При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Разные люди имеют свое видение о количестве продуктов для приготовления всяческих блюд. Некоторые полагаются на свой глазомер и чувство меры и измеряют «на глаз», другие - в граммах, пользуясь кухонными весами, которые все время под рукой, третьи - в ложках. Однако те, у кого нет весов, но им нужна относительная точность во взвешивании продуктов, лекарств и трав, задаются вопросом: «Сколько грамм в чайной ложке?». В данной статье будет изложено, сколько и какого продукта содержится в чайной ложке.

Измерение в граммах количества продукта в чайной ложке

Спрашивая «сколько грамм в чайной ложке», всегда имеют в виду, что продукт набран с "горкой". Также необходимо учитывать, что данное измерение может иметь погрешность в несколько грамм. Это зависит от того, насколько велика «горка», от влажности сухого продукта, от объема ложки и т.д. Данные сведения будут очень полезны молодым хозяйкам, которые сталкиваются с тем, что в рецептах дается количество продуктов то в стаканах, то в чайных и столовых ложках, то в граммах. Ниже будут приведены соответствия, которые помогут ответить на вопрос: «1 чайная ложка - сколько грамм?».

Измерение жидких продуктов в чайных ложках

В чайную ложку вмещается:

• воды - 5 г;
• молока сгущенного - 12 г;
• масла растительного - 5 г;
• масла сливочного - 5 г;
• сливок - 5 г;
• сметаны средней консистенции - 10 г;
• томата-пюре - 5 г;
• ликёра - 7 г;
• столового уксуса - 5 г;
• варенья - 16 г.

Сколько грамм в чайной ложке сыпучих продуктов

Ниже будут приведены соответствия для сухих сыпучих продуктов. В чайную ложку вмещается:

Сколько грамм в чайной ложке. Медицина

Многие в своей жизни сталкивались с тем, что когда врач выписывает рецепт, дозировка лекарственных препаратов часто измеряется в ложках. В медицине стандартно считают, что ложка чайная содержит 5 мл жидкости. Растворителем лекарства в основном является вода. Благодаря этому легче становится ответить на вопрос: «Сколько граммов в чайной ложке?». В данной ситуации 5 мл равно 5 граммам. Однако эти данные дают повод усомниться в их точности, которая так важна в приеме лекарств. В ходе специального эксперимента доказано, что это соответствие не совсем верное. Во-первых, различные стандартные чайные ложки имеют разный объем. Так, разница является существенной - от 2,5 до 7,3 мл. Во вторых, все люди набирают неодинаковое количество жидкости в ложку. Так, в эксперементальной группе показатели набранного колебались от 3,9 до 4,9 мл.

Подведение итогов

Что касается приготовления пищи, то здесь не нужно абсолютной точности в измерении продуктов. Поэтому данный способ вполне для этого подходит. Однако для дозировки лекарственных препаратов лучше использовать шприц.

С патологическим выпадением волос в наши дни, согласно статистике, сталкивается примерно каждый пятый житель планеты.
Photo courtesy of baldy200
Облысение – это процесс, при котором человек частично или полностью лишается волос на голове. Различают несколько видов облысения – андрогенное, диффузное, очаговое и рубцовое. Обзорная статья в журнале Медицинской Клиники Кливленда рассматривает диффузное облысение. Здесь мы приводим основные материалы этой статьи, полный текст (англ.) вы найдете по ссылке (1)

Нормальный цикл роста волос

Волосы на голове растут циклами, корень волоса в течение жизни проходит от 10 до 30 таких циклов. Выделяют три цикла:
Анаген - фаза активного роста, длится от 2 до 8 лет;
Катаген - фаза инволюции, длится от 4 до 6 недель;
Телоген - фаза покоя, длится от 2 до 3 месяцев;
Эти циклы роста индивидуальны для каждого корня, поэтому волосы находятся в разных фазах роста и покоя. Диффузное выпадение волос это результат нарушений в одном из циклов роста. Если это нарушение кратковременное, то рост волос обычно восстанавливается, как например после облучения или химиотерапии. Если причина не устранена, то выпадение волос становится хроническим.

Почему выпадают волосы?

Причины облысения могут быть самыми разнообразными, среди них:

• генетическая предрасположенность;
• стресс;
• хирургическое вмешательство;
• нарушения обмена веществ;
• гормональные нарушения;
• инфекционные заболевания.

