Простой манник на воде. Самый простой манник на воде и яйцах с овсяной мукой. Манник на воде с вареньем

Самые вкусные и разнообразные рецепты манника предлагаем в этой статье.

• Когда-то, рецепты тортов передавались по большому секрету из уст в уста. Записывались в большие кулинарные тетради нашими мамами и бабушками
• И все хитрости кулинарного искусства передавались таким образом из поколения в поколения
• Сейчас такая необходимость отпала. Можно набрать в поисковике любое наименование и получить множество рецептов
• В этом разнообразии неоправданно остался мало востребованным торт «манник»

Манник на воде с яйцами, рецепт

Продукты:

• сахар и манка - по неполному стакану
• вода-1,5 стакана
• какао-порошок-одна столовая ложка
• мука-половина стакана
• яйцо крупное -два штуки
• мак - одна столовая ложка
• разрыхлитель - половина чайной ложки
  Рецепт:
• Яйца, 1/2 часть сахара, разрыхритель взбиваем миксером
• Вторую часть сахара мешаем с манкой и холодной водой
• Оставляем набухать на пол часа
• Соединяем с яичной массой
• Всыпаем муку
• Замешиваем тесто и делим его на две части
• В одну из которых добавляем заранее замоченный в кипятке мак, в другую порошок какао
• В форму, смазанную маслом, выкладываем шоколадную массу
• Сверху потихоньку вливаем тесто с маком
• Выпекаем 25-30 минут

Манник на йогурте

Продукты:

• Манная крупа и йогурт- по 1 стакану
• Сахарный песок- 0,5 стакана
• Яйцо-1 штука
• Сливочное масло - 50 г
• Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
• Щепоть соли

Рецепт:

• Смешиваем йогурт, растопленное масло и сухие продукты до однородной массы
• Выкладываем на противень смазанный маслом
• Выпекаем при температуре не выше 180 градусов, до готовности
• Подаем манник со взбитыми сливками или сметаной. Хотя он имеет идеальный вкус и без дополнительных добавок

Манник на кислом молоке

• Тщательно перемешиваем взятые по стакану: манка, сахар, кислое молока, мука
• Добавляем разогретое сливочное масло около ста грамм
• После перемешивания разбиваем одно сырое яйцо
• Оставляем на 20-25 минут, для набухания
• Выпекаем при таких же условиях, как указано выше
• Готовый манник можно украсить сахарной пудрой

Манник с бананом

• Половину килограмма манной крупы заливаем половиной стакана кефира
• Выдерживаем 15-20 минут для набухания
• Кладем немного ванилина и соды, стакан сахара
• Половину полученного теста выкладываем на хорошо сдобренную маслом и посыпанную крупой, форму
• Кладем ровно слой бананов
• Заливаем второй половиной теста
• Ставим выпекать в горячую духовку, как во всех предыдущих рецептах

Манник со сгущенкой

Манник со сгущенкой Продукты:

• Манная крупа - пол килограмма
• Творог (не сухой) - двести грамм
• Яйцо - три штуки
• Не жирный кефир - один стакан
• Мелкий сахар - половина стакана
• Сгущеное молоко - чуть больше стакана
• Немного пищевой соды
• Рецепт:
• Для хорошей пышности, сначала желтки смешиваем с сахаром, крупой, кефиром, сгущенкой и творогом
• После этого, взбиваем миксером белки, с 2-3 граммами соли
• Аккуратно вводим белки в желтковую массу
• Выкладываем в форму смазанную маслом и слегка посыпанную манкой
• Для разнообразия можно добавить предварительно замоченный изюм
• Выпекаем в обычном режиме, как в выше указанных рецептах

Видео: Лучший манник со сгущенкой

Шоколадный манник, пошаговый рецепт

• Заливаем стакан манной крупы стаканом кефира или сметаны
• Оставляем на полчаса для набухания

• После чего добавляем стакан сахара и 150 грамм размягченного сливочного масла

• К тщательно перемешанной массе, добавляем 3 яйца
• Добавляя постепенно сначала одно, а затем следующие

• После получения однородной структуры, добавляем ложку какао и немного разрыхрителя

• Постепенно помешивая вливаем столовую ложку растительного масла

• Стакан муки пропускаем через сито в шоколадную смесь. Окончательно замешиваем тесто

