куриное филе в сливочном соусе. Такое блюдо насытит желудок, но не будет тянуть камнем. Также это , а при правильной подаче, еще и красиво.

    На праздничный стол курица может податься не только в виде основного блюда, но и как закуска. Помимо прочего, куриный паштет или холодец одни из самых вкусных блюд.

    Что приготовить из курицы быстро

    Ленивая курица

    Бывает такое, что хочется чего-то вкусного, праздничного, но сил нет, да и много возиться с готовкой тоже не хочется. Тогда этот рецепт вам прекрасно подойдет.

    • куриные окорочка 500 г;
    • соус соевый 2 ст. л.;
    • белое сухое вино 100 мл;
    • масло оливы ст.л.;
    • луковица среднего размера;
    • болгарский перец 2 шт;
    • томаты 4 шт;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • оливки ст. л.;
    • средней величины молодой (!) кабачок;
    • 1 щепоть сахара;
    • приправа по вкусу.

    Порядок приготовления блюда:

    1. Начните с того, что хорошо промойте овощи. Просушите их.
    2. Лук и чеснок очистить и нарезать крупными дольками.
    3. Снимите с куриных окорочков шкурку.
    4. В форму для запекания выложите мясо, расположите овощи. Помидоры лучше всего выложить целиком.
    5. Поперчите, посолите, добавьте сахар, пряности. Полейте соевым соусом.
    6. Добавьте вино, масло оливы.
    7. Духовку предварительно разогрейте до 120 градусов. Поместите в нее форму и оставьте запекаться блюдо на час.

    Стадию готовности можно легко проверить проколов окорочок шпажкой или ножом. Если мясо начало выделять прозрачный сок, значит блюдо готово.

    Пивная курица

    • килограмм курицы (ножки, филе на ваш выбор);
    • 3 крупных луковицы;
    • стакан пива (лучше светлое);
    • чеснок несколько зубчиков;
    • специи по вкусу.

    Готовьте пошагово:

    1. Сначала займитесь курицей. Поделите ее на удобные для вас кусочки. Посыпьте специями, солью. Рамельчите в нее чеснок (натрите на терке или через чеснокодавилку). Оставьте на тридцать минут.
    2. Пока курица маринуется, нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета.
    3. Далее разгребите лук так, чтобы серина сковороды оказалась свободной. Выложите туда кусочки курицы.
    4. Обжарьте мясо с обоих сторон.
    5. Влейте стакан пива и оставьте тушиться в течение пятнадцати минут.

    Блюдо можно подавать как в сковородке, так и выложенным в тарелки.

    Как приготовить курицу в мультиварке

    Тыква+курица+грибы

    • филе курицы 500 г;
    • тыква сладкая 200 г;
    • грибы на ваше усмотрение 200 г;
    • одна луковица;
    • пару зубчиков чеснока;
    • масло оливы ст.л.;
    • сливки 200 г;
    • соль, зелень по вкусу.

    Приготовление рассчитано на мультиварку мощностью девятьсот ватт. Программа выбирается «мультиповар» на сорок минут и дополнительно «жарка» двадцать пять минут.

    1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, а грибы толстоватыми пластинами.
    2. Лук режется кольцами, чеснок давится либо натирается на терке.
    3. Грудку промыть, промокнуть салфетками. Нарежьте мясо не большие кусочки поперек.
    4. Влейте в чашку мультиварки масла (но не все) и выставите режим жарки. Обжарьте курицу до золотистости и отложите ее.
    5. Добавьте в чашу оставшееся масло и спасируйте лук с чесноком.
    6. Теперь добавьте тыкву с грибами и варите пятнадцать минут.
    7. Затем добавьте туда курицу, посолите, влейте сливок.
    8. Включите «мультиповор» и готовьте сорок минут, температура 120 градусов.

    Куриная пряность

    • филе курицы полкило;
    • рис длиннозерный 200 г;
    • одна большая морковь (или две средних);
    • ч.л. имбиря;
    • пара зубчиков чеснока;
    • масло оливы 4 ст.л.;
    • бульон 400 мл;
    • зелень по вкусу;
    • соль, перец по вкусу.

    Программы для приготовления: тушение и жарка.

    1. Филе курицы мелко порезать.
    2. Слегка обжарьте его в течении нескольких минут и добавьте морковь, чеснок, имбирь. Морковь нарежьте соломкой.
    3. Добавьте соли и перца.
    4. Теперь всыпьте стакан риса и залейте его бульоном.

    После того как программа тушения завершилась, блюдо готово.

    Как приготовить курицу с картошкой в духовке


    1. Разделайте курицу на куски. Поместите их в глубокую миску, добавьте сметану, соль, базилик, лук (нарезанный кольцами) и оставьте мариноваться.
    2. Пока мясо пропитывается, займитесь картошкой. Почистите, нарежьте на кусочки (размер выбирайте сами). Чем мельче нарежете, тем лучше пропечется.
    3. Выложите картофель в форму для выпекания. Сверху выложите куски мяса и залейте маринадом.
    4. В заранее разогретую духовку (200 градусов) поместите блюдо и готовьте в течении тридцати-сорока минут.

    Как приготовить жульен с курицей

    Жульен — это очень вкусно. Однако не каждая хозяйка имеет в своем арсенале кокотницу. Однако, есть решение и для той проблемы. Подробнее в рецепте.

    Жульен в булочке


    1. Мясо курицы поместите в кастрюльку и немного отварите.
    2. Лук спассируйте до полуготовности, добавьте грибы и обжарьте до конца.
    3. Добавьте в сковороду сметану и курицу и тушите на среднем огне пятнадцать минут.
    4. Теперь следует приготовить булочки. Срежьте верхушку и выньте мякиш.
    5. Выложите готовый жульен в булочки и посыпьте натертым сыром.
    6. Поместите начиненные булочки на противень (смажьте его немного маслом) и отправьте в духовку на пять-семь минут.

    Как приготовить цезарь с курицей

    Для салата «Цезарь» вам потребуется приобрести:

    • куриное филе 200 г;
    • капуста пекинская 1 шт;
    • сухари 100 г;
    • брынза 100 г;
    • помидоры черри 3 шт;
    • соус «Цезарь» (при его отсутствии можно использовать как заправку сметану с горчицей).

    Приготовление:

    1. Филе курицы отбейте, отварите до готовности. Нарвите курицу крупными кусками.
    2. Далее крупно нарвите капустные листы, добавьте к курице.
    3. Брынзу нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
    4. Помидоры черри нарежьте половинками и добавьте к остальному.
    5. Заправьте все соусом и перемешайте.

    Что приготовить из филе курицы

    Есть очень вкусный рецепт с куриным филе и названий он носит целую массу и «Мясо по купечески», «Мясо по французски», «Жульен на сковородке».


