Модные советы - женский онлайн журнал

Компот из фейхоа сохраняет все ценные вещества, содержащиеся в полезном фрукте: аскорбиновую и никотиновую кислоту, витамины группы В, магний, кальций, йода. В холодные месяцы это лакомство помогает при простудных заболеваниях, авитаминозе, анемии. Напиток можно пить сразу после приготовления или запастись им на зиму.

Ингредиенты

Фейхоа 500 граммов Сахар 150 граммов

Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут

Нежный вкус и аромат фейхоа напоминает смесь земляники, ананаса и киви. Чтобы его оттенить, некоторые добавляют в компот дольки лимона или апельсина.

Компот из фейхоа: рецепты

Для приготовления напитка потребуется полкилограмма фейхоа и 150 граммов сахара.

Как будем готовить:

Промоем зрелые плоды, срезав плодоножки, ошпарим кипятком и разрежем на половинки. Счищать кожуру не нужно.

Кладем дольки фейхоа в кастрюлю, засыпаем сахаром и заливаем 2,5 литрами воды.

После закипания снижаем уровень нагревания и томим на медленном огне 30 минут.

Готовый компот нужно охладить и подавать к столу. Можно добавить при варке капельку специй, например, корицы или тертого имбиря.

Чтобы заготовить компот из фейхоа на зиму напиток заливают горячим в простерилизованные банки и плотно закупоривают крышками или закатывают. Затем горячие емкости тепло укутывают до полного остывания. Хранить компот нужно в прохладе и темноте.

Можно попробовать и другой способ приготовления напитка из фейхоа на зиму. Для него понадобится полкилограмма спелых плодов, щепотка лимонной кислоты и 150 граммов сахара.

В первую очередь следует тщательно простерилизовать стеклянные банки. После этого:

Вымыть фейхоа, удалить плодоножки и ошпарить кипятком.

Плотно уложить плоды в банки до верха.

В эмалированной кастрюле закипятить два литра воды, добавить сахар и лимонную кислоту.

Залить сиропом фейхоа в банках, прикрыть крышками и оставить настаиваться 24 часа.

Слить жидкость в кастрюлю и поставить на огонь. После закипания томить на слабом огне полчаса.

Вновь залить банки до горлышка и закатать или плотно закрыть крышками.

Укутать емкости теплым пледом, а после остывания, хранить в темноте и прохладе.

В такой компот можно добавить зерна граната, тертый имбирь, корицу. Специи придадут напитку необычный вкус.

Если банки будут простерилизованы тщательно, а крышки закрыты плотно, ароматный компот сохранит полезные и вкусовые качества до следующего сезона. Пейте его регулярно для восполнения дефицита витаминов в зимий период.

Компоты готовят из всевозможных фруктов и ягод. А вот напитки из фейхоа пока что у нас в новинку. И сам плод фейхоа еще является довольно экзотическим для нашего населения, этот плод родом из Южной Америки, а так же хорошо вызревает на юге нашей страны. Период созревания фейхоа середина осени. Поэтому он очень подходит для консервирования. Плод фейхоа очень полезный. Ниже расскажем вам несколько рецептов приготовления компотов из фейхоа.

Компот из фейхоа на зиму

фейхоа (мягкие плоды) – 0,5 кг;
вода – 2,5 л;
сахар – 2,5 стакана;
лимонная кислота – 1/4 ч. ложки.

Спелые плоды моем в прохладной воде. Вымытую трех литровую банку стерилизуем 15 минут. Сахар заливаем водой, и даем закипеть. В кипящий сироп засыпаем фейхоа, даем закипеть и бланшируем 7 минут. После всыпаем лимонную кислоту, перемешиваем. В стерилизованную банку выкладываем плоды, заливаем сиропом, накрываем крышкой (даем постоять 5 минут). Закручиваем банку, переворачиваем верх ногами и держим так 5 минут, укутываем банку и оставляем так на сутки. Полезный и вкусный компот из фейхоа готов!

Простой рецепт компота из фейхоа на зиму

фейхоа – 0,5 кг;
сахар – 200 г;
вода — 2,5 л;
кислота лимонная – 0,25 ч. ложки.

Фейхоа моем обрезаем кончики и выкладываем в предварительно простерилизованные банки, (плоды должны занять 1/3 банки), заливаем кипятком и оставляем воду в банках на один час. После воду снова выливаем в кастрюлю, засыпаем сахар и варим 35 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Заливаем получившимся сиропом наши плоды, закручиваем банки крышками, переворачиваем их, накрываем одеялом и оставляем на 24 часа. Напиток готов.