• Половину массы выливаем в промасленную форму
• Снабжаем кусочками шоколада

• Заливаем второй половиной кляра
• Отправляем в подготовленный духовой шкаф, для выпекания

• Спустя минут тридцать, сорок вынимаем из духовки
• Поливаем растопленным шоколадом

Видео: Шоколадный манник (постный)

• Пол литра кефира перемешиваем со стаканом крупы и замачиваем на сорок минут
• Три яйца взбиваем со стаканом сахара, щепоткой соли и соды
• Соединяем с набухшей манной крупой
• Выпекаем как обычно. При желании добавляем курагу, орехи, чернослив

Видео: Манник на кефире

Рецепт манника на сметане с духовке

Рецепт манника на сметане с духовке От количества продуктов в тесте зависит вкус и вид манника. Заменив кефир на сметану в предыдущем рецепте и добавив полтора стакана муки дополнительно, получаем совсем иной вкус

Видео: Манник на сметане

Постный манник

Постный манник Рецепт манника на воде без яиц - идеальный вариант для поста.

• Стаканом холодной воды заливаем стакан манки перемешанной с сахаром
• Оставляем на 40 минут
• Всыпаем половину стаканы просеянной муки, немного ванилина и ложечку подсолнечного масла
• Добавляем любые цукаты
• Перемешиваем и ставим выпекать

Видео: Манник постный с вишней

Пошаговый рецепт манника в мультиварке

• Смешиваем три яйца и стакан кефира

• Высыпаем туда же стакан манки. Оставляем набухать на 40 минут

• После истечения установленного времени, добавляем стакан сахара, чайную ложку соды, 150 грамм размягченного масла
• Все перемешиваем

• В смазанную маслом чашу мультиварки, выливаем готовое тесто
• Ставим на режим выпечки на 30-40 минут

• После сигнала мультиварки, открываем крышку. Даем постоять еще минут 20

• Вынимаем и украшаем по вкусу

Видео: Вкусный манник в мультиварке

Манник очень сытный и простой в приготовлении торт.Он настолько не привередлив в приготовлении, что получится даже у самой неопытной хозяйки.

Разнообразие рецептов удовлетворит вкус даже самого привередливого гурмана и поможет разнообразить стол любителям постной пищи.

Видео: Лимонный манник на кефире без муки

Манник часто подают на завтрак или полдник в детских садах и школах. Дома манник выпекаем редко, лишь во времена ограниченности финансов и продуктов.

Так уж бывает, что на полках шаром покати, а вкусненького хочется. Особенно сладкого и к чаю. Манник выручит в подобной ситуации. Почему? Узнаете прочитав эту статью.

Рецепты манников на любой случай читайте далее.

Рецепты - МАННИК

Прекрасный пирог на любой случай - это манник. Его легко приготовить и в духовке, и в микроволновке, и в мультиварке.

Манник пекут не из муки, а из манной крупы. Часто манник готовится без яиц. В манник добавляют мед, сиропы, варенье, фрукты, ягоды, орехи и сухофрукты.

Манник обычно пекут на молоке, кефире или сметане. Но есть рецепты манников постных. т.е. без молочных продуктов.

Главное в приготовлении манника - замочить манную крупу в любой жидкости, чтобы она разбухла. Лучше всего замачивать манку от 1,5 часов до суток. Так пирог будет нежнее и сочнее.

Правильно приготовленный манник напоминает хороший бисквит с нежной пропиткой.

Манник с вишней в духовке и мультиварке

Ингредиенты:

• 1 ст. манной крупы
• 1 ст. воды или кефира
• 1 ст. сахара
• 3 ст. л. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя теста или соды
• 1 ч. л. корицы
• 300 гр. вишни без косточек

Способ приготовления:

1. Манку смешать с сахаром и залить жидкостью. Оставить для набухания на 40 минут или больше. Затем добавить остальные ингредиенты и перемешать.
2. Смазать чашу мультиварки растительны маслом, вылить тесто и закрыть крышку.
3. Установить режим «Выпечка» на 50 минут. Сверху пирог получится бледный и недопеченый. Закройте чашу с пирогом пароваркой.
4. Перевернуть пирог на пароварку, а затем а чашу вверх дном. Снова установить режим «Выпечка» на 30 минут. Получится пышный и вкусный манник как из русской печки. Готовый манник подавать украсив сахарной пудрой.
   Приятного аппетита!