    1. Для начала разогрейте духовку, подготовьте противень, смажьте его растительным маслом.
    2. Разрежьте филе на несколько частей вдоль. Немного отбейте, посолите, поперчите и выложите на противень.
    3. Грибы порежьте небольшими кусочками, лук полукольцами, все спассеруйте.
    4. Теперь выложите на каждый кусочек курицы немного грибов с луком.
    5. Следующим слоем кладите помидор, нарезанный кружками.
    6. Сверху присыпьте все натертым сыром.
    7. Поместите в духовку разогретую до 220 градусов и готовьте полчаса.

    Как приготовить курицу на сковороде

    Курица в медово-соевом соусе

    • курица 600 г;
    • мед 20 г;
    • соус соевый 50 мл;
    • масло растительное;
    • соль, специи по вкусу.
    1. Разделите курицу на кусочки. Промойте ее, обсушите.
    2. Затем обжарьте ее на небольшом огне постоянно помешивая пятнадцать минут.
    3. Посолите, добавьте специи.
    4. Доведите огонь до среднего и положите к курице мед, жарьте еще в течение 10 минут. Не забывая мешать.
    5. Затем влейте в сковороду соевый соус, готовьте еще несколько минут, пока соус не выпарится.

    Куриные ножки на сковородке

    • куриные голени охлажденные 300 г;
    • майонез 2 ст. л.;
    • приправа «Магги» барбекю;
    • базелик.

    Приготовление:

    Все что вам нужно, это помыть окорочка и замариновать их в майонезе с приправой и луком. Оставить на полчаса, этого вполне достаточно. Лук резать крупными полукольцами.

    1. Для готовки берите глубокую сковороду. Налейте немного масла и выложите мясо.
    2. Готовьте на медленном огне в течение 20 минут. Не забудьте переворачивать голени, чтобы они обжаривались со всех сторон.
    3. Затем еще 5 минут жарьте на сильном огне, так же постоянно переворачивая.

    Как приготовить сочную курицу

    Сочная курочка в сливочном соусе

    • 3 куриных грудинки;
    • грибы (на ваш вкус) 200 г;
    • свивки 300 мл;
    • вустерширский соус 1 ч.л.;
    • горчица 2 ст.л.;
    • одна луковица;
    • зелень свежая;
    • соль перец по вкусу.

    1. Грибы обжариваются вместе с луком.
    2. Затем добавляются сливки, соус и горчица. Если вдруг вы не нашли в магазине WORCESTERSHIRE соус, можете делать без него, будет немного другой вкус.
    3. Куриная грудка нарезается небольшими полосками, чем тоньше тем лучше. Обжаривается на сковороде, постоянно помешивается.
    4. Затем мясо выкладывается на тарелки и сверху заливается сливочным соусом с грибами.

    Приятного аппетита.

    Как приготовить курицу в рукаве

    Курица с овощами в рукаве

    • окорочка куриные 5 шт;
    • две средних луковицы;
    • картофель 6 шт;
    • морковь одна большая;
    • брокколи 200 г;
    • базилик свежий 20 г (если сушеный ст.л.);
    • соль, перец по вкусу.
    • зелень пучок.
    1. Включите духовку, пусть она греется. Подготовьте рукав и завязки.
    2. Теперь займитесь мясом. Нарежьте его на удобные для вас куски. Посолите, поперчите и отправьте в рукав.
    3. Картофель помойте, очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и добавьте к курице.
    4. Лук и морковь нарежьте крупными кольцами и поместите в рукав.
    5. Теперь добавьте ко всему остальному брокколи, базилик, зелень. Можете добавить немного масла растительного или оливы.
    6. Завяжите рукав, сделайте несколько проколов. Поместите его в духовку, разогретую до 220 градусов на сорок минут.

    Многие хозяйки в канун праздников задаются вопросом, как вкусно и необычно приготовить курицу. Мясо птицы считается диетическим и весьма популярно по всему миру. Готовят курятину самыми разными способами: жарят, запекают, варят, тушат. Именно о самых интересных рецептах ее приготовления мы хотим поговорить в нашей статье.

    Говоря о том, как вкусно и необычно приготовить курицу к праздничному столу, хочется предложить самое торжественное блюдо - курица, запеченная целиком. Готовить ее одно удовольствие, а результат превосходит все ожидания. Запеченная курица станет украшением любого стола.

    Для приготовления целиком кулинары рекомендуют использовать свежие или охлажденные тушки, но не мороженные. Курицу необходимо разрезать, выпотрошить, убрать все ненужное. Если вы приобретаете тушку в супермаркете, то там, как правило, предлагается подготовленный продукт, с которым не придется долго возиться.

    Самым основным компонентом, который влияет на вкусовые качества готового блюда, является хороший маринад. Если вы задумываетесь над тем, как приготовить сочную курицу, то вам необходимо знать, что без маринада не обойтись. Именно он придает готовому продукту сочность, без его использования блюдо может получиться суховатым. Мариновать куриную тушку необходимо в холодильнике не менее двух часов, а можно выдержать и целые сутки. Если маринад полностью не покрывает курицу, то ее необходимо периодически переворачивать.

    Подготовив и замариновав мясо, вы должны решить, каким образом будете его будете готовить: на противне, в форме, в рукаве, в фольге. Каждый способ имеет свои особенности. Очень сочным получается блюдо, приготовленное в фольге, рукаве. Форму для запекания нужно брать чугунную или керамическую. А готовить на противне не очень удобно, поскольку потом его придется долго отмывать.

    Курица, запеченная целиком

    Мы приведем несколько вариантов рецептов, как приготовить курицу целиком.

    Ингредиенты:

    1. Одна курица (1,5-2 кг).
    2. Масло оливковое - 2 стол. л.
    3. Три зубочка чеснока.
    4. ½ ч. л. перца молотого.
    5. По две чайные ложки паприки молотой и соли.
    6. Чайная ложка сушеного базилика.

    Тушку необходимо промыть и хорошенько обсушить бумажными полотенцами. Далее подготовим маринад: чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с солью и всеми специями. Две чайные ложки полученной смеси нам понадобится для натирания курятины внутри. Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом и кладем в нее тушку вниз грудкой. Смазываем всю курицу маринадом и оставляем ее на час пропитаться пряностями. Теперь можно отправляет ее в разогретую духовку (180 градусов). Запекается тушка примерно 60-85 минут, до получения золотистой корочки.

    Мясо по такому рецепту получается невероятно мягким и нежным, оно само отстает от кости. Состав приведенного нами маринада можно меня на ваше усмотрение, разновидностей приправ существует большое количество.

    Курица с лимоном (целиком)

    Как приготовить курицу целиком? Для получения блюда с оригинальны вкусом и прекрасным ароматом, предлагаем использовать лимон.

