Кулич с начинкой из сгущенки. Лучшие рецепты Пасхи: традиционный кулич, со сгущенным молоком, вареньем, творожный и др. Простая пасха с вареньем

Невероятная, нежная, праздничная, со вкусом пломбира… это все можно сказать про творожную пасху со сгущённым молоком. Если вы готовите творожную пасху впервые, и переживаете, что она у вас не получится, обратите внимание на этот рецепт. Рецепт этой творожной пасхи очень простой, без танцев у плиты, и вы даже можете привлечь к приготовлению детей.

Очень вкусная творожная пасочка

Рецепт пасхи без сырых яиц

Кроме того, в этом рецепте творожной пасхи нет сырых яиц, на случай если вы их не любите в десертах, или будете давать пасху маленьким деткам. Отмечу, что к сырым яйцам в десертах я отношусь абсолютно спокойно, часто готовлю классический тирамису, и домашнее мороженое, где присутствуют сырые яйца.

Необходимые ингредиенты

• 400 гр. Творога
• 100 гр. Сметаны
• 200 гр. Сгущенки
• 100 гр. Сливочного масла
• 10 гр. (1 пакетик) ванильного сахара
• Цукаты 50 гр.

Дополнительно:

• Форма для творожной пасхи (пасочница)
• Марля
• Готовые пасхальные украшения

Приготовление: шаг за шагом

Первым делом растапливаем сливочное масло. Это можно сделать на плите, или в микроволновой печи.

В глубокую и удобную миску помещаем творог, сметану, выливаем сливочное масло, и добавляем ванильный сахар.

Перемешиваем творожную массу сначала ложкой.

Современная техника вам в помощь

Затем пюрируем погружным блендером в однородную и гладкую творожную массу. Если у вас нету погружного блендера, то творог нужно протереть через сито, или два раза пропустить через мясорубку. Занятие, я вам скажу, не из самых увлекательных, поэтому я всегда использую блендер

Для этого рецепта творожной пасхи я немного измельчила цукаты, чтобы в готовой пасхе они были мягкими. Но, это делать совсем необязательно.

На этом этапе нужно добавить к творожной массе сгущённое молоко и цукаты.

Перемешиваем нашу будущую творожную пасху ложкой, до получения однородной массы. Получилось немного жидковато, но так и должно быть.

Тонкости сборки пасочницы

Теперь собираем пасочницу, и помещаем ее миску, куда будет стекать жидкость.

Застилаем форму слегка влажной марлей, сложенной в 2-3 слоя. Концы марли должны свисать.

Перекладываем творожную массу в пасочницу. Для этого рецепта я использовала форму на 1000 грамм. Вся творожная масса поместилась без остатка.

Затем закрываем свисающими концами марли, примерно как я показала на фото.

Как и сколько выдерживать в холодильнике

Теперь отправляем пасху в форме в холодильник минимум на 12 часов, поставив под пресс. В качестве груза я использовала перевернутую литровую банку с водой. С пасхи стекло примерно 150 мл. жидкости.

С наступлением Светлой Пасхи во всех продуктовых магазинах появляется огромное количество пасхальной выпечки – множество куличей. Куличи на любой вкус – высокие и низкие, большие и маленькие, с изюмом, с орехами, с цукатами, украшенные глазурью. Производители куличей утверждают, что их куличи способны удовлетворить вкус любого потребителя. Судя по внешнему виду магазинных куличей, это так и есть. Но не всегда вкус их соответствует внешнему виду. Такие куличи больше подходят для той категории людей, у которых катастрофически не хватает ни на что времени. Естественно, проще купить готовый кулич, освятить в церкви и украсить им праздничный стол. Но если у вас есть достаточно свободного времени, непременно испеките домашний кулич, вложите в него частичку своего тепла, любви и заботы. Ведь по-настоящему вкусный и ароматный кулич никто не сможет испечь так, как вы сами!

В преддверии светлого праздника тщательно подготовьтесь, определитесь с рецептом вашего кулича, подготовьте все необходимые компоненты, определитесь со временем и начинайте творить. Издавна в каждой семье был свой традиционный рецепт приготовления куличей, который передавался из поколения в поколения. Но если в вашей семье такой традиции нет, или же по какой-то причине рецепт утерян, отыщите свой рецепт, который будет вам по душе.

Предлагаю испечь кулич на сгущенном молоке. Лично я, приготовив в первый раз кулич по этому рецепту, была приятно удивлена. Удивительный аромат и вкус. Приступаем!