Компот из фейхоа и яблок

Обрезаем кончики фейхоа, нарезаем ломтиками, яблоки нарезаем точно также. Заливаем наши фрукты водой с сахаром, ждем, пока закипят, и варим 15 минут. Такой компот можно пить и холодным и горячим в обоих вариантах он очень вкусный.

Компот из фейхоа, яблок и облепихи

яблоки – 1,5 кг;
фейхоа – 1 кг;
облепиха — 300 г;
вода – 5 л;
сахар – по желанию.

Моем фрукты, из яблок извлекаем сердцевинки и разрезаем их на кусочки у фейхоа обрезаем кончики. Высыпаем в кастрюлю ингредиенты, заливаем их водой, ставим на огонь и даем закипеть. Когда вода закипела, всыпаем сахарный песок и провариваем еще 10 минут. Выключаем огонь, даем настояться 2 часа. Вкусненький напиток готов охлаждаем и наслаждаемся.

В компоте из фейхоа сохраняются все полезные вещества, которые содержатся в плодах. В зимнее время напиток помогает при авитаминозе, простудных заболеваниях и анемии. Предлагаем самые лучшие рецепты компота из фейхоа на зиму.

Базовый рецепт

Компот обладает приятным ароматом и содержит большое количество витаминов. Напиток приносит неоценимую пользу людям с сердечными заболеваниями.

Ингредиенты:

сахар – 320 г;
фейхоа – 550 г;
лимонная кислота – 1/3 ч. ложки;
вода – 2650 мл.

Приготовление:

Поставить стерилизоваться банки.
В воду насыпать сахар. Вскипятить и проварить 3 минуты. Поместить промытые ягоды. Для приготовления используйте мягкие плоды, которые не имеют повреждений. Вскипятить и проварить 6 минут.
Насыпать лимонную кислоту. Перемешать. Переложить плоды в банки. Залить сироп. Укрыть крышками и закатать.

С добавлением яблок

Напиток из фейхоа и яблок поможет укрепить организм, избавиться от усталости и стресса.

Важно знать! Не удаляйте кожуру с фейхоа! В ее составе содержится большее количество полезных веществ, чем в плодах.

Ингредиенты:

вода – 420 мл;
сахар – 210 г;
лимон – 2 кружка;
сладкие яблоки – 2 шт.;
фейхоа – 550 г.

Приготовление:

У промытых плодов фейхоа срезать края. Обрезать потемнения на кожуре. Поместить в воду.
Нарезать яблоки. Удалить семена. Поместить в кастрюлю. Вскипятить. Огонь поставить на минимум. Насыпать сахар. Размешать. Варить 25 минут. Закинуть лимонные дольки.
Переложить фрукты в банки. Залить в емкости сироп и закатать.

Как сварить с облепихой

Компот обладает незабываемым вкусом и приятным ароматом. Фейхоа насытит организм йодом, яблоки – железом, а облепиха – множеством полезных веществ. Компот поможет повысить иммунитет в зимний период.

Ингредиенты:

фейхоа – 950 г;
яблоко – 950 г;
вода – 4800 мл;
сахар – 320 г;
облепиха – 320 г.

Приготовление:

Нарезать яблоки. Удалить семечки. Срезать края у фейхоа и разрезать пополам. Перебрать облепиху. Не используйте поврежденные и порченные ягоды.
Фейхоа залить водой. Вскипятить. Насыпать сахар. Добавить яблочные дольки. Варить 5 минут. Поместить облепиху. Проварить 12 минут. Насыпать лимонную кислоту. Перемешать.
Разлить по подготовленным банкам. Закатать.

Компот из фейхоа и граната

Проще всего сварить компот в кастрюле. С зерен граната тщательно удалите кожуру и внутреннюю пленку, так как даже маленькие кусочки могут испортить компот своей горечью.

Ингредиенты:

фейхоа – 220 г;
вода – 750 мл;
айва – 60 г;
сахар – 210 г;
гранат – 60 г зерен.

Приготовление:

Срезать с ягод края. Обрезать потемнения на поверхности плодов. Нарезать айву. Дольки нужны среднего размера. Отделить зерна грана. Поместить в кастрюлю. Залить водой.
Вскипятить. Насыпать сахар. Проварить 7 минут.
Разлить по подготовленным емкостям и закатать.

Полезный напиток с айвой

Для здоровья полезно употреблять фейхоа в свежем виде, но сезон плодов короток. Поэтому рекомендуем сварить полезный компот, который будет радовать вас своим вкусом круглый год.