Подробнее о некоторых из этих причин:

Физиологический стресс

К этой группе причин относятся такие как хронические системные заболевания, высокая температура, хирургическая операция. Выпадение волос после родов часто наблюдается через 2 - 4 месяца после них.

В каждом конкретном случае причины облысения мужчин и женщин могут быть связаны с дополнительными неблагоприятными факторами, среди которых – злоупотребление спиртным и наркотиками, курение, температурные перепады, неправильно подобранные средства по уходу за волосами.

Если выпадают волосы, что делать?

Для начала следует пройти медицинское обследование и установить, почему выпадают волосы на голове с корнем. Определив причины облысения, специалисты-трихологи подберут наиболее эффективный вариант лечения, к которым относятся:

• лекарственная терапия;
• использование лазерной терапии;
• применение гормональных препаратов;
• трансплантация волос.

Источники.
1. Диффузное выпадение волос: причины и лечение. Harrison, S. & Bergfeld, W. Diffuse hair loss: its triggers and management.Cleve Clin J Med 76 , 361–7 (2009).

Что такое "замаскированная гипертония"?

Foto courtesy of ER24
В 1992 году британские врачи впервые описали состояние «замаскированная гипертония», при котором уровень артериального давления пациентов нормальный, 140/90 мм рт. ст. или ниже, при осмотре в клинических условиях, больнице или поликлинике, но при измерении его дома часто бывает повышенным. Единого мнения по поводу происхождения этого состояния у медиков пока нет.
Замаскированная гипертония (ЗГ) – обратный феномен артериальной гипертонии «белого халата», при которой артериальное давление пациента поднимается во время посещения врача, но при измерении давления дома оно нормализуется.

Причины и факторы риска заболевания

По мнению медиков из Laiko Hospital (Афины, Греция), которые опубликовали обзорную статью по этому заболеванию (1), в числе больных «замаскированной гипертонией» может оказаться каждый 7-8 житель Земли, даже если он или она имеет стабильное артериальное давление при посещении врача. Факторы риска замаскированной гипертонии пока изучены мало, но чаще всего такие больные:

• мужчины;
• пациенты с
  сахарным диабетом;
  заболеваниями почек;
  повышенным артериальным давлением;
  высоким клиническим артериальным давлением;
  высоким риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• люди, ведущие нездоровый образ жизни (курящие, употребляющие алкоголь, имеющие лишний вес).

Диагноз замаскированной гипертонии

Диагностировать замаскированную гипертонию у больных обязан врач. Естественно, что он не может проводить осмотр всех лиц, давление которых пребывает в норме. Поэтому самостоятельное измерение АД дома может иметь практическое значение. Для подтверждения диагноза необходимо провести амбулаторное 24 часовое измерение давления. Используются для этого специальные портативные мониторы давления. Эти мониторы подобны , но вместо кардиограммы они регулярно измеряют и регистрируют давление и отражают его в виде суточного графика.
Критерием для выявления врачом ЗГ должно стать сравнение данных клинических и амбулаторных измерений АД. Особенно важны амбулаторные измерения АД – на основании их обычно и ставится диагноз замаскированной гипертонии. Подробнее об уровнях давления при диагнозе замаскированной гипертонии и гипертонии белого халата ниже, в разделе о гипертонии и деменции.

Чем опасна замаскированная гипертония?

ЗГ оказывает те же , что и "обычная", эссенциальная гипертония, повышая риск инфаркта миокарда, инсультов, гипертонической кардиомиопатии и почечной недостаточности.

Замаскированная гипертония и риск деменции

В этом исследовании из Японии было зарегистрировано 578 участников. У них измерялось давление в клинике, а затем дома при помощи амбулаторного 24 часового монитора, а также проводилось измерение состояния когнитивных функций по шкале MMSE. Эта шкала используется для оценки когнитивных функций и . Среди участников исследования были установлены следующие диагнозы:
- 15,8% замаскированная гипертония (давление в клинике 130/80);
- 21,7% гипертония белого халата (>140/90 в клинике и < 130/80 дома);
- 46,3% эссенциальная гипертония (>140/90 в клинике и > 130/80 дома);
Самые низкие показатели когнитивной функции были у лиц с замаскированной гипертонией, на втором месте - лица с эссенциальной гипертонией. Риск пониженной когнитивной функции был в 2,4 раза выше у лиц с замаскированной гипертонией по сравнению с больными гипертонической болезнью у которых давление поддерживалось в пределах нормы. Авторы исследования утверждают, что лица с понижением когнитивной функции должны проверятся на наличие замаскированной гипертонии (24 часовой монитор давления). Полный текст (англ.) на Медскейп по ссылке (2).

