1 банан килокалории. Банановая диета для похудения. Кому запрещены бананы

Заморский фрукт давно завоевал отечественный рынок и является вполне доступным для широких слоев населения. Ведь это вкусный и питательный продукт. Но не все знают – сколько калорий в банане без кожуры и легко ли, сидя на диете для похудения, сбросить килограммы, если употреблять спелый плод ежедневно. В нем почти нет жира, но очень много углеводов, а они не способствуют сбросу веса, если плод употреблять неправильно.

Правильное употребление банановых блюд и спелого фрукта в первоначальном виде может снизить калорийность. Но увлекаться банановыми диетами не следует. Поскольку у него достаточно противопоказаний, даже низкое содержание калорий выльется в большое количество проблем со здоровьем. Банановые блюда имеют высокую энергетическую ценность, поэтому их можно использовать для перекуса на диете. Но диета с употреблением только фрукта приведет к обострению большинства заболеваний и даже набору веса. Далее подробно будут представлены особенности употребления, а также калорийность фрукта в натуральном виде и в виде блюд.

Мякоть банана вкусна и полезна, ее можно использовать в приготовлении многих блюд, которые можно есть на завтрак, обед и ужин: каша овсяная с кусочками фрукта, банановый смузи, творожная масса с мякотью, коктейль с молоком, чипсы из бананов. Это небольшой список применения банана в рецептах блюд. Вследствие этого диета на бананах интересна и не страшна голодными болями.

Мякоть приносит неоспоримую пользу организму, потому что в ее состав входит огромное количество витаминов, минералов и нужных элементов:

• Витамин В3 – стимулирует процесс дыхания на клеточном уровне. Ускоряет обменные белковые и углеводные процессы. Препятствует повышению уровня холестерина.
• Витами В5 – принимает участие в углеводном метаболизме. Стимулирует циркуляцию крови в капиллярах и синтезирует гемоглобин и гистамин.
• Витамин В6 – способствует выработке серотонина и адреналина. Витамин требуется для содержания кожного покрова, зубов, десен в здоровом виде.
• Калий – поддерживает функции нервной системы. Хорошо влияет на сосуды головного мозга и сердечной мышцы. Восстанавливает кровяное давление, исключая риск инсульта. Недостаток калия приводит к гипертонии, почечной недостаточности и образованию целлюлита на коже.
• Магний – помогает правильной работе сердечной мышцы. Снимает напряжение мышц и уменьшает свертываемость крови. Без данного элемента не усваиваются кальций и калий.
• Натрий – обладает мочегонным свойством и препятствует отекам. Много натрия есть в зеленом неспелом банане.

Обратите внимание: В банановых блюдах есть пищевые волокна, пектины, ферменты и дубильные вещества, выводящие из организма шлаки и токсины. Если есть их каждый день, то снижается утомляемость организма, повышается трудоспособность и концентрация внимания.

Некоторым спортсменам, например, тяжеловесам, необходимо вес набирать. Поэтому они включают бананы в свою диету для увеличения мышечной массы. Банановая диета полезна людям с расстройствами в работе миокарда и сосудов, бронхо-легочного спазма. Диета относится к щелочной, ее полезно применять для терапии ЖКТ и печени.

Регулярное употребление банановых блюд регулирует водно-солевой баланс. Фрукт положительно влияет на выздоровление, если у человека имеются патологии: язва желудка, воспаление слизистой ротовой полости, энтерит, атеросклероз, патологии печени и почек, гипертензия. Надо сказать, что полезна не только мякоть, но и кожура, она применяется в рецептах народной медицины для исцеления от множества недугов.

