Без сахарное овсяное печенье с финиками рецепт с фото. Печенье с финиками
Я все больше и больше восхищаюсь финиками – какие же они чудные в выпечке!
Состав:
- 500 г фиников без косточек
- 300 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сметаны
- 100 г сахара
- сок половины лимона
- 1 ч. ложка соды
- щепотка соли
Как приготовить печенье с финиками – рецепт:
- Заранее достаем сливочное масло из холодильника и даем ему размягчиться.
- Смешиваем сливочное масло, сметану и сахар и перетираем до однородного состояния.
Перетираем масло с сахаром и сметаной
- Из половины лимона выживаем сок.
- В сок добавляем соду и хорошо перемешиваем. Начинается бурная реакция, наблюдаем и наслаждаемся чудесами химии . Добавляем щепотку соли.
- Смешиваем муку с полученными смесями. Вымешиваем тесто совсем недолго до однородного состоянии. Тесто будет немного липнуть к рукам, но после холода станет более податливым. Зато после выпечки печенье будет очень нежным.
Замешиваем тесто
- Итак, заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Ставим в холодильник
- Тем временем готовим финиковую пасту. Финики замачиваем в воде минут на 10.
Замачиваем финики
- Отделяем мякоть фиников от косточек и прокручиваем через мясорубку до состояния однородного пюре. Можно измельчать и в блендере, но через мясорубку получается качественнее и быстрее.
Измельчаем в пюре
- Когда тесто немного охладится и станет более послушным, достаем его из холодильника и разделяем на две равные части.
Разделяем тесто
- Раскатываем каждую из частей в прямоугольник размером 30 × 20 см, толщиной примерно 5 мм.
- Одну часть выкладываем на противень. Сверху равномерно распределяем финиковую начинку.
Выкладываем на одну часть начинку из фиников
- Затем накрываем начинку второй частью теста.
Накрываем второй частью
- Обрезаем остатки теста (если есть) так, чтобы получился ровный прямоугольник.
- Делаем ровные разрезы вдоль и поперек прямоугольника, придавая форму печеньям. Так как я хотела полностью повторить магазинный шедевр, то разрезала на прямоугольники.
Делаем разрезы
- Отправляем противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
Ставим в духовку выпекаться
- Готовое печенье с финиками остужаем и по разрезам разбираем по тарелочкам.
Печенье с финиками готово
Приятного чаепития!
Настя Бордеяну автор рецепта
Это печенье станет отличным дополнением к чаепитию во время Поста. Поскольку печенье совсем не содержит пшеничной муки высшего сорта, сахара и масла, оно непременно понравится тем, кто вынужден ограничивать потребление чего-нибудь вкусного, но совсем без сладкого обойтись не может.
Автор публикации
Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений - и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.
- Автор рецепта: Валентина Маслова
- После приготовления вы получите 10 шт.
- Время приготовления: 50 мин
Ингредиенты
- 100 гр. мука гречневая
- 50 гр. мука цельнозерновая
- 50 гр. мука овсяная
- 1 шт. банан
- 150 гр. яблоко
- 80 гр. финики
- 20 гр. мёд
- 1 ч.л. корица молотая
Способ приготовления
Печенье с финиками и бананами можно предложить и ребенку, но лучше исключить из рецепта мёд, если у ребенка на него аллергия.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. В большой миске смешать муку, предварительно ее просеяв, и корицу.
Размять вилкой банан до состояния кашицы. Яблоко вымыть и натереть на терке, сняв кожуру.
В мучную смесь добавить тертое яблоко, банановое пюре, порезанные небольшими кусочками финики и мёд. Если финики суховаты, то лучше предварительно на 5-7 минут залить их горячей водой, а потом тщательно высушить. Замесить тесто: если оно будет сухим, можно добавить 1-2 ст.л. холодной кипяченой воды.
Сформировать печенье и выложить его на застеленный бумагой для выпечки противень.
Выпекать 35-40 минут в середине духовки. Достать противень из духовки и переложить печенье на решетку для полного остывания. Печенье с финиками и бананами готово. Приятного аппетита!