Ингредиенты:

фейхоа – 750 г;
сахар – 750 г;
японская айва – 750 г.

Приготовление:

Вскипятить воду. Нарезать крупными кусками айву. Срезать края с фейхоа. Нарезать дольками.
Выложить в простерилизованные банки. Залить кипятком. Настоять 2 часа.
Слить в кастрюлю жидкость. Насыпать сахар. Варить до полного растворения кристалликов. Залить сиропом фрукты. Закатать.

На зиму без стерилизации

Используйте банки с закруткой. Простерилизуйте емкости и крышки перед тем как помещать плоды.

Ингредиенты:

сахар – 260 г;
фейхоа – 310 г;
вода – 600 мл.

Приготовление:

Срезать края с плодов. Обрезать потемнения на кожице. Разрезать. Разложить в подготовленные банки.
Вскипятить воду. Залить плоды. Закрутить крышки. Перевернуть банки и укрыть одеялом. Оставить на 4 часа.

Компот из фейхоа с мандаринами

Создайте атмосферу праздника при помощи насыщенного запаха фруктов. Мандарины помогут сделать ярче и сочнее вкус главного компонента напитка.

Ингредиенты:

сахар – 2,5 стакана;
фейхоа – 450 г;
лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
вода – 2500 мл;
мандарины – 3 шт.

Приготовление:

Для компота не используйте перезревшие и зеленые плоды фейхоа. Обрежьте с двух сторон концы. Снимите шкурку с мандаринов и разделите на дольки.
Поместите в воду ягоду. Проварите 5 минут. Добавьте мандариновые дольки. Насыпьте сахар. Варить до растворения кристалликов. Насыпать лимонку. Перемешать и разлить по банкам. Закатать.
Емкость перевернуть. Накрыть толстым пледом. Оставить в таком положении на два дня.

Рецепт с лимоном

Порадуйте себя в зимние вечера удивительно ароматным напитком, который поможет укрепить организм, придаст бодрости и сил.

Ингредиенты:

вода – 2300 мл;
сахар – 210 г;
лимон – 1 шт.;
фейхоа – 550 г.

Приготовление:

Вскипятить воду. Насыпать сахар и проварить 4 минуты.
Нарезать лимон. Промыть фейхоа. Срезать «попки» и потемнения на кожуре.
Поместить в сироп фейхоа. Проварить 7 минут. Добавить лимон. Варить 2 минуты.
Плотно переложить в емкости фейхоа. Залить сиропом. Лимонные дольки выложить сверху. Закрутить крышки.
Банки перевернуть. Укрыть пледом и оставить в таком положении на сутки. Хранить компот можно 2 года.

С лепестками чайной розы

Чтобы придать напитку особенный вкус, выбирайте сорта чайных роз ярких оттенков. Перед употреблением рекомендуется настоять напиток два месяца.

Ингредиенты:

фейхоа – 330 г;
вода – 3100 мл;
высушенные лепестки чайных роз – 17 г;
сахар – 2 стакана;
зерна спелого граната – 1,5 стакана.

Приготовление:

Промывать фейхоа рекомендуется кипятком. Выложить в банки. Добавить зерна граната.
Вскипятить воду. Залить в банки. Через 3 минуты перелить жидкость в кастрюльку. Вскипятить. Насыпать сахар и проварить 5 минут.
Залить сиропом фрукты. Выложить лепестки. Закрутить крышки. Перевернуть емкости. Укрыть одеялом. Оставить на 2 дня. С пользой для здоровья напиток можно употреблять в течение 4 месяцев.

Фейхоа можно увидеть на рынках ближе к концу осени. Внешний вид этого экзотического фрукта напоминает грецкий орех, только что сорванный с дерева. По вкусу фейхоа схож с клубникой и киви одновременно, но вместе с тем отличается от них. Стоит употреблять фейхоа в созревшем виде, чтобы распробовать вкус и получить все полезные свойства, которыми так богат этот фрукт.
При покупке фейхоа обращайте внимание на степень зрелости фрукта. Зрелые плоды очень мягкие и легко деформируются, поэтому часто в продаже недозревшие твердые фрукты. Купив фейхоа, оставьте его на пару дней на подоконнике, чтобы он «дозрел».

Что же за фрукт – фейхоа и с чем его едят?