Химический состав и БЖУ банана

В мякоти банана и его кожуре имеется много полезных элементов. БЖУ банана на 100 грамм видно из составленной таблицы:

Сколько калорий в банане – в 1 шт и на 100 грамм

Мякоть одного очищенного фрукта в среднем весит 100 г. Также на 100 г рассчитываются калории. Получается, калорийность банана 1 шт в среднем 80-100 калорий. Поэтому плод применяется в диетическом питании в приемлемом объеме. Вследствие содержания крахмала, его следует употреблять осторожно, чтобы не набрать лишний вес. Его хорошо использовать для перекуса, потому что голод быстро притупляется и не появляется длительное время, благодаря калорийности. Фрукты существуют в разных видах и с разной степенью зрелости. Это влияет на калорийность плода.

Сколько калорий в одном банане среднего размера при разной степени зрелости:

• Свежий плод. Небольшой фрукт имеет 75-95 калорий, а вот крупный плод – 100 килокалории.
• Зеленый плод. Один банан имеет 110 ккал, вследствие наличия крахмала, клетчатки и жирных кислот.
• Мини-банан. Фрукт самый маленький, но самый сладкий. Средний вес плода – 80 г, его калорийность также 80 калорий.
• Сушеные чипсы. Это вкусное и популярное лакомство. Их добавляют в ореховые пасты, в некоторые виды мюсли. 100 г сушеных бананов имеют 300 калорий.
• Диетические блюда с бананами. Сладкие плоды мини-бананов подходят к кисломолочной продукции: творогу, кефиру, йогурту. Для похудения они не нанесут никакого вреда. Несколькими фруктами легко заменить полноценный прием пищи.

Это интересно: Существует множество рецептов, рекомендуемых для использования на диете. Это приготовление сока, фиточая, смузи, коктейля. В банановом соке всего 85 калорий. Можно готовить банановый хлеб и заменять им обычный, ведь его калорийность намного ниже. Банановая диета – одна из действенных и безопасных. Если смешать мякоть фрукта с кефиром или молоком, то калорийность будет всего 150. Высококалорийные сладости полезно заменить чипсами плода, но они слаще свежего бананового фрукта в три раза и это нужно учитывать.

Энергетическая ценность блюд с добавлением мякоти банана

Какой состав КБЖУ банана известен, а сколько калорий содержат блюда с добавлением данного компонента. Данные можно увидеть в таблице:

Кому запрещены бананы

Не учитывая содержание калорий в каком-либо сорте банана, некоторым людям их есть совершенно противопоказано.

Выделяют следующих граждан, которым запрещены банановые блюда:

• Больные сахарным диабетом любого типа вследствие большого содержания сахара.
• Страдающим ожирением, чтобы не усугублять ситуацию.
• Нельзя употреблять несвежие, испорченные фрукты всем, иначе можно навредить печени.
• Переваривание плода происходит долго, лучше их не есть в большом объеме.
• Больным варикозом и тромбофилитом, потому что его компоненты способствуют сгущению состава крови и увеличивают риск образования тромбов.
• Нельзя есть бананы на завтрак, иначе возникнет скачок выброса инсулина в кровь и человек может почувствовать головную боль, вялость и полуобморочное состояние. Его обязательно нужно сочетать с углеводами, например, кашей из овса.

Банан не лидер по содержанию жира, так почему от него можно поправиться? Оказывается, вся тайна зарыта в углеводах, которых в плоде слишком много. Если включать в диетический рацион бананы, то необходимо это учитывать, чтобы соблюдать баланс – белки-жиры и углеводы.

Важно! Когда в меню большая часть составляют блюда из бананов, то остальная часть должна состоять из белков. Жиров в данной диете должно быть минимальное количество.

Обязательно нужно придерживаться суточной нормы калорий и количеству составляющих рациона. Чтобы в полной мере насладиться заморским фруктом и принести пользу организму, банан нужно есть правильно. А это – учитывать противопоказания при наличии каких-либо патологий. Ведь наше здоровье – основной капитал и его нельзя приносить в жертву даже такому вкусному и полезному фрукту, как банан.