    Ингредиенты:

    1. Тушка курицы.
    2. Один лимон.
    3. Тимьян.
    4. Цедра лимона.
    5. Соль.
    6. Перец черный.
    7. Цедра лимонная.

    В лимоне необходимо сделать тонким ножом восемь глубоких разрезов. Сок из него не будет выливаться, но он должен остаться целым. Тушку помоем и обсушим полотенцами, смешаем тимьян с натертой цедрой лимона, солью и перцем и натрем курицу смесью снаружи и внутри. В брюшко закладываем лимон и зашиваем его, но можно оставлять и открытым. Запекаем курицу при 200 градусах, поливая ее выделяем соком. Если не класть цедру лимона в смесь для натирания, то цитрусовый запах получится очень слабым.

    Курица, запеченная в рукаве

    Как вкусно и необычно приготовить курицу? Для запекания ее целиком можно воспользоваться рукавом. В нем тушка готовится быстро, а мясо получается невероятно сочным. Кроме того, рукав для запекания удобен тем, что после него не нужно отмывать духовку от жира.

    Для приготовления нам понадобится: тушка средних размеров, растительное масло, три столовые ложки майонеза или сметаны, специи по вашему усмотрению, соль, черный перец.

    Курицу необходимо помыть, обсушить и натереть специями, солью и перцем внутри и снаружи. Затем тушку кладут в рукав для запекания и закручивают его. В верхней его части можно сделать несколько проколов, чтобы пакет не лопнул. Далее курятину помещаем на противень и отправляем запекаться в горячей духовке (200 градусов).

    Запеченное таким образом мясо, получается вкусным и сочным, но на нем не будет золотистой корочки. А как приготовить курицу с корочкой? Все очень просто. За десять -пятнадцать минут до окончания приготовления, пакет необходимо разорвать, тогда тушка сверху успеет зарумяниться и на стол вы подадите красивое, аппетитное блюдо.

    Курица, запеченная в фольге

    Рассматривая всевозможные рецепты на тему: «Как вкусно и необычно приготовить курицу», стоит вспомнить о том, что тушку можно запечь в фольге. Для приготовления понадобится: курица средних размеров, молотый черный перец и паприка, несколько зубков чеснока, порошок карри, соль, 4 столовые ложки майонеза или сметаны.

    Половину чеснока пропускаем через пресс и смешиваем с перцем, солью. Полученной смесью натираем тушку снаружи и внутри. Остатки чеснока нарезаем тонкими ломтиками и нашпиговываем ими курицу (в тушке делаются надрезы острым ножом и туда засовываются кусочки чеснока). Также можно чеснок смешать со сметаной, добавить соус карри, перец, соль и паприку. Такая смесь также прекрасно подходит для приготовления курятины.

    Далее подготовленную тушку оборачиваем фольгой и кладем на противень так, чтобы все швы оказались сверху. Курицу запекаем при 200 градусах до готовности. За двадцать минут до окончания приготовления фольгу разрезаем, чтобы корочка успела зарумяниться.

    Турецкий рецепт с яблоками и овощами

    Если вы хотите подать на праздничный стол мясо с гарниром, то стоит задуматься о том, как приготовить курицу с овощами. Предложенный нами рецепт хорош тем, что мясо готовится одновременно с гарниром, получается очень вкусное и сытное блюдо.

    Ингредиенты:

    1. Тушка курицы.
    2. Пять луковиц.
    3. Пять картофелин.
    4. Три морковки.
    5. Одно яблоко.
    6. Несколько зубков чеснока.
    7. Горчица - 2 ст. л.
    8. Тимьян - 20 г.
    9. Петрушка - 20 г.
    10. Лимонный сок - 2 ст. л.
    11. Чайная ложка сахара.

    Тушку следует промыть, подсушить полотенцами, натереть солью, перцем снаружи и внутри. Далее в брюшко положить целое яблоко. Приготовим соус из сока лимона, горчицы, чеснока и сахара и натрем им курицу.

    Теперь необходимо нарезать кусочками все овощи, измельчить зелень и все это перемешать. Гарнир выложим вокруг курицы и накроем крышкой или же фольгой. Запекать блюдо необходимо при температуре 200 градусов. Затем перед окончанием приготовления нужно снять крышку или разрезать фольгу, чтобы на овощах и мясе успела образоваться золотистая корочка.

    Можно еще приготовить курицу, фаршированную гарниром. Но внутрь брюшка нужно закладывать готовую начинку, иначе овощи могут остаться сырыми. В таком случаем время запекания тушки не нужно увеличивать.

    Голени в панировке

    Не только на праздники, но и на каждый день можно готовить самые разные блюда из курицы. Рецепты приготовления настолько разнообразны, что куриное мясо просто не может надоесть. Тушка, запеченная целиком, является прекрасным вариантом для праздничного стола, а вот на каждый день очень удобно готовить блюда из порционных кусков, используя, например, голени, филе, бедра.

    Как приготовить голень курицы? В предлагаемом нами рецепте в качестве панировки используется чеснок и сухари, что придает блюду невероятно вкусный аромат, а корочка получается аппетитно золотой.

    Ингредиенты:

    1. Голени - 5 штук.
    2. Стакан панировочных сухарей.
    3. Три зубка чеснока.
    4. Два яйца.
    5. Соль, перец.
    6. Масло сливочное - 200 грамм.

    Для приготовления необходимо смешать сухари и измельченный чеснок (рубленный или пропущенный через пресс). Яйца взбиваем в отдельной просторной посуде. Далее каждую голень натираем солью с перцем, макаем в яичную массу и обваливаем в панировке. Мясо обжариваем на сильном огне, используя растительное масло. Готовые кусочки должны иметь золотистую корочку. Далее все голени перекладываем в форму для запекания и сверху кладем масло. Запекаем курятину в течение сорока минут при температуре 200 градусов.

    В готовом виде порционные куски можно подавать с запеченными или свежими овощами, домашними соленьями и зеленью.

    Куриные ножки по-восточному

    1. Куриная голень - 6 шт.
    2. Соевый соус - 5 ст. ложек.
    3. Кунжут - 4 ст. л.
    4. Чайная ложка сахара.
    5. Растительное масло.

    Куриные ножки следует обжарить на масле до образования золотистой корочки. Затем в сковороду налить соевый соус, добавить сахар и насыпать кунжут. Посуду необходимо накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне.

    Куриные грудки под шубой

    Куриные грудки - продукт универсальный. Из них можно приготовить что угодно. Очень часто их используют для салатов. Но и сами по себе, поданные к гарниру, они очень вкусны.