Источники
1. Замаскированная гипертония, Определение, Значение, Исходы: Критический обзор. Papadopoulos, D. & Makris, T. Masked Hypertension Definition, Impact, Outcomes: A Critical Review.The Journal of Clinical Hypertension 9 , (2007).
2. Замаскированная гипертония связана с нарушением когнитивной функции. Masked Hypertension Linked to Cognitive Decline .

Яйца и риск диабета

Photo courtesy of Ian Britton Количество больных диабетом 2-го типа растет, и соответственно растет интерес к предупреждению и лечению этого заболевания. Одним из важных факторов риска развития (или не развития:) диабета является диета. Какая диета предрасполагает к диабету, какая диета защищает от него? Употребление яиц заслуживает внимания из-за высокого содержания в них холестерина. Но повышает ли это риск диабета? Этот вопрос задан исследователями из Финляндии, которое рассматривало также факторы риска ишемической болезни сердца.

Это проспективное исследование включало 2332 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет. Их диета в начале исследования была оценена на основании 4 дневного дневника диеты. Диагноз диабета 2-го типа оценивался на основании опросника, с последующим крови натощак и после 2 часовой нагрузочной пробы через 4, 11 и 20 лет от начала исследования, а также изучением больничных выписных эпикризов и базы данных по возмещению расходов на лечение диабета.

Результаты сравнения употребления яиц и риска диабета
Участники исследования наблюдались в среднем в течение 19 лет, за это время диагноз диабета был установлен у 432 мужчин. После поправки на другие возможные факторы риска было проведено сравнение лиц с наиболее высоким потреблением яиц и наиболее низким. Это сравнение показало, что риск диабета в группе с наиболее высоким употреблением яиц был в среднем на 38% (от 18 до 53%) ниже в сравнении с группой с низким употреблением. Вот вам и холестерин!

Анализ других биохимических показателей крови у этих двух групп показал также более низкий уровень глюкозы натощак и Ц-Реактивного белка (CRP, C-reactive protein, используется в медицине как маркер уровня воспаления в организме) в группе с высоким потреблением яиц.
Photo courtesy of Samantha Evans

Что такое радикулит?

Радикулит — поражение корешков спинного мозга вследствие их повреждения или воспаления. Как правило, наступает внезапно, протекает остро, но может переходить в хроническую форму и периодически обостряться. В зависимости от локализации поражённых нервных корешков различают формы радикулита: пояснично-крестцовый радикулит, который встречается наиболее часто, грудной, шейно-плечевой и верхний шейный. (1, 2)

Причины радикулита

Доподлинно известно, что вызывает приступ радикулита. Это инфекции, стресс, нарушение обмена веществ, поднятие тяжестей, неловкие движения. Наиболее часто причины радикулита кроются в проявлениях остеохондроза позвоночника (95 % всех случаев), а на долю травм позвоночника, включая меж-позвонковую грыжу, приходятся оставшиеся 5 % случаев. (2, 3)

Другие причины болей в спине

Радикулит — далеко не единственная причина боли в пояснице. Она может быть вызвана заболеваниями позвоночника, болезнями, заболеваниями , мочеиспускательного канала, в и мочеточниках, заболеваниями почек, миалгиями, опухолями в различных органах, а также являться психосоматической реакцией. Это ещё раз подчёркивает важность своевременной диагностики боли в спине. (2)

Признаки радикулита

Симптомы радикулита варьируются в зависимости от того, какой нерв или нервы затронуты. Признаки радикулита пояснично-крестцового отдела известны хорошо — заболевание начинается с приступа острой боли. Мышцы поясницы скованы, движения болезненны и ограничены. В течение нескольких дней боль стихает, позвоночник вновь обретает подвижность. (2)

Грудной радикулит

характеризуется приступами сильной боли, «опоясывающей» грудную клетку. При шейно-плечевом радикулите резкая боль возникает в шее, плечах и руках, ограничивая их движение.