Банан — фрукт очень вкусный и полезный, нередко используемый в кулинарии, составляющий основу холодных десертов и запеканок. Однако о его пользе, особенно в отношении фигуры, ведутся активные споры. Тем, кто зорко следит за каждым съеденным кусочком, следует знать, сколько калорий в 100 граммах банана. Как меняется показатель в зависимости от термообработки, как высчитывать калорийность 1 банана без кожуры, если нет возможности использовать весы.

Энергетическая ценность этого фрукта, безусловно, зависит от того, в каком виде Вы его употребляете, но, кроме того, стоит учитывать и сорт: например, зеленые бананы, которые используются для жарки, «весят» целых 137 кКал, а красные тянут на 100 кКал. При этом зеленые бананы считаются более полезными и более питательными, нежели желтые и красные. Как обстоят дела с калорийностью более привычных нашему региону видов?

• Самым легким, безусловно, будет свежий банан: в 100 г всего 84 кКал (некоторые источники указывают 95 кКал), в которых 21,8 г углеводов, целых 1,5 г белков и всего 0,8 г жиров.

Как можно заметить, цифры не такие большие, особенно если сравнивать с вредными сладостями, которые этот фрукт вполне может заменить. Откуда же тогда «растут ноги» у запретов на бананы во время похудения? Все довольно просто: высокие показатели гликемического индекса и уровень крахмала, который превращается в сахар, требуют соблюдать осторожность. Но, в то же время, бананы являются прекрасным источником протеина, поэтому при соблюдении некоторых правил, о которых речь пойдет позже, их можно и даже нужно включать в рацион человека, следящего за своей фигурой.

• Как определить, сколько калорий в 1 банане, если Вы не можете просто взвесить его? Крупный фрукт (стандартного для продающихся в обычных супермаркетов размера) тянет примерно на 180 г, из которых примерно 25-30 г занимает вес кожуры и плодоножки. Таким образом, 1 очищенный банан весит около 150 г, что составляет 130-135 кКал.
• Отдельно следует выделить мини-бананы, которые привозят из Таиланда. В сравнении с обычными они слаще и более ароматные, а также могут иметь иной окрас кожуры — зеленый или даже красный. Калорийность 100 г такого фрукта составляет 90 кКал, но при этом 1 шт. без кожуры весит не более 70 г.

Что же касается термической обработки банана, то при обычном нагревании (например, Вы решили его запечь) она почти не видоизменяется, если только Вы не добавили сахар или растительный жир. А вот длительное воздействие высоких температур выводит из фрукта воду, оставляя только крахмал и сахар, вследствие чего «вес» его значительно возрастает.

• В сушеных бананах 390 кКал, при этом углеводов уже 80,5 г, а белков — 3,9 г. Доля жиров увеличивается незначительно: всего до 1,8 г.

Правда, стоит отдать должное такому продукту: основная масса полезных свойств остается при нем, поэтому, в качестве перекуса при сильном голоде или необходимости восполнить дефицит углеводов, съесть маленькую порцию (10-20 г) сушеных бананов не возбраняется.

Читайте также:

Существуют еще такие сорта бананов, которые требуют обязательной термической обработки, т.к. в сыром виде могут оказаться токсичными для организма. Это платаны (или плантайны), обладающие очень большими размерами — спутать с обычным бананом их невозможно. Перед употреблением их чаще всего обжаривают и в некоторых странах ими заменяют картофель. Под сахарно-коричной корочкой они вполне могут стать хорошим десертом, который по вкусу похож на оладьи. Калорийность жареных бананов зависит от количества масла, которое Вы используете: при обычном объеме (2-3 ст.л. на сковороду) 100 г будут «весить» 348 кКал.

Чтобы понимать, есть ли смысл урезать свой рацион для введения в него 1 банана хотя бы иногда, или же это действительно не самые нужные калории, стоит рассмотреть химический состав продукта.