Чтобы приготовить кулич на сгущенном молоке, вам понадобится:

мука – 1,2-1,4 кг
молоко сгущенное – 6-7 ст. л.
вода – 0,5 л
дрожжи (свежие) – 60 г
яйца – 4-5 шт.
сахар – 2-2,5 ст.
сливочное масло (или маргарин) – 200 г
соль – ¼-1/2 ч.л.
ванилин – 1 пакетик
изюм – 1 ст.
коньяк – 1 ст.л.

Как приготовить кулич на сгущенном молоке:

1. В миску наливаем воду и разводим в ней сгущенное молоко. Разминаем дрожжи и добавляем в миску, затем – часть муки. Всё хорошо перемешиваем, смесь должна напоминать по консистенции густую сметану. Накрываем миску чистым влажным кухонным полотенцем, ставим в тепло.
2. Ждем, пока опара увеличится в объеме в 2 раза. Затем добавляем яйца, растертые с сахаром, размягченный маргарин (или сливочное масло), коньяк (или лимонную настойку), ванилин, изюм, соль. Перемешиваем. Частями добавляем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем тесто. Вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски. Тесто должно получиться не сильно густым.
3. Снова накрываем полотенцем миску с тестом и ставим в тепло на 1-1,5 часа. За это время после первого подъема хорошенько обминаем тесто, и после второго – снова обминаем.
4. Формы для куличей хорошенько смазываем и заполняем их готовым тестом (на ½ – для более плотного кулича, на 1/3 – для более пышного кулича).
5. Формы с тестом накрываем полотенцем и даем тесту снова подняться.
6. Духовку разогреваем до 200 градусов.
7. Ждем, пока тесто поднимется на ¾ высоты форм. Затем помещаем их осторожно в разогретую духовку.
8. Выпекаем около 40-60 минут, в зависимости от размеров форм. Готовность кулича определяем деревянной шпажкой – если она выходит из теста сухой, значит кулич готов.
9. Вынимаем формы с готовыми куличами из духовки, оставляем куличи в формах, чтобы немного остыли (или кладем формы набок). Затем вынимаем осторожно куличи из форм, остужаем.
10. Остывшие куличи украшаем сахарной или шоколадной глазурью.

Уже через неделю мы будем праздновать Пасху, а значит уже пора думать, что поставить на праздничный стол. Куличи на сгущенке имеют простой рецепт приготовления. Попробуйте.

Ингредиенты для куличей на сгущенке:
сгущенка –250 грамм;
молоко – 0,5 литра;
мука – 3 стакана;
сухие дрожжи – 7 грамм;
масло сливочное – 80 грамм;
яйца куриные – 3 штуки;
соль – пол чайной ложки;
изюм – 2 стакана;
ванилин – по вкусу.

Как приготовить куличи на сгущенке

1. В теплое молоко вмешать муку, дрожжи и сгущенку.
2. Взбить яйца со сливочным маслом.
3. Вмешать соль, массу со сгущенкой, ванилин и молоко.
4. Всыпать полтора стакана муки и перемешать.
5. Изюм промыть и перемешать с тестом.
6. Пол стакана муки оставить а остальную вмешать в тесто.
7. Стол посыпать мукой и сформировать из теста шар.
8. Накрыть шар сверху миской и оставить для того, чтобы он поднялся.
9. Разложить тесто по формочкам и оставить минут на 15-20.
10. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать куличи до готовности.
11. Положить куличи на фольгу и облить глазурью.

Главное в рецепте куличей на сгущенке не жалеть изюма). Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Весна давно вступила в свои права, и мы уже начинаем «оттаивать» после зимней спячки, радоваться первому весеннему солнышку и готовиться к самому любимому весеннему празднику - Светлому Воскресению Христовому. Это самый главный праздник всех христиан, который отмечают во всём мире. И не важно, что может не совпадать время празднования в разных религиозных конфессиях, главное, что в этот день мы все понимаем важность произошедшего события и от всей души радуемся этому дню.
Конечно же, в этот день мы идём в церковь и несём в своих корзинах традиционную выпечку - , а также крашенные или расписные яйца. Рецептов кулича достаточно много, потому что это может быть выпечка как на дрожжевом, так и пресном тесте, а также довольно распространённый кулич с творогом. Пасхальный кулич на сгущенном молоке, рецепт с фото которого предлагаю, получается невероятно вкусным. Сгущенка добавляется прямо в тесто. В результате выпечка получается очень вкусной и ароматной.
Вы можете не дожидаться праздничного дня, а испечь кулич заранее, с тем, чтобы убедиться в «работоспособности» рецепта, и при необходимости подкорректировать его под свой индивидуальный вкус. Тесто для такого кулича мы делаем на дрожжах, замешиваем как обычно и даём время для подъема. Так что, если вы умеете работать с таким тестом, то ничего сложного в этом рецепте для вас не будет.
Рецептура рассчитана на 1 кулич.



