Куриный окорок в мультиварке. Как приготовить окорочка в мультиварке. Готовим окорочка с картошкой в мультиварке

Окорочка в мультиварке обязательно понравится готовить тем кулинарам, которые не привыкли проводить слишком много времени на кухне. Основной этап будет заключаться в подготовке продуктов, а вот термическую обработку контролировать практически не придется. При этом окорочка в мультиварке можно и пожарить, и запечь, и потушить. Если есть необходимость, также можно воспользоваться режимами «Варка» или «Приготовление на пару». Таким образом, из одного и того же ингредиента получится множество вкусных и разнообразных угощений.

Окорочка в мультиварке готовят куриные или утиные. В основном сопутствующие ингредиенты для этих двух разновидностей мяса совпадают. Состав блюда зависит от способа обработки окорочков. Если планируется жарить их без гарнира, то достаточно выдержать мясо в ароматном маринаде. Если же хочется сразу получить полноценное блюдо для обеда или ужина, то можно дополнить окорочка картофелем, овощами, крупами, грибами, сыром, зеленью или бобовыми. Также с курицей и уткой хорошо сочетаются цитрусовые, яблоки и сухофрукты.

Окорочка в мультиварке томятся достаточно долго, независимо от выбранного режима, и за это время успевают хорошо пропитаться специями и соусами. Именно поэтому лучше подобрать особые приправы для этого блюда, не ограничиваясь лишь солью и перцем. Отлично подойдет паприка, куркума, хмели-сунели, карри, сушеные травы и смесь молотых перцев.

Чтобы окорочка в мультиварке получились еще более сочными, можно потушить их в соусе. Для этого используют сметану или майонез, томатную пасту и кетчуп, соевый соус, сливки, горчицу и пр.

Чаще куриные окорочка в мультиварке тушат с овощами, соусом или гарниром. Тем не менее можно их и обжарить, если хочется получить аппетитную золотистую корочку. Выйдет ничуть не хуже, чем на сковороде или в духовке! При этом перевернуть куриные окорочка в мультиварке нужно будет всего лишь один раз, что сэкономит массу времени. В этом рецепте к мясу добавляют яблочки, чтобы сделать его более сочным и ароматным. Также во время жарки можно приготовить гарнир на пару, воспользовавшись специальной насадкой и выложив на нее картофель в фольге.

Ингредиенты:

3 окорочка;
1 яблоко;
200 г майонеза;
½ ст. л. карри;
3 ст. л. растительного масла;
3 зубчика чеснока;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Майонез переложить в глубокую мисочку, добавить к нему карри, черный молотый перец и измельченный чеснок.
Окорочка тщательно промыть, обсушить и натереть солью (примерно по щепотке на один окорочок).
Перемешать куриные окорочка с соусом из приправ и майонеза, оставить на 15-20 минут.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить в нее окорочка так, чтобы они все лежали на дне.
Яблоко нарезать небольшими кубиками и посыпать ими курочку.
Включить режим «Выпечка» на 50 минут и готовить блюдо под закрытой крышкой.
Через 25 минут перевернуть куриные окорочка на другую сторону.

Интересное из сети

Утиные окорочка не так часто появляются в домашнем меню, поэтому каждое блюдо с ними должно быть интересным и необычным. Поскольку такое мясо само по себе не очень сочное, лучше всего тушить его с добавлением маринада или соуса. Также понадобятся ароматные приправы и оригинальный гарнир. Все это собрано вместе в одном рецепте – осталось лишь правильно запрограммировать свою мультиварку и ждать вкусный деликатес с утиными окорочками!

Ингредиенты:

4 утиные ножки;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. соевого соуса;
½ ст. л. молотого имбиря;
4 зубчика чеснока;
½ луковицы;
600 г молодого картофеля;
200 г молодого гороха;
½ ч. л. корицы;
1 морковь;
6 горошин душистого перца;
1 ст. л. растительного масла;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Промыть утиные окорочка и при необходимости удалить остатки перьев.
Смешать имбирь, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, жидкий мед и корицу.
В маринад добавить соль и черный перец по вкусу, нагреть полученную смесь на водяной бане.
Соус остудить, вылить его поверх утиных окорочков и хорошо перемешать.
Поставить миску с окорочками на 6 часов в холодильник.
Мультиварку нагреть в режиме «Жарка», смазать растительным маслом.
Обжаривать утиные окорочка в мультиварке до золотистого цвета со всех сторон (15-20 минут).
Окорочка переложить на тарелочку и полить оставшимся в мультиварке жирком.
Измельчить лук и морковь, обжарить их 10 минут в том же режиме, затем снова добавить окорочка.
Добавить нарезанный кубиками картофель и горох, полить все оставшимся маринадом.
При желании немного досолить овощи, вылить в чашу мультиварки полстакана кипяченой воды.
Готовить утиные окорочка с картофелем и горохом 1 час в режиме «Тушение».