Шейный радикулит

Признаками шейного радикулита является сильная боль в шее и затылке, при кашле и любых движениях головой боль усиливается. Боль при шейном радикулите может радиировать в голову, . В некоторых случаях может кружиться голова, ухудшиться слух. (2)

Лечение радикулита

Лечение радикулита направлено на устранение его причин, а подходы к лечению во многом схожи с коленного и тазобедренного суставов. Лекарства от радикулита подразделяются на болеутоляющие, мышечные релаксанты, противовоспалительные препараты ( , ортофен, ибупрофен, диклофенак) и анестетики. При сильных приступах боли помогают уколы обезболивающих средств. Лекарственная терапия помогает справиться с болью и взять её под контроль. После этого можно перейти к другим вариантам терапии, которые включают физиотерапевтические процедуры, массаж, лечебную физкультуру и мануальную терапию. (1, 2, 3)

В рецептах приготовления блюд ингредиенты часто указаны в граммах. Например, требуется взять 200 г муки или 7 г соды. Точность, конечно, дело хорошее, не зря ее называют «вежливостью королей». Но как отмерить нужное количество продуктов, если под рукой нет электронных весов?

Еще сложнее, если компоненты указаны «на глаз». Сколько это – «неполный стакан молока», «щепотка молотого перца» или «сода на кончике ножа»? Посуда и глазомер у всех разные, а измерительные приборы для определения точного веса есть далеко не на каждой кухне.

Один из самых востребованных ингредиентов в кулинарии – обыкновенная поваренная соль. Именно этот компонент нуждается в точной дозировке.

Мало положишь – невкусно, пересолишь – и того хуже, блюдо непоправимо испорчено.

Проще всего отмерять чайной ложкой. А если вес указан с точностью до грамма, как выйти из ситуации? Да очень просто, нужно знать, сколько грамм соли в чайной ложке (стандартной)?

Казалось бы, элементарно, но мало кто знает ответ на этот вопрос. Тем более, соль бывает разного помола – крупная и мелкая. Да и положить ее можно по-разному – вровень с краями или с добавкой – «с горкой».

Сколько «вешать в граммах»

Легко запомнить, что в обычной чайной ложке содержится 7 граммов сыпучих кристаллов соли. Это если она средняя или мелкая.

Тот же самый прибор «с верхом» «потянет» на 10 граммов. Кристаллы крупного помола тяжелее и объемнее. В чайной ложке их помещается меньше, всего 5 граммов.

Стоит учитывать, что в рецептах обычно по умолчанию используется дозировка «с горкой».

В ином варианте обычно указывают «ложка без верха», «неполная ложка» или просто «1 ч.л.». Сколько это составляет по массе – вы уже знаете.

Практически во все виды теста кладут соль для улучшения его вкуса и структуры.

Зачастую в рецептуре выпечки указывается не мера объема сыпучих продуктов, а вес. Зная, сколько продукта в чайной ложке, вы никогда не испортите торт, печенье или вкусную кулебяку.

В удаве – 38 попугаев, а сколько чайных ложек в столовой?

Что делать, если в составе продуктов количество соли указано в столовых ложках, а у вас под рукой только чайная? Согласитесь, в жизни возможны самые непредвиденные ситуации.

Запоминайте или записывайте: в обычной столовой ложке размером 7 см на 4 см - 25 г соли.

Этот же столовый прибор «с верхом» вмещает 30 г специи, без которой жизнь кажется пресной. Вес крупных кристаллов, соответственно, составляет 20 г.

Для наглядности приведем таблицу. Ее можно сохранить и пользоваться по мере необходимости.

Соль мелкого или среднего помола:

Соль крупного помола:

Зная общие пропорции, нетрудно определить любое количество самой распространенной специи. Например, нужно отмерить 2 г.

Соль у нас мелкая, значит, в чайной ложке – 10 г.

Следовательно, берем 1/5 часть.

Такая вот простая житейская хитрость, поможет не перемудрить со специями. Тем более, что, как утверждает народная мудрость, «пересол – на спине, а недосол – на столе». Нехватку исправить просто, а вот излишек – практически невозможно.

Все ухищрения с добавлением воды или риса в полотняном мешочке, который должен вытянуть лишнюю соль – не очень эффективны. Лучше сразу соблюдать меру.

В дополнение - небольшое видео по теме статьи.