    Давайте поговорим о том, что приготовить из грудки курицы, чтобы это было необычно и вкусно. Предлагаем рецепт филе «под шубой». Такое блюдо получается очень сочным и вкусным, оно подойдет не только на каждый день, но и к праздничному столу. Что немаловажно, рецепт очень прост в исполнении и не требует много времени.

    Для приготовления понадобятся такие продукты:

    1. Филе куриное - 2 шт.
    2. Томаты - 2-3 шт.
    3. Чеснок - 5 зубков.
    4. Один сладкий перец.
    5. Сыр - 250-300 грамм.
    6. Стакан муки для панировки.
    7. Майонез.
    8. Свежая зелень (зеленый лук, укроп, петрушка).
    9. Горчица - 2 ст. л.
    10. Масло растительное.
    11. Соль и перец по вашему усмотрению.
    12. Мясные приправы по вкусу.

    Куриное филе необходимо разделать на порционные куски. Толщина каждого не должна быть более 1,5 сантиметра. Каждый с двух сторон солим, перчим и посыпаем приправой, после чего филе можно слегка отбить. Подготовленные кусочки обваливаем в муке и обжариваем до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.

    А тем временем нарежем кубиками помидоры и сладкий перец, измельчим зеленый лук, петрушку, укроп. В овощи выдавливаем чеснок и засыпаем половинку натертого сыра. Перчим и солим смесь по вкусу, добавляем майонез, горчицу и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем на противень с пергаментов филе и на каждый кусочек накладываем овощную шубку. Сверху все посыпаем второй половиной тертого сыра. Запекаем мясо в духовке при температуре 200 градусов в течение двадцати минут. Сыр должен не только расплавиться, но и подрумяниться.

    Кордон блю из куриного филе

    Готовя меню праздничного стола, каждая хозяйка ищет что-то необычное, чем можно удивить гостей. Что приготовить из грудки курицы праздничное и вкусное? Предлагаем кордон блю. Это французское или швейцарское блюдо делают из телятины, однако на данную тему имеется столько вариаций, что вместо стандартного рецепта вполне можно использовать видоизмененный вариант.

    Приготовим кордон блю из куриного филе в сливочном соусе. Курятина отлично сочетается с иными компонентами блюда. В результате получается нежнейшее мясо, которое можно подавать на стол с пюре или рисом. Мягкая сливочная текстура блюда покорит ваше сердце.

    Ингредиенты:

    1. Твердый сыр - 170 г.
    2. Ветчина - 170 г.
    3. Филе - 2 шт.
    4. Сливки - 120 мл.
    5. Рубленая зелень.
    6. Соль.
    7. Перец молотый.
    8. Масло растительное.
    9. Три зубка чеснока.

    Для приготовления блюда нужно выбирать более крупное филе. Каждый кусок разрезаем на три пластины (делаем это поперек филе). Отбиваем мясо молоточком со всех сторон, перчим, солим. Нарезаем филе тонкими ломтиками и кладем на каждый кусочек филе по две штуки. Сыр также нарезаем и укладываем поверх ветчины. Далее необходимо скрутить все компоненты в трубочку и сколоть зубочистками. Рулетики необходимо жарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета. Затем в сковороду можно налить сливки, выдавить чеснок и добавить соль, перец, рубленую зелень. Мясо должно прожариться еще минут семь до полной готовности на среднем огне.

    Цыпленок табака

    Говоря о том, как приготовить хрустящую курицу, необходимо вспомнить о замечательном блюде цыпленок табака. Есть множество его вариаций, мы предлагаем приготовить курицу с аджикой.

    Ингредиенты:

    1. Масло сливочное - 2 ст. л.
    2. Чайная ложка аджики.
    3. Одна тушка курицы.
    4. Соль.

    Перед приготовлением тушку необходимо разрезать вдоль брюшка, положить на спину и хорошо отбить, чтобы она стала плоской. Шкурка курицы должна остаться целой. Теперь можно натереть мясо аджикой со всех сторон. Сама по себе данная приправа острая и соленая, а потому иные специи можно и не добавлять. Далее топим на сковороде сливочное масло, кладем тушку, накрывая сверху тарелкой. А сверху ставим что-то тяжелое. Каждая сторона мяса должна прожариться не менее 20 минут. Готовое блюдо имеет красивейшую хрустящую корочку.

    Медальоны из курятины

    Почему хозяйки любят готовить блюда из курицы? Рецепты с использованием курятины просты в исполнении. Кроме того, стоит отметить, что куриное мясо готовится значительно быстрее, нежели свинина или говядина. Предлагаем рецепт приготовления куриных медальонов с кумкватом.

    Ингредиенты:

    1. Одно филе.
    2. Ананас консервированный - 85 г.
    3. Кумкват - 70 г.
    4. Твердый сыр - 50 г.
    5. Перец молотый, соль.
    6. Майонез.

    Куриное филе необходимо тщательно помыть и обсушить полотенцем. После этого отбиваем его молоточком. Подготовленное мясо разрезаем на куски (желательно правильной формы с округлыми краями). Медальоны кладем на противень с растительным маслом, солим, перчим, смазываем майонезом каждый кусочек. Затем на мясо выкладываем консервированный ананас, а за ним - нарезанные тонкими колечками куски кумквата. Сверху все посыпаем натертым сыром. Далее противень отправляем в подготовленную духовку и запекаем в течение тридцати минут при температуре 180 градусов.

    Мясо получается очень вкусным, сочным и пикантным.

    Вместо послесловия

    Куриное мясо считается диетическим продуктом, который рекомендуется людям всех возрастов. Многие очень любят кушать зажаренную шкурку, но стоит отметить, что именно куриная кожица является наиболее жирной и вредной частью курицы, в ней содержится большое количество холестерина. Поэтому ее не стоит употреблять тем, кто придерживается какой-либо диеты. В остальном же курятина - это просто универсальный полезный продукт, без которого сложно обойтись. Ее активно используют для приготовления самых разных блюд и салатов. Особенно торжественно и красиво смотрится на праздничном столе курица, зажаренная целиком. В нашей статье мы привели лишь небольшую часть рецептов из всего их огромного разнообразия.

    Предлагаем вашему внимаю топ-9 рецептов вторых блюд из курицы. Сочное, нежное, хрустящее, ароматное — какое блюдо вы приготовите уже сегодня?

    Шашлык из курицы в духовке

    Описание приготовления

      Шашлык из курицы в духовке получается невероятно нежным и сочным. Мясо, маринованное в маринаде с чесноком и соевым соусом, нанизанное на шпажки «гармошкой» и запеченное в духовке, смотрится очень аппетитно и эстетично. Удачи в приготовлении!