Теперь вы знаете, как приготовить окорочка в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Окорочка в мультиварке – это настоящий подарок для домохозяек, ведь их можно приготовить с минимальными временными затратами. При этом такое блюдо еще и благоприятно скажется на семейном бюджете – все продукты доступные и недорогие. Чтобы самостоятельно оценить все преимущества подобного лакомства, нужно обязательно запомнить, как готовить окорочка в мультиварке, и в этом помогут следующие заметки:
Куриные окорочка в маринаде достаточно выдержать всего 20-30 минут, а вот утиные лучше всего оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике;

Если есть желание получить румяную корочку у окорочков, то перед тем как тушить, их нужно хотя бы немного обжарить в режиме «Выпечка» или «Жарка»;

Клапан мультиварки во время приготовления окорочков лучше держать открытым;

Для приготовления диетического варианта окорочков в мультиварке с них нужно будет снять кожицу. Именно в ней содержится больше всего калорий и холестерина.

В мультиварочную чашу отправляем подготовленные окорочка, измельченные лук и морковь, сметану, разведенную бульоном, специи и соль. Включаем режим «Тушение» и готовим мясо около 2-х часов.

Окорочка с картошкой в мультиварке

Используя этот рецепт можно сразу «убить двух зайцев», приготовив одновременно мясо и гарнир. Количество ингредиентов определяем по вкусу и желанию. Сначала займемся окорочками: моем, разрезаем, натираем солью и приправами. Оставляем на 30-40 минут.

На следующем этапе смазываем чашу мультиваки жиром, выкладываем в нее мясо и картофель кусочками, подсаливаем. Включаем программу «Выпечка» на 20 минут. После переворачиваем содержимое мультиварки и готовим еще 20-25 минут.

Фаршированные окорочка в мультиварке

Чтобы приготовить это отменное блюдо понадобится:

2 больших окорочка;
50 г ядер грецких орехов (около 10 шт.);
100 г кураги;
3 ст.л. сметаны;
соль, перец;
другие приправы на усмотрение.

Самым важным этапом готовки является правильное отделение кожи от мяса. Для этого нужно сделать надрез вокруг нижнего сустава. Затем переходим к самой широкой части окорочка и аккуратно снимаем всю кожу. Должен получиться своеобразный «чулок», который будет фаршироваться. Затем с костей обрезаем все мясо и готовим начинку.

Измельчаем через мясорубку орехи, предварительно запаренную курагу и мясо. В получившийся фарш отправляем сметану, соль, специи, хорошенечко перемешиваем и начиняем им «чулок». Формируем «кулечек», при необходимости края можно подшить нитками, чтобы начинка не выпадала.

В смазанную мультиварочную чашу выкладываем фаршированные окорочка. Запускаем программу «Выпечка» и готовим 40 минут. Затем можно перевернуть и дать подрумяниться второй стороне, для этого понадобится еще 5-10 минут. Такое оригинальное блюдо станем украшением любого праздничного стола!

Куриное мясо одно из самых распространенных в приготовлении различных блюд. А куриные окорочка в мультиварке , наверное, просто лидеры из всех «частей» курицы. Их популярность вызвана относительно невысокой ценой и быстротой приготовления. Вообще, я очень люблю готовить, на кухне я, что называется, отдыхаю. Но иногда времени в обрез, нужно приготовить ужин и сделать это быстро, и желательно одновременно еще переделать кучу дел. Предлагаю Вашему вниманию рецепт из разряда «быстро-вкусно-просто-недорого».

Ингредиенты:

куриные окорочка – 2 шт (или нужное количество по числу едоков)
горчица – 1,5 ст. л.
майонез -1,5 ст. л.
соль, перец

Рецепт куриных окорочков в мультиварке:

Для маринада смешиваем горчицу и . Куриные окорочка смазываем вышеупомянутой смесью. Идеально оставить промариноваться в холодильнике, и чем дольше, тем лучше. Но минимум оставьте хотя бы на 15 минут (не в холодильнике).