• 150 г мякоти банана позволяют закрыть сразу 20% витамина В6, принимающего активное участие в метаболических процессах, а также чуть больше 15% аскорбиновой кислоты, по 12% и 16% калия и марганца, несущих немалую пользу сердечной мышце.
• Запеченный банан считается лечебным питанием, поскольку он успокаивает раздраженную слизистую желудка и кишечника, тем самым снимая болевые ощущения при гастритах, колитах и т.д., снижая уровень кислотности желудочного сока.
• Банан — единственный из фруктов, позволяющий быстро повысить уровень серотонина в крови, вследствие чего его рекомендуют употреблять во время затяжных депрессий и при сильных нагрузках на нервную систему.
• Высокое содержание калия говорит о ценности банана для сердца и сосудов, его способности предотвращать возникновение инсульта, удерживать воду в тканях и баланс электролитов в крови. Присутствие большой доли железа позволяет улучшить показатели гемоглобина.

Безусловно, следует учитывать, что о пользе данного фрукта можно говорить, только если кушать его в сыром виде. Обработка горячими температурами заставляет продукт потерять часть витаминов и микроэлементов, а в сушеном или жареном банане кроме вкуса и сытности не остается ничего хорошего. Впрочем, безусловно, даже при немалой калорийности 1 штуки банана, он остается более разумным, нежели чипсы или картофель фри.

В открытых источниках порой можно встретить категорический запрет на употребление бананов, если человек хочет сохранить стройность. С точки зрения калорийности и гликемического индекса данного продукта, действительно, в этих словах есть доля правды. Однако принципы здорового питания позволяют включать в рацион любую растительную пищу — главное, делать это с умом.

• Если хотите съесть банан, делайте это с утра, например, смешав его с овсяной кашей или творогом. Так Вы добьетесь максимальной питательности от завтрака, причем, Вам не потребуется добавлять в блюдо сахар или иные подсластители. В то же время, Вы получите свою дозу сахара и углеводов, которые необходимы в начале рабочего или учебного дня для умственной деятельности.
• Готовьте на основе бананов смузи: это отличный вариант сытного и не особо тяжелого перекуса. Например, разомните банан с 2 ст.л. натурального йогурта и киви: калорийность полученного блюда составит всего 190-200 кКал (при весе 1 банана без кожуры в 150 г).
• Если Вы ведете активный образ жизни, употребляйте данный фрукт через 1-1,5 ч после тренировки. Это позволит восполнить запасы глюкозы, а также уменьшит выраженность мышечной боли, поскольку ускорит процесс восстановления микротравм. Для тех, кто работает в зале на выносливость, допускается даже употребление банана перед тренировкой за 30-40 мин.

Средний вес банана вместе с кожурой колеблется от 100 до 300 грамм. Почему такая весовая «неоднородность»? Дело в том, что на массу плодов влияют самые разные факторы: сорт, период созревания, местность.

Средний вес банана вместе с кожурой колеблется от 100 до 300 грамм.

Всего в мире существует около 400 видов и гибридов бананов! Многие несъедобные виды служат сырьем для производства бумаги, пакетиков для чая, декоративных украшений.

Для экспорта используются, в основном, десертные сорта бананов - эти солнечно-желтые плоды в изобилии можно увидеть на полках наших супермаркетов.

Привозные бананы по размеру бывают: мелкие, средние и крупные. Самый оптимальный вес одного банана – около 200 грамм. Поэтому плоды со средними «габаритами» считаются наиболее качественными и вкусными.

Сколько весит один банан без кожуры

Это интересно!

На этих страницах вы можете узнать:
Сколько калорий в банане
Сколько весит яйцо
Сколько весит мозг
Сколько весит корова
Сколько весит лось

Как правило, подобным вопросом задаются при изучении рецепта питательной маски, перед введением детского прикорма или началом «сидения» на банановой диете. Словом, в тех случаях, когда требуется точное количество этого плода в граммах.

Примечательно, что в общей массе банана вес кожуры занимает около 40%. Так что вес среднего банана без кожуры составляет 90 – 110 грамм, а масса отдельно взятой кожуры – от 40 до 70 грамм. Если же вы купили килограмм этих экзотических продолговатых плодов, то приготовьтесь к тому, что на долю мякоти придется не более 600 грамм.

