Каша из белой фасоли рецепт. Подготовка фасоли к варке. Сладкая пшенная каша с тыквой
Красная фасоль, рецепты приготовления которой просты и доступны каждому, - продукт вкусный и полезный. В нем содержится огромное количество белка, который прекрасно усваивается организмом. Немного времени, желания и фантазии – и сытные разнообразные блюда будут готовы!
Что приготовить из красной фасоли?
Из фасоли получаются невероятно сытные и аппетитные кушанья. При этом их количество впечатляет – из этого продукта готовят супы, салаты, каши, запеканки, холодные и горячие закуски и даже котлеты. Блюда из красной фасоли готовятся на плите, в духовке или даже микроволновке. Советы по приготовлению продукта представлены ниже:
- Чтобы красная фасоль, рецепты приготовления которой всем известны, сварилась быстрее, ее лучше замочить часов на 12. Если есть возможность, то каждые 3-4 часа воду меняют.
- Перед варкой ее сливают и вливают порцию свежей воды.
- Чтобы фасоль не стала жесткой, солят ее в конце.
- Важен тепловой режим приготовления – варить фасоль нужно на малом огне, не допуская сильного кипения.
Салат из консервированной красной фасоли
Красная фасоль, простые рецепты приготовления которой очень распространены, может использоваться в блюдах в отварном или консервированном виде. Второй вариант особенно подходит, когда нет времени на долгую готовку. Салат по данному рецепту выходит вкусным, сытным и сможет украсить любой стол.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- свинина – 200 г;
- сухарики – 100 г;
- майонез.
Приготовление
- Отварное мясо режут кубиками.
- Крошат лук.
- Смешивают компоненты, добавляют в с сухариками майонез и размешивают.
Красная фасоль, интересные рецепты приготовления которой часто встречаются, является основой такого вкусного грузинского блюда, как лобио. Из простого и доступного набора продуктов получается сытное блюдо. По желанию в него можно добавить грузинские специи. А вместо томата можно взять помидоры.
Ингредиенты:
- фасоль красная – 500 г;
- лук – 2 шт.;
- масло, винный уксус, томат – по 50 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень.
Приготовление
- Фасоль отваривают.
- Измельчают и пассеруют лук.
- Смешивают компоненты, подсаливают, добавляют томат, зелень, чеснок и специи.
- Тушат под крышкой минут 5 и подают по-грузински к столу.
Рецепты из консервированной красной фасоли поражают своей разнообразностью. Из этого продукта получаются не только вкуснейшие салаты, но и горячие первые блюда – борщи и аппетитные супы. Их можно готовить с мясом или в постном варианте. За счет белка, содержащегося в фасоли, яства выходят сытными.
Ингредиенты:
- фасоль красная консервированная – 600 г;
- лук – 2 шт.;
- томат – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло – 50 мл;
- картошка – 4 шт.;
- филе куриное – 200 г;
- вода – 1 литр;
- зелень.
Приготовление
- Обжаривают чеснок и лук.
- Выкладывают кусочки мяса, томат и тушат 20 минут.
- В закипевшую воду кладут картошку.
- Минут через 15 помещают фасоль, содержимое сковороды и варят минут 10.
- Готовый посыпают зеленью.
Гарнир из консервированной красной фасоли может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к мясным продуктам. Общее время, необходимое для приготовления данного яства, не займет более получаса. А получится 2 порции вкуснейшего лакомства. Вместо пармезана подойдет и другой сыр.
Ингредиенты:
- фасоль консервированная – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- перец – 1 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- пармезан.
Приготовление
- Пассеруют лук.
- Добавляют перец и тушат минут 5.
- Помидоры режут кусочками.
- В форму выкладывают слоями: фасоль, помидоры, пассеровку.
- Посыпают пармезаном и запекают минут 20.
Хумус из красной фасоли
Традиционно хумус готовят из турецкого гороха нут. Но и красная фасоль подходит для этого идеально. Главное условие успешного приготовления данного блюда – это тщательное взбивание продуктов. Готовый соус из красной фасоли должен быть пышным и воздушным. Вместо лайма можно использовать лимон.
Ингредиенты:
- фасоль – 1 стакан;
- лайм – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло – 40 мл;
- томат – 1 ч. ложка;
- куркума – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Пассеруют лук и чеснок.