Тем временем промойте рис (2 мульти стакана) и вскипятите 4 мульти стакана воды.

Одновременно с приготовление курицы отвариваем рис, на плите, в микроволновке, в пароварке – без разницы, как Вам удобно! Я лично готовила рис тоже в мультиварке, благо дело у меня их две! Для приготовления риса использовала режим «тушение» ровно 30 минут.

Когда окорочка готовы, мы их вынимаем, а в оставшийся в мультиварке соус и жир, который выделила курочка, высыпаем рис и оставляем на подогреве минут на 5.

Вот и все, ужин готов! Минимум усилий, максимум вкуса! К слову, муж мой был не столько восторжен вкусом курицы, сколько рисом. Как он сказал: «Рис был идеален». Что для меня выше всяческих похвал!

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Викторию Баракаеву!
Мультиварка Delfa DMC-02. Мощность 700 Вт.

Окорочка – вкусная и нежная часть курочки. Мясо в них сочное, хоть и не столь диетическое, как в грудинке. Готовить окорочка проще простого, времени это занимает мало, а рецепты с таким ингредиентом существуют самые разнообразные. Ими мы и поделимся в этой статье.

Куриные окорочка по данному рецепту мы запечем в мультиварке, предварительно подержав в маринаде из вяленых томатов. Весь секрет блюда как раз и кроется в необычном соусе, который делается из масла, чеснока, специй и вяленых помидоров. Ингредиенты для блюда приведены ниже:

куриные окорочка – 6 шт.;
сливочное масло – 100 г;
вяленые томаты в масле – 10 шт.;
розмарин – 1 веточка;
тимьян – 1 веточка;
чеснок – 3 зубчика;
черный перец, соль.

Готовим куриные окорочка в мультиварке таким способом:

Сливочное масло подержим в тепле, к примеру, на столе при комнатной температуре. Топить его нельзя, но оно должно быть мягким.
Потом добавим к маслу чищенные зубчики чеснока, тимьян и розмарин, вяленые томаты, черный перец и соль. Все это перемелем блендером.
Мы получили маринад для окорочков. Намажем курятину смесью и оставим на полчаса.
Сложим окорочка в мультиварку, сверху покроем остатками маринада. Ставим программу «Выпечка» и запекаем ножки 30 минут.

Фаршированные окорочка в мультиварке

Фаршированные окорочка – популярное нынче праздничное блюдо. Ингредиенты для него, как правило, обходятся недорого, зато и вкус получается отличным, и внешний вид весьма представительным. Эти окорочка перед запеканием в мультиварке мы начиним черносливом и орехами, а вот то, что мы будем использовать во время готовки:

куриные окорочка – 6 шт.;
чернослив – 100 г;
толченые грецкие орехи – 0,5 стакана;
петрушка – 1 пучок;
сливки – 1 стакан;
лук – 1 крупная головка;
соль и черный перец.

Запекаем фаршированные окорочка в мультиварке в несколько действий:

С куриных ножек аккуратно снимем кожу, стараясь нигде ее не порезать и не порвать. Потом отделим мясо от косточек и покрутим на мясорубке.
Чернослив также покрутим вместе с курятиной, орехи растолчем.
Смешаем чернослив, фарш и орехи, посолим, поперчим. Начиняем кожаные «мешочки» фаршем, края фиксируем или нитками, или зубочистками.
Ставим ножки в чашу. Смешиваем сливки с рубленой зеленью и солью. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Полукольца кладем поверх окорочков, выливаем в мультиварку сливки. В программе «Выпечка» готовим блюдо 40 минут.

Окорочка с кленовым сиропом в мультиварке

Чтоб после запекания получить на окорочках хрустящую карамельную корочку, мы предварительно замочим их в сладком маринаде. В него добавим уже привычный соевый соус, винный уксус, а также редкий для нашей кухни ингредиент – кленовый сироп. Для приготовления окорочков в мультиварке используем следующее:

окорочка – 6 шт.;
соевый соус – 2 ст.л.;
оливковое масло – 3 ст.л.;
кленовый сироп – 50 мл;
винный уксус – 50 мл;
тимьян – по вкусу;
острый перец – по вкусу;
соль.