    Ингредиенты

    • Филе курицы (рекомендуем Петелинка) - 2 Штуки
    • Растительное масло - 2 Ст. ложки
    • Чеснок - 2 Зубчика
    • Сахар - 1 Ст. ложка
    • Кориандр - 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
    • Соевый соус - 1 Ст. ложка
    • Перец чили,
    • соль - — По вкусу

    Количество порций: 4

    Приготовление

    1. Шпажки предварительно замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными неширокими полосками. Готовим маринад: в глубокой миске смешиваем 2 ст. ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного), 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. кориандра, 1 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика выдавленного или мелко нарезанного чеснока, щепотку соли и перца по вашему вкусу.
    2. Затем филе курицы осторожно нанизываем на шпажки гармошкой и опускаем в готовый маринад. Накрываем все это ароматное дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
      После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
    3. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Ваши родные и любимые будут приятно удивлены сочному куриному шашлыку на зимнем столе.

    Ингредиенты

    • Куриные крылышки (рекомендуем Петелинка) - 15 Штук
    • Большой помидор - 1 Штука (сочный)
    • Лук - 1 Штука
    • Красный болгарский перец - 1/2 Штуки
    • Зелень - 2 Штуки (пучки укропа и петрушки)
    • Кориандр - 2 Щепотки
    • Корица - 2 Щепотки
    • Соевый соус - — По вкусу (вместо соли)
    • Майонез - 2-3 Ст. ложек

    Количество порций: 3

    Приготовление

    1. Итак, куриные крылышки хорошенько промываем. Обрезаем лишнюю кожу, просушиваем и складываем в удобную посуду. Затем к крылышкам добавляем мелко нарезанные: помидоры (без кожицы), лук, болгарский перец, зелень.
    2. Добавляем пару щепоток кориандра и корицы, пару ложек майонеза и вливаем соевый соус, который заменяет соль. Поэтому пробуйте маринад. Важно, чтоб он не получился пересоленным или наоборот малосоленым.
    3. Все хорошенько смешиваем руками. Затем посуду накрываем и маринуем примерно 2 часа.
    4. Затем замаринованные крылышки складываем на решетку. Угли должны быть не слишком сильные, иначе курочка быстро сгорит.
    5. Готовятся крылышки достаточно быстро. Не забывайте переворачивать решетку, чтобы крылышки со всех сторон прожарились. Чтобы мяско приготовилось быстрей, прокалывайте каждый кусочек вилкой. Сочная курочка на углях готова!

    Курица в рукаве для запекания

    Ингредиенты

    • Печень куриная (рекомендуем Петелинка) - 300 Грамм (для начинки)
    • Репчатый лук - 1 Штука
    • Яйцо - 1 Штука
    • Мука - 1 Ст. ложка
    • Чеснок - 4 Зубчика
    • Соль, перец и приправа - По вкусу
    • Рукав для запекания - 1 Штука

    Количество порций: 5-7

    Приготовление

      1. Впереди торжественное мероприятие, а вы не знаете, чем удивить гостей? Предлагаю классический рецепт курицы в рукаве для запекания. Мясо получается очень сочным и мягким. Для начала подготовьте печень, нарезав ее мелкими кусочками. Натрите промытую курицу солью и приправами по вкусу.
      2. Я готовила курочку с начинкой — так она получается намного вкуснее. Для этого нарезанную печень соедините с соусом (мука+яйцо), тщательно перемешайте и наполните полученной массой курицу изнутри. Мука впитает в себя лишнюю влагу и при запекании соус размягчит начинку
      3. Поместите тушку в рукав, по желанию можете добавить дольки лимона — так вы сделаете мясо еще более пикантным. Готовится курица в рукаве для запекания не более 1,5 часа при температуре 180 градусов. По истечение этого времени, вытащите курицу из духового шкафа и дайте немного остыть, после чего можно подавать на большом блюде.

    На гарнир можно взять картофель или овощи, которые также отлично запекаются в рукаве или просто на противне.

    Ингредиенты

    • Дрожжи - 11 Грамм
    • Сахар - 1 Ст. ложка
    • Молоко - 250 Миллилитров
    • Сливочное масло - 50 Грамм
    • Мука - 350-400 Грамм
    • Соль - 1 Щепотка
    • Курица (рекомендуем Петелинка) - 500 Грамм
    • Грибы - 350 Грамм
    • Луковица - 1 Штука
    • Соевый соус - 1 Чайная ложка (по желанию)
    • Перец - 1 Щепотка

    Количество порций: 16-18

    1. Чтобы тесто получилось идеальным, дрожжи лучше запустить отдельно. Для этого нужно залить их теплым (только не горячим!) молоком и добавить сахар. Тщательно размешать и оставить на некоторое время.
    2. Тем временем нужно растопить сливочное масло и остудить его. Когда дрожжи начали работать, добавить к ним просеянную муку, масло и щепотку соли. Начать замешивать эластичное и мягкое тесто.
    3. Как сделать пирожки с курицей и грибами мягкими? Важно не перебить тесто мукой. Когда оно готово, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить начинку.
    4. Для начинки вымыть и просушить курицу, нарезать филе небольшими кусочками.
      На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курицу. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить до готовности.
    5. Следом также обжарить на сковороде грибочки с луком, приправленные по вкусу. Соединить грибы с курицей и тщательно перемешать.
    6. Когда тесто увеличилось в объеме, его нужно разделить на одинаковые части (примерно 16-18 кусочков).
    7. Каждый кусочек раскатать в лепешку и в серединку выложить начинку.
    8. Тщательно залепить края, чтобы пирожки с курицей и грибами не расползались. Выложить на противень, смазанный маслом и дать им еще постоять около 5-7 минут. Затем отправить в разогретую духовку и выпекать до румяной корочки.

    Куриные котлеты из рубленого мяса

    Ингредиенты

    • Куриное филе (рекомендуем Петелинка) - 700 Грамм
    • Яйца - 2 Штуки
    • Крахмал - 2 Ст. ложки
    • Майонез - 100 Грамм
    • Соль - По вкусу
    • Перец - По вкусу

    Количество порций: 3-4

    Приготовление

    1. Филе, если нужно, размораживаем, и нарезаем небольшими кусочками.
    2. Подготовим остальные ингредиенты.
    3. Добавим майонез, 2 ст.л. крахмала, яйца, соль и перец.
    4. Тщательно перемешаем, и отправим в холодильник на 15-20 минут. Чем дольше мясо стоит, — тем лучше получатся котлетки!
    5. Достаем, и обжариваем на растительном масле на маленьком огне. Складываем стопочкой, — и подаем к столу!