- Добавляют томат, сок лайма, куркуму.
- Отварную фасоль с остальными компонентами перетирают в блендере.
Красная фасоль, рецепты приготовления которой чрезвычайно разнообразны, - продукт настолько универсальный, что может быть основой даже для паштета. Это блюдо пришло из Грузии, поэтому в него добавляются традиционные специи и орехи. Для рецепта можно использовать отварную или консервированную фасоль.
Ингредиенты:
- красная фасоль – 1 стакан;
- грецкие орехи – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- масло – 50 г;
- хмели-сунели – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Фасоль, чеснок, орехи, масло и хмели-сунели растирают блендером.
- Добавляют соль, специи, вливают фасолевый отвар, если нужно, и снова пюрируют.
Если интересует вопрос, что приготовить из красной фасоли на второе, этот рецепт точно пригодится. Мало кто знает, что из этого продукта можно приготовить очень аппетитную и сытную кашу. Для аромата в блюдо добавляют чеснок и специи. А благодаря использованию сливок яство выйдет нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- фасоль красная – 250 г;
- масло – 30 г;
- зубчики чеснока – 1 шт.;
- сливки – 50 г;
- соль, специи, зелень.
Приготовление
- Разваривают фасоль.
- Отвар сливают, добавляют чеснок, масло, сливки, пюрируют и подают.
Интересные рецепты из красной фасоли позволяют сделать постное меню вкусным и разнообразным. Котлеты можно приготовить не только из мяса. Из фасоли данное яство тоже выходит вкусным. В постном варианте яйцо заменит отварная картошка. За счет содержания крахмала данный продукт скрепляет массу, и изделия не распадаются.
Ингредиенты:
- фасоль – 250 г;
- лук – 1 шт.;
- мука – 2 ст. ложки;
- картошка – 2 шт.
Приготовление
- Картофель и фасоль отваривают и вместе с луком пропускают через мясорубку.
- Формируют котлеты из красной фасоли, панируют их и обжаривают.
Рецепт пхали из красной фасоли
– ароматное блюдо грузинской кухни, в котором количество используемых ингредиентов меняют в зависимости от своих личных предпочтений. Можно положить больше грецких орехов, добавить в фарш зелень кинзы и петрушки. Если под рукой нет винного укуса, то подойдет и яблочный.
Готовлю , . Сегодня предлагаю приготовить ни менее вкусное блюда из фасоли. Фасолевая каша с мясом может стать вашим любимым блюдом, готовим и пробуем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г фасоли (свежей) или 200 г сухой
- 500 г мяса
- 2 головки лука
- черный молотый перец
- специи для мяса
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо можно использовать любое, свинину, говядину или куриное мясо. Мясо промываем, режем на мелкие кусочки, как на гуляш, отбрасываем на дуршлаг, даем стечь воде.
Фасоль я чаще использую свежую, даже зимой она всегда у меня есть в холодильнике. Вот и сегодня я буду готовить из замороженной фасоли. Замораживаю я ее в молочном состоянии, то есть до момента ее высыхания. Такую фасоль быстрее готовить, не надо ее замачивать.
Те, кто использует сухую фасоль, замачивает ее для набухания на ночь. Воду обязательно сливаем и отвариваем ее в новой воде до готовности. Так как фасоль имеет свойства при закипании образовывать много пены, я ее обычно довожу до кипения, кипячу пару минут, затем воду сливаю, промываю и только затем варю.
Время приготовления зависит от размера фасоли, от того, какую фасоль используем сухую или свежую. Варим ее не менее 1 часа. Фасоль должна полностью развариться. Для того, чтобы у нас получилась каша, а не тушеная фасоль в конце приготовления ее можно размять.
Лук чистим, промываем и мелко режем.
Мясо обжариваем на растительном масле, добавляем немного воды или бульона, закрываем крышкой и продолжаем тушить до готовности, вода выпарилась, добавляем лук и морковь и жарим до золотистого цвета. В мясо добавляем черный молотый перец, любую приправу для мяса, солим по вкусу, все хорошо перемешиваем.
К мясу добавляем готовую фасоль, перемешиваем, тушим пару минут. Каша из фасоли с мясом готова.