Теперь вы знаете, сколько весит 1 банан с кожурой и очищенный, так что рассчитать количество нужных калорий будет нетрудно. Например, в 100 граммах мякоти банана содержится 96 ккал, а также микроэлементов и витаминов: железа 0,6 мг, цинка 0,15 мг, марганца 0,27 мг, селена 1 мкг, фтора 2,2 мкг, витамины B, C, E, K.

Этот экзотический фрукт мало кому не приходится по вкусу. Если бы можно было создать партию любителей бананов, то наверняка это была бы самая сильная правящая ветвь, включающая в себя миллионы сторонников.

И стар, и млад, возвращаясь из магазина либо рынка домой, непременно прихватит связку зелёно-жёлтого фрукта. Правда, опытный ботаник оспорит этот факт, назвав банан ягодой, растущей на огромном травянистом растении. Но это маловажный нюанс в момент поедания сладкой «заморской дыни», как ещё этот фрукт называют многие бабушки.

Уместен банан в качестве первого прикорма для малышей. Уважительно к нему относятся медики, рекомендуя употреблять пациентам, идущим на поправку. Любят этот фрукт и заботливые мамы, которые дают его своим детишкам в качестве перекуса.

Присматриваются к диковинному фрукту и диетологи, разрабатывая сбалансированное меню для стройной фигуры. Вот здесь давайте остановимся и поконкретней разберемся: а какова калорийность банана? Имеет ли этот фрукт противопоказания при приёме в пищу?

Чем богат заморский фрукт

Как известно, все овощи и фрукты, дарованные человечеству природой, полезны для употребления либо используются в виде лечебных компонентов в составе многих препаратов. Говоря о полезных свойствах бананов, стоит отметить, что:

• наличие высокого содержания клетчатки способствует правильной работе кишечника;
• достаточный уровень содержания калия отвечает за стабильную работу сердечно-сосудистой системы и мозга;
• один фрукт содержит суточную норму магния и четверть нормы витамина В6, это улучшает качество сна и деятельность центральной нервной системы;
• присутствующий в составе белок триптофан преобразуется человеческим организмом в серотонин – гомон счастья;
• витамины группы В помогают побороть вредную привычку – курение;
• этот фрукт благотворно влияет на организм при наличии таких заболеваний, как воспаление слизистой рта, язва желудка, энтерит, атеросклероз, болезни печени и почек, гипертония;
• он уменьшает содержание уровня холестерина в крови, укрепляет иммунитет, выводит шлаки из организма.

Полезные или вредные калории?

Если дети и мужчины могут съесть не один заморский фрукт за присест, то представительницы прекрасной половины относятся к его употреблению более избирательно. Некоторые даже считают этот фрукт опасным для своей фигуры. Давайте развеем эти опасения и узнаем, сколько калорий в банане, так ли это опасно для фигуры?

Чтобы структурировано изучить вопрос, необходимо начать с главного: определить сорт фрукта, удельный вес одного банана без кожуры и количество калорий, содержащихся в 1 штуке. После этого каждый с лёгкостью сможет вывести свою идеальную формулу употребления этого фрукта.

На европейский рынок поступают бананы сорта Кавендиш. Эти плоды средней величины, имеют зеленовато-жёлтый окрас, свидетельствующий о степени созревания, достаточно сладкие на вкус, не имеют жёсткой структуры. Иногда на прилавках магазинов встречаются совсем маленькие фрукты (сорт Дамский пальчик), иногда можно увидеть красные сорта, которые употребляются в пищу исключительно термически обработанными.

Итак, давайте выясним, сколько калорий в одном банане, который мы привыкли покупать, то есть в распространённом сорте Кавендиш.