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	15	20
Изюма	15	20
Сушёных грибов	10	15
Молока	18	24
Сухого молока	20	25
Сливок	14	18
Чая	6	11
Лимонной кислоты	25	30
Варенья	18	24
Протеина	15	19
Риса	25	30
Перловки	25	30
Пшённой крупы	25	30
Пшеничной крупы	25	30
Пшеничных хлопьев	9	15
Кукурузной крупы	25	30
Ячневой крупы	25	30
Крупы саго	20	25
Фасоли	30	35
Гороха	25	30
Сахарной пудры	25	30
Подсолнечного масла	25	30
Гречки	25	30
Сливочного масла	25	30
Семян льна	16	23
Томатной пасты	30	35
Отрубей	4,5	7
Чечевицы	25	30
Геркулеса	12	18
Мака	18	23
Сгущёнки	48	55
Медного купороса	65	75
Льняного масла	25	30
Творога	40	47
Корицы	20	25
Кофе	20	25
Уксуса	16	21
Какао	15	20
Овсяных хлопьев	12	18
Ликёра	20	25
Кукурузных хлопьев	7	13
Майонеза	45	50
Молотых сухарей	15	20
Овсянки	18	22
Манки	30	35
Желатина	15	20
Воды	18	23
Соды	29	35
Крахмала	12	15
Сметаны	18	24
Яичного порошка	16	20
Сухих дрожжей	16	20
Свежих дрожжей	45	55
Растительного масла	25	30
Топлёного масла	25	30
Маргарина растопленного	20	25
Молотого чёрного перца	12	15
Ржаной муки	25	30
Грецких молотых орехов	30	35
Молотого арахиса	25	30
Молотого фундука	30	35
Молотого миндаля	30	35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

Воды – пять.
• Соли:

  Крупного помола – десять.
  Мелкого помола – восемь.

• Сахарного песка – восемь.
• Пшеничной муки – восемь.

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	5	8
Изюма	5	8
Сушёных грибов	4	7
Молока	6	9
Молока сухого	5	8
Сливок	5	8
Чая	2	5
Лимонной кислоты	5	8
Варенья	5	8
Протеина	5	7
Риса	8	11
Перловки	8	11
Пшенной крупы	8	11
Пшеничной крупы	8	11
Пшеничных хлопьев	2	5
Кукурузной крупы	6	9
Ячневой крупы	6	9
Крупы саго	6	9
Фасоли	11	15
Гороха	10	14
Мёда жидкого	10	14
Сахарной пудры	8	11
Подсолнечного масла	6	9
Гречки	8	11
Сливочного масла	6	9
Семян льна	4	7
Сгущёнки	12	16
Томатной пасты	10	14
Отрубей	1,3	4
Майонеза	12	17
Геркулеса	6	9
Мака	5	8
Сгущёнки	12	17
Медного купороса	15	20
Льняного масла	6	9
Творога	10	15
Корицы	8	11
Кофе	8	11
Уксуса	6	9
Какао	4	7
Овсяных хлопьев	5	8
Ликёра	8	11
Кукурузных хлопьев	2	5
Молотых сухарей	6	9
Овсянки	5	8
Манки	7	10
Желатина	5	8
Соды	12	15
Крахмала	6	9
Сметаны	5	8
Яичного порошка	6	9
Сухих дрожжей	5	8
Свежих дрожжей	15	18
Растительного масла	6	9
Творога	10	15
Топлёного масла	6	9
Маргарина растопленного	6	9
Молотого чёрного перца	6	9
Ржаной муки	5	8
Грецких молотых орехов	10	14
Молотого арахиса	8	12
Молотого фундука	10	13
Молотого миндаля	10	14
Шиповника сухого	6	9
Фруктового сока	5	8
Гвоздики	3	7
Чёрного перца горошком	4,5	8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

• Соль пищевая – двадцать пять.
• Булгур – пятнадцать.
• Горох – пятнадцать.
• Перловка – пятнадцать.
• Рис – пятнадцать.
• Кускус – пятнадцать.
• Пшённая крупа – пятнадцать.
• Гречневая крупа – пятнадцать.
• Сахарный песок – двадцать.
• Манная крупа – пятнадцать.
• Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
• Сухое молоко – девять.

Добавки:

• Сода – двадцать четыре.
• Сахарная пудра – двадцать.
• Кислота лимонная – пятнадцать.
• Разрыхлитель для теста – пять.
• Какао-порошок – пятнадцать.
• Молотый кофе – тринадцать.
• Мак – двенадцать.
• Желатин – десять.
• Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

• Сгущёнка – двадцать пять.
• Пюре – двадцать пять.
• Повидло – тридцать.
• Мёд пчелиный – двадцать пять.
• Томатная паста – двадцать два.
• Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

• Фасоль – пятнадцать.
• Цукаты – двадцать пять.
• Грецких орех – пятнадцать.
• Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
• Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.