Манник на кефире с яблоками

Ингредиенты:

• 2 ст. манной крупы
• 2 куриных яйца
• 1 ст. сахара
• 100 гр. маргарина
• 0,5 лимона
• 150 гр. изюма
• щепотка соли
• 0,5 ч. л. соды, гашеной лимонным соком
• 3 ст. л. муки
• 1 ст. кефира
• 1 ст. л. сливочного масла
• панировочные сухари
• 3 яблока

Способ приготовления:

1. Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на один час.
2. Взбить яйца с сахаром. Когда масса станет воздушной, выложить в манку. Тщательно перемешать и влить растопленный маргарин.
3. Лимон натереть целиком на мелкой терке, добавить в тесто и перешать. Выложить в тесто изюм, яблоки кусочками, муку и гашеную соду.
4. Вылить тесто в смазанную форму для выпекания.
5. Поставить в горячую духовку на 40 минут. Готовый манник обмазать повидлом и присыпать сахарной пудрой.

• В замоченную манку можно добавить варенье или фруктовый сироп. Так манник получится с фруктовой прослойкой внутри.
• Манник станет праздничным угощением, если в него добавить кусочки шоколада и какао.
• Если в манник добавить дробленые орехи и молотый мускат, то пирог превращается в изысканный кекс.
• Покройте манник шоколадной или сахарной глазурью и присыпьте разноцветными сахарными посыпками. Такой пирог на любой праздничный стол поставить не стыдно.

Выпечка манника дело не итрое, но каким вкусным может получится результат!

Манная крупа «знаменита» в кулинарном мире не только как отличный гастрономический ингредиент для приготовления . Эта крупа используется и для замечательной домашней выпечки – литого пирога под название манник. В сегодняшнем нашем рецепте я расскажу как готовится самый простой манник на воде и яйцах. Еще одно отличие от классического рецепта в том, что тесто замешиваем на растительном масле и с овсяной мукой. Впрочем, можно взять вместо овсяной муки и привычную – пшеничную. Испечь такой же вкусный заливной пирог с манной крупой в домашних условиях сможете и вы, используя мой пошагово оформленный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• манная крупа – неполный стакан;
• вода (горячая, но не кипяток) — 250 мл;
• сахар — 200 гр;
• яйцо (стандартное) — 2 шт.;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• овсяная мука — 130 гр;
• разрыхлитель (или загашенная сода) — 10 гр;
• ванилин – по предпочтению.

Как приготовить манник на воде и яйцах

Подбираем для приготовления манного теста вместительную емкость. Забрасываем в нее всю крупу и весь сахар. Перемешиваем.

Сыпучие компоненты заливаем кипяченой водой (только не используем кипяток!!!). Оставляем манку набухать, перемешав ее с сахаром.

В получившуюся массу переправляем яйца, начинаем перемешивать содержимое венчиком.

Добавляем муку, предварительно соединив ее с разрыхлителем и ванилином.

Окончательно перемешиваем тесто для манника на растительном масле.

Получившееся жидкое тесто заливаем в форму, которую рекомендуется смазать маслом.

Манник на воде и овсяной муке выпекаем в печи (180 градусов) около 40 минут.

Внимание: испекшийся вынимаем аккуратно из формы, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет. В противном случае, пирог может развалиться.

Надеюсь, что мой простой на воде и яйцах понравится и вам. Приятного всем чаепития!

Манник на воде – это самый простой пирог, состоящий из постных продуктов и основой теста в маннике является обычная вода. Тесто для классического манника замешивается с водой, сахаром и растительным маслом. Готовится манник на воде без яиц и без молока, запекается в духовке. Классический манный пирог — манник без муки, муку в рецепте, как правило, заменяет манка.

Без яиц манник на воде чаще всего выпекается хозяйками в , но, несмотря на водную основу, вкус у пирога нежный, серединка мягкая, сочная, влажная за счёт добавленного в шоколадное растительного масла. Пышность маннику придаёт разрыхлитель и манка (манная крупа).

Доступный состав ингредиентов для приготовления в домашних условиях, постоянно имеющихся под рукой у каждой хозяйки, даёт возможность сделать простой и вкусный, в любое удобное время из недорогих составляющих.

Совет от Чудо-Повара. Для приготовления ароматного манке нужно дать постоять и набухнуть. Смешать ингредиенты и сразу испечь не получится. Для этого крупу заливают водой и оставляют в тепле на кухне минимум на 1 час.