• Менее калорийным является недозрелый фрукт зелёного цвета и твёрдый на ощупь. Калорийность одного такого фрукта без кожуры составляет примерно 63 ккал, то есть в 100 граммах – 56 ккал.
• Калорийность 1 банана в дозревшем состоянии равна 98 ккал, что при весе в сто граммов равняется 89 ккал.
• Часто в магазине можно встретить фрукты, явно пребывающие на граничной стадии между перезреванием и испорченностью. На них обычно делают существенную скидку, дабы привлечь покупателя. Такую покупку не оставишь на завтра, эти фрукты нуждаются в немедленной переработке. Количество калорий в банане перезревшей стадии просто зашкаливает. Купив его, вы получите 129 ккал с одной штуки (117 ккал – в 100 граммах продукта). Если нужно быстро восстановить утраченные силы и получить заряд бодрости – кушайте на здоровье.
• В мини-бананах, которые с радостью мамы берут своим деткам, уровень калорийности таков: 22 ккал в банане, 72 ккал – в 100 граммах продукта.

Многие любят вяленый либо сушёный плод. Пользы в нём много, но и калорий тоже. Так, калорийность бананов при этом способе готовки составляет 120 ккал в одной штучке, а в 100 граммах содержится 298 ккал. Очень удобно брать сушёные бананы с собой в дальнюю поездку либо кушать их после тренировок. Эти фрукты быстро утолят голод и придадут сил.

Строгое табу в употреблении

• Высокое содержание сахара в данном плоде делает его запретным продуктом для людей, страдающих сахарным диабетом.
• Поедание бананов перед основным завтраком чревато резкими скачками инсулина в крови. Как следствие, человек может ощутить неожиданно возникшую головную боль, снижение активности и даже обморочное состояние. Чтобы этого избежать, нужно сочетать банан с углеводной пищей, например, овсяной кашей. Овсянка предотвращает активную выработку инсулина, поэтому повышение и спад пройдут плавно и не нанесут ощутимого вреда организму.
• Людям с превышением нормы веса тела употреблять бананы не стоит.
• Нельзя кушать уже изрядно испортившиеся и подгнивающие плоды, так как они могут нанести вред печени.
• Бананы строжайше противопоказаны людям с варикозным расширением вен, так как банан сгущает кровь, что повышает риск образования тромбов.

Комплекс витаминов

Изучив, сколько калорий в 1 банане, остаётся выяснить, чем ещё богат данный фрукт. Прежде всего, отметим наличие таких микроэлементов, как магний, медь, железо, калий.

Сто граммов фрукта содержит 0,2 % жиров, 20 % углеводов, 1,2 % протеинов, 74 % воды и 3 % клетчатки. Присутствуют витамины группы В – В1, В2, В6, витамины С и Е.

Вкусно и питательно

Кулинария насчитывает тысячи вариаций блюд, в состав которых входит банан. В зависимости от способа приготовления, конечно, меняются калории блюда на выходе.

Например, жаренный банан содержит 205 ккал, фруктовый кекс – 225 ккал, овсяная каша с этим фруктом – 65 ккал.

Существует много витаминных и низкокалорийных блюд на основе данного продукта. Не забывайте о витаминных коктейлях, смузи, пюре. Например, смузи содержит всего 85 ккал. Согласитесь, калорийность банана весьма небольшая, но вкус и питательность – отменные.

Итак, мы узнали, сколько калорий в банане и в блюдах с его использованием. Теперь можно правильно спланировать свой рацион, чтобы насытить организм полезными витаминами и микроэлементами.

Помните: здоровье – главная ценность в жизни, ведь это фундамент всего. Будьте здоровы и кушайте на здоровье этот ценный заморский фрукт. Калорийность банана вовсе не помеха, чтобы насладиться его необычным и приятным вкусом.