Приготовим окорочка в мультиварке так:

Сделаем маринад из соевого соуса, оливкового масла, винного уксуса и кленового сиропа. Для остроты добавим небольшое количество молотого острого перца, для аромата положим тимьян. Посолим маринад немного, учитывая, что в составе уже есть соленый соевый соус.
Вымоем окорочка и замочим в маринаде на 1-2 часа.
Потом погрузим ножки в мультиварку, установим режим «Выпечка», выльем остатки маринада поверх курятины. Запекаем окорочка в мультиварке 30-40 минут.

Окорочка с яблоками и черносливом в мультиварке

Предлагаем вам потушить куриные ножки под сметанным соусом на сладкой фруктовой подушке. Для окорочков в мультиварке мы будем использовать:

куриные окорочка – 6 шт.;
чернослив – 100 г;
яблоки – 2 шт.;
сметану – 300 г;
соль, молотый кориандр и черный перец;
растительное масло – 3 ст.л..

Этапы приготовления обозначены ниже:

Куриные ножки освобождаем от кожи, натираем приправами и солью.
В раскаленном масле обжариваем окорочка в мультиварке до корочки, переворачивая с одной стороны на другую и используя режим «Жарка».
Вынимаем ножки на тарелку. Режем яблоки пополам, вырезаем семена. Половинки шинкуем дольками и выкладываем слоем на дно чаши.
Сверху насыпаем слой из чернослива. Он должен быть без косточек и порезан на кусочки.
На чернослив кладем поджаренные ножки, поливаем подсоленной сметаной.
Тушим окорочка в мультиварке 20 минут в программе «Тушение».

Пряные окорочка с фисташками в мультиварке

Оригинальность такого блюда определяется составом специй. Тут есть имбирь и корица, паприка и молотый перец, а также экзотический и недешевый шафран. Из этих приправ, лимонного сока и масла мы сделаем маринад, а потом запечем пропитавшиеся им окорочка в мультиварке. В рецепте использованы такие продукты:

куриные окорочка – 1 кг;
красный лук – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
фисташки – 50 г;
оливковое масло – 50 мл;
корица – 1 ч.л.;
имбирь – 10 г;
молотая паприка – 1 ч.л.;
шафран – 1 щепотка;
соль;
черный перец.

Вот как мы приготовим пряные окорочка с фисташками в мультиварке:

Замачиваем шафран в кипятке на несколько минут. Трем очищенный имбирный корешок, шинкуем полукольцами луковицу.
Окорочка моем и кладем в миску. Выливаем шафран вместе с водой, выжимаем сок лимона, добавляем масло, перец, корицу, соль, имбирь и паприку. Перемешиваем приправы с мясом и маринуем 2 часа.
Потом кладем курятину в чашу, выливаем на нее маринад. Высыпаем нарезанный лук. В режиме «Выпечка» готовим окорочка в мультиварке 30-40 минут.
Измельчаем фисташки, высыпаем на блюдо. Держим мясо в чаше еще минут 10, потом подаем к столу.

Окорочка в лимонной цедре в мультиварке

Чтоб сделать куриное мясо ароматным, мы добавим в приготовленный для него маринад лимонную цедру. Пока курятина будет запекаться, из остатков соуса, сливок и бульона мы сделаем соус и польем ароматные ножки вместе с гарниром перед подачей. Для таких окорочков в мультиварке мы используем следующее:

окорочка — 6 шт.
лимоны – 2 шт.;
острый перец, соль – по вкусу;
бульон из курицы – 400 мл;
сливки – 700 мл;
сахар – 2 ст.л.;
свежую петрушку – по вкусу.

Готовятся куриные окорочка в лимонной цедре в мультиварке таким способом:

С лимонов счистим цедру, предварительно обдав их кипятком. Сок из фруктов выжмем, отмерим 6 ст.л., нальем в миску.
Туда положим куриные окорочка, поделенные на бедра и голени. Добавим перец, цедру, соль и сахар. Перемешаем мясо в маринаде и оставим на 2 часа. Ножки в соусе через час перевернем на другую сторону.
Затем уложим окорочка в мультиварку, смазанную маслом. Запечем в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Остатки маринада соединим с куриным бульоном и сливками. Поставим на огонь и проварим минут 20.
Этим соусом можно поливать мясо при подаче.