Основным богатством фейхоа считается высокое содержание йода. В фейхоа столько же, если не больше, соединений йода, сколько содержится в рыбе и других дарах моря. Причем в фейхоа содержится йод в виде водорастворимых соединениях, которые легко усваиваются организмом.
Кроме этого, в фейхоа много витамина С, сахарозы, клетчатки и пектина. Полезные свойства фейхоа используются при профилактике и лечении атеросклероза, пиелонефрита, восстановлении организма после химиотерапии.
На полках в крупных магазинах можно увидеть компот из фейхоа. Он имеет своеобразный вкус и насыщен йодом. Приготовить компот из фейхоа можно и дома, рецепт его прост и мало чем отличается от приготовления компотов из других фруктов.

Рецепт приготовления компота из фейхоа

Для компота из фейхоа нам потребуются:

Полкилограмма плодов фейхоа;
Стакан сахара;
2 литра воды;
1 чайная ложка лимонной кислоты.

Плоды нужно вымыть и очистить от пыли и другого мусора. Вычищать семечки необязательно, достаточно обрезать кончики плодов. Подготовленные плоды складываем в кастрюлю и заливаем горячей водой. Даем настояться примерно час, пока вода не остынет.
Затем воду переливаем в кастрюлю, добавляем сахар и кипятим, пока не получится сироп. Добавляем плоды фейхоа, оставляем настаиваться.
Готовый компот можно закрыть в банках или разлить по кувшинам.
Люди, однажды попробовавшие компот из фейхоа , чаще всего стараются делать его каждый год. Такой компот не только вкусный, но и полезный напиток, укрепляющий организм.

Также вы можете приготовить противопростудное варенье из фейхоа с лимоном и имбирем. Рецепт можно посмотреть .

Анастасия Купцова для сайта

Вкус этого компота имеет отдаленный клубнично-земляничный привкус, поэтому он сможет стать отличной заменой сладких напитков в зимнее время года.

Для его приготовления необходимо:

2 литра питьевой воды;
500 грамм спелых фейхоа;
160 грамм сахарного песка;
4 щепотки лимонной кислоты.

Как сварить компот из фейхоа:

Плоды активно омываются, обдаются кипятком и чистятся.
Ягоды плотно кладутся в подготовленную для них емкость.
Кастрюля наполняется водой и переставляется на плиту, в нее всыпается сахар и лимонная кислота. После закипания воды полученной жидкостью заливаются ягоды, разложенные по стеклянным емкостям.
Банки слегка прикрываются и оставляются настаиваться на 1 сутки.
На следующий день жидкость сливается в кастрюлю, кипятится на протяжении 30 минут, а затем снова переливается в банки с ягодами.
Заготовка закатывается и переставляется в темное прохладное место для ее полного остывания.

Желательно, чтобы банки остывали в перевернутом вверх дном и завернутом в теплое полотенце состоянии.

Компот из фейхоа (видео)

Коктейль из фейхоа: простой рецепт напитка

Для того чтобы его приготовить, понадобится:

4 фейхоа;
половина яблока;
стакан йогурта;
киви;
половина банана;
небольшое количество свежей мяты и молотой корицы.

Как приготовить:

Киви чистится от кожуры.
Банан очищается от шкурки.
Яблоко вычищается от кожуры и сердцевины.
Экзотическая ягода омывается, режется на 2 половины. Ложкой из ягоды извлекается мякоть, которая кладется в блендер вместе с другими фруктами и корицей.
Все активно взбивается, переливается в стакан и украшается веточкой мяты.

Если есть желание приготовить низкокалорийный коктейль, то из этого рецепта необходимо исключить банан.

Теплый коктейль из фейхоа

Отличным вариантом для зимнего вечера станет теплый согревающий коктейль из экзотической ягоды.

Для его приготовления нужно:

150 миллилитров свежевыжатого сока апельсина;
2 ягоды фейхоа.

Приготовление коктейля:

Ягоды омываются, отделяются от кончиков, разрезаются пополам.
Из ягод извлекается мякоть, которую следует разрезать на небольшие кусочки.
Ягодные кусочки погружаются в апельсиновый сок, все взбивается в блендере.
Полученная жидкость слегка подогревается на тихом огне и подается к столу.

Чтобы сделать коктейль более терпким, перед взбиванием в него можно добавить щепотку корицы, которая максимально раскроет свой вкус и аромат во время подогрева.

Рецепт вкусного лимонада из фейхоа

Для этого необходимо:

литр воды;
300 грамм сахара;
1 лимон;
5 штук фейхоа.