Как приготовить манник на воде? Классический рецепт самого простого пирога следует разнообразить, иначе вкус у постной домашней выпечки получится совсем пресным. Для этого в тесто перед выкладыванием его в форму добавляют яблоки, какао, мёд, изюм, мак или .

Предлагаем простой рецепт манника на воде в духовке, пирог без яиц, структура выпечки напоминает , а рецептура не содержит дрожжей, кисломолочных продуктов, сливочное масло с успехом заменяет растительное. Но пирог очень вкусный, ароматный, и, кто не знает, какие компоненты входят в состав пирога, вряд ли сможет определить, что эта нежнейшая выпечка – постный манник на воде без яиц, молока и кефира.

Подготовка – 2 часа

Приготовление – 30 минут

Калорийность – 280 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для манника на воде без яиц

• манка – 1 стакан;
• вода – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
• какао – 3 ст.л.;
• подсолнечное масло без запаха – половина стакана;
• ванилин – 10 г.

Рецепт манник на воде в духовке

1. В миске смешиваем манку, сахарный песок, теплую воду и ванилин. Оставляем смесь в тепле для набухания манки на 1-2 часа.
2. После этого добавляем масло, перемешиваем тесто до однородности венчиком.
3. Добавляем в тесто какао, просеянную муку с разрыхлителем и снова вымешиваем; тесто получается густое, но с ложки стекает.
4. Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в неё тесто. По желанию в шоколадном тесте с какао можно утопить , курагу, чернослив, изюм. Дети наравне со взрослыми с удовольствием отведают кусочек манного пирога с бананами, яблоками, грушами или ягодами.
5. Помещаем форму с манником в духовку, разогретую до 190 о С. Выпекаем пирог около 30-40 минут, готовность проверяем проколом деревянной палочки. Выпекание манника в духовке можно заменить на приготовление , в микроволновке. Но классическим способом приготовления обычной выпечки нежного из манки остаётся духовка.

Готовый пышный манник на воде вынимаем из духовки остужаем примерно 10 минут, вынимаем из формы и подаём пирог к чаю, к .

Для пористости выпечки обычную воду при замешивании теста следует заменить на минеральную сильногазированную. Минеральная газированная вода придаст пирогу рыхлости, но влажность внутри манника останется.

Вкусный домашний десерт необязательно должен получиться очень сладким и калорийным. Приготовить выпечку своими руками можно так, чтобы она подошла и тем, кто придерживается диеты. К примеру, манник. Его можно испечь без кефира и даже без яиц. В итоге получится постный, но вкусный десерт.

Постный манник на воде без яиц

Что потребуется:

• Мука - один стакан.
• Манка - два стакана.
• Вода - два стакана.
• Масло - половина стакана.
• Сахар - один стакан.

Как готовить манник

Рецепт манника на воде без яиц прекрасно подойдет, чтобы приготовить что-то сладкое во время поста. Также такой манник можно употреблять всем тем, кто не хочет перегружать свой организм лишними калориями. Продукты для манника на воде без яиц понадобятся совсем простые, которые обычно хранит на кухне практически каждая хозяйка. Манная крупа довольно долго набухает. Поэтому минут за сорок-пятьдесят до начала приготовления манника крупу необходимо заранее залить водой.

После того как крупа впитает в себя всю воду и хорошо набухнет, к ней можно влить масло, а также всыпать пшеничную муку, разрыхлитель и сахар. Перемешать все ингредиенты. В конечном виде тесто должно походить по консистенции на густую сметану. Жаропрочную форму обильно обмазать маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Теперь манник осталось только запечь. В духовке манник на воде без яиц будет выпекаться тридцать пять минут при температуре сто девяносто градусов.

Приготовленный манник вынуть из горячей духовки, но не извлекать из формы до полного остывания. Уже практически холодный манник на воде без яиц осторожно достать из формы и переложить его на плоское блюдо. Затем острым ножом разрезать манник на кусочки желаемого размера. Придать постному маннику более праздничный вид помогут украшения из любого варенья из цельных ягод или просто сахарная пудра. Такую выпечку особенно полезно давать детям, так как накормить их простой манной кашей довольно сложно.

Манник без яиц в мультиварке

Какие потребуются ингредиенты:

• Манная крупа - полтора стакана.
• Вода - полтора стакана.
• Разрыхлитель - чайная ложка.
• Апельсин - одна штука.
• Ванильный сахар - один пакетик.
• Масло - восемьдесят миллилитров.
• Банан - одна штука.
• Сахар - половина стакана.