Окорочка в гранатовом соусе в мультиварке

Как и в предыдущем рецепте, перед жаркой мы замаринуем окорочка в гранатовом соке со специями. Остатки маринада не пропадут даром, а будут использованы в соусе. Вкусные и праздничные окорочка мы приготовим в мультиварке из следующего:

А теперь давайте приготовим окорочка в мультиварке под соусом из гранатового сока:

Свежевыжатый сок граната соединяем с красным вином, жидким медом, лимонным соком и цедрой, чесноком, солью и приправами.
Окорочка погружаем в эту жидкость и выдерживаем 4-5 часов.
В мультиварке нагреваем оливковое масло. Аккуратно вынимаем окорочка из маринада, поджариваем со всех сторон до полной готовности. Для такой цели выберем программу «Жарка».
В оставшееся от курицы масло высыпаем измельченный лук. Вначале жарим его просто так, потом добавляем сахар и обжариваем еще пару минут. Кладем порезанные кубиком томаты и тушим 20 минут.
Выливаем маринад и кипятим соус с открытой крышкой еще 15 минут.
Подавая окорочка на стол, поливаем их вместе с гарниром приготовленным соусом и посыпаем гранатовыми зернышками.

Окорочка с оливками и чесночной пастой в мультиварке

По шагам процесс готовки можно описать так:

Окорочка делим на голени и бедрышки, снимаем кожу. Надрезаем мясо возле суставов, вынимаем косточки.
Мякоть кладем в миску. В другую емкость выдавливаем чеснок, сыплем паприку, соль и кумин, наливаем оливковое масло. Эти продукты перетираем деревянной ложкой, чтоб получилась паста.
Чесночной пастой натираем мясо с куриных окорочков. Отправляем настаиваться на ночь или минимум на 4 часа.
Лимон чистим от цедры, режем дольками. Раскладываем их на широкой тарелке, посыпаем солью и ставим в холодильник.
Меленько режем лук. В раскаленном оливковом масле в режиме «Жарка» обжариваем окорочка в мультиварке со всех сторон. Потом высыпаем к курятине лук и закрываем крышку мультиварки.
Готовим мясо с луком еще 10 минут. Потом кладем дольки соленого лимона, оливки без косточек, резанные кусочками томаты в собственном соку.
Тушим в опции «Тушение» полчаса.

Окорочка в мультиварке. Видео

Здравствуйте уважаемые читатели нашего сайта, сегодня мы научим вас как готовить курятину быстро и вкусно, рецепт куриных окорочков в мультиварке, это то, что должно быть под рукой у любой хозяйки. Куриное мясо очень нежное, деликатное, мягкое и главное вкусное, главное правильно его приготовить, и сытный ужин вам обеспечен. Вы можете готовить окорочка как обычное вечернее блюдо или же подготовить его когда в доме появятся гости, в любом случае все останутся очень довольными. Давайте же приступать к готовке, и вы убедитесь сами, что это очень просто и быстро.

Как приготовить куриные окорочка в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

Окорочка куриные 5 штук;
Репчатый лук — одна штука;
Растительное масло;
Солим, перчим по вкусу.

Приготовление:

Первым делом, нам следует подготовить окорочка, хорошнько вымыть их, избавится, от жилок, или других нежелательных артефактов, после чего окорочка нужно посолить.
Подготавливаем чашу мультиварки, наливаем на ее дно немного растительного масла, нам нужно, чтобы масло слегка покрывало дно чаши.

Выкладываем курятину в чашу, делаем это одни слоем, если вы любите острого или пряного, добавляйте специи и перчите на этом этапе.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Луком просыпаем окорочка сверху.

Дальше чашу переносим в мультиварку, на циферблате выставляем режим «выпечка» отсчитываем 30 минут и запускаем. Все, наша работа окончена, осталось лишь немного подождать.
После того как ваша мультиварка просигнализирует о завершении работы, можете смело открывать ее, и отправлять вкуснейшие окорочка по тарелкам, они готовы!

Как видите рецепт окорочков в мультиварке очень прост, справится с приготовлением такого блюда может каждый, а результат превзойдет ожидание. Поэтому, смело приступайте к готовке этого блюда, у вас обязательно все получится, иначе и быть не может, а ваша семья будет вам благодарна, и этот рецепт станет одним из ваших любимых. А на этом мы прощаемся с вами, и говорим до новых встреч, ведь у нас на сайте еще много простых и вкусных рецептов в мультиварке , всегда будем рады вас видеть снова!