Лимонад делается по следующему рецепту:

В кастрюле перемешивается 200 миллилитров воды с сахаром. Емкость ставится на конфорку, жидкость варится до полного растворения сахарных крупинок.
Сладкий сироп охлаждается, а потом в него вливается предварительно выжатый сок лимона, погружаются очищенные и порезанные на дольки ягоды фейхоа. Все перемешивается и разбавляется оставшейся водой.
Напиток помещается в холодильник примерно на 1-2 часа.

Перед подачей в стакан с лимонадом можно добавить небольшой кусочек льда.

Что можно приготовить из фейхоа впрок

Многие хозяйки, которые любят использовать фейхоа для приготовления напитков, рекомендуют делать подобные заготовки впрок. Такой вариант приготовления позволит сделать вкусный и полезный напиток на зиму, который полюбит вся семья. Многочисленные отзывы хозяек говорят о том, что в основном из фейхоа заготавливаются впрок различные компоты и настойки. По каким рецептам лучше проводить консервирование этой ягоды?

Яблочный компот с добавлением фейхоа

Для приготовления нужно:

2.5 литра воды;
2 яблока;
граненый стакан сахара;
5 спелых крупных фейхоа.

Пошаговый рецепт:

Все плоды тщательно промываются под проточной водой.
Яблоки освобождаются от сердцевин, а их мякоть режется ломтиками.
От экзотической ягоды отрезаются кончики, а мякоть ягоды режется небольшими брусками.
Плоды кладутся в кастрюлю, покрытую эмалью, заливаются водой и присыпаются сахаром.
Все доводится до кипения и варится на протяжении 10 минут.
Компот разливается по заранее вымытым стеклянным емкостям, прикрывается крышкой и ставится стерилизоваться. Стерилизацию следует проводить на протяжении 20 минут. Затем банка закатывается, переворачивается, укутывается в теплое одеяло и оставляется до того момента, пока она не приобретет комнатную температуру.

Интересно, что подобный компот сохраняет свои неповторимые свойства, как в холодном, так и в горячем состоянии.

Облепихово-яблочный компот с фейхоа

Экзотическая ягода отлично сочетается с облепихой, поэтому многие хозяйки предпочитают варить компоты именно из этого дуэта. Некоторые из них также рекомендуют добавлять в напиток и иные ингредиенты, чаще всего из всего фруктово-ягодного разнообразия выбираются яблоки.

Для того чтобы приготовить компот потребуется купить следующие ингредиенты:

300 грамм облепихи;
кило фейхоа;
1.2 кило яблок;
2 стакана сахара;
5-тилитровую бутылку воды;
4 щепотки лимонной кислоты.

Приготовление:

Главные ингредиенты омываются.
Яблоки очищаются от сердцевины, нарезаются ломтиками.
От фейхоа отрезаются кончики, а мякоть разрезается на 2 половины.
Фруктово-ягодные кусочки помещаются в кастрюлю, заливаются водой, помещаются на конфорку и доводятся до кипения.
Затем в массу всыпается сахарный песок, лимонная кислота.
Далее компот снимается с огня и настаивается в течение 2 часов. Затем напиток разливается по стерилизованным банкам и закатывается.

Этот компот не требует дополнительной стерилизации, так как в его составе есть лимонная кислота, однако хранить заготовку необходимо в прохладном темном месте.

Заготовка из фейхоа на зиму: настойка

Из фейхоа готовят и алкогольную настойку.

Для этого необходимо:

100 грамм брусники;
75 грамм сахара;
6 фейхоа;
0.5 литра водки.

Экзотические ягоды промываются под теплой водой, обсушиваются и нарезаются маленькими брусками.
Брусника омывается, перебирается и с помощью блендера превращается в кашу.
Все ягоды смешиваются и перекладываются в стеклянную емкость. Туда же добавляется сахар.
Ингредиенты заливаются водкой так, чтобы жидкость была выше ягодной массы не менее чем на 2-3 сантиметра.
Все перемешивается, закрывается и настаивается в темном месте при комнатной температуре в течение 2 недель. При этом настойку ежедневно следует хорошо встряхивать.
Приготовленный напиток процеживается через марлю, пюре отжимается.

Хранится такая настойка в течение 1 года. Если же есть желание снизить крепость напитка, после его фильтрации необходимо добавить 25-100 миллилитров воды и дать настояться еще 2 дня.

Новый рецепт компота из фейхоа (видео)

Так как фейхоа – экзотическая ягода, ее поставляют на прилавки магазинов практически круглый год, поэтому многие хозяйки предпочитают делать свежие напитки из этого плода. Но если было решено сразу заготовить напитки на целый год, стоит учесть, что открытые компоты следует употребить в течение 1 суток после вскрытия.