51 вариант приготовления рецепта "печенье финик" пошагово с фото на сайт
| Ингредиенты (12) |
|---|
| мука пшеничная - 300 г |
| масло сливочное - 200 г |
| сахар коричневый - 150 г |
| финики - 150 г |
| яйцо - 2 шт. |
| Показать все (12) |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| грецкие орехи – 16 половинок ">очищенные грецкие орехи – 16 половинок |
| разрыхлитель – 6 г (1 пакетик) |
| коричневый сахар – 4 ст. л. ">темный коричневый сахар – 4 ст. л. |
| сок лимонный – 1 ст. л. |
| финики – 200 г |
| Показать все (10) |
| edimdoma.ru |
| Катерина |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 65 г муки (можно заменить на ржаную) |
| овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) ">40 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) |
| 65 г сахара (я взяла всего 1,5 ст. л. |
| т.к. финики дают сладость) |
| 75 г сливочного масла |
| Показать все (12) |
| edimdoma.ru |
| Julia Z |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| Манка крупная 1 пачка (500 г) |
| 250 г мука |
| 0.5 стакана размягченного сливочного масла (если есть топленное - еще лучше) |
| растительное масло (без запаха) ">0,5 стакана (200 мл) растительное масло (без запаха) |
| 1 ч. ложка флердоранжевой или розовой воды (у кого нет - любой ароматизатор) |
| Показать все (14) |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| Состав(на 30 штук) |
| Геркулесовые овсяные хлопья молотые- полторы чашки (мера чашки 250 мл) |
| Мука - 7-9 ст.ложек с горкой |
| Сода в муку - полчайной ложки |
| Маргарин растопленный - 150 гр |
| Показать все (12) |
| edimdoma.ru |
| Даша |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| Для теста |
| 1,5 ст. муки |
| 1,5 ст. овсяных хлопьев |
| 1 ст. сахара |
| 1 ч.л. разрыхлителя |
| Показать все (12) |
| edimdoma.ru |
| Amaralis |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| 50гр.пшеничной муки |
| 50гр.овсяной муки |
| 25гр.сливочного масла |
| 100гр.фиников(нарезать) |
| 50гр.грецких орехов(нарубить) |
| Показать все (11) |
| povar.ru |
| CMS |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| фиников без косточек - 2 1/4 Чашки |
| яблочного сидра - 3/4 Чашки |
| пшеничной муки - 1 1/4 Чашки |
| муки - 1 Стакан |
| пшеничных отрубей - 1/4 Чашки |
| Показать все (10) |
| koolinar.ru |
| Olga |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| 250 г сливочного масла + для смазывания |
| 100 г муки + для присыпки |
| 275 г манки мелкого помола |
| 1/4 ч.л.соли |
| 1/4 ч.л.разрыхлите ля теста |
печенье с начинкой финиками
Печенье из фиников и овсяных хлопьев
Это невероятное печенье обязательно всей семье понравится. От мала до велика будут уплетать его за обе щеки. Невозможно догадаться, что сахара в этой выпечке просто нет. Это овсяное печенье с финиками без сахара. Выпекается оно всего за 20 минут. Рецепт следующий:
- 10 шт. фиников;
- 120 г овсяных хлопьев;
- щепотка соли;
- корица;
- яйцо;
- 60 г сливочного масла;
- 0,5 стакана муки цельнозерновой;
- сода;
- лимонная кислота (щепотка);
- 25 мл воды;
- 2 чайные ложки повидла с фруктозой;
- кунжут.
Делается печенье из овсяных хлопьев с финиками так:
1. Яйцо взбиваем до однородного состояния. Блендер для такого взбивания совсем не нужен, можно воспользоваться элементарной вилкой.
2. Добавляем повидло к яйцу и продолжаем взбивание. Если вы не волнуетесь по поводу присутствия сахара, то можете взять и обычное повидло. Нужно добавлять именно повидло, а не варенье.
3. К хлопьям добавляем мягкое сливочное масло, предварительно полежавшее при комнатной температуре.
4. Всыпаем в сливочно-хлопьевую смесь полезную цельнозерновую муку. Она и вкус печенью придает немного другой.
5. Добавляем мелко нарезанные финики в тесто.
6. Вливаем в овсяно-пшеничное тесто сладкую яичную пену.
7. Насыпаем корицу в будущее ароматное тесто. Количество добавляемой корицы только индивидуально, эта специя кому-то нравится очень, а кому-то нет. Если вы не любите ее яркого вкуса, добавьте на кончике ножа.
8. Следует добавить соды с лимонной кислотой, разведенной водой (то есть соду нужно добавить в тесто, предварительно погасив). Перемешиваем бурлящую пену с тестом.
9. Начинаем формирование самих печенюшек. Ставим чашку с водой, кунжут и тесто перед противнем, устеленным пергаментом.
10. Обмакиваем пальцы в воду и делаем печенюшку круглой формы. Затем сформированное печенье обмакиваем в кунжут.