    Курица в кефире в духовке

    Ингредиенты

    • Кефир - 0,5 Литра (2,5%)
    • Куриные бедра (рекомендуем Петелинка) - 3 Штуки
    • Картофель - 6-7 Штук
    • Чеснок - 5 Зубчиков
    • Итальянские травы - По вкусу (приправа)
    • Соль - По вкусу
    • Перец - По вкусу
    • Помидоры черри - 5-6 Штук
    • Масло растительное - 1 Ст. ложка

    Количество порций: 3-4

    Приготовление

      1. Подготовим ингредиенты. Курицу промойте и протрите полотенцем. Чеснок моем и чистим. Промытый картофель нарезаем небольшими ломтиками.
      2. Приготовим маринад для курицы. Вылейте в емкость кефир, добавьте соль, перец, итальянские травы и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте, а затем поместите в маринад куриные бедра. Маринуем 30 минут.
      3. Выкладываем картофель в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания. Зубчики чеснока раздавите ребром ножа и уложите между картофелем.
      4. На картофель выкладываем замаринованные куриные бедра.
      5. Разрезаем помидоры черри на четыре части и раскладываем в форме для запекания между курицей и картошкой. Сверху поливаем оставшимся маринадом. Ставим в духовку на 40 минут, температура 200 градусов.

    Ингредиенты

    • Курица (рекомендуем Петелинка) - 1 Штука
    • Лимон - 1 Штука
    • Соль - 1 Килограмм

    Количество порций: 4-6

    Приготовление

    1. Этот невероятно простой рецепт курицы на соли требует всего 3 ингредиента. К тому же, лимон является совсем необязательным, и далеко не всегда его используют. Однако лимон дает дополнительный аромат, и если он есть под рукой, то рекомендую его все-таки использовать.
    2. Соли действительно нужно довольно много. Ее необходимо выложить на противень или в форму для запекания и разровнять рукой или лопаткой. Не стоит переживать, что от такого количества соли блюдо будет слишком соленым — это совершенно не так. Курочка возьмет ровно столько, сколько ей нужно и ни грамма больше.
    3. Курицу необходимо вымыть и тщательно просушить. Это довольно важно, так как влажная курица может пристать к соли. При желании ее можно разрезать, однако гораздо праздничнее она смотрится целиком. Абсолютно сухую курицу выложить на соль, предварительно поместив в середину вымытый и обсушенный лимон.
    4. Курица на соли готова и может отправляться в хорошо разогретую духовку. Больше не нужно никаких дополнительных маринадов или специй. При желании, конечно, можно смазать ее сверху сметаной или томатным соусом, однако благодаря соли она будет довольно сочная и вкусная и без дополнительных специй.
    5. В зависимости от духовки и температуры, блюдо будет готово через 1-1.5 часа. Затем курочку необходимо аккуратно снять с соли и можно сразу подавать к столу.

    Курица с сыром в духовке

    Ингредиенты

    • Куриное филе (рекомендуем Петелинка) - 6 Штук
    • Сметана - 3 Ст. ложки
    • Чеснок - 3 Зубчика
    • Зелень - По вкусу (укроп или петрушка)
    • Сыр твердый - 300 Грамм
    • Масло растительное - 2 Ст. ложки
    • Соль - По вкусу
    • Перец - По вкусу

    Количество порций: 6

    Приготовление

    1. Куриное филе промойте и высушите. Затем разрежьте на 2 части, отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите по вкусу.
    2. На разогретой сковороде, на подсолнечном масле обжарьте куски курицы. Затем выложите все на противень.
    3. Приготовим соус. Смешайте в одной емкости сметану, мелко рубленный укроп и чеснок.
    4. Смажьте куриное филе полученным соусом. Сверху присыпьте натертым сыром.
    5. Запекайте в разогретой духовке 30 минут, температура 200 градусов.
    6. Готово!

    Ингредиенты

    • Курица (рекомендуем Петелинка) - 800 Грамм
    • Баклажан - 1 Шту1ка
    • Помидор - 1-2 Штук
    • Томатная паста - 113 Ст. ложки
    • Чеснок - 1 Зубчик
    • Петрушка - По вкусу

    Количество порций: 4-5

    Приготовление

    1. Курицу порезать на кусочки, помыть, обсушить.
    2. Баклажаны порежьте небольшими кусочками.
    3. Помидоры порежьте кусочками.
    4. Уложите слоями курицу, баклажаны.
    5. Сверху уложите помидоры.
    6. Положите на овощи кусочки курицы и полейте томатной пастой, разведенной водой.
    7. Поставьте на режим «выпечка» на 60 минут.

    Как показывает статистика, самым популярным видом мяса, которое чаще всего готовят хозяйки каждый день и на праздники, является именно курица. Не стоит даже рассказывать о том, сколь разным может быть это мясо. Одно дело,

    Допустим, когда готовится цельная тушка, другое дело, когда готовятся бедра или ноги, крылышки или грудка, филе.

    Блюда из курицы: рецепты с фото простые и вкусные вынесены в данную отдельную рубрику сайта, чтобы даже в ситуации ограниченного времени получилось легко и быстро сориентироваться в том, какие именно блюда приготовить и как необычно подать курицу. Стоит понимать, что даже добавление новой специи в привычный маринад может изменить вкус готового блюда. Тем курочка и хороша: она постоянно бывает разной по вкусу.

    Мы уверены, что даже у молодой хозяйки точно будет свои варианты, что приготовить из курицы на ужин быстро и вкусно с фото. Но вот всегда хочется открывать для себя новые блюда, новые сочетания продуктов. Курица хороша тем, что может подаваться на стол в совершенно любом виде. С ней делаются салаты, холодные и горячие закуски. Курица идеально подходит для приготовления любого первого блюда.

    Отличаются разнообразием рецепты из курицы с фото простые и вкусные того, что можно приготовить на второе. Курицу можно готовить целиком, тут имеются десятки способов: на соли, в фольге, фаршированную, на бутылке, в различных маринадах. Можно готовить в духовке просто разные части курочки, предварительно замариновав их. Можно варить куриное мясо и так подавать его к столу: это не только вкусно, но очень полезно. Кто-то предпочитает следовать традициям и жарит курицу исключительно на сковородке.

    Эта рубрика в рамках нашего кулинарного проекта точно поможет определиться с тем, что приготовить из курицы и как именно подступиться к этому продукту. Отдельно хочется отметить, что куриное мясо часто используется для приготовления фарша, рулетов, для фаршировки. Последний вариант приготовления – это, когда курица освобождается от костей, но остается кожица. Затем мякоть смешивается с дополнительными ингредиентами, и этот фарш вновь наполняет кожицу курицы.

    Выбирайте те блюда из курицы и рецепты с фото простые и вкусные, которые вас заинтересовали использованием необычных кулинарных техник приготовления. Попытка приготовить что-то новое – это стремление внести разнообразие в свою жизнь. Такое стремление всегда является похвальным.