Ингредиенты:
- мука - 500 г
- молоко цельное коровье - 200 мл
- дрожжи (сухие активные) - 7 г
- сахарный песок - 100 г
- сливочное масло - 50 г
- куриные яйца - 1 шт.
- желток куриного яйца - 1 шт.
- сгущенное молоко - 150 г
- масло растительное (без запаха) - 3 ст.л.
- ванилин, изюм – по вкусу
для украшения:
- белок куриного яйца - 1 шт.
- сахарный песок - 2 ст.л.
- кондитерская цветная посыпка

Как приготовить с фото пошагово

Нагреваем молоко до комнатной температуры и всыпаем в него дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Перемешиваем и оставляем опару для активации.




Далее соединяем яйцо с желтком, сахаром и ванилином и взбиваем при помощи миксера. Оставшийся белок будем использовать для глазури.
А пока его отправляем в холодильник.




Аккуратно вливаем в массу сгущённое молоко, масло растительное и добавляем мягкое сливочное масло. Продолжаем взбивать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой, а затем вливаем опару.






А теперь подсыпаем просеянную муку и продолжаем миксером замешивать тесто.




У нас получается довольно вязкое, и даже липкое тесто.




Добавляем в него промытый изюм, который обмакиваем в муке.






После ставим тесто для подъема в тёплое место.




Примерно через 2 часа, оно дважды увеличится в объеме.




Обминаем тесто и укладываем в подготовленную форму так, чтобы оно занимало не более 1/3 от высоты формы. Форму нужно предварительно смазать растительным маслом, а дно застелить пергаментом.




Даём ему немного подойти и ставим в разогретый духовой шкаф.
Сначала выпекаем на маленьком огне - 100 градусов в течение 10 минут, а затем увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем, пока кулич на сгущенке не будет готов. По мере выпечки, верх закрываем его фольгой, чтобы не пригорел.






Готовый кулич вынимаем из формы, и пока он ещё не остыл, покрываем

Теги: Приготування Паски. Куличі на згущеному молоці як готується у домашніх умовах. Як зробити Паски. Куличі на згущеному молоці як приготувати вдома. Як приготувати Паски. Куличі на згущеному молоці у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

Ингредиенты рецепта: Пасхи. Куличи на сгущённом молоке

1) 0.5 л. молока
2) 100 гр. дрожжей
3) масло сливочное 250 гр.
4) 4 яйца
5) ванилин по вкусу
6) корица
7) 1 банка сгущённого молока
8) соль
9) мука (около 2 кг.)
10) изюм 200 гр.

теги: Домашний рецепт как сделать как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Пасхи. Куличи на сгущённом молоке приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Пасхи. Куличи на сгущённом молоке

сайт : Предлагаю вам рецепт очень вкусных и воздушных куличей. А самое главное они очень простые в приготовлении.

Молоко немного подогреваем, добавляем дрожжи, перемешиваем. Кладем растопленный маргарин, яйца, щепотку соли, ванилин, щепотку корицы и ещё раз перемешиваем.

Муку просеиваем и добавляем к жидкой смеси. Замешиваем мягкое тесто и ставим в тёплое место, чтобы тесто подошло вдвое. Добавляем к подошедшему тесту изюм смешанный со горсткой муки и хорошо вымешиваем тесто ещё раз, чтобы изюм равномерно распределился.

Выкладываем в формы (на 1/3), смазанные растительным маслом, даём подойти тесту ещё в формах и ставим выпекать в разогретую до 170 градусов духовку до готовности.

Время выпечки зависит от размера форм.
Горячие пасхи намазываем глазурью и посыпаем украшениями для пасхи.

Для глазури взбейте 2 белка со стаканом сахара и чайной ложкой лимонного сока.
Приятного аппетита!!!

Как сделать: Пасхи. Куличи на сгущённом молоке фото

готовьте ещё:

Куличи на пасху с апельсиновой цедрой

Как приготовить пасху на яичных желтках