Граждане России за прошедший год съели более 180 миллионов бананов. Еженедельно к нам в страну попадает 15 тысяч тонн этих замечательных желтых фруктов. Но вам больше интересен собственный вес и объем, чем объем ввозимых в страну фруктов. Поэтому мы расскажем, сколько калорий в банане (1 шт. и 100 гр.), какой состав у банана: белки, жиры и углеводы. С этой информацией вы легко рассчитаете дневную норму потребления бананов для себя и своих родных, чтобы ничей вес не взлетел до размеров их промышленных поставок

Состав банана: пищевая ценность. Белки, жиры, углеводы, вода и клетчатка.

Среднестатистическое содержание веществ на 100 грамм свежих бананов:

• Белки: 1,5 гр.
• Жиры: 0,1 гр.
• Углеводы: 21,8 гр.
• Вода: 74 гр.
• Клетчатка: 0,8 гр.

Сколько калорий в банане: 1 штуке и 100 граммах продукта

В зависимости от степени зрелости фрукта, калорийность одного банана может составлять от 120 до 260 ккал., для сравнения — калорийность одного средних размеров яблока — 65 ккал., а калорийность 100 грамм куриной грудки — 113 ккал. Банан действительно не самый диетический фрукт, но зато он отлично заряжает энергией, и содержит много полезных веществ для организма! Но об этом позже.

100 грамм банана без кожуры содержит от 70 до 130 ккал., смотря насколько зрелый банан вам попадётся. В незрелых бананах содержится гораздо меньше сахара, отсюда и большая пригодность для диетического питания. Если же вы хотите энергии и сытости, лучше скушайте спелый банан.

Калорийность зелёного (недозрелого) банана

Откуда бы к нам не поступали бананы — из Эквадора, Филиппин, Колумбии или Коста-Рика, они чаще всего начинают свой путь слегка зелёными. Эти фрукты имеют свойство дозревать с течением времени даже будучи отрезанными от пальмы. Если вы видите недозрелый банан на прилавке, то сорвали его ещё более недозрелым.

100 грамм такого плода содержит от 70 до 80 ккал., а 1 штука — от 120 до 160 ккал, в зависимости от размера.

Ужинать даже зелеными бананами не рекомендуется, но если вы хотите именно бананы перед сном, то лучше кушайте такие. Хорошей идеей будет купить зелёные бананы, если вы не собираетесь их съедать в первый же вечер, или даже неделю. Пусть лежат себе до лучших времён. Пока вы будете заниматься своими делами, бананы слегка «дойдут», и тогда вы сможете насладиться их сахарным вкусом. Высшим пилотажем считается купить бананы разной спелости от зелёных до переспелых. Пока вы кушаете один банан, другой набирается зрелости!

Если нужно быстро привести бананы в спелую готовность, то их помещают на один день в теплую и влажную среду (лучше если вместе с другими фруктами), затем дают дозревать при комнатной температуре.

Калорийность переспелого банана (с тёмными пятнышками)

Даже если бананы срываются в идеальном состоянии, всё равно пока они полежат в элитном супермаркете, пока остатки выкупит супермаркет подешевле, пока выставит на продажу — вот вам и перезрелые бананы. Их легко отличить по потемневшей кожуре с черными пятнами. С ними всё в порядке, но содержание сахара в них повышенное, как и калорий.

В 100 граммах перезревшего банана 100 — 130 ккал., а плод в количестве 1 шт. даст вам 180-260 ккал.

Лежалые бананы — действительно калорийная вещь, и с ними не стоит шутить ценителям диетического питания. В том числе вынужденным ценителям. А вот спортсмены любят такие плоды за их энергетическую ценность. Спелыми бананами можно подзарядиться как следует: всего 2 банана и можете носиться как бешеный около пары часов.

Как хранить зрелые бананы, чтобы продлить им жизнь?

Считается, что 12-14 градусов Цельсия — оптимальная температура. При низкой температуре кожура очень быстро сдаст природную желтизну и потемнеет, покроется пятнами. С плодом ничего не случится, но ваш ребенок может отказаться кушать такой банан — это может оказаться и ваш внутренний (психологический) ребёнок.