    12.12.2019

    Куриные отбивные с грибами под сыром в духовке

    Ингредиенты: филе курицы, соевый соус, чеснок, специя, яйцо, мука, шампиньон, сыр, сметана

    Куриные отбивные, запеченные в духовке с сыром и грибами, получаются нежными и сочными. Все дело в том, что предварительно они обжариваются в кляре на сковороде. Подробнее об этом вам расскажет наш рецепт.
    Ингредиенты:
    - 200 г куриного филе;
    - 50 мл соевого соуса;
    - 2 дольки чеснока;
    - специи для курицы, соль, перец -по вкусу;
    - 1 яйцо;
    - 2 ст.л. муки;
    - 100 г шампиньонов;
    - 70 г твердого сыра;
    - 2 ст.л. сметаны.

    10.12.2019

    Куриная колбаса в домашних условиях с желатином в бутылке

    Ингредиенты: куриное филе, морковь, лук, соль, перец, чеснок, желатин

    Домашнюю куриную колбасу будут с удовольствием есть и взрослые, и дети - она вкусная и сытная. А готовить ее совсем несложно, особенно, если вы будете руководствоваться нашим рецептом.

    Ингредиенты:
    - 1 куриная грудка;
    - 1-2 моркови;
    - 1 луковица;
    - 2-3 дольки чеснока;
    - 2 ч.л. желатина;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    25.11.2019

    Паштет из куриной грудки с морковью и луком

    Ингредиенты: филе куриное, лук, морковка, масло сливочное, масло растительное, соль, перец

    Паштет из куриной грудки готовится с добавлением жареного лука и вареной морковки, а также сливочного масла и специй. Получается очень вкусно и питательно, идеальный вариант для бутербродов!

    Ингредиенты:
    - 300 г куриного филе;
    - 1 луковица;
    - 1 морковка;
    - 50 г сливочного масла;

    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    15.11.2019

    Фунчоза с курицей и грибами

    Ингредиенты: фунчоза, шампиньон, лук, куриное филе, масло растительное, перец болгарский, соль, перец черный, специя

    Фунчоза в компании с курицей, грибами, болгарским перцем и луком удивит вас не только своим отменным вкусом, но и простотой приготовления. А мы с удовольствием поделимся с вами подробным рецептом.

    Ингредиенты:
    - 1 порция фунчозы;
    - 150 г шампиньонов;
    - 0,5 болгарского перца;
    - 1 луковица;
    - 150 г куриного филе;

    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу;
    - специи по желанию.

    15.11.2019

    Куриные котлеты по-министерски с кусочками хлеба

    Ингредиенты: грудка куриная, соль, молотый перец, яйцо, хлеб, масло растительное

    Если в вашей кулинарной книжке еще нет рецепта котлет из куриной грудки по-министерски, давайте это сочно исправим! Ведь это очень вкусное блюдо, которое, к тому же, просто готовится.
    Ингредиенты:
    - 200 г куриной грудки;
    - 0,5 ч.л. соли;
    - молотый перец по вкусу;
    - 1 яйцо;
    - 2-3 кусочка хлеба;
    - 1-2 ст.л. растительного масла.

    13.11.2019

    Салат "Мадам кураж"

    Ингредиенты: горошек, куриное филе, яйцо, картофель, киви, яблоко, морковь, лук, сыр, майонез, соль, перец

    Салат с ярким названием "Мадам кураж" точно произведет впечатление на ваших гостей благодаря своему интересному вкусу. Весь секрет - в ингредиентах, а подробнее об этом вам расскажет наш рецепт.
    Ингредиенты:
    - 100 г консервированного горошка;
    - 150 г куриного мяса;
    - 2 яйца;
    - 100 г картофеля;
    - 1 киви;
    - 0,5 зеленого яблока;
    - 1 морковка;
    - 0,5 репчатого лука;
    - 50 г сыра;
    - 2 ст.л. майонеза;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    13.11.2019

    Курица тушеная с картошкой, морковью и луком

    Ингредиенты: курица, картофель, лук, морковь, соль, смесь перцев, хмели-сунели, карри, растительное масло

    Курица и картошка - всегда удачное сочетание, а если стушить их вместе, др еще и в компании с овощами, то получится просто пальчики оближешь! Как и что делать, смотрите в нашем рецепте.

    Ингредиенты:
    - 1 кг курицы;
    - 1 кг картофеля;
    - 200 г лука;
    - 200 г мркови;
    - 0,5 ст.л. соли;
    - смесь перцев по вкусу;
    - хмели-сунели;
    - карри по вкусу;
    - растительное масло для обжаривания овощей.

    09.11.2019

    Куриное филе по-французски, очень сочно и вкусно

    Ингредиенты: куриное филе, лук репчатый, помидор. сыр, майонез, масло растительное, соль, перец

    Если вы хотите порадовать домашних сытным и вкусным обедом или приготовить для гостей интересное горячее блюдо, то вам стоит обратить внимание на этот рецепт мяса по-французски из куриного филе. получается отлично, даже не сомневайтесь!
    Ингредиенты:
    - 300 г куриного филе;
    - 80 г репчатого лука;
    - 100 г помидоров;
    - 80 г сыра;
    - 2 ст.л. майонеза;
    - 0,5 ст.л. растительного масла;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    07.11.2019

    Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке

    Ингредиенты: филе куриное, шампиньон, лук, майонез, помидор, сыр твердый, соль, перец, масло растительное

    Сытно и вкусно - вот что можно сказать про запеченную в духовке отбивную из куриного филе с грибами, луком, помидорами и сыром. Если вы еще не знакомы с ее приготовлением, давайте это исправим.

    Ингредиенты:
    - 200 г куриного филе;
    - 100 г шампиньонов;
    - 0,5 луковицы;
    - 1 ст.л. майонеза;
    - 1\2 помидора;
    - 50 г твердого сыра;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу;
    2 ст.л. растительного масла.

    06.11.2019

    Классический салат "Министерский" с блинчиками, курицей и кукурузой

    Ингредиенты: филе куриное, лук, огурец, кукуруза, майонез, горчица, зелень, соль, перец, яйца, крахмал, масло растительное

    Отличным угощением на любой праздник станет вкусный и аппетитный салат "Министерский". Готовится он с яичными блинчиками - это его отличительная особенность. Так же в его составе куриное филе, кукуруза и свежий огурец.
    Ингредиенты:
    Для салата:
    - 250 г куриного филе;
    - 10 г лука порей;
    - 1 свкжий огурец;
    - 1 кочан кукурузы;
    - 2-3 ст.л. майонеза;
    - 2 ч.л. французской горчицы;
    - зелень для подачи;
    - соль;
    - перец.
    Для блинчиков:
    - 3 яйца;
    - 1 ст.л. крахмала;
    - 1 ст.л. растительного масла;
    - соль;
    - перец.