Рецепт приготовления

Если вы решили побаловать своих близких домашним десертом и хотите, чтобы он был не только вкусный, но и полезный, тогда манник на воде без яиц и муки - это как раз то, что вам нужно. За редким исключением, почти во всех рецептах, где одним из компонентов является манка, она предварительно замачивается. Манную крупу насыпать в любую посуду и влить сверху слегка теплую воду. Дать крупе хорошо набухнуть в течение сорока пяти минут.

Пока манка замачивается, необходимо тщательно вымыть апельсин и высушить его. Затем натереть его кожицу на мелкой терке. Получившуюся цедру собрать в маленькую тарелочку. Также еще нужно почистить банан и пюрировать его блендером. Подобрать миску по размеру и выложить в нее банановое пюре, сахар, разрыхлитель, цедру апельсина, и набухшую манную крупу.

Хорошо все размешать до однородной массы. Тесто для манника на воде без яиц и муки приготовлено. Его необходимо поместить в чашу мультиварки и обязательно лопаткой разровнять поверхность. Опустить и закрыть крышку. Запекать манник на воде без яиц в мультиварке нужно при режиме «Выпечка». Таймер при этом установить на сорок минут. После того как пройдет отведенное для приготовления время и прозвучит сигнал, мультиварку нужно выключить.

Крышку не открывать еще минут двадцать. Затем проверить индикатор уровня давления. Если он поднят, необходимо перевести регулятор в положение сброса уровня давления пара. После чего нужно дождаться выхода всего пара. Далее осторожно открыть крышку мультиварки и достать готовый манник. Переложить его на плоскую тарелку и после полного остывания порционно нарезать. Украсить манник на воде без яиц и муки по своему вкусу и подать сочную выпечку к чашке горячего любимого напитка.

Шоколадный постный манник

Состав продуктов:

• Какао-порошок - шесть столовых ложек.
• Манная крупа - два стакана.
• Разрыхлитель - десертная ложка.
• Вода - два стакана.
• Рафинированное масло - один стакан.
• Сахар - один стакан.
• Ванильный сахар - по вкусу.
• Изюм - один стакан.

Способ приготовления

Постный манник - это, пожалуй, один из самых простых в приготовлении пирогов. Обычно такая выпечка готовится в дни поста. Но несмотря на отсутствие яиц, молочных продуктов и муки, постный манник получается очень нежный. А благодаря маслу в середине он сочный и мягкий. Подняться и стать пышным помогает разрыхлитель. Чтобы постный манник не получился совсем пресным, в тесто можно добавить, к примеру, мед, цукаты, кусочки яблок, ягоды из варенья. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Соблюдая рецепт манника на воде без яиц, необходимо в глубокую посуду насыпать манную крупу, ванилин и сахар. Залить их теплой водой, размешать и накрыть крышкой. Поместить в теплое место на полтора часа.

Подготовить осталось только изюм. Хорошо его промыть и залить кипятком на три-четыре минуты. Затем слить воду, откинув его на дуршлаг. Подождав положенные полтора часа, можно приступить к приготовлению теста для постного манника на воде без яиц и муки. В посуду с набухшей манкой влить рафинированное масло и хорошо размешать его с крупой. Затем добавить какао-порошок, пропаренный изюм и разрыхлитель. Вымесить не очень густое тесто, которое должно стекать с лопатки.

Огнеупорную посуду любой формы нужно смазать тем же самым маслом и переложить в нее приготовленное тесто. Заполненную форму поместить на противень и отправить выпекаться в печь. Постный шоколадный манник пропечется до готовности в течение сорока пяти минут при температуре в печи сто девяносто градусов. Но лучше подстраховаться и проверить готовность деревянной шпажкой.

Удостоверившись, что манник хорошо пропекся, его можно достать из печи. Из формы извлекать выпечку лучше уже после остывания. Шоколадный постный манник получается пышным, нежным и, несмотря на отсутствие обычных ингредиентов, очень вкусным.

В данном рецепте вместо простой воды можно использовать любую газированную минеральную воду. От этого манник получится еще более рыхлым и пышным. Остывший постный шоколадный манник можно украсить сахарной пудрой. Подать домашний десерт к чаепитию на блюде или тарелке, разрезав его на небольшие кусочки.