Калорийность сушеного банана

Бананы сушат в специальном устройстве — дегидраторе, в духовой печи или под лучами жаркого солнца. Предварительно их отделяют от кожуры и режут на небольшие кусочки, чтобы сушка шла быстрее. Процедура избавляет плоды от воды, но не от калорий. Их концентрация в готовом продукте по отношению к обычным бананам зашкаливает: это целых 310-330 ккал на 100 грамм ! Если вы хотите взять с собой быстрый перекус на прогулку, пробежку или в поездку на велосипеде, то трудно будет найти более вкусный, компактный и сытный продукт. Почти так же трудно, как сбросить лишний вес, питаясь сушеными бананами при малоподвижном образе жизни. К диетическому питанию они не имеют никакого отношения.

Калорийность банановых чипсов

Существует огромное множество рецептов банановых чипсов, но все они заключаются в тонкой нарезке бананов и термообработке. Можно жарить бананы прямо на раскаленной сковороде, сдобренной маслом, а можно печь в духовке.

В зависимости от количества использованного в готовке масла калорийность банановых чипсов будет в районе 400-550 ккал.

Высокие температуры не оставляют шанса полезным веществам: их практически не остается в готовом блюде. Зато получаются прикольные хрустящие дольки, которые понравятся детям, и не только. Если вы на диете, то мы не рекомендуем делать с банановыми чипсами ничего, кроме как готовить.

Калорийность маленьких бананов «беби»

Посещая элитные супермаркеты, вы могли заметить там связки крохотных бананов — не больше 12 сантиметров каждый. Это отдельный сорт бананов, который называется «беби».

Содержит 90 ккал в 100 гр.

Они действительно менее калорийны, чем обычные бананы, но пусть их маленький размер и калорийность не вводит вас в заблуждение — не заметите, как скушаете целую связку. Они уходят как семечки.

Калорийность бананов «Платано» — зеленого сорта

И пусть в России этот сорт не снискал популярности, мы решили его упомянуть как самый низкокалорийный банан.

Калорийность — всего 60 ккал на 100 грамм!

Обратной стороной медали, врученной за низкую калорийность, является кислый вкус этого плода. Даже на родине его практически не едят сырым, а варят, сушат или жарят.

Калорийность бананового сока: диетический продукт!

А вот мы и добрались до диетического продукта на основе бананов. Сок подразумевает высокое содержание воды, а в ней калорий нет. Отсюда и низкое содержание калорий.

В банановом соке 47-50 ккал. на 100 грамм.

Этого может быть вполне достаточно,чтобы устроить себе диетический перекус, ведь в соке банана всё еще много мякоти. А полезные вещества не сжигаются, не выветриваются и полностью остаются в вашем стакане. Какие это полезные вещества?

Состав банана: полезные вещества

• В бананах, особенно в спелых, большое содержание углеводов . Это может расцениваться и как плюс, и как минус фрукта.
• Большое содержание калия — несомненный плюс фрукта. Он полезен для сердца, сосудов, нервной системы человека, участвует в нормализации водно-солевого баланса организма.
• 3 банана обеспечивают женщину суточной нормой магния , а 5 бананов — мужчину. Нехватка магния вызывает проблемы чуть ли не у каждого органа человека, очень важно потреблять суточную норму этого микроэлемента.
• Бананы богаты витаминами группы В : В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантоненовая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота). Все эти витамины — основа метаболизма, полезны для сосудов и головного мозга, участвуют в выработке важнейших веществ в организме, таких как гемоглобин, гистамин, полезный холестерин, серотонин, адреналин. И многое другое — в двух словах не рассказать.
• Фосфор , содержащийся в бананах в большом количестве, способствует здоровому росту и восстановлению зубов, костей.
• Ещё один козырь бананов — высокое содержание бета-каротина, витаминов С, Е .
• Пусть в меньшем количестве, но в бананах также содержатся железо, кальций, натрий, цинк, медь и селен — важные микроэлементы для организма.