    30.10.2019

    Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке

    Ингредиенты: куриное филе, баклажан, помидор, лук, сыр, майонез, масло сливочное, соль, перец

    Курица, запеченная в духовке в компании с овощами - это очень вкусно, поверьте! Все подробности приготовления этого блюда вы найдете в нашем пошаговом рецепте.

    Ингредиенты:
    - 300 г куриное филе;
    - 150 г баклажанов;
    - 150 г помидоров;
    - 100 г лука;
    - 80 г сыра;
    - 50 г майонеза;
    - 30 г сливочного масла;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    30.10.2019

    Куриное филе по-французски с картошкой в духовке

    Ингредиенты: филе куриное, картофель, сыр, сметана, соус, лист лавровый, майоран, розмарин, паприка, перец горошком, орех мускатный, масло растительное, соль, перец

    Куриное филе в компании с картошкой, запеченное в духовке на французский манер - слоями, оценят любители питательных и вкусных блюд. Готовить его быстро и очень легко, особенно с нашим рецептом.

    Ингредиенты:
    - 300 г куриного филе;
    - 4 картофелины;
    - 170 г сыра;
    - 150 г сметаны;
    - 70 мл ткемалевого соуса;
    - 1 лавровый лист;
    - 1 ч.л. майорана;
    - 0,3 ч.л. розмарина;
    - 0,5 ч.л. паприки;
    - 0,5 ч.л. перца горошком;
    - 0,5 ч.л. мускатного ореха;
    - 1 ч.л. растительного масла;
    - соль; перец.

    06.10.2019

    Жульен с курицей и грибами на сковороде со сливками

    Ингредиенты: филе куриное, сыр твердый, лук, кабачок, гриб, сливки, орех мускатный, молотый кориандр; соль, черный перец

    Жульен с курицей и грибами очень просто можно приготовить не в духовке, а на сковороде. Получится тоже очень вкусно, как и в классическом варианте. Советуем вам попробовать, вы не пожалеете!

    Ингредиенты:
    - 220 г филе куриное;
    - 80 г твердого сыра;
    - 80 г лука4
    - 250 г кабачка;
    - 100 г шампиньонов;
    - 125 мл сливок;
    - 0,25 мускатного ореха;
    - 0,25 молотого кориандра;
    - соль по вкусу;
    - черный перец.

    02.10.2019

    Шницель из курицы в сухарях

    Ингредиенты: филе куриное, яйцо, мука, сухарь панировочный, масло растительное, соль, перец

    Шницель можно готовить из свинины, а можно из курицы - в последнем случае он готовится быстрее, а получается очень вкусным. Именно о курином шницеле и будет наш рецепт.
    Ингредиенты:
    - 300 г куриного филе;
    - 1 яйцо;
    - 2 ст.л. муки;
    - 50-80 г панировочных сухарей;
    - растительное масло для жарки;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    28.09.2019

    Курица карри с ананасами

    Ингредиенты: филе курицы, ананас, лук, чеснок, молоко кокосовое, сок ананаса, имбирь молотый, карри, шафран, мускатный орех, кориандр, соль, перец

    Интересное и вкусное блюдо в восточном стиле - курица карри с ананасами непременно вам понравится еще и тем. что готовить его просто и быстро. Это отличный вариат как для будней, так и для праздников.
    Ингредиенты:
    - 300 г куриного филе;
    - 120 г ананасов кусочками;
    - 1 лук репчатый;
    - долькачеснока;
    - 3 ст.л. кокосового молока;
    - 30 мл сока ананаса;
    - 0,25 ч.л. молотого имбиря;
    - 1 ч.л. карри;
    - шафран;
    - мускатный орех;
    - кориандр;
    - соль;
    - перец красный.

    24.07.2019

    филе куриное, сметана, паста томатная, лук, горчица, масло растительное, мука, соль, перец черный, смесь прованских трав

    Из куриного филе можно приготовить много вкусных и сытных блюд. одно из них - куриный бефстроганов. Мясо тушится на сковороде со сметаной и томатной пастой и выходит очень нежным и сочным. Попробуйте, вам обязательно понравится!
    Ингредиенты:
    - 400 г филе курицы;
    - 150 г жирной сметаны;
    - 1.5 ст. л. томатной пасты;
    - 1 луковица среднего размера;
    - 1-1,5 ч.л. горчицы;
    - 40-50 мл подсолнечного масла;
    - 1,5 ч.л. пшеничноймуки;
    - 0,5 ч.л. соли;
    - 0,5 ч.л. черного молотого перца;
    - 1 щепотка прованских трав.

    Лазанья с куриным фаршем

    Ингредиенты: лист для лазаньи, фарш куриный, сыр твердый, молоко, мука, масло сливочное, орех мускатный, морковь, лук, растительное масло, сельдерей, перец сладкий, перец черный, соль, чеснок, помидор

    Любителям итальянской кухни наверняка понравится домашняя лазанья с куриным фаршем и соусом Бешамель, приготовленная по этому рецепту. Получается сытно, аппетитно и, главное, очень вкусно!
    Ингредиенты:
    - 200 г листов для лазаньи;
    - 500 г куриного фарша;
    - 200 г твердого сыра;
    - 500 мл молока;
    - 2 ст.л. муки;
    - 60 г сливочного масла;
    - 1 щепотка молотого мускатного ореха;
    - 150 г протертной мякоти томатов;
    - 1 морковь;
    - 1 луковица;
    - 50 мл растительного масла;
    - 1 черешок сельдерея;
    - 0,5 сладкого перца;
    - молотая паприка;
    - соль;
    - 1 долька чеснока.

    04.07.2019

    Классический щавелевый суп с яйцом и с курицей

    Ингредиенты: мясо курицы, картофель, щавель, лук, морковь, масло растительное, яйцо, соль, перец

    Приготовить вкусное и сытное первое блюдо - щавелевый суп на курином бульоне - совсем несложно, особенно, если у вас под рукой будет наш пошаговый рецепт.

    Ингредиенты:
    - 150 г куриного филе;
    - 200 г картофеля;
    - 1 пучок щавеля;
    - 1 луковица, небольшая;
    - 1 морковь, небольшая;
    - 2 ст.л. растительного масла;
    - 2 яйца;
    - соль по вкусу;
    - перец по вкусу.

    26.06.2019

    Молодой картофель с курицей в духовке, в пакете для запекания

    Ингредиенты: картофель, куриное филе, соль, перец, паприка, чеснок

    Картошка и курица - отличное сочетание, эти два ингредиента можно и приготовить вместе - запечь в духовке в рукаве. Это отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина.

    Ингредиенты:
    - 350 г картофеля;
    - 250 г куриного филе;
    - соль;
    - перец;
    - паприка;
    